পা জিত থাই রেস্তোরাঁ: বন্যার জলের মাঝে এক রন্ধনপ্রণালীর অভিজ্ঞতা

নাখোন পাথোমের একটি নদীর তীরবর্তী রেস্তোরাঁ বন্যাকে একটি সুযোগে পরিণত করেছে, যেখানে খাবারের জন্য আসা মানুষদের এক অনন্য অভিজ্ঞতার মুখোমুখি হতে হয়েছে, যেখানে মাছ তাদের পায়ের নীচে সাঁতার কাটছে।

বন্যার জলের মাঝে অনন্য রান্নার অভিজ্ঞতা

ব্যাংকক থেকে প্রায় ৩০ কিলোমিটার দূরে নাখোন পাথোম প্রদেশে, থা চিন নদীর তীরে অবস্থিত পা জিত রেস্তোরাঁটি এমন একটি গন্তব্যস্থল হয়ে উঠছে যা বিশ্বব্যাপী মনোযোগ আকর্ষণ করেছে। বন্যার কারণে বন্ধ হওয়ার পরিবর্তে, রেস্তোরাঁটি একটি অনন্য অভিজ্ঞতা প্রদান করে: বন্যার জল বৃদ্ধির সময় এবং মাছের ঝাঁক তাদের পায়ের চারপাশে সাঁতার কাটতে থাকা অবস্থায় খাবার উপভোগ করে।

থা চিন নদী উপচে পড়ার পর থেকে, পা জিট গ্রাহকদের ভিড়ে মুখরিত। প্লাবিত স্থানে, বুট পরা ওয়েটাররা সাবধানে টেবিলের মধ্যে থেকে অন্য টেবিলে ঘুরে বেড়ায় এবং গ্রাহকদের জন্য মাছের স্যুপ এবং মুরগির নুডলস নিয়ে আসে। নদীর মাছ যখন তাদের পায়ের মধ্যে নড়াচড়া করে তখন খাবারের দোকানের সদস্যরা, বিশেষ করে শিশুরা, আনন্দিত হয়, যা এক অদ্ভুত এবং মজার দৃশ্য তৈরি করে।

থা চিন নদীতে (থাইল্যান্ড) মাছ সাঁতার কাটছে, আর পা জিত রেস্তোরাঁর খাবার উপভোগ করছেন অতিথিরা। ছবি: এপি।

"আমার মনে হয় এটা ভালো কারণ আমি এখানে বাচ্চাদের আনতে পারি। মাছ দেখলে তারা কম বিরক্ত হবে," বলেন ২৯ বছর বয়সী এক ডাইনার চোমফুনুথ খানতানিতি।

চ্যালেঞ্জগুলোকে ব্যবসায়িক সুযোগে রূপান্তর করুন

পা জিত রেস্তোরাঁর মালিক পর্ণকামল প্রাংপ্রেম্প্রি বলেন, এই প্রতিষ্ঠানটি ৩০ বছরেরও বেশি সময় ধরে চালু রয়েছে। চার বছর আগে যখন প্রথম বন্যা হয়েছিল, তখন তিনি গ্রাহক হারানোর বিষয়ে চিন্তিত ছিলেন। কিন্তু রেস্তোরাঁয় মাছ সাঁতার কাটার একটি সোশ্যাল মিডিয়া পোস্ট ভাইরাল হওয়ার পর পরিস্থিতি বদলে যায়।

তাৎক্ষণিকভাবে, অনেক লোক এটির অভিজ্ঞতা লাভ করতে এসেছিল। অস্বাভাবিক বন্যা পরিস্থিতি কেবল ক্ষতিই করেনি বরং রেস্তোরাঁর আয় দ্বিগুণ করতেও সাহায্য করেছে, প্রতিদিন প্রায় ১০,০০০ বাথ (৩০৯ মার্কিন ডলার) থেকে ২০,০০০ বাথ (৬১৮ মার্কিন ডলার)।

অস্বাভাবিক বন্যা রেস্তোরাঁর আয়ও দ্বিগুণ করেছে। ছবি: এপি

সাধারণ কঠিন প্রেক্ষাপটে উজ্জ্বল দিক

পা জিতের সাফল্য একটি ইতিবাচক গল্প, তবে এটি থাইল্যান্ডের অন্যান্য অংশে ভয়াবহ বন্যার মধ্যে এসেছে। দুর্যোগ প্রতিরোধ ও প্রশমন বিভাগের তথ্য অনুসারে, জুলাইয়ের শেষের দিক থেকে বন্যায় ১২ জন নিহত এবং দুজন নিখোঁজ হয়েছেন। ১৪ নভেম্বরের এক প্রতিবেদনে বলা হয়েছে যে ১৩টি প্রদেশে, বিশেষ করে উত্তর ও মধ্য অঞ্চলে, ৪,৮০,০০০ এরও বেশি মানুষ ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছে।

জোয়ারের প্রভাব এবং বর্ষা মৌসুমের শেষের কারণে পা জিত রেস্তোরাঁ আরও কয়েক সপ্তাহ বন্যার পানিতে ডুবে থাকার আশঙ্কা করা হচ্ছে। রেস্তোরাঁটির গল্পটি সোশ্যাল মিডিয়ার শক্তি এবং স্থানীয় ব্যবসার অভিযোজন ক্ষমতা প্রদর্শন করে, যা প্রাকৃতিক দুর্যোগের চ্যালেঞ্জকে গ্রাহকদের আকর্ষণ এবং ব্যবসা টিকিয়ে রাখার জন্য একটি অনন্য সুবিধায় রূপান্তরিত করে।

সূত্র: https://baolamdong.vn/nha-hang-pa-jit-thai-lan-trai-nghiem-am-thuc-giua-dong-nuoc-lu-403044.html