মুখের ঘা নিরাময়ে তিনটি কার্যকরী খাবার।

[বিজ্ঞাপন_১]

কুমড়ো ও মুগ ডালের মিষ্টি স্যুপ, করলার স্যুপ এবং শীতল উপাদান দিয়ে তৈরি পায়েস হলো এমন তিনটি খাবার যা মুখের ঘা সারাতে কার্যকরভাবে সাহায্য করে।

হো চি মিন সিটি ইউনিভার্সিটি মেডিকেল সেন্টারের ৩ নং শাখার ডে ট্রিটমেন্ট ইউনিটের ডাক্তার হুইন ট্যান ভু-এর মতে, ক্যানকার সোর হলো ছোট ও অগভীর ক্ষত যা ঠোঁট, গালের ভেতরের অংশ এবং মাড়িতে দেখা দেয় এবং এর ফলে ব্যথা ও অস্বস্তি হয়। এতে খাওয়া-দাওয়া এবং দৈনন্দিন কাজকর্ম করা কঠিন হয়ে পড়ে।

মুখের ঘা একটি নিরীহ অবস্থা যা প্রায় ১-২ সপ্তাহের মধ্যে কোনো দাগ না রেখে নিজে থেকেই সেরে যেতে পারে। লোকবিশ্বাস অনুসারে, শরীরের অভ্যন্তরীণ তাপ, অতিরিক্ত গরম খাবার খাওয়া, অথবা গরম আবহাওয়ার প্রতি শরীরের প্রতিক্রিয়ার কারণে মুখের ঘা হয়।

যাদের মুখে ঘা আছে, তারা নিম্নলিখিত শীতল খাবারগুলো গ্রহণ করতে পারেন:

করলার স্যুপ

করলার স্যুপ একটি পরিচিত খাবার, যা রান্না করা তুলনামূলকভাবে সহজ এবং পুষ্টিগুণে ভরপুর। এটি গরম আবহাওয়ায় শরীরকে ঠান্ডা রাখতে ও কার্যকরভাবে বিষমুক্ত করতে সাহায্য করে।

করলা শুধু শরীরকে ঠান্ডা রাখতে ও ফাইবার সরবরাহ করতেই সাহায্য করে না, বরং এটি ত্বককে সুন্দর করতে, রক্তে চর্বি কমাতে, রক্তচাপ ও রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতেও সহায়তা করে।

মনে রাখবেন, রাঁধুনির অতিরিক্ত লবণ দেওয়া থেকে বিরত থাকা উচিত, কারণ এতে মুখে বেদনাদায়ক ও অস্বস্তিকর ঘা হতে পারে। অতিরিক্ত করলা খেলে পেট ফাঁপা, বদহজম এবং ডায়রিয়া হতে পারে। হাইপোগ্লাইসেমিয়ার ক্ষেত্রে এটি ব্যবহার করা উচিত নয়, কারণ করলার হাইপোগ্লাইসেমিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে। গর্ভবতী মহিলাদের এটি খাওয়া উচিত নয়।

করলার স্যুপ এমন একটি খাবার যা মুখের ঘা সারাতে কার্যকরভাবে সাহায্য করে। ছবি: ফ্রিপিক — করলার স্যুপ এমন একটি খাবার যা মুখের ঘা সারাতে কার্যকরভাবে সাহায্য করে। ছবি: *ফ্রিপিক*

কুমড়ো এবং মুগ ডালের মিষ্টি স্যুপ

১৫০ গ্রাম কুমড়ো, ১০০ গ্রাম মুগ ডাল এবং পরিমাণমতো সাদা চিনি প্রস্তুত করুন। কুমড়োর খোসা ছাড়িয়ে বড় বড় টুকরো করে কেটে নিন। মুগ ডাল ধুয়ে কুমড়োর সাথে পাত্রে দিয়ে দিন। নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, তারপর চিনি দিয়ে একটি বাটিতে পরিবেশন করুন এবং ঠান্ডা পরিবেশন করুন।

কুমড়ো এবং মুগ ডালের স্যুপ লিভার ও প্লীহা থেকে তাপ দূর করতে, শরীরের অভ্যন্তরীণ শক্তিকে পুষ্ট করতে, রক্তকে শীতল করতে এবং প্রদাহের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে। কুমড়োতে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি উপাদান (আয়রন, পটাসিয়াম, ফসফরাস, ভিটামিন সি, ভিটামিন বি, বিটা-ক্যারোটিন) রয়েছে, যা মস্তিষ্কের জন্য খুব ভালো, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, হৃৎপিণ্ডকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে, দৃষ্টিশক্তি উন্নত করে, ভালো ঘুম আনতে এবং ত্বকের যত্নে সহায়তা করে... মুগ ডালের বীজ এবং খোসার স্বাদ মিষ্টি এবং এর শীতল করার গুণাবলী রয়েছে। ভিটামিন ও খনিজে সমৃদ্ধ হওয়ায় এটি তাপ দূর করে, শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ দূর করে, পঞ্চ ইন্দ্রিয়কে নিয়ন্ত্রণ করে এবং শরীরকে পুষ্টি জোগায়।

মনে রাখবেন যে, ঐতিহ্যবাহী চীনা ওষুধ সেবনের সময় মুগ ডাল খাওয়া থেকে বিরত থাকা উচিত, কারণ এই ডাল ওষুধের সমস্ত ভেষজ উপাদানকে নিষ্ক্রিয় করে দেয়।

মুগ ডাল দিয়ে শোল মাছের পায়েস

মুখের ঘা ব্যথা, অস্বস্তি এবং ক্ষুধামান্দ্যের কারণ হয়, কিন্তু ভুক্তভোগীদের পর্যাপ্ত পরিমাণে প্রয়োজনীয় পুষ্টি গ্রহণ নিশ্চিত করতে হবে। শোল মাছ এবং মুগ ডালের মতো শীতল ও পুষ্টিকর উপাদান দিয়ে তৈরি পায়েস মুখের ঘায়ে আক্রান্তদের জন্য একটি চমৎকার পছন্দ, কারণ এটি শীতল, মৃদু এবং পুষ্টিকর।

মুখের ঘা-এর তীব্রতা এবং ব্যক্তির শারীরিক গঠনের উপর নির্ভর করে এই খাবারগুলোর কার্যকারিতা ভিন্ন হতে পারে। যদি আপনার মুখের ঘা গুরুতর হয়, যার ফলে প্রচণ্ড ব্যথা হয় বা যা ঘন ঘন ফিরে আসে, তবে সময়মতো পরীক্ষা ও চিকিৎসার জন্য আপনার চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া উচিত।

আমেরিকা এবং ইতালি

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস লিঙ্ক