পাঠ ২: একটি ব্যয়বহুল শিক্ষা

দীর্ঘমেয়াদে, রাসায়নিক সার ও কীটনাশক অনেক এলাকায়, বিশেষ করে একসময়কার ফল চাষের বিশেষায়িত অঞ্চলগুলোতে, মাটির অবক্ষয়, ভারসাম্যহীনতা এবং ক্ষয় ঘটায়। মাটি অতিরিক্ত ভারাক্রান্ত হয়ে পড়ে, যা ফসলের ওপর মারাত্মক প্রভাব ফেলে এবং কৃষকদের রাতের ঘুম কেড়ে নেয়।

যখন মাটি আর স্বাস্থ্যকর থাকে না

হাম ইয়েন কমলালেবু চাষের অঞ্চলটি একসময় ব্যাপক সমৃদ্ধির সময় দেখেছিল, যেখানে ৮,০০০ হেক্টরেরও বেশি এলাকা জুড়ে এই অঞ্চলের বেশিরভাগ কমিউন অন্তর্ভুক্ত ছিল। অনেক কৃষকের জন্য কমলালেবুর গাছ ছিল সম্পদের উৎস; এই ফসলের কল্যাণে বহু পরিবার বহুতল বাড়ি তৈরি করেছিল এবং গাড়ি কিনেছিল।

হাম ইয়েন কম্যুন পিপলস কমিটির প্রাথমিক পরিসংখ্যান অনুসারে, ২০২৫ সালে জরিপকৃত কমলা বাগানের মোট এলাকা আনুমানিক ৮৩০ হেক্টর বলে অনুমান করা হচ্ছে। এর মধ্যে ৭৬০ হেক্টর জমি ফসল তোলার জন্য প্রস্তুত, যার মধ্যে প্রধানত ম্যান্ডারিন কমলা, শা দোয়াই কমলা, লেবু কমলা, ভি২ কমলা এবং আরও কিছু জাত রয়েছে। গড় ফলন হেক্টর প্রতি আনুমানিক ১৫৫ কুইন্টাল এবং আনুমানিক মোট উৎপাদন ১১৭.৮ টন। তবে, আগের বছরগুলোর তুলনায় মৃত বা কম ফলনশীল কমলা গাছের এলাকা ২৭১.৪ হেক্টরে পৌঁছেছে। এই পরিসংখ্যানটি ম্যান্ডারিন কমলা উৎপাদনকারী অঞ্চলের অবনতির বাস্তবতাকে প্রতিফলিত করে। অনেক এলাকায়, মানুষ পাতা হলুদ হয়ে যাওয়া, শিকড় পচা এবং বৃদ্ধি ব্যাহত হওয়ার কারণে বিশাল এলাকা জুড়ে থাকা কমলা গাছ কেটে ফেলতে বাধ্য হচ্ছে।

ইয়েন ফু কম্যুনের বাসিন্দাদের ভিয়েটগ্যাপ (VietGAP) মান অনুযায়ী ড্রাগন ফল চাষের কৌশল বিষয়ে নির্দেশনা দেওয়া হচ্ছে।

ইয়েন ফু কম্যুনের ৬৮ নং গ্রামের বাসিন্দা জনাব বুই কোয়াং ট্রুং কয়েক দশক ধরে কমলা চাষের সাথে জড়িত। ৯ হেক্টর কমলা গাছ থেকে তিনি প্রতি ফসল তোলার মৌসুমে শত শত মিলিয়ন ডং আয় করতেন। কিন্তু সেটা অনেক বছর আগের কথা; বর্তমানে তার পরিবার তাদের সমস্ত কমলা গাছ হারিয়েছে। তার বাগানের গাছগুলোতে পাতা হলুদ হয়ে যাওয়া, ফল শুকিয়ে যাওয়া এবং তারপর শুকিয়ে মরে যাওয়ার লক্ষণ দেখা যাচ্ছে। জনাব ট্রুংকে সবচেয়ে বেশি চিন্তিত করে তুলেছে যে, যখন তিনি নতুন গাছ লাগানোর চেষ্টা করেন, সেগুলোও হলুদ হয়ে মরে যায়।

কমলা চাষের আরও অনেক বিশেষায়িত এলাকাও একই ধরনের ঝুঁকির সম্মুখীন হচ্ছে। বহু বছর ধরে একটানা চাষের ফলে বাক কোয়াং এবং কোয়াং বিন প্রদেশের হাজার হাজার হেক্টর কমলা গাছ কীটপতঙ্গ, রোগবালাই এবং মাটির অবক্ষয়ের কারণে পাতা হলুদ হয়ে যাওয়া, শিকড় পচা রোগ এবং ফলন হ্রাসের মতো সমস্যায় ভুগেছে।

লেবু বাগানের মাটির উপর করা গবেষণা থেকে দেখা যায় যে, বছরের পর বছর ধরে ক্রমাগত চাষাবাদের ফলে এই অঞ্চলের বেশিরভাগ মাটিতে অম্লতার মাত্রা খুব বেশি, জৈব পদার্থের পরিমাণ কম এবং ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম ও অন্যান্য প্রয়োজনীয় উপাদানের ঘাটতি রয়েছে; ঢালু জমিতে চাষ করা ৮২ শতাংশেরও বেশি এলাকা ভূমিক্ষয়ের মারাত্মক ঝুঁকিতে রয়েছে। লক্ষণীয় যে, অনেক বাগানে ব্যবহৃত অজৈব সারের পরিমাণ সুপারিশকৃত মাত্রার চেয়ে ২-৩ গুণ বেশি, অন্যদিকে জৈব সার ব্যবহারকারী পরিবারের সংখ্যা খুবই কম।

কৃষি ও পরিবেশ অধিদপ্তরের শস্য উৎপাদন ও উদ্ভিদ সুরক্ষা উপ-বিভাগের উদ্ভিদ সুরক্ষা শাখার প্রধান জনাব ত্রান নগোক থান স্বীকার করেছেন যে, ২০-২৫ বছর ধরে ক্রমাগত ব্যবহারের ফলে অনেক বাগান বার্ধক্যে উপনীত হওয়ায় এই এলাকায় কমলালেবুর আবাদি এলাকা হ্রাস পাচ্ছে। একই সাথে, দীর্ঘদিন ধরে রাসায়নিক সার ও কীটনাশকের অতিরিক্ত ব্যবহারের ফলে মাটির উর্বরতা পূর্বাভাসের চেয়ে দ্রুত হ্রাস পেয়েছে।

কমলা বাগান পরিদর্শনে একটি সাধারণ সমস্যা প্রকাশ পেয়েছে: অনেক বাগানেই বহু বছর ধরে ভারসাম্যহীন পুষ্টি সরবরাহ করা হচ্ছে, যেখানে রাসায়নিক সার ও কীটনাশকের অতিরিক্ত ব্যবহার করা হয়। অনুপযুক্ত চাষাবাদ পদ্ধতির (যেমন আগাছা পরিষ্কার করা এবং সার মাটির নিচে পুঁতে রাখা) কারণে মাটির ক্ষয় হয় এবং কিছু বাগানে আগাছানাশকও ব্যবহার করা হয়, যার ফলে মাটি শক্ত হয়ে যায়, পানি নিষ্কাশন ব্যবস্থা দুর্বল হয়ে পড়ে এবং গাছের শিকড়ের বৃদ্ধি ব্যাহত হয়।

একটি সতর্ক ঘণ্টা

প্রদেশের লেবু ও চা উৎপাদনকারী এলাকাগুলোতেও রাসায়নিক সার ও কীটনাশকের ‘অতিরিক্ত প্রয়োগ’-এর ঘটনা ঘটেছে। দীর্ঘ সময় ধরে রাসায়নিক সার ও আগাছানাশকের প্রভাবে মাটির ‘শক্তি’ হ্রাস পায়, যার ফলে উপরিভাগের মাটি জমাটবদ্ধ হয়ে পড়ে, জৈব পদার্থের ঘাটতি দেখা দেয় এবং এর জল ধারণ ক্ষমতা উল্লেখযোগ্যভাবে কমে যায়।

বিশেষজ্ঞদের মতে, মাটির ধরন, ফসলের জাত, ঋতু, প্রয়োগ পদ্ধতি এবং সারের প্রকারের উপর নির্ভর করে অনেক এলাকায় নাইট্রোজেন সার প্রয়োগের কার্যকারিতা মাত্র ৩০ থেকে ৫০ শতাংশ পর্যন্ত পৌঁছায়। ফলে, বিপুল পরিমাণ সার ভূপৃষ্ঠের জলের সাথে ধুয়ে পুকুর, হ্রদ ও নদীতে গিয়ে মেশে, যা ভূপৃষ্ঠের জল দূষণ ঘটায়; কিছু অংশ ভূগর্ভস্থ জলে মিশে যায় এবং কিছু অংশ তাপমাত্রার পরিবর্তন বা ডিনাইট্রিফিকেশনের কারণে বাষ্পীভূত হয়ে বায়ু দূষণ ঘটায়…

বর্তমানে কিছু এলাকায় কৃষকেরা এখনও সুপারিশকৃত পরিমাণের চেয়ে বেশি সার প্রয়োগ করেন, যা শুধু অপচয়ই করে না, বরং গাছের রোগবালাই ও পোকামাকড়ের বিরুদ্ধে প্রতিরোধ ক্ষমতাও কমিয়ে দেয়, বিশেষ করে শীত-বসন্ত মৌসুমে ধানের ব্লাস্ট রোগ এবং গ্রীষ্মকালে ব্যাকটেরিয়াজনিত পাতা ঝলসা ও ব্যাকটেরিয়াজনিত ডোরাকাটা রোগের ক্ষেত্রে।

ব্যবস্থাপক ও বিজ্ঞানীরা শুধু যে অজৈব সারের অতিরিক্ত ব্যবহারের ক্ষতিকর প্রভাব সম্পর্কে সতর্ক করেছেন তাই নয়, কৃষকেরাও রাসায়নিক সার ও কীটনাশকের ক্ষতি সম্পর্কে অবগত, তবুও নানা কারণে তাদের এগুলো ব্যবহার করতেই হয়। ট্রুং সিন কম্যুনের হুং থিন গ্রামের বাসিন্দা শ্রীমতি দো থি লক বলেন: “বসন্তের শুরুতে লাগানো আমার ৫ সাও (প্রায় ০.৫ হেক্টর) ধান ও ধানের ক্ষেতের জন্য আমাকে ভিত্তি সার ও উপরি সার—উভয় ক্ষেত্রেই এনপিকে সার কিনতে হয়েছে। আমি জানি যে যৌগিক সারের প্রভাব কেবল স্বল্পমেয়াদী এবং এটি মাটিকে সংকুচিত করে ফেলে, কিন্তু আমার আর কোনো উপায় নেই কারণ আমার পরিবার পশুপালন করে না, তাই পশুর সারের জোগান সীমিত।”

এপ্রিল মাসের শেষে ভিয়েতনাম জৈব কৃষি সমিতির সাথে এক বৈঠকে, বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি বিভাগের উপ-পরিচালক জনাব ফান ডাং ডং বলেন যে, প্রদেশটি কীটনাশকের প্রভাব মূল্যায়ন, কমলার অবক্ষয় এবং নিরাপদ কমলা ও চা উৎপাদন মডেল সম্পর্কিত অনেক প্রকল্প বাস্তবায়ন করেছে। তবে, জনাব ডং-এর মতে, বর্তমানে অন্যতম প্রধান বাধা হলো আগাছানাশকের অতিরিক্ত ব্যবহার, যা দীর্ঘমেয়াদে মাটির অবক্ষয় ঘটায় এবং জৈব উৎপাদনের ভিত্তিকে সরাসরি প্রভাবিত করে। মাটির পুনরুদ্ধার এবং পদ্ধতিগত নিয়মকানুন কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রণ করা ছাড়া, শনাক্তকরণযোগ্যতা বা কিউআর কোড খুব কমই প্রকৃত মূল্য তৈরি করতে পারবে।

বিশেষায়িত কৃষি এলাকাগুলোর ব্যয়বহুল অভিজ্ঞতা থেকে শিক্ষা নিয়ে, তুয়েন কোয়াং প্রদেশ ধীরে ধীরে পরিবেশবান্ধব কৃষির দিকে অগ্রসর হচ্ছে, যেখানে মাটির স্বাস্থ্য পুনরুদ্ধার, রাসায়নিকের উপর নির্ভরতা হ্রাস এবং চক্রাকার ও জৈব চাষ পদ্ধতির বিকাশের উপর জোর দেওয়া হচ্ছে। টেকসই কৃষি উন্নয়নের ভিত্তি পুনর্গঠনের জন্য কৃষি উপকরণ ব্যবস্থাপনা ও মাটির উন্নতি থেকে শুরু করে কৃষকদের উৎপাদন পদ্ধতির পরিবর্তন পর্যন্ত বহুবিধ সমন্বিত সমাধান বাস্তবায়ন করা হচ্ছে। এর ফলে মাটির স্বাস্থ্যের উন্নতি হবে, কৃষি পণ্যের মূল্য বৃদ্ধি পাবে এবং পরিশেষে সরকারের ‘নেট জিরো’ লক্ষ্যমাত্রা অর্জনে অবদান রাখবে।

(চলবে)

টেক্সট এবং ফটো: Nguyen Dat, Thanh Phuc, Ly Thu

পাঠ ১: যখন মাটি... বিষাক্ত হয়ে যায়

উৎস: https://baotuyenquang.com.vn/kinh-te/202606/bai-2-bai-hoc-dat-gia-a4c6aab/