উষ্ণ খাবার ভালোবাসার বন্ধন তৈরি করে

লাম দং প্রদেশের হাম থান কমিউনের মহিলা পার্টি সেক্রেটারি, যারা তার সহকর্মীদের প্রতি দুপুরে খাবার এবং বিশ্রামের জন্য জায়গা খুঁজে পেতে সংগ্রাম করতে হয়, তাদের কষ্ট বুঝতে পেরে, এই ধারণাটি নিয়ে আসেন এবং এই পাহাড়ি কমিউনে কর্মরত কর্মকর্তা এবং বেসামরিক কর্মচারীদের জন্য একটি যৌথ রান্নাঘরের আয়োজন করেন।

এই যৌথ রান্নাঘর কেবল পুষ্টিকর খাবারই সরবরাহ করে না, বরং ভালোবাসার সংযোগ স্থাপনেরও একটি জায়গা।

ঐক্যমত্যের রান্নাঘর

হাম থান কমিউনে প্রায় ১০০ জন ক্যাডার, সরকারি কর্মচারী, এবং কর্মীদের একটি অপারেটিং সিস্টেম রয়েছে যারা ৪টি পুরাতন কমিউন থেকে একত্রিত এবং সংগঠিত: মাই থান, হাম ক্যান, হাম থান, মুওং ম্যান; প্রদেশের বিভাগ এবং শাখা এবং হাম থুয়ান নাম জেলার (পুরাতন) বেশ কয়েকজন ক্যাডারের সাথে জড়িত। এদের প্রায় ৫০% কে বাড়ি থেকে অনেক দূরে কাজ করতে হয়, সকালে বেরিয়ে বিকেলে ফিরে আসতে হয়।

চলো একসাথে দুপুরের খাবার তৈরি করি।

হাম থান কমিউনের পার্টি কমিটির সেক্রেটারি, টো থি জুয়ান থুই, শেয়ার করেছেন: যখন একীভূতকরণ সবেমাত্র সম্পন্ন হয়েছিল, তখনও সাংগঠনিক যন্ত্রপাতির কাছে স্থিতিশীলভাবে কাজ করার জন্য অনেক কিছুর ব্যবস্থা করার ছিল।

"কমিউনে আসার প্রথম দিন থেকেই আমি এমন পরিস্থিতি প্রত্যক্ষ করেছি যেখানে ক্যাডাররা যদি তাদের নিজস্ব দুপুরের খাবার না আনত, তাহলে তাদের দুপুরের খাবার খুঁজে বের করার জন্য পার্টির সদর দপ্তর থেকে কমিউন প্রশাসনিক কেন্দ্রে ৫ কিমি দৌড়াতে হত। কেউ কেউ রেস্তোরাঁয় দ্রুত খাবার খেয়ে ফেলত, কফি শপে ঝুলন্ত অবস্থায় বিশ্রাম নিত, কেউ কেউ তাদের দুপুরের খাবার অফিসে নিয়ে আসত, এবং অন্যদের তাৎক্ষণিক নুডলস খেতে হত," মিসেস থুই স্মরণ করেন।

সকলেই বোঝেন যে পরিবর্তনের এই প্রক্রিয়ায় এখনও অনেক অসুবিধা রয়েছে। তবে, বেশিরভাগ মানুষের চোখে এখনও অধ্যবসায়, নিষ্ঠা এবং দায়িত্ববোধের এক উজ্জ্বল আলো রয়েছে।

কাজের পর প্রত্যেক ব্যক্তি দুপুরের খাবার তৈরির জন্য একটি কাজের দায়িত্বে থাকবেন।

"আমাদের অনেক ভাই তাদের কর্মক্ষেত্র থেকে ২০ কিলোমিটারেরও বেশি দূরে মাই থানে থাকেন, তাই তাদের নিজেদের দুপুরের খাবার আনতে হয় অথবা দুপুরের খাবারের বাক্স কিনতে হয়। দুপুরে, তারা বেশিরভাগ ঠান্ডা ভাত খাওয়ার জন্য একটি রেস্তোরাঁয় থামে, তারপর কাজে ফিরে যাওয়ার আগে একটু ঘুমিয়ে নেয়। এটা দেখে খুবই দুঃখ হয়," হ্যাম থান কমিউনের পার্টি কমিটির সেক্রেটারি, টু থি জুয়ান থুই বলেন।

বাড়িতে এক রাতের খাবারের সময়, কমিউনের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ পদে অধিষ্ঠিত মহিলাটি হঠাৎ ভাবলেন: যদি এই পরিস্থিতি চলতে থাকে, তাহলে এটা ভালো হবে না। কারণ, ভাইদের সঠিকভাবে খাওয়া দরকার যাতে তারা এর সাথে লেগে থাকতে পারে এবং তাদের কাজ ভালোভাবে করতে পারে।

"

এই চিন্তা আমাকে বারবার এমন কিছু করতে উৎসাহিত করত, তা যত ছোটই হোক না কেন, যাতে আমার ভাইয়েরা কর্মক্ষেত্রে নিরাপদ বোধ করতে পারে।

হাম থান কমিউন পার্টি কমিটির সেক্রেটারি টু থি জুয়ান থুই

পরের দিন সকালে, যখন তিনি অফিসে পৌঁছান, মিসেস জুয়ান থুই তাৎক্ষণিকভাবে কমিউন মিলিটারি কমান্ডের (পুরাতন) অফিস ভবনের সুযোগ-সুবিধাগুলি পরীক্ষা করেন - যেখানে রান্নাঘরটি এখনও বিদ্যমান ছিল।

তিনি কমিউন পার্টি কমিটি অফিসের প্রধান মিসেস নগুয়েন থি নগোক বিনের সাথে আলোচনা করেন, যাতে তিনি ক্যাডার এবং বেসামরিক কর্মচারীদের চিন্তাভাবনা এবং আকাঙ্ক্ষাগুলি জরিপ করতে পারেন। যদি সবাই একমত হয়, তাহলে একটি সাম্প্রদায়িক রান্নাঘর স্থাপন করা হবে, এটি এমন কিছু হিসাবে চিহ্নিত করা হবে যা জনগণের জীবনকে স্থিতিশীল করার জন্য অবিলম্বে করা প্রয়োজন।

শুকনো মাছের সালাদ দেখতে আকর্ষণীয় এবং আকর্ষণীয়

জরিপের পর, মিসেস নগোক বিন রিপোর্ট করেছেন: "ভাইরা উভয়েই একমত যে একটি যৌথ রান্নাঘর থাকলে।" তাৎক্ষণিকভাবে, কমিউনের পার্টি সেক্রেটারি রান্নাঘর এবং ডাইনিং এরিয়া পরিষ্কার এবং পরিপাটি করার জন্য সকলকে একত্রিত করেন যাতে এটি পরিষ্কার এবং বাতাসযুক্ত হয়।

সেই থেকে, মধ্যাহ্নভোজ রান্নাঘরটি প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল এবং এখন 2 মাসেরও বেশি সময় ধরে এটি রক্ষণাবেক্ষণ করা হচ্ছে। উল্লেখযোগ্যভাবে, পার্টি কমিটি, পিপলস কাউন্সিল, ফাদারল্যান্ড ফ্রন্ট কমিটি এবং সামাজিক-রাজনৈতিক সংগঠনগুলির 100% ক্যাডার এবং বেসামরিক কর্মচারী যারা বাড়ি থেকে দূরে কাজ করেন তারা রান্নাঘরে মধ্যাহ্নভোজ করেন।

যখন রান্নাঘরের কাজে তার আসার পালা এলো, তখন কমিউনের পার্টি সেক্রেটারিও ভাইদের জন্য রান্না করার জন্য রান্নাঘরে গেলেন।

যখন কমিউনের পার্টি সেক্রেটারি "প্রধান রাঁধুনি" হয়ে ওঠেন

দুপুরের খাবারের আয়োজন সুশৃঙ্খলভাবে করা হয়। কর্মী এবং সরকারি কর্মচারীদের স্পষ্টভাবে কাজ দেওয়া হয় এবং তারা পালাক্রমে কাজ করে: একজন বাজারে যায়, একজন রান্না করে এবং খাওয়ার পর, তারা সময়সূচী অনুসারে থালা-বাসন ধোয়ার কাজ করে।

মিঃ নগুয়েন ভ্যান লং, একজন রাই জাতিগোষ্ঠীর, যিনি মাই থান কমিউন ফ্রন্টে (পুরাতন) কাজ করতেন, এখন তাকে প্রতিদিন কাজ করতে ২৩ কিমি ভ্রমণ করতে হয়।

তিনি বললেন: মাঝে মাঝে সচিবও কাজের ব্যবস্থা করেন, নিজে বাজারে যান, সবার জন্য রান্না করেন এবং তাদের সাথে পরিবারের মতো আচরণ করেন।

"

আমি খুশি এবং অনুপ্রাণিত বোধ করছি। দুপুরের খাবারের জন্য রান্নাঘরটি সহজ কিন্তু পরিবেশটি আরামদায়ক এবং উষ্ণ। কখনও কখনও কাজের চাপ থাকে, কিন্তু খাবারের সময় আমাদের একে অপরকে উৎসাহিত করার এবং ভাগ করে নেওয়ার সুযোগ থাকে।

মিঃ নগুয়েন ভ্যান লং, হাম থান কমিউন পার্টি কমিটির অফিস উপ-প্রধান

পূর্ণ পুষ্টি সমৃদ্ধ একটি গরম খাবার

দুপুরের খাবারের রান্নাঘরটি প্রতিষ্ঠিত হওয়ার পর থেকে, কর্মকর্তা এবং বেসামরিক কর্মচারীরা আরও খুশি হয়েছেন কারণ তারা নিয়মিত তাদের মেনু পরিবর্তন করতে পারেন: গরম ভাত, গরম স্যুপ, ভাজা মাছ, সেদ্ধ সবজি, ভাজা ডিম ইত্যাদি। খাবারগুলি সহজ কিন্তু সকলেই এগুলিকে সুস্বাদু বলে মনে করে।

অনেক দিন হয়ে গেছে আমরা "ভোজের" মতো একটি আরামদায়ক এবং "প্রচুর" সম্মিলিত খাবার খাইনি, শুধু জাঁকজমকপূর্ণ খাবারের কারণে নয়, বরং ভাইদের মধ্যে ঘনিষ্ঠতা এবং ভাগাভাগির কারণে।

হাম থানে আসা পরিচিত অতিথিদের স্বাগত জানানোর জন্য রান্নাঘরটিও একটি জায়গা।

আজকাল, যৌথ রান্নাঘরে দুপুরের খাবার কেবল খাওয়া-দাওয়া নয় বরং এটি দলের সাথে বন্ধনের সময় হয়ে ওঠে, যা একটি অনন্য অফিস সংস্কৃতি তৈরি করে।

সেই আরামদায়ক পরিবেশে, কাজের জন্য অনেক নতুন ধারণার জন্ম হয়, অনেক ব্যবহারিক সমস্যার সমাধানও হয় খাবারের টেবিলেই।

কখনও কখনও রাগলে ফ্রন্ট ক্যাডাররা ফ্রন্ট চেয়ারম্যানকে স্থানীয় ভাষা শেখাতেন যাতে গণসংহতি সহজতর হয়; কখনও কখনও প্রশাসনিক প্রক্রিয়াগুলি কীভাবে দ্রুত পরিচালনা করা যায় সে সম্পর্কে খুব ব্যবহারিক আদান-প্রদান হত।

তাই রান্নাঘর কেবল সৌহার্দ্যের "আগুন" বজায় রাখে না বরং কর্মক্ষেত্রে দায়িত্ব এবং সৃজনশীলতা লালন করার জায়গাও হয়ে ওঠে।

হাম থান কমিউনের পার্টি কমিটির সেক্রেটারি, কমিউনের সরকারি কর্মচারীদের জন্য অফিস লাঞ্চ কিচেনের উদ্যোক্তা থি জুয়ান থুইয়ের প্রতি

“সবচেয়ে ভালো দিক হলো, সবাই স্বেচ্ছায় নিজেদের মধ্যে কাজ ভাগ করে নেয়: কেউ বাজারে যায়, কেউ রান্না করে, কেউ বাসন ধোয়। এমনকি কমিউন সেক্রেটারিও এর ব্যতিক্রম নন, তিনি কেবল "সিদ্ধান্ত" নেন না, বরং সরাসরি কাজটি করার জন্য নিজের হাত গুটিয়ে নেন। একদিন, কাজ শেষ করার পরপরই, মিসেস থুই সবার জন্য রান্না করার জন্য রান্নাঘরে যান,” মিসেস বিন বলেন।

প্রত্যন্ত হাম থানে, খাদ্যের উৎসও কঠিন, তাই অনেক সময় মিস থুইকে দলের খাবার আরও পরিপূর্ণ করার জন্য "ভর্তুকি" দিতে হয়।

যৌথ রান্নাঘরে মধ্যাহ্নভোজে পার্টি কমিটি, পিপলস কাউন্সিল, পিপলস কমিটি এবং সামাজিক-রাজনৈতিক সংগঠনের ফ্রন্টের প্রায় ২০ জন ক্যাডার এবং বেসামরিক কর্মচারী উপস্থিত ছিলেন, যার মধ্যে ৬ জন জাতিগত সংখ্যালঘু ক্যাডার (পুরাতন মাই থান কমিউনের ৫ জন) অন্তর্ভুক্ত ছিল।

এখন সবচেয়ে বড় সমস্যা হলো পার্টি কমিটির অফিসটি পুরাতন হ্যাম ক্যান কমিউনের সদর দপ্তরে অবস্থিত, যেখানে কোনও বাজার নেই, কেবল কয়েকটি মুদির দোকান আছে, তাই খাবারের অভাব, ব্যয়বহুল এবং সংরক্ষণের জন্য কোনও ফ্রিজ নেই। রান্নাঘরের জন্য বেশিরভাগ খাবার সরাসরি কমিউন সেক্রেটারি নিজেই ফান থিয়েটের বাজার থেকে কিনে নেন।

হাম থান কমিউনের যৌথ রান্নাঘরে দুপুরের খাবার

গত দুই মাসে, এলাকার অনেক জরুরি কাজের মধ্যে একটি যৌথ রান্নাঘর স্থাপন হয়তো একটি ছোট বিষয়, কিন্তু এটি ব্যবহারিক দিক থেকে শুরু করে, নির্দিষ্ট লোকেদের দিয়ে শুরু করা।

"আমি মনে করি না তোমাদের জন্য আমি বড় কিছু করতে পারব, এটা তো খুব ছোট একটা ব্যাপার। কিন্তু যেহেতু আমি তোমাদের ভালোবাসি, তাই আমি চাই সবাই খাবারের সময় একে অপরের সাথে যোগাযোগ রাখুক এবং উৎসাহিত করুক, একসাথে একটি বন্ধুত্বপূর্ণ এবং মানবিক কর্মপরিবেশ তৈরি করুক। এবং এটাই হলো একটি ঐক্যবদ্ধ এবং কার্যকর স্থানীয় সরকার ব্যবস্থা গড়ে তোলার দৃঢ় ভিত্তি," হ্যাম থান কমিউনের পার্টি কমিটির সেক্রেটারি টু থি জুয়ান থুই বলেন।

"

যারা নীরবে এলাকায় অবদান রাখছেন তারা যাতে একটি সুস্বাদু দুপুরের খাবারের মতো সহজ জিনিস খেতে পারেন, সেইজন্য আমি একটি ছোট্ট অংশ দিতে পেরে খুশি। সেখান থেকে, আমরা আরও অনুপ্রেরণা পাই এবং একে অপরকে কাজটি সম্পন্ন করার জন্য প্রচেষ্টা করতে উৎসাহিত করি।

হাম থান কমিউন পার্টি কমিটির সেক্রেটারি টু থি জুয়ান থুই

হাম থান কমিউন প্রশাসনিক পরিষেবা কেন্দ্র

হাম থান আজও অনেক সমস্যার সম্মুখীন, কিন্তু বিশৃঙ্খলার মধ্যে, সম্প্রদায়ের রান্নাঘরটি একটি ছোট শিখার মতো যা আস্থা এবং সংহতিকে আলোকিত করে। প্রতিটি মধ্যাহ্নভোজে কেবল সুস্বাদু ভাত এবং মিষ্টি স্যুপই থাকে না, বরং নেতার প্রতি ভালোবাসা এবং প্রতিটি ক্যাডার এবং বেসামরিক কর্মচারীর নীরব ভাগাভাগিও থাকে।

রান্নাঘরের সেই সাধারণ আগুন, যখন একসাথে সংরক্ষণ করা হয়, তখন তা মানবতার প্রতীক এবং সমষ্টিগতভাবে অসুবিধাগুলি কাটিয়ে ওঠার জন্য একটি ভিত্তি হয়ে উঠেছে, যা একটি ঐক্যবদ্ধ এবং অবিচল তৃণমূল সরকারের দিকে এগিয়ে যাচ্ছে।

সূত্র: https://baolamdong.vn/am-tinh-nhung-bua-an-gan-ket-yeu-thuong-393555.html