থো হা রাইস পেপার - পর্যটকদের আকর্ষণ করে এমন একটি পণ্য

বিএসি নিনহ - থো হা প্রাচীন গ্রাম, ভ্যান হা কমিউন (প্রাক্তন ভিয়েত ইয়েন শহর), বর্তমানে থো হা আবাসিক গোষ্ঠী, ভ্যান হা ওয়ার্ড (বাক নিনহ) প্রজন্মের পর প্রজন্ম ধরে তার চালের কাগজ তৈরির শিল্পের জন্য বিখ্যাত। ভিয়েতনামী খাবারকে কেবল সমৃদ্ধই করে না, সম্প্রতি, থো হা চালের কাগজ তৈরির শিল্পকে একটি জাতীয় অস্পষ্ট সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য হিসেবে সম্মানিত করা হয়েছে, যা কিন বাক স্বদেশের গর্ব এবং একটি জন্মস্থান উপহার হয়ে উঠেছে যা কাছের এবং দূর থেকে আসা দর্শনার্থীদের আকর্ষণ করে।

থো হা আবাসিক গ্রুপের ৩০০ টিরও বেশি পরিবারে প্রায় ১,০০০ কর্মী নিয়ে চালের কাগজ তৈরি করা হয়। সকাল থেকেই, খুব কম রোদের সুযোগ নিয়ে, শ্রমিকরা চালের কাগজ শুকানোর কাজে ব্যস্ত ছিল যাতে পণ্যটি ভেঙে না যায়।

চালের কাগজ তৈরির প্রথম ধাপ হল চাল ধুয়ে নরম না হওয়া পর্যন্ত ভিজিয়ে রাখা, তারপর ময়দা তৈরি করা।

মিঃ নগুয়েন ডুক তাও-এর হাতে তৈরি চালের কাগজ তৈরির প্রক্রিয়ায় ৫০ বছরেরও বেশি অভিজ্ঞতা রয়েছে।

আজকাল, শ্রমিকরা উৎপাদন বহুগুণ বৃদ্ধি করার জন্য সহায়ক মেশিন দিয়ে সজ্জিত। গড়ে প্রতিটি পরিবার প্রতিদিন ৭-১০ হাজার কেক উৎপাদন করে।

থো হা আবাসিক গোষ্ঠীতে রোদে শুকানো পাতলা চালের পিঠা।

শুকনো কেক মানুষ সংগ্রহ করে।

থো হা রাইস পেপার কেবল দেশীয় গ্রাহকদের কাছেই জনপ্রিয় নয়, কোরিয়া, জাপান এবং ইউরোপেও রপ্তানি করা হয়। টেটের আগের মাসগুলিতে, শ্রমিকরা প্রচুর অর্ডার পান এবং উৎপাদিত পণ্যগুলি প্রায়শই বাজারের চাহিদা মেটাতে পর্যাপ্ত থাকে না।

ভাজা স্প্রিং রোল এবং স্প্রিং রোলের মতো সুস্বাদু খাবার তৈরিতে থো হা রাইস পেপার একটি অপরিহার্য উপাদান হয়ে উঠেছে, যা একবার এটি উপভোগ করেছেন এমন যে কেউ উত্তরের গ্রামাঞ্চলের আত্মায় মিশে থাকা বিশেষ স্বাদকে চিরতরে মনে রাখবেন।

লে থান

সূত্র: https://baobacninhtv.vn/banh-da-nem-tho-ha-san-vat-lang-co-niu-chan-du-khach-postid421587.bbg