বেরি খাওয়া জ্ঞানীয় পতনকে ধীর করে দেয়

[বিজ্ঞাপন_১]

স্ট্রবেরি, ব্লুবেরি এবং আঙ্গুর পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ এবং মস্তিষ্ক-স্বাস্থ্যকর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ধারণ করে যা বয়স-সম্পর্কিত জ্ঞানীয় পতনকে ধীর করতে পারে।

২০১২ সালে হার্ভার্ড মেডিকেল স্কুলের এক গবেষণা অনুসারে, ৭০ বছর বা তার বেশি বয়সী ১৬,০০০ এরও বেশি মহিলার উপর, যারা সপ্তাহে প্রায় দুই বার স্ট্রবেরি বা এক বার ব্লুবেরি খেয়েছিলেন (প্রতিবার প্রায় ২৮ গ্রাম) তাদের মানসিক অবক্ষয় যারা খেয়েছিলেন না তাদের তুলনায় সময়ের সাথে সাথে কম ছিল। যারা সবচেয়ে বেশি বেরি খেয়েছিলেন তারা জ্ঞানীয় অবক্ষয় প্রায় আড়াই বছর বিলম্বিত করেছিলেন।

বেরি খাওয়া মানসিক স্বচ্ছতা উন্নত করতে সাহায্য করতে পারে ফ্ল্যাভোনয়েডের জন্য ধন্যবাদ - উদ্ভিদ বিপাক, অ্যান্থোসায়ানিডিনগুলির শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এই যৌগটি রক্ত-মস্তিষ্কের বাধা অতিক্রম করতে পারে এবং শেখার এবং স্মৃতিশক্তির জন্য দায়ী মস্তিষ্কের অঞ্চলে পৌঁছাতে পারে।

গবেষকরা এই সিদ্ধান্তে উপনীত হয়েছেন যে স্ট্রবেরি এবং ব্লুবেরি থেকে উচ্চ অ্যান্থোসায়ানিডিন এবং মোট ফ্ল্যাভোনয়েড গ্রহণ ধীর জ্ঞানীয় পতনের সাথে সম্পর্কিত। বয়স্ক প্রাপ্তবয়স্করা যারা বেশি বেরি খেয়েছিলেন এবং বেশি ফ্ল্যাভোনয়েড গ্রহণ করেছিলেন তাদের জ্ঞানীয় পতনের ঝুঁকিও কম ছিল।

বেরির মধ্যে রয়েছে স্ট্রবেরি, ব্লুবেরি, রাস্পবেরি। ছবি: ফ্রিপিক — বেরির মধ্যে রয়েছে স্ট্রবেরি, ব্লুবেরি, রাস্পবেরি। ছবি: *ফ্রিপিক*

২০২২ সালে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের রাশ বিশ্ববিদ্যালয়ের বিজ্ঞানীরা ৫৭৫ জনের উপর একটি গবেষণা পরিচালনা করেছিলেন, যেখানে দেখা গেছে যে স্ট্রবেরিতে পাওয়া যৌগ, পেলের্গোনিডিন, যারা স্ট্রবেরি খান তাদের মস্তিষ্কে নিউরোফাইব্রিলারি জট কমাতে সাহায্য করে।

পেলের্গোনিডিনের প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্য সামগ্রিক নিউরোইনফ্লেমেশন কমায়, মস্তিষ্কের টাউ প্রোটিনগুলিকে ভুলভাবে ভাঁজ করা থেকে বিরত রাখে, ফলে মস্তিষ্কের নিউরনের এক অংশ থেকে অন্য অংশে পুষ্টির পরিবহন উন্নত করে, যা আলঝাইমার রোগ প্রতিরোধে সহায়তা করে। মস্তিষ্কে টাউ প্রোটিনের অস্বাভাবিক পরিবর্তন আলঝাইমার রোগের অন্যতম লক্ষণ।

গবেষণার লেখকদের মতে, প্রতিদিন প্রায় ১/২ কাপ স্ট্রবেরি দইয়ের সাথে খাওয়া যেতে পারে অথবা স্মুদি তৈরি করে মস্তিষ্কের উপকার করতে পারে, যা আলঝাইমার রোগের ঝুঁকি কমায়।

স্ট্রবেরি এবং অন্যান্য বেরি প্রতিদিন জল সরবরাহ করে যাতে শরীরের অঙ্গ-প্রত্যঙ্গে জল সরবরাহ করা যায়, পানিশূন্যতা রোধ করা যায় এবং স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধি পায়। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ইয়েল স্কুল অফ মেডিসিনের ২০১৭ সালের এক গবেষণা অনুসারে, পানিশূন্যতার ফলে দৃষ্টিশক্তি, কর্মক্ষম স্মৃতিশক্তি এবং মস্তিষ্কের কার্যনির্বাহী কার্যকারিতা সহ মানসিক কার্যকারিতা তীব্রভাবে হ্রাস পেতে পারে।

ব্লুবেরি খেলে অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের সাথে সম্পর্কিত বিষণ্ণতা, উদ্বেগ এবং চাপ কমানো যায়। তুরস্কের এরজুরুম ইউনিভার্সিটি অফ টেকনোলজি এবং আরও বেশ কয়েকটি সংস্থার ২০১৭ সালের এক গবেষণা অনুসারে, ব্লুবেরি মস্তিষ্কের জন্য স্বাস্থ্যকর অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ, যা ফ্ল্যাভোনয়েড নামে পরিচিত। এই যৌগগুলিতে শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা মস্তিষ্কের কোষগুলিকে ঘিরে থাকা পাতলা ঝিল্লিকে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস থেকে রক্ষা করে যা উদ্বেগ এবং হতাশার দিকে পরিচালিত করে।

মাই বিড়াল ( এভরিডে হেলথ অনুসারে)

পাঠকরা এখানে স্নায়বিক রোগ সম্পর্কে প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করছেন, ডাক্তারদের উত্তর দেওয়ার জন্য

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস লিঙ্ক