হাতে তৈরি মিষ্টি ক্রেতাদের আকর্ষণ করে

প্রতিবার টেট এলে, পরিবারের অভ্যর্থনা টেবিলে সুস্বাদু কেক এবং ক্যান্ডির প্লেট থাকতে হবে। এই বছর, বাজারে পাওয়া কেক, ক্যান্ডি এবং জ্যাম বেছে নেওয়ার পরিবর্তে, অনেক পরিবার ঘরে তৈরি কেক এবং ক্যান্ডি বেছে নিতে পছন্দ করে কারণ তারা সক্রিয়ভাবে সঠিক স্বাদ বেছে নিতে পারে এবং উপাদানগুলির প্রাকৃতিক স্বাদ ধরে রাখতে পারে।

টেটের সময়, পুরো পরিবার প্রায়শই পুরনো দিনের স্মৃতিচারণ করার জন্য এক কাপ গরম চা সহ হাতে তৈরি কেক, জ্যাম এবং ক্যান্ডি উপভোগ করে।

তার মধ্যাহ্নভোজের বিরতির সুযোগ নিয়ে, থো সন ওয়ার্ড (ভিয়েত ট্রাই) এর মিসেস বুই থি থান হুয়েন, টেটের সময় পূর্বপুরুষদের বেদিতে উৎসর্গ করার জন্য এবং অতিথিদের আপ্যায়নের জন্য নৌগাট ক্যান্ডি (খুশির ক্যান্ডি) তৈরির উপকরণ কিনতে ভিনকমে গাড়ি চালিয়ে যান। কাজু, বাদাম, আখরোট, কিশমিশ, মাখন, পুরো দুধের গুঁড়ো, মার্শম্যালো ক্যান্ডির মতো উপাদান কিনতে বেছে নেন... মিসেস হুয়েন জানান: নৌগাট ক্যান্ডি তৈরির জন্য অনেক উপকরণ অনলাইনে বিক্রি হয়, শুধু অর্ডার করুন এবং এটি আপনার বাড়িতে পৌঁছে দেওয়া হবে, তবে আমি খাদ্য সুরক্ষা নিশ্চিত না করার ভয় পাই, তাই আমি প্রায়শই এটি বড় সুপারমার্কেট চেইনে কিনি। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, আমি কেবল টেটের সময় আমার পরিবারের জন্য নৌগাট ক্যান্ডি তৈরি করিনি, বরং এটি আমার পৈতৃক এবং মাতৃক উভয় পরিবারকে দেওয়ার জন্যও তৈরি করেছি। ঘরে তৈরি নৌগাট ক্যান্ডি প্রতিটি ব্যক্তির স্বাদ অনুসারে স্বাদ সামঞ্জস্য করবে, তাই বাজারে বিক্রি হওয়া কেক এবং ক্যান্ডির তুলনায় খাদক বেশি নিরাপদ।

মিস হুয়েনের মতো, গিয়া ক্যাম ওয়ার্ডের (ভিয়েত ট্রাই) মিস মিন থু প্রায়শই টেটের সময় ধূপ জ্বালানোর জন্য এবং অতিথিদের আপ্যায়ন করার জন্য বিভিন্ন ধরণের নারকেল জাম তৈরি করার জন্য নারকেল কিনে থাকেন। মিস মিন থু বলেন: বাজারের দামের সাথে তুলনা করলে, আমি যে পণ্যগুলি তৈরি করি তা সস্তা নয় তবে সকলের স্বাদ নিশ্চিত করে এবং বিশেষ করে প্রিজারভেটিভ থাকে না। আমার পরিবারে, প্রতিটি ব্যক্তি আলাদা স্বাদ পছন্দ করে তাই আমি সাধারণত সবকিছু থেকে অল্প অল্প করে তৈরি করি। এই বছর, আমি আমার পরিবারের ব্যবহারের জন্য এবং পিতামাতা এবং মাতৃ উভয় পক্ষের জন্য উপহার হিসাবে 15 কেজি বিভিন্ন ধরণের নারকেল জাম তৈরি করার পরিকল্পনা করছি।

বাদাম এবং শুকনো ফল দিয়ে তৈরি হওয়ায় নওগাট ক্যান্ডি গ্রাহকদের আকর্ষণ করে।

সকল বয়সের জন্য উপযুক্ত নওগাট ক্যান্ডি ব্যাচ

আমাদের গবেষণা অনুসারে, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, কিছু ভোক্তা, আমদানি করা বা দেশীয়ভাবে উৎপাদিত ক্যান্ডি বেছে নেওয়ার পরিবর্তে, টেটের সময় হাতে তৈরি কেক, জ্যাম এবং ক্যান্ডি ব্যবহার করতে পছন্দ করেছেন।

টেটের জন্য গ্রামাঞ্চলে তার বাবা-মাকে দেওয়ার জন্য পেঁয়াজ কুকিজ, নওগাট ক্যান্ডি, তরুণ নারকেল জ্যাম, জেলি ক্যান্ডি এবং চে লাম সহ পণ্যের একটি টেট ঝুড়ি বেছে নিয়ে, থান সোন শহরের (থান সোন) মিঃ হোয়াং মান হুং বলেন: প্রতি বছর আমি প্রায়শই আমার বাবা-মাকে দেওয়ার জন্য বিদেশী ক্যান্ডি কিনি, কিন্তু সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, আমার বাবা-মা বৃদ্ধ হয়ে যাচ্ছেন তাই আমি হাতে তৈরি পণ্য অর্ডার করতে শুরু করেছি। যেহেতু এগুলি বাড়িতে তৈরি, আমি প্রস্তুতকারককে চিনি এবং দুধের পরিমাণ কমাতে বলতে পারি, এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ, এই পণ্যগুলিতে প্রিজারভেটিভ থাকে না।

সুস্বাদু নওগাট ক্যান্ডি পেতে, মিস থান টুয়েন (থান টুয়েন ফুড)-কে থার্মোমিটার দিয়ে তাপমাত্রা পর্যবেক্ষণ করতে হবে।

ভোক্তাদের রুচি অনুযায়ী, এই বছরের টেট ছুটিতে, অনেকেই সোশ্যাল নেটওয়ার্কিং সাইটে বিক্রি করার জন্য তাদের নিজস্ব কুকিজ, নারকেল জ্যাম, নওগাট ক্যান্ডি... তৈরি করছেন। নং ট্রাং ওয়ার্ড (ভিয়েত ট্রাই) এর থান টুয়েন ফুডের মালিক মিসেস ডো থি থান টুয়েন বলেন: আমার পরিবার টেটের জন্য পণ্য তৈরিতে বিশেষজ্ঞ, যেখানে পেঁয়াজ কুকি, নওগাট ক্যান্ডি, তরুণ নারকেল জ্যাম খুব ভালো বিক্রি হচ্ছে। গত টেটে, আমরা ৫৫০ কেজি নওগাট ক্যান্ডি, ৫০০ কেজি নারকেল জ্যাম বিক্রি করেছি, এই টেটে, আমরা উপহার তৈরির জন্য ইউনিট থেকে অর্ডার পেয়েছি, সুবিধাটি ৩০০ কেজি নওগাট ক্যান্ডি, ৩০০ কেজি নারকেল জ্যাম তৈরি করার পরিকল্পনা করছে...

নওগাট ক্যান্ডি সুন্দরভাবে প্যাকেট করা আছে

মিস থান টুয়েনের মতে, কুকিজ, নারকেল জ্যাম এবং নওগাট ক্যান্ডি তৈরি করা কঠিন নয় কারণ অনলাইনে অনেক ভিডিও রয়েছে যা এটি তৈরি এবং তৈরি উপকরণ বিক্রি করার নির্দেশ দেয়, ক্রেতারা তা অনুসরণ করতে পারেন। তবে নিজস্ব স্বাদের একটি সুস্বাদু পণ্য তৈরি করতে, নির্মাতার অভিজ্ঞতা থাকতে হবে। মিস থান টুয়েন আরও বলেন: থান টুয়েন রান্নাঘরের নওগাট ক্যান্ডি ১০০% সামুদ্রিক শৈবাল চিনি, মাল্ট, কোরিয়ান কর্ন চিনি, বাদাম, ক্র্যানবেরি, শুকনো আম, শুকনো স্ট্রবেরি দিয়ে তৈরি... আমদানি করা উপাদানগুলির উৎপত্তি এবং চালান রয়েছে, তাই দাম অন্যান্য জায়গার তুলনায় বেশি হলেও, নওগাট ক্যান্ডি এখনও গ্রাহকদের দ্বারা বিশ্বস্ত এবং অর্ডার করা হয়।

থান টুয়েন ফুড ফ্যাসিলিটিতে মিশ্র স্বাদের তরুণ নারকেল জ্যাম পণ্যের প্যাকেজিং

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, নওগাট ক্যান্ডি মানুষের কাছে ব্যাপকভাবে গৃহীত হয়েছে কারণ এটি স্বাস্থ্যের জন্য ভালো কারণ এই ক্যান্ডি তৈরিতে বাদাম এবং ফল ব্যবহার করা হয়। এর প্রধান উপাদান হল মার্শম্যালো, দুধের গুঁড়ো, শুকনো ফল বা বাদাম... নওগাট ক্যান্ডির কেবল একটি বিশেষ স্বাদই নয়, এর রঙও খুব সুন্দর। হালকা মিষ্টির পাশাপাশি, নওগাট ক্যান্ডিতে শুকনো ফলের টক স্বাদ এবং বাদামের চর্বিযুক্ত স্বাদও রয়েছে। মার্শম্যালো, চর্বিযুক্ত, মিষ্টি ক্যান্ডিতে দুধ এবং বাদামের স্বাদ রয়েছে, এটি সুস্বাদু এবং অত্যন্ত পুষ্টিকর।

টেট হলো পুরো পরিবারের একত্রিত হওয়ার একটি উপলক্ষ, আরামদায়ক পরিবেশে, সবাই গরম চায়ে চুমুক দেয়, জ্যাম, কেক এবং হাতে তৈরি ক্যান্ডি খায়, পুরনো স্মৃতি মনে করিয়ে দেয়।

চি হুওং

সূত্র: https://baophutho.vn/banh-keo-handmade-hut-khach-226536.htm