ভ্রমণের সময় বোটুলিনাম বিষক্রিয়া এড়াতে কী খাওয়া উচিত?

[বিজ্ঞাপন_১]

আমার পরিবার ছুটির দিনে ভ্রমণে যাচ্ছে। বোটুলিনাম বিষক্রিয়ার ঝুঁকি কমাতে আমাদের কোন কোন খাবার এড়িয়ে চলা উচিত? (নগুয়েন ফুয়ং, হো চি মিন সিটি)

উত্তর:

ক্লোস্ট্রিডিয়াম বোটুলিনাম ব্যাকটেরিয়া অক্সিজেন-স্বল্প পরিবেশে বংশবৃদ্ধি করে এবং বোটুলিনাম টক্সিন উৎপাদন করে। প্রতিকূল পরিস্থিতিতে, ক্লোস্ট্রিডিয়াম বোটুলিনাম একটি শক্তিশালী ও দীর্ঘস্থায়ী স্পোর রূপে রূপান্তরিত হতে পারে।

ক্লোস্ট্রিডিয়াম বোটুলিনাম প্রকৃতিতে ব্যাপকভাবে বিস্তৃত এবং খাদ্য, বাগানের মাটি, পশুর মল, ময়লা, পুকুরের জল, নদী ও হ্রদের জল এবং পশুর অন্ত্রে এদের পাওয়া যায়। এই ব্যাকটেরিয়া দীর্ঘদিন ধরে সংরক্ষিত নষ্ট খাবার এবং টিনজাত মাংসে বংশবৃদ্ধি করে।

খাদ্যবাহিত বোটুলিনাম বিষক্রিয়া বেশ সাধারণ, যা ক্লোস্ট্রিডিয়াম বোটুলিনাম স্পোর দ্বারা দূষিত খাবার গ্রহণের ফলে ঘটে থাকে। খাবার সঠিকভাবে সংরক্ষণ না করা হলে, এই ব্যাকটেরিয়া বংশবৃদ্ধি করতে পারে এবং খাবারে বিষাক্ত পদার্থ নিঃসরণ করে।

আপনিও পছন্দ করতে পারেন

ভালোবাসা দিবসের আগে দা লাটে গোলাপের দাম দ্বিগুণ হয়েছে।

বাচ মাই হাসপাতালের নিন বিন শাখা প্রতিদিন ২,০০০ জনেরও বেশি রোগী পরীক্ষা করার জন্য প্রস্তুত।বহু বছরের প্রস্তুতির পর, মানুষ এখন বাচ মাই হাসপাতালের নিন বিন শাখায় স্বাস্থ্য পরীক্ষা ও চিকিৎসা গ্রহণ করতে পারবে। আশা করা হচ্ছে, এই নতুন শাখাটি হ্যানয়ের হাসপাতালের ওপর চাপ কমাবে এবং এই অঞ্চলের জন্য বিশেষায়িত চিকিৎসা সেবার সুযোগ প্রসারিত করবে।

উচ্ছিষ্ট খাবার জোগাড় করার বিপদ।সম্প্রতি, প্রদেশ জুড়ে অনেক এলাকায় প্রাকৃতিক বিষ, বিশেষ করে বুনো মাশরুম থেকে সৃষ্ট খাদ্য বিষক্রিয়া ক্রমশ জটিল হয়ে উঠেছে। পার্বত্য কম্যুনগুলোতে পরপর বেশ কয়েকটি গুরুতর বিষক্রিয়ার ঘটনা ঘটেছে, যার ফলে বহু লোককে জরুরি চিকিৎসার জন্য হাসপাতালে ভর্তি করতে হচ্ছে এবং কিছু ক্ষেত্রে মৃত্যুও ঘটছে।

ভ্রমণের সময়, অনুপযুক্তভাবে সংরক্ষিত খাবার গ্রহণ করলে আপনার পরিবারের সদস্যদের বোটুলিনাম বিষক্রিয়া হতে পারে। সংক্রমণের সাধারণ উৎসগুলোর মধ্যে রয়েছে কম অ্যাসিডযুক্ত টিনজাত খাবার, যেমন—শিম, টিনজাত মাংস, টিনজাত মাছ এবং ভেগান প্যাটে। ক্লোস্ট্রিডিয়াম বোটুলিনাম স্পোর দ্বারা দূষিত মধুও কিছু ক্ষেত্রে অসুস্থতার কারণ হয়ে থাকে। এই কারণেই আমেরিকান একাডেমি অফ পেডিয়াট্রিক্স এক বছরের কম বয়সী শিশুদের মধু না দেওয়ার পরামর্শ দেয়।

ক্লোস্ট্রিডিয়াম বোটুলিনাম ব্যাকটেরিয়া অম্লীয় খাবারে জন্মায় না। তবে, যদি সেগুলি ইতিমধ্যেই এই বিষাক্ত পদার্থ দ্বারা দূষিত হয়ে থাকে, তাহলে সেগুলিও অনিরাপদ।

কাটাছেঁড়া বা আঁচড়ের মাধ্যমেও আপনার পরিবারের সদস্যরা বোটুলিনাম টক্সিনের সংস্পর্শে আসতে পারেন। এটি একটি বিরল অবস্থা, যেখানে ক্লোস্ট্রিডিয়াম বোটুলিনাম স্পোর কোনো খোলা ক্ষতের মধ্যে প্রবেশ করে, বংশবৃদ্ধি করে এবং রক্তপ্রবাহে টক্সিন নিঃসরণ করে। কিছু ক্ষেত্রে, অস্ত্রোপচার বা গুরুতর আঘাতের পর এই টক্সিন তৈরি হয়।

ভ্রমণের সময় বোটুলিনাম বিষক্রিয়া প্রতিরোধ করতে, পরিবারগুলোর উচিত নির্ভরযোগ্য উৎস থেকে এমন খাবার বেছে নেওয়া যা সংশ্লিষ্ট কর্তৃপক্ষ কর্তৃক স্বীকৃত গুণগত মান পূরণ করে। অস্বাভাবিক গন্ধ, রঙ বা স্বাদযুক্ত মোড়কজাত খাবারের ব্যাপারে সতর্ক থাকুন। ক্ষতিগ্রস্থ বা ফোলা খাবারের পাত্র পরিহার করুন, কারণ এগুলো ব্যাকটেরিয়া সংক্রমণের ইঙ্গিত হতে পারে।

সদ্য প্রস্তুত ও রান্না করা খাবারকে অগ্রাধিকার দিন এবং দুর্গন্ধযুক্ত যেকোনো সংরক্ষিত খাবার ফেলে দিন। খাবারে বোটুলিনাম টক্সিন উপস্থিত থাকলে উচ্চ তাপমাত্রা তা ধ্বংস করে দেয়। ক্ষতস্থানের মাধ্যমে বোটুলিনাম সংক্রমণ প্রতিরোধ করার জন্য যেকোনো খোলা ক্ষতের যথাযথ চিকিৎসা করুন।

বোটুলিনাম বিষক্রিয়া একটি গুরুতর অসুস্থতা; এর লক্ষণগুলোর মধ্যে থাকতে পারে চোখের পাতা ঝুলে যাওয়া এবং মুখমণ্ডলের পেশী, চোখ ও গলার অস্বাভাবিকতা। এই ব্যাকটেরিয়াগুলো বিষাক্ত পদার্থ তৈরি করে যা স্নায়ুতন্ত্রকে আক্রমণ করে, ফলে পেশী দুর্বল ও পক্ষাঘাতগ্রস্ত হয়ে পড়ে। চিকিৎসা না করালে বোটুলিনাম বিষক্রিয়া প্রাণঘাতী হতে পারে।

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র - ভিয়েতনাম: মিস করবেন না

ভিয়েতনাম মার্কিন ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোকে উচ্চ প্রযুক্তিতে বিনিয়োগ সম্প্রসারণে উৎসাহিত করে।২৬শে জুন সকালে, সরকারি সদর দপ্তরে উপ-প্রধানমন্ত্রী হো কুওক ডুং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের কোহেরেন্ট গ্রুপের সাপ্লাই চেইন ডিরেক্টর জনাব জেফ প্লেসকে গ্রহণ করেন। বৈঠকে উপ-প্রধানমন্ত্রী নিশ্চিত করেন যে, ভিয়েতনাম মার্কিন ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোকে বিনিয়োগ সম্প্রসারণে উৎসাহিত করে, বিশেষ করে উচ্চ-প্রযুক্তি, উদ্ভাবন এবং সেমিকন্ডাক্টর শিল্পে।

মার্কিন ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোকে উচ্চ-প্রযুক্তি খাতে বিনিয়োগ সম্প্রসারণে উৎসাহিত করুন।উপ-প্রধানমন্ত্রী হো কুওক ডুং বলেছেন যে, ভিয়েতনাম মার্কিন ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোকে ভিয়েতনামে তাদের কার্যক্রম সম্প্রসারণ অব্যাহত রাখতে স্বাগত জানায়, বিশেষ করে উচ্চ-প্রযুক্তি শিল্প এবং উচ্চ মূল্য সংযোজিত খাতগুলোতে।