সুস্থ কিডনি চাইলে, এই ১০টি খাবার মিস করবেন না!

আপনার খাদ্যতালিকায় চর্বিযুক্ত মাছ, বাঁধাকপি এবং আপেলের মতো খাবার অন্তর্ভুক্ত করলে কিডনির স্বাস্থ্য উন্নত হতে পারে।

কিডনি রক্ত ​​পরিশোধন, শরীর থেকে অতিরিক্ত বর্জ্য এবং বিষাক্ত পদার্থ অপসারণের জন্য দায়ী। এছাড়াও, কিডনি রক্তের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ, ইলেক্ট্রোলাইট ভারসাম্য, হরমোন উৎপাদন এবং রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণের কাজও করে। অতএব, সামগ্রিক স্বাস্থ্য রক্ষার জন্য কিডনি সুস্থ রাখা অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ বিষয়।

প্রচুর পানি পান করার পাশাপাশি, খাদ্যাভ্যাস কিডনির স্বাস্থ্যের উপরও ব্যাপক প্রভাব ফেলে। শুধুমাত্র একটি নির্দিষ্ট খাবার খাওয়ার পরিবর্তে, একটি সুষম খাদ্য, পর্যাপ্ত ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থের সাথে অনেক ধরণের খাবারের মিশ্রণ হল কিডনিকে কার্যকরভাবে কাজ করতে সহায়তা করার সমাধান।

CNET ম্যাগাজিন (USA) কিডনির স্বাস্থ্যের উন্নতির জন্য খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে এমন নিম্নলিখিত ১০টি খাবারের পরামর্শ দেয়।

বাঁধাকপি কিডনির জন্য ভালো

পুষ্টিগুণে ভরপুর এই সবজিতে পটাশিয়াম এবং সোডিয়াম কম, এবং এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার এবং কিডনির জন্য স্বাস্থ্যকর ভিটামিন সি রয়েছে। বাঁধাকপিও একটি বহুমুখী উপাদান। আপনি এটি সালাদ, মিশ্র সালাদ, টাকো, স্যান্ডউইচ এবং আরও অনেক কিছুতে তৈরি করতে পারেন।

বাঁধাকপি কিডনির জন্য ভালো কারণ এতে পটাসিয়াম এবং ফসফরাস কম থাকে এবং ফাইবার, ভিটামিন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ যা প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে।

ছবি: এআই

চর্বিযুক্ত মাছ

যখন আপনি টুনা, স্যামন এবং ম্যাকেরেলের মতো ফ্যাটি মাছ পছন্দ করেন, তখন প্রোটিনের পাশাপাশি আপনি ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিডও পান। এই ওমেগা-৩ ফ্যাটগুলি রক্তে ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা কমাতে এবং রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করতে পারে। যদি আপনার দীর্ঘস্থায়ী কিডনি রোগ থাকে, তাহলে আপনার পছন্দের মাছে ফসফরাস এবং পটাসিয়ামের মাত্রা পর্যবেক্ষণ করা উচিত। আপনার খাবার বেছে নেওয়ার আগে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন।

বেল মরিচ

বাঁধাকপির মতো, বেল মরিচও ভালো পুষ্টিগুণে ভরপুর এবং পটাশিয়াম কম থাকে। বেল মরিচ ভিটামিন B6, B9, C, K, ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের সাথে সরবরাহ করে। আপনি এগুলি সিদ্ধ করে, টুকরো করে কেটে, ডিপ দিয়ে বা থালায় করে খেতে পারেন।

ব্লুবেরি

ব্লুবেরি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ এবং ভিটামিন সি এবং ফাইবারে ভরপুর। এগুলি প্রদাহ কমাতে, হাড়ের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করতে এবং দীর্ঘস্থায়ী কিডনি রোগের সাথে আসতে পারে এমন কিছু সমস্যা দূর করতেও সাহায্য করতে পারে।

গাঢ় সবুজ শাকসবজি

কিছু গাঢ় সবুজ শাকসবজি, যেমন পালং শাক এবং কেল, বিভিন্ন ধরণের পুষ্টি সরবরাহ করে, যার মধ্যে রয়েছে গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন এবং খনিজ। এগুলি শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতেও উপকারী। তবে, এই সবজিগুলিতে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে পটাসিয়াম থাকতে পারে, তাই যদি আপনার এমন কোনও শারীরিক অবস্থা থাকে যার জন্য পটাসিয়ামের মাত্রা সীমিত করা প্রয়োজন, তাহলে আপনার খাদ্যতালিকায় এই সবজিগুলি যোগ করার আগে আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলুন।

জলপাই তেল

জলপাই তেল আপনার সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে কারণ এর উচ্চ মাত্রার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং স্বাস্থ্যকর ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে। হার্ভার্ডের একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে এটি কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে পারে এবং হৃদরোগ, ডিমেনশিয়া এবং কিছু ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে পারে। আরও অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের জন্য, অতিরিক্ত ভার্জিন জলপাই তেল বেছে নিন।

রসুন

রসুন একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং প্রদাহ-বিরোধী খাবার। রসুনে অ্যালিসিন নামক একটি বিশেষ যৌগও রয়েছে। অ্যালিসিন কিডনির স্বাস্থ্য রক্ষায় প্রেসক্রিপশন ওষুধের মতোই কার্যকর, বিশেষ করে দীর্ঘস্থায়ী কিডনি রোগে আক্রান্ত রোগীদের ক্ষেত্রে।

রসুনের অ্যালিসিন কিডনির স্বাস্থ্য রক্ষায় প্রেসক্রিপশনের ওষুধের মতোই কার্যকর।

ছবি: এআই

পেঁয়াজ

পেঁয়াজ ভিটামিন বি৬, ভিটামিন সি, ম্যাঙ্গানিজ এবং তামার মতো গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান সরবরাহ করে। এগুলিতে কোয়ারসেটিনও রয়েছে, যা শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্যযুক্ত একটি যৌগ যা হৃদরোগের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। এছাড়াও, পেঁয়াজে পাওয়া জৈব সালফার যৌগগুলি উচ্চ রক্তচাপ, স্ট্রোক এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে পারে।

ডিমের সাদা অংশ

ডিমের সাদা অংশ প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন, ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থ সরবরাহ করে, একই সাথে এতে চর্বি কম এবং কোলেস্টেরল থাকে না। ডিমের সাদা অংশ খেলে প্রোটিনের মাত্রা বৃদ্ধি পেতে পারে, যা বিশেষ করে শেষ পর্যায়ের কিডনি রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য বা ডায়ালাইসিসে থাকা ব্যক্তিদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।

আপেল

আপেল ক্যান্সার প্রতিরোধী কোয়ারসেটিন এবং ফাইবারের একটি দুর্দান্ত উৎস, যা কোলেস্টেরল এবং রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল রাখতে সাহায্য করে। এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টও রয়েছে। এই ফলটি আপনার খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা সহজ এবং কিডনির স্বাস্থ্যের উন্নতির জন্য এটি একটি দুর্দান্ত উপায়।

সূত্র: https://thanhnien.vn/muon-than-khoe-dung-bo-qua-10-thuc-pham-sau-185251108141349065.htm