পলিসিয়াস ফ্রুটিকোসা পাতা দিয়ে তৈরি খাবারের ব্যবহার কি জানেন, যা দরিদ্রদের 'জিনসেং' হিসেবে বিবেচিত হয়?

অনেকেই প্রায়শই জিনসেং পাতার পানি ফুটিয়ে পান করেন, তাহলে কি প্রতিদিন জিনসেং পাতার পানি পান করা ভালো?

পলিসিয়াস ফ্রুটিকোসা পাতার অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে - চিত্রের ছবি

জিনসেং পাতার স্বাস্থ্য উপকারিতা

স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয়ের খাদ্য নিরাপত্তা বিভাগের তথ্য অনুসারে, জিনসেং ভিয়েতনামের একটি পরিচিত ভেষজ, যা দরিদ্রদের জিনসেং হিসাবে বিবেচিত হয় কারণ এর অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে।

পুরো উদ্ভিদটি ঔষধ হিসেবে ব্যবহৃত হয়, প্রতিটি অংশের কাণ্ড, পাতা এবং কন্দ থেকে ভিন্ন ভিন্ন প্রভাব পড়ে। মানুষ সবচেয়ে বেশি ওয়াইন বা মধুতে ভেজানো কন্দ ব্যবহার করে।

লোক চিকিৎসায় এর পাতা একটি মূল্যবান ঔষধি ভেষজ, যা মানুষ মশলা হিসেবে ব্যবহার করে এবং মাথাব্যথার চিকিৎসায়ও ব্যবহৃত হয়। ক্লান্তি এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার অভাবের সময় শরীরকে পুষ্ট করার জন্য অনেক জায়গায় পলিসিয়াস ফ্রুটিকোসার পাতা মাংস এবং মাছের সাথে স্যুপ রান্না করতে ব্যবহার করা হয়।

প্রাচ্য চিকিৎসাশাস্ত্রে, পলিসিয়াস ফ্রুটিকোসার পাতার স্বাদ বাদামের মতো, তেতো, সুগন্ধযুক্ত এবং সামান্য শীতল। এই পাতাগুলি রক্ত ​​ঠান্ডা করতে, বিষমুক্ত করতে, মাছের গন্ধ দূর করতে, প্রস্রাবের উন্নতি করতে এবং চুলকানি কমাতে ওষুধে ব্যবহৃত হয়। এগুলি অ্যালার্জি, কাশি থেকে রক্ত ​​বের হওয়া এবং আমাশয়ের চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়।

পলিসিয়াস ফ্রুটিকোসা পাতা রক্তপাত বন্ধ করতেও সাহায্য করে। যাদের ত্বকের ক্ষত থেকে রক্তপাত হচ্ছে তাদের পলিসিয়াস ফ্রুটিকোসা পাতা ধুয়ে গুঁড়ো করে ক্ষতস্থানে লাগাতে হবে যাতে দ্রুত রক্তপাত বন্ধ হয় এবং ক্ষত নিরাময়ে সাহায্য করে।

প্রতিদিন, মানুষ অন্যান্য খাবারের সাথে খেতে বা পানির পরিবর্তে চা তৈরি করতে গালাঙ্গাল পাতা ভেষজ হিসেবে ব্যবহার করে।

প্রতিদিন জিনসেং পাতার পানি পান করা কি ভালো?

জিনসেং গাছের পাতার পানির অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। তবে, ফিল্টার করা পানির পরিবর্তে প্রতিদিন জিনসেং গাছের পাতার পানি অতিরিক্ত ব্যবহার করা উচিত নয় কারণ এটি শরীরের উপর অবাঞ্ছিত প্রভাব ফেলতে পারে।

জিনসেং গাছের পাতায় স্যাপোনিন থাকে যা ক্লান্তি, বমি বমি ভাব, মাথা ঘোরা এবং মাথা ঘোরার কারণ হতে পারে। অতএব, আপনার জিনসেং পাতার জল শুধুমাত্র নির্দিষ্ট সময়ের জন্য পরিমিত পরিমাণে পান করা উচিত এবং যদি আপনি এটি প্রতিদিন ব্যবহার করেন তবে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন।

তাছাড়া, তাজা জিনসেং পাতা যখন সবেমাত্র তোলা হয় তখনও প্রচুর রস থাকে, বিশেষ করে তাজা পাতায় স্যাপনোপিনের পরিমাণ খুব বেশি, যদি বেশি পরিমাণে সেবন করা হয় তাহলে ইরিটেবল বাওয়েল সিনড্রোমে আক্রান্ত ব্যক্তিদের মধ্যে ডায়রিয়া, হজমের ব্যাধি হতে পারে।

শুকিয়ে গেলে, স্যাপনোপিনের পরিমাণ উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পাবে, যার ফলে উপরের কিছু পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া হবে না।

এছাড়াও, পানি ফুটিয়ে চা বানাতে শুকিয়ে নিলে, আপনি সুগন্ধ, মৃদু স্বাদ অনুভব করবেন। অতএব, শুকনো জিনসেং পাতা পান করা তাদের জন্য খুবই উপযুক্ত হবে যারা তাজা পাতার তীব্র, তীব্র গন্ধ পছন্দ করেন না।

বিশেষজ্ঞরা সুপারিশ করেন যে যদিও পলিসিয়াস ফ্রুটিকোসার পাতা স্বাস্থ্যের জন্য ভালো, তবুও এগুলি সঠিকভাবে খাওয়া উচিত। পলিসিয়াস ফ্রুটিকোসার পাতার জলের ক্রমাগত এবং দীর্ঘমেয়াদী ব্যবহার অনেক অবাঞ্ছিত পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে।

লিন হান

সূত্র: https://tuoitre.vn/ban-co-biet-cong-dung-cua-mon-an-tu-la-dinh-lang-thu-duoc-vi-nhu-nhan-sam-cua-nguoi-ngheo-20251119153946444.htm