হিউতে কী খাবেন? উপহার হিসেবে খাওয়ার এবং কেনার জন্য ১০টি সুস্বাদু হিউ স্পেশালিটির পরামর্শ

যদি আপনার হিউ ভ্রমণের সুযোগ থাকে, তাহলে কেবল প্রাসাদ, সমাধিসৌধ পরিদর্শন করে অথবা সুগন্ধি নদীর তীরে অবস্থিত কা ট্রু গান শুনেই মগ্ন হয়ে পড়বেন না এবং হিউয়ের রন্ধনসম্পর্কীয় স্বর্গকে মিস করবেন না। এটি কেবল তার পরিশীলিত এবং বিস্তৃত খাবারের জন্যই বিখ্যাত নয়, আরও আশ্চর্যজনক হল হিউ রান্নায় এমন অনেক খাবার রয়েছে যা আপনি ঘটনাস্থলেই উপভোগ করতে পারেন অথবা আত্মীয়স্বজন এবং বন্ধুদের জন্য উপহার হিসেবে হিউয়ের বিশেষ খাবার কিনতে পারেন।

হিউতে কী খাবেন? – প্রাচীন রাজধানীর পূর্ণ স্বাদ উপভোগ করুন

হিউ-এর কথা বলতে গেলে, মানুষ প্রায়শই প্রাচীন দুর্গ, কাব্যিক সুগন্ধি নদী বা রাজদরবারের সঙ্গীতের কথা ভাবে। কিন্তু যারা রান্না পছন্দ করেন তাদের জন্য হিউ একটি "সুস্বাদু খাবারের স্বর্গ", যেখানে প্রতিটি খাবার রাজধানীর সাংস্কৃতিক আত্মা বহন করে এমন একটি শিল্পকর্ম।

হিউতে আসার সময় আপনার অবশ্যই চেষ্টা করা উচিত এমন ৫টি সুস্বাদু খাবার

প্রাচীন রাজধানীর প্রাণকেন্দ্রে, সাধারণ খাবারগুলি সাংস্কৃতিক প্রাণে মিশে আছে। এখানে ৫টি হিউ স্পেশালিটি খাবারের তালিকা দেওয়া হল যা "জীবনে একবার চেষ্টা করে দেখতে হবে" তালিকায় থাকার যোগ্য।

১. বান বিও – নাম – লোক

যদি বান বো বিখ্যাত প্রধান খাবার হয়, তাহলে বান বিও – বান নাম – বান লোক হল হিউ স্ন্যাকসের জগতে "শক্তির ত্রয়ী", যা ক্ষুদ্রাকৃতির রাজকীয় খাবারের "তিনটি ধন" নামে পরিচিত।

- চিংড়ি ভর্তি নরম এবং মসৃণ ভাতের পিঠা।

- কলা পাতা, সুস্বাদু চিংড়ি এবং শুয়োরের মাংস দিয়ে মোড়ানো বান নাম।

- ব্রেইজ করা চিংড়ি এবং শুয়োরের মাংসের পেট ভরা চিবানো বান লোক।

হিউ কেক - ঐতিহ্যবাহী খাবার পর্যটকদের আকর্ষণ করে

প্রস্তাবিত স্থান:

- বা ভ্যান হিউ ট্যাপিওকা কেক - একটি নামীদামী ব্র্যান্ড যা সুস্বাদু হিউ ট্যাপিওকা কেক বিক্রি করে, গ্রাহকদের দ্বারা সেরা রেটিং পাওয়া যায়। ট্যাপিওকা কেক, ন্যাম কেক, আইটি কেক এবং উপহার হিসেবে হিউ স্পেশালিটিতে বিশেষজ্ঞ।

- ওয়েবসাইট: https://banhlochuebavan.com/

- ঠিকানা: 106B Luong Ngoc Quyen, Thuan Loc Ward, Hue City.

২. হিউ বিফ নুডল স্যুপ

বান বো না খেয়ে হিউতে আসা মানে... অর্ধেক পথ পাড়ি দেওয়া! হিউ খাবারের "জাতীয় প্রতিনিধি" হিসেবে, বান বো হিউ কেবল স্থানীয়ভাবে নয়, তিনটি অঞ্চলেই প্রিয়।

বান বো হিউ - অবশ্যই চেষ্টা করে দেখার মতো একটি খাবার

এটি কেবল একটি সুস্বাদু খাবার নয় - বরং এটি একটি রন্ধনসম্পর্কীয় গর্ব যা জাতীয় অস্পষ্ট সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য হিসেবে স্বীকৃত।

প্রস্তাবিত স্থান:

- মি কেও বিফ নুডল শপ - ২০ বাচ ড্যাং

- হিউ বিফ নুডল স্যুপ ও কুওং চু ডিপ - 6 ট্রান থুক নান

৩. ঝিনুকের ভাত/ঝিনুকের সেমাই

একটি সাধারণ খাবার কিন্তু এতে হিউয়ের রন্ধনসম্পর্কীয় স্বাদ রয়েছে। হেন রাইস/হেন সেমাই তৈরি হয় ভাত/সেমাইয়ের সাথে ভাজা ঝিনুক, শুয়োরের খোসা, চিনাবাদাম, ভেষজ, গ্রিলড রাইস পেপার এবং ঝিনুকের সস মিশিয়ে। মশলাদার, নোনতা, মিষ্টি, সমৃদ্ধ, মুচমুচে স্বাদ... একসাথে মিশে একটি অনন্য স্বাদ তৈরি করে।

প্রস্তাবিত স্থান:

- হোয়া ডং ঝিনুক চালের রেস্তোরাঁ - 64/7 উং বিন, ভি দা

- মি ভ্যান ঝিনুক চাল - 17 হ্যান ম্যাক টু

৪. নাম ফো নুডল স্যুপ

হিউয়ের কেন্দ্রস্থল থেকে প্রায় ১০ কিলোমিটার দূরে অবস্থিত নাম ফো গ্রাম থেকে উৎপত্তি, নাম ফো নুডল স্যুপ একটি গ্রাম্য কিন্তু আকর্ষণীয় বিকেলের খাবার। নরম এবং চিবানো নুডলস চালের গুঁড়ো এবং ট্যাপিওকা ময়দা (অনুপাত ৩:১) দিয়ে তৈরি, চিংড়ি এবং শুয়োরের পেট থেকে তৈরি মসৃণ ঝোলের সাথে পরিবেশন করা হয়। জিহ্বার ডগায় মিষ্টি, সামান্য চর্বিযুক্ত এবং সামান্য মশলাদার স্বাদ যে কেউ এটি একবার খেলে চিরকালের জন্য মনে রাখবে।

প্রস্তাবিত স্থান:

- থুই রেস্তোরাঁ - ১৬ ফাম হং থাই

- নাম ফো নুডল স্যুপ - ৩৭৪ চি ল্যাং

৫. হিউ প্রেসড রাইস কেক

সহজ কিন্তু আকর্ষণীয়, হিউ প্রেসড কেক হল এমন একটি খাবার যা তরুণদের কাছে অত্যন্ত প্রিয়। ট্যাপিওকা ময়দার স্তরটি একটি গরম ছাঁচে পাতলা করে চেপে ডিম, প্যাট বা শুকনো গরুর মাংস দিয়ে স্যান্ডউইচ করা হয়, সুগন্ধ না হওয়া পর্যন্ত গ্রিল করা হয়। খাওয়ার সময়, কাঁচা শাকসবজি, শসা এবং মশলাদার মরিচের সস দিয়ে রোল করুন, চিবানো এবং মুচমুচে স্বাদ একসাথে মিশে যায়, এক টুকরো খেলে অন্য টুকরো খেতে ইচ্ছে করে।

প্রেসড কেক - একটি সুস্বাদু এবং সস্তা খাবার

প্রস্তাবিত স্থান:

- গিয়া দি প্রেসড রাইস কেক - 101 নাট লে

- হিউ প্রেসড কেক - ১১৬ লে এনগো ক্যাট, হিউ সিটি

শুধু সুস্বাদু খাবারই নয়, হিউতে ঘরে আনার জন্য বিশেষ খাবারও রয়েছে যা অর্থপূর্ণ এবং হিউ স্বাদে পরিপূর্ণ।

৬. হিউ তিলের ক্যান্ডি

উপহার হিসেবে হিউ স্পেশালিটি খাবারের কথা বলতে গেলে প্রথমেই তিলের ক্যান্ডির নাম মনে আসে। তিলের ক্যান্ডি তৈরি করা হয় মল্ট, চিনি, চিনাবাদাম, ভাজা তিল দিয়ে... চিবানো এবং মশলাদার উভয়ই, যার স্বাদ মিষ্টি এবং খুবই সুস্বাদু।

প্রস্তাবিত স্বনামধন্য ব্র্যান্ড:

- থিয়েন হুওং তিলের মিছরি

৭. হিউ ট্রে

ট্রে হিউ হল শুয়োরের মাংস, শুয়োরের কান, রসুন, তিল, চালের কুঁড়া দিয়ে তৈরি একটি সুস্বাদু গাঁজানো খাবার... তারপর পেয়ারা পাতা দিয়ে মোড়ানো - হালকা টক, নোনতা এবং মিষ্টি স্বাদ যা খুবই আসক্তিকর। এটি একটি দুর্দান্ত নাস্তা এবং একটি দুর্দান্ত উপহারও।

কেনার জন্য প্রস্তাবিত স্থান:

- ডং বা নেম চা ত্রে: নং 25 দাও দুয় তু, ফু বিন

- নেম চা ট্রে শপ: নং 17 বা ট্রিউ, জুয়ান ফু

৮. হিউ টক চিংড়ি

হিউ-এর "বিশেষত্ব"গুলির মধ্যে একটি, গালাঙ্গাল, রসুন এবং মরিচ দিয়ে তৈরি গাঁজানো চিংড়ি একটি তীব্র মশলাদার এবং টক স্বাদ তৈরি করে। সেদ্ধ মাংস এবং কাঁচা শাকসবজির সাথে ভাতের কাগজের রোলের সাথে পরিবেশন করা হয়, এটি "সেরা"।

হিউ টক চিংড়ি পেস্ট স্পেশালিটি

ব্র্যান্ডের পরামর্শ:

- থু সুওং টক চিংড়ি

- বা ডু টক চিংড়ি

- রয়েল টক চিংড়ি

৯. হিউ চিংড়ির পেস্ট

চিংড়ির পেস্ট হল অনেক হিউ খাবারের "প্রাণ", যেমন গরুর মাংসের নুডল স্যুপ এবং ঝিনুকের ভাত। এর সমৃদ্ধ সুগন্ধ ডিপিং সস, স্যুপ বা গ্রিলড খাবারের জন্য মেরিনেড তৈরিতে ব্যবহার করা যেতে পারে।

কেনার জন্য প্রস্তাবিত স্থান:

- দং বা মার্কেট

- হিউ স্পেশালিটি সুপারমার্কেট

১০. হিউ রয়্যাল টি

এই চা অনেক ভেষজের মিশ্রণ: স্টেভিয়া, ক্রাইস্যান্থেমাম, লিকোরিস, আর্টিচোক... যা শীতল করার প্রভাব ফেলে, হজমে সহায়তা করে, ভালো ঘুমে সাহায্য করে। সুন্দর প্যাকেজিং, পান করা সহজ স্বাদ - স্বাস্থ্য উপহার হিসেবে খুবই উপযুক্ত।

ব্র্যান্ডের পরামর্শ:

- ডুক ফুওং রয়েল চা

- বিশুদ্ধ মনের চা

হিউ রান্নায় অসংখ্য সুস্বাদু খাবার আছে যা দর্শনার্থীদের "একবার খাওয়া এবং চিরকাল মনে রাখার" সুযোগ করে দেয়। আশা করি ১০টি সুস্বাদু হিউ খাবারের তালিকা - উপহার হিসেবে খেতে এবং আনতে, আপনার কাছে একটি সম্পূর্ণ রন্ধনসম্পর্কীয় যাত্রা এবং প্রাচীন রাজধানী ছেড়ে যাওয়ার সময় আরও অনেক স্মরণীয় স্মৃতি থাকবে।

ডিএইচ

সূত্র: https://baothanhhoa.vn/an-gi-o-hue-goi-y-10-mon-dac-san-hue-ngon-vua-an-vua-mua-ve-lam-qua-257335.htm