অতিরিক্ত প্রোটিন খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য কীভাবে ক্ষতিকর?

দীর্ঘ সময় ধরে অতিরিক্ত পরিমাণে প্রোটিন গ্রহণ করলে তা কিডনির ওপর চাপ সৃষ্টি করতে পারে, হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়াতে পারে এবং বার্ধক্য প্রক্রিয়াকে প্রভাবিত করতে পারে, বিশেষ করে যাদের আগে থেকেই স্বাস্থ্য সমস্যা রয়েছে।

প্রোটিন একটি অত্যাবশ্যকীয় পুষ্টি উপাদান যা কোষ গঠনে সাহায্য করে এবং পেশি তৈরি, বিপাকক্রিয়া সচল রাখা, তৃপ্তি বৃদ্ধি, ক্ষতিগ্রস্ত টিস্যু মেরামত এবং হরমোনের ভারসাম্য রক্ষায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। গড়ে, অলস জীবনযাপনকারী ব্যক্তিদের প্রতিদিন প্রতি কেজি দৈহিক ওজনের জন্য প্রায় ০.৮-১.৩ গ্রাম প্রোটিনের প্রয়োজন হয়, যেখানে ক্রীড়াবিদদের আরও বেশি প্রয়োজন হতে পারে। তবে, অতিরিক্ত প্রোটিন গ্রহণ স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকরও হতে পারে।

দুর্বল হাড়ের স্বাস্থ্য

টাইমস অফ ইন্ডিয়ার মতে, অতিরিক্ত প্রোটিন গ্রহণের ফলে হাইপারক্যালসিউরিয়া হতে পারে, যা মূত্রের মাধ্যমে অতিরিক্ত ক্যালসিয়াম নির্গমনের একটি অবস্থা। এই ভারসাম্যহীনতা হাড়ের ক্যালসিয়াম সঞ্চয় কমিয়ে দেয়, হাড়ের শক্তি দুর্বল করে এবং অস্টিওপোরোসিস ও হাড় ভাঙার ঝুঁকি বাড়ায়।

কিডনির কার্যকারিতার উপর চাপ সৃষ্টি করা।

খাদ্যে অতিরিক্ত প্রোটিন কিডনির উপর অতিরিক্ত অম্লীয় চাপ সৃষ্টি করে, যা গ্লোমেরুলার পরিস্রাবণ হার বাড়িয়ে দেয় এবং ক্যালসিয়াম ও সোডিয়ামের নির্গমন বৃদ্ধি করে। এর ফলে কিডনিতে পাথর, বিশেষ করে ইউরিক অ্যাসিড ও ক্যালসিয়াম অক্সালেট পাথর তৈরি হওয়ার সম্ভাবনা বেড়ে যায়। সময়ের সাথে সাথে, এটি কিডনির কার্যক্ষমতার অবনতিকে ত্বরান্বিত করে, বিশেষ করে যাদের আগে থেকেই কিডনি রোগ রয়েছে।

ক্যান্সারের ঝুঁকি বৃদ্ধি

উচ্চ তাপমাত্রায় খাবার রান্না করলে হেটেরোসাইক্লিক অ্যামাইন তৈরি হতে পারে—এই যৌগগুলো ক্যান্সারের ঝুঁকি বৃদ্ধির সাথে সম্পর্কিত। লাল মাংস এবং প্রক্রিয়াজাত মাংস, যেগুলোতে স্যাচুরেটেড ফ্যাট বেশি থাকে, সেগুলোও এই ঝুঁকি বাড়ায়। প্রত্যেকেরই একটি সুষম খাদ্য গ্রহণ করা উচিত, যেখানে তাজা খাবারকে অগ্রাধিকার দেওয়া এবং প্রক্রিয়াজাত খাবার সীমিত করা প্রয়োজন।

যকৃতের কার্যকারিতার উপর প্রভাব

অতিরিক্ত প্রোটিনযুক্ত খাবার, বিশেষ করে সাপ্লিমেন্টের অতিরিক্ত ব্যবহারের ফলে, লিভারের উপর চাপ সৃষ্টি হতে পারে। এর ফলে লিভার এনজাইম বেড়ে যেতে পারে এবং হাইপারঅ্যালবুমিনেমিয়া দেখা দিতে পারে – যা লিভারের উপর অতিরিক্ত কাজের চাপের লক্ষণ। দীর্ঘমেয়াদী অতিরিক্ত প্রোটিন গ্রহণ লিভারের বিপাক এবং কার্যকারিতার উপরও নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে।

করোনারি ধমনী রোগের ঝুঁকির কারণসমূহ

ইটিং ওয়েল-এর মতে, অতিরিক্ত প্রোটিন এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাট গ্রহণ হৃদপিণ্ডের উপর চাপ বাড়াতে পারে, যা থেকে অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিস এবং অন্যান্য হৃদরোগ হওয়ার সম্ভাবনা থাকে।

হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্য রক্ষার জন্য প্রত্যেকেরই সক্রিয় জীবনযাপন, ওজন নিয়ন্ত্রণ এবং স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস গড়ে তোলা প্রয়োজন। ভালো অভ্যাসগুলোর মধ্যে রয়েছে কম লবণ ও সম্পৃক্ত চর্বিযুক্ত খাবার খাওয়া, প্রতিদিন ৩০-৪০ মিনিট নিয়মিত ব্যায়াম করা, ধূমপান ত্যাগ করা, পর্যাপ্ত ঘুম এবং মানসিক চাপ নিয়ন্ত্রণ করা।

vnexpress.net অনুসারে

উৎস: https://baophutho.vn/an-qua-nhieu-protein-hai-suc-khoe-the-nao-254562.htm