অন্যান্য ফলের তুলনায় কাঁঠালে অনেক গুণ বেশি ক্যালোরি থাকে, তাই দিনে ৫টি কাঁঠালের কোয়া খাওয়া কি খুব বেশি হয়ে যায়? (নু, ২৭ বছর বয়সী, হো চি মিন সিটি)।
উত্তর:
ডুরিয়ানে অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। এতে ট্রিপটোফ্যান নামক অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে, যা সেরোটোনিন নামক নিউরোট্রান্সমিটার উৎপাদনে সাহায্য করে। এই নিউরোট্রান্সমিটার আনন্দ, প্রশান্তি এবং স্বস্তির অনুভূতি তৈরি করে, ফলে মেজাজের উন্নতি ঘটে।
ডুরিয়ানে প্রচুর পরিমাণে পটাশিয়ামও থাকে, যা রক্ত সঞ্চালনের জন্য ভালো এবং উচ্চ রক্তচাপের রোগীদের জন্য উপকারী। ডুরিয়ানে থাকা উদ্ভিদ যৌগগুলো কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে এবং অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিস প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে, ফলে হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস পায়। এছাড়াও, ডুরিয়ানে ক্যারোটিনয়েড, অ্যান্থোসায়ানিন, পলিফেনল এবং ফ্ল্যাভোনয়েডের মতো উপকারী উদ্ভিদ যৌগ রয়েছে, যেগুলোর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য আছে।
১০০ গ্রাম কাঁঠাল দৈনিক ভিটামিন সি-এর চাহিদার ২৪% পূরণ করে, যা শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে এবং শ্বেত রক্তকণিকার কার্যকারিতা উন্নত করতে সাহায্য করে। এছাড়াও, ভিটামিন সি কোলাজেন উৎপাদন বাড়াতে সাহায্য করে, যা ত্বক, চুল এবং নখের জন্য উপকারী।
তবে, আপনি যদি প্রতিদিন কাঁঠাল খান, তবে আপনার জানা উচিত যে এটি খুব পুষ্টিকর, প্রতি ১০০ গ্রামে ১৪৭ কিলোক্যালরি থাকে। একটি গড় কাঁঠালের কোয়া (প্রায় ২৫০ গ্রাম) থেকে প্রায় ৩৬৭ কিলোক্যালরি পাওয়া যায়। একজন গড়পড়তা মানুষের জন্য প্রতিদিন প্রায় ৪টি কোয়া কাঁঠাল খাওয়া উচিত। এই ফলটি অতিরিক্ত পরিমাণে খেলে পেট ফাঁপা, কোষ্ঠকাঠিন্য, গ্যাস এবং বায়ু নিঃসরণ হতে পারে, তাই এটি খাওয়ার পরিমাণ সীমিত রাখা উচিত।
ডায়াবেটিস রোগীদের কাঁঠাল খাওয়া সীমিত করা উচিত এবং একবারে মাত্র ১-২টি কোয়া খাওয়া উচিত। কিডনি ফেইলিউরের রোগী বা যারা ডায়ালাইসিস করান, তাদের কাঁঠাল এড়িয়ে চলা উচিত। কাঁঠালের সাথে অ্যালকোহল খাওয়া উচিত নয়, কারণ এর ফলে বমি, মাথাব্যথা এবং অন্যান্য অনাকাঙ্ক্ষিত প্রতিক্রিয়া হতে পারে।
ডাক্তার হুইন ট্যান ভু
ঐতিহ্যবাহী চিকিৎসা বিভাগ - হো চি মিন সিটি ইউনিভার্সিটি অফ মেডিসিন অ্যান্ড ফার্মেসি হাসপাতাল
[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস লিঙ্ক
মন্তব্য (0)