ভিয়েতনামী জনগণের টেকসই স্বাস্থ্যের জন্য পুষ্টির সমাধান নিয়ে আলোচনা করুন

ডিএনভিএন - ১৪ নভেম্বর, দা নাং-এ, ডং এ বিশ্ববিদ্যালয় ভিয়েতনাম নিউট্রিশন অ্যাসোসিয়েশনের সহযোগিতায় "সক্রিয় স্বাস্থ্যসেবার জন্য পুষ্টি" শীর্ষক একটি বৈজ্ঞানিক সম্মেলনের আয়োজন করে। এটি ডং এ বিশ্ববিদ্যালয়ে পুষ্টি বিষয়ক তৃতীয় জাতীয় বৈজ্ঞানিক সম্মেলনও।

সম্মেলনে ভিয়েতনাম নিউট্রিশন অ্যাসোসিয়েশন, জাতীয় পুষ্টি ইনস্টিটিউট, হাসপাতাল ও চিকিৎসা সুবিধা এবং সারা দেশের পুষ্টি প্রশিক্ষণ বিশ্ববিদ্যালয়ের প্রতিনিধিরা উপস্থিত ছিলেন। দুটি কর্ম অধিবেশনে, ২০ জনেরও বেশি পুষ্টিবিদ, গবেষক, ডাক্তার এবং পুষ্টি প্রভাষক ১৮টি পেশাদার প্রতিবেদন (১৩টি সরাসরি প্রতিবেদন, ৫টি পোস্টার প্রতিবেদন) উপস্থাপন করেন।

সম্মেলনে সহযোগী অধ্যাপক ডঃ ট্রুং টুয়েট মাই একটি প্রবন্ধ উপস্থাপন করেন।

জাতীয় পুষ্টি ইনস্টিটিউটের উপ-পরিচালক সহযোগী অধ্যাপক ডঃ ট্রুং টুয়েট মাই-এর "কিছু গবেষণামূলক অভিমুখ - ২০৩০ সালের মধ্যে পুষ্টির উপর জাতীয় কৌশলগত লক্ষ্য বাস্তবায়ন" শীর্ষক প্রতিবেদনে বলা হয়েছে যে ভিয়েতনামের পুষ্টি পরিস্থিতির একটি শক্তিশালী পরিবর্তন ঘটছে।

বিশেষ করে, ৫ বছরের কম বয়সী শিশুদের মধ্যে খর্বকায় অপুষ্টির হার ১৯.৬% (পাহাড়ি অঞ্চলে ৩৮% এর বেশি); নারী ও বয়স্কদের মধ্যে দীর্ঘস্থায়ী শক্তির ঘাটতি ১৩-১৮%; অন্যদিকে অতিরিক্ত ওজন এবং স্থূলতা দ্রুত বৃদ্ধি পাচ্ছে (৫-১৯ বছর বয়সী শিশুরা প্রায় ১৯.৬%, প্রাপ্তবয়স্করা ১৯-২২%)। জিঙ্ক, আয়রন, ভিটামিন ডি, আয়োডিনের মতো মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টের ঘাটতি এখনও সাধারণ। উচ্চ রক্তচাপ (>৩০%), ডায়াবেটিস (৭.৩%) এর মতো দীর্ঘস্থায়ী অসংক্রামক রোগগুলি উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেতে থাকে...

কারণগুলির মধ্যে রয়েছে বিশ্বায়ন, নগরায়ণ, জনসংখ্যার বার্ধক্য, ভারসাম্যহীন খাদ্যাভ্যাস, বসে থাকা জীবনযাত্রা, ধূমপান এবং পরিবেশ দূষণ... এবং এগুলি তিনটি স্তরে বিভক্ত: মৌলিক (সম্পদ, রাজনীতি , অর্থনীতি), পরোক্ষ (যত্ন, স্বাস্থ্যসেবা, পরিবেশ) এবং প্রত্যক্ষ (খাদ্য, রোগ)।

সহযোগী অধ্যাপক ডঃ ট্রুং টুয়েট মাইয়ের মতে, ২০৩০ সালের জাতীয় পুষ্টি কৌশলের লক্ষ্য হল সম্প্রদায়ের পুষ্টির অবস্থা উন্নত করা, স্বাস্থ্য উন্নত করা এবং দীর্ঘস্থায়ী অসংক্রামক রোগ প্রতিরোধ করা।

অগ্রাধিকারমূলক গবেষণা এবং প্রয়োগের দিকনির্দেশনার মধ্যে রয়েছে: পুষ্টিগত মহামারীবিদ্যা, পর্যবেক্ষণ এবং প্রবণতা বিশ্লেষণ; মৌলিক গবেষণা এবং হস্তক্ষেপ গবেষণা; পরামর্শ, জরুরি পর্যবেক্ষণ এবং স্বাস্থ্য মূল্যায়নে 4.0 প্রযুক্তি এবং AI এর প্রয়োগ; চিকিৎসার জন্য সহায়ক খাবারের উন্নয়ন, যোগাযোগ এবং সম্প্রদায়ের পুষ্টি শিক্ষার সাথে মিলিত ...

ভিয়েতনাম নিউট্রিশন অ্যাসোসিয়েশনের চেয়ারম্যান, পিপলস টিচার, সহযোগী অধ্যাপক, ডঃ ফাম এনগোক খাই-এর "রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধির সাথে পুষ্টির সুরক্ষা, বিপাকীয় সিন্ড্রোমে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য সংক্রমণ প্রতিরোধ" উপস্থাপনাটি পুষ্টি সুরক্ষা এবং স্বাস্থ্যের মধ্যে সম্পর্ক তুলে ধরেছে; অ্যান্টিবায়োটিক অপব্যবহারের ঝুঁকির চ্যালেঞ্জ যা "এক স্বাস্থ্য"-এর ঝুঁকি শৃঙ্খলে থাকা মানুষের পাশাপাশি গবাদি পশুর মধ্যে রোগজীবাণুগুলির অ্যান্টিবায়োটিক প্রতিরোধের হার বৃদ্ধি করে...

সেখান থেকে, তিনি মেটাবলিক সিনড্রোমে আক্রান্ত ব্যক্তিদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিতে সহায়তা করার জন্য ক্লিনিকাল পুষ্টি এবং চিকিৎসার ক্ষেত্রে বেশ কয়েকটি ব্যবহারিক সমাধান প্রস্তাব করেন। একই সাথে, তিনি বর্তমান চ্যালেঞ্জ মোকাবেলায় গবেষণা এবং উন্নয়নমুখীকরণের জন্য সুপারিশ করেন।

ডং এ বিশ্ববিদ্যালয়ের সভাপতি ডঃ নগুয়েন থি আন দাও-এর মতে, ১৪ নভেম্বর "প্রোঅ্যাকটিভ হেলথ কেয়ারের জন্য পুষ্টি" বৈজ্ঞানিক সম্মেলনটি একটি একাডেমিক এবং বৈজ্ঞানিক গবেষণা ফোরাম, যা ডং এ বিশ্ববিদ্যালয়ের পুষ্টি বিষয়ক তৃতীয় জাতীয় বৈজ্ঞানিক সম্মেলন।

এই সম্মেলন গবেষক, বিজ্ঞানী, পুষ্টিবিদ, স্বাস্থ্যকর্মী এবং পুষ্টি প্রভাষকদের জন্য একাডেমিক জ্ঞান বিনিময়, ব্যবহারিক অভিজ্ঞতা ভাগাভাগি, সর্বশেষ গবেষণা আপডেট করার জন্য একটি জায়গা তৈরি করে, যার ফলে ব্যাপক পুষ্টিগত সমাধান প্রচার করা হয়, পুষ্টির মাধ্যমে রোগ প্রতিরোধ, হস্তক্ষেপ এবং চিকিৎসার ক্ষেত্রে কার্যকারিতা উন্নত করতে অবদান রাখা হয়। এর ফলে নিরাপদ খাদ্য এবং বৈজ্ঞানিক পুষ্টির মাধ্যমে সমগ্র জনসংখ্যার শারীরিক শক্তি বিকাশের জন্য একটি কৌশল তৈরিতে কণ্ঠস্বর তৈরিতে অবদান রাখা হয়।

হাই চাউ

সূত্র: https://doanhnghiepvn.vn/tin-tuc/ban-giai-phap-dinh-duong-cho-suc-khoe-ben-vung-cua-nguoi-viet/20251115100831366