খাঁটি কোকো পান: হৃদপিণ্ড এবং মস্তিষ্কের জন্য দ্বৈত উপকারিতা

খাঁটি কোকো হলো এমন কোকো যাতে চিনি মেশানো হয় না বা খুব বেশি প্রক্রিয়াজাত করা হয় না। এর কেবল প্রাকৃতিক সুগন্ধই থাকে না, বরং এটি এর প্রায় সমস্ত উপকারী জৈবিক যৌগও ধরে রাখে।

খাঁটি কোকোতে উচ্চ মাত্রার এপিকেটেচিন, ক্যাটেচিন এবং প্রোসায়ানিডিন থাকে। স্বাস্থ্য ওয়েবসাইট মেডিকেল নিউজ টুডে (ইউকে) অনুসারে, এগুলি অত্যন্ত শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা "খারাপ" এলডিএল কোলেস্টেরলের জারণকে বাধা দেয়, রক্তনালীগুলিকে রক্ষা করে, প্রদাহ কমায় এবং রক্তের লিপিড উন্নত করে।

চিনি এবং দুধ যুক্ত কোকোর চেয়ে খাঁটি কোকো স্বাস্থ্যকর।

ছবি: এআই

খাঁটি কোকো পান করলে মস্তিষ্ক এবং হৃদযন্ত্রের জন্য নিম্নলিখিত সুবিধাগুলি আসবে:

খাঁটি কোকো রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে

বেশ কয়েকটি ক্লিনিক্যাল পরীক্ষায় দেখা গেছে যে ফ্ল্যাভানল সমৃদ্ধ কোকো ঝুঁকিপূর্ণ বা উচ্চ রক্তচাপে আক্রান্ত ব্যক্তিদের রক্তচাপ কমায়। কোকোতে থাকা ফ্ল্যাভানল eNOS এনজাইমকে উদ্দীপিত করতে পারে, যা নাইট্রিক অক্সাইডের উৎপাদন বৃদ্ধি করে, যা একটি গুরুত্বপূর্ণ ভাসোডিলেটর গ্যাস। এর ফলে ভাসোডিলেশন হয়, যা রক্তনালীর দেয়ালে চাপ কমায়।

রক্ত জমাট বাঁধার ঝুঁকি কমায়

হৃদরোগ সুরক্ষার আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ দিক হল অস্বাভাবিক রক্ত ​​জমাট বাঁধার ঝুঁকি হ্রাস করা। গবেষণায় দেখা গেছে যে কোকোতে থাকা ফ্ল্যাভানল এবং পলিফেনল প্লেটলেট একত্রিতকরণকে বাধা দেয় এবং প্রদাহ কমায়। এই ইতিবাচক প্রভাবগুলি রক্তনালীতে রক্ত ​​জমাট বাঁধার ঝুঁকি প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে।

রক্তের লিপিড স্থিতিশীল করুন

এথেরোস্ক্লেরোসিসের একটি গুরুত্বপূর্ণ প্রক্রিয়া হল "খারাপ" এলডিএল কোলেস্টেরলের জারণ। কোকোতে থাকা পলিফেনলগুলি জারিত এলডিএল পরিমাণ কমাতে এবং প্লাজমার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্ষমতা বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে। অতএব, নিয়মিত খাঁটি কোকো পান করলে এথেরোস্ক্লেরোসিসের অগ্রগতি রোধ বা ধীর হবে, হৃদপিণ্ড এবং রক্তনালীগুলিকে রক্ষা করবে।

মস্তিষ্কের রক্ত ​​প্রবাহ বৃদ্ধি

কোকো ফ্ল্যাভানলের একটি উল্লেখযোগ্য সুবিধা হল মস্তিষ্কে রক্ত ​​প্রবাহ বৃদ্ধি করার ক্ষমতা। নিউট্রিয়েন্টস জার্নালে প্রকাশিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে অংশগ্রহণকারীরা যখন ফ্ল্যাভানল সমৃদ্ধ কোকো পান করেন, তখন তাদের মস্তিষ্কে রক্ত ​​প্রবাহ বৃদ্ধি পায়, বিশেষ করে হিপ্পোক্যাম্পাসে, যা স্মৃতিশক্তির জন্য দায়ী।

স্নায়ু কোষ রক্ষা করুন

কোকোতে থাকা ফ্ল্যাভানলগুলি স্নায়ু কোষের সংকেত প্রক্রিয়ায় অংশগ্রহণ করার ক্ষমতা রাখে, মস্তিষ্কের টিস্যুতে নিউরোজেনেসিসকে উদ্দীপিত করে। অনেক গবেষণা প্রমাণে দেখা গেছে যে ফ্ল্যাভোনয়েড হিপ্পোক্যাম্পাস এবং সেরিব্রাল কর্টেক্সে উপস্থিত থাকে এবং স্নায়ু কোষগুলিকে রক্ষা এবং পুষ্টির জন্য প্রয়োজনীয়।

অধিকন্তু, মস্তিষ্কের রক্ত ​​সঞ্চালন উন্নত করার উপর কোকোর প্রভাব, প্রদাহ এবং অক্সিডেটিভ স্ট্রেস হ্রাস করার সাথে মিলিত হয়ে, আলঝাইমারের মতো অবক্ষয়জনিত রোগে স্নায়ুর ক্ষতি প্রতিরোধেও অবদান রাখে।

সুবিধাগুলি সর্বাধিক করার জন্য, খাঁটি কোকো বেছে নেওয়ার পাশাপাশি, আপনার মিষ্টি ছাড়া বা কম চিনিযুক্ত কোকোও বেছে নেওয়া উচিত। মেডিকেল নিউজ টুডে অনুসারে, পান করার এই পদ্ধতি নিশ্চিত করে যে ফ্ল্যাভানলের পরিমাণ চিনি, দুধ বা চর্বিযুক্ত সংযোজন দ্বারা মিশ্রিত না হয়।

সূত্র: https://thanhnien.vn/uong-ca-cao-nguyen-chat-loi-ich-kep-cho-tim-va-nao-185251018140503542.htm