অনন্য রাম্বুটান চিকেন সালাদ তৈরির গোপনীয়তা

GĐXH - রাম্বুটান চিকেন সালাদ একটি সুস্বাদু এবং অনন্য ক্ষুধাদায়ক যা খুব কম লোকই জানেন। এটি আপনার পারিবারিক খাবারের জন্য একটি আদর্শ পরিবর্তন হবে যা আপনার চেষ্টা করা উচিত।

রাম্বুটান চিকেন সালাদ তৈরির উপকরণ

রাম্বুটান: ১০ - ১২টি ফল; মুরগির উরু বা উরু: ২ - ৩ টুকরা; পেঁয়াজ: ½ মূল; গাজর: ১টি মাঝারি মূল; লেবু: ১টি ফল; ভাজা পেঁয়াজ: ২ - ৩ টেবিল চামচ; রসুন কুঁচি; মরিচ কুঁচি; লেবুর ঘাস: ১টি ডাঁটা; আদা: ১টি ছোট ডাল; শ্যালট: ১ - ২টি ছোট মূল; ভিয়েতনামী ধনেপাতা; পারিবারিক মশলা।

তাজা মুরগি কীভাবে বেছে নেবেন

ভালো মুরগির ত্বক সোনালি হলুদ, মাংস হালকা গোলাপি হবে এবং ত্বক মাংসের সাথে শক্তভাবে লেগে থাকবে।

মুরগির চামড়া সমানভাবে হলুদ হওয়া উচিত, ক্ষত বা অস্বাভাবিক রঙ ছাড়াই। মুরগির মাংস শক্ত হওয়া উচিত, চাপ দিলে তাতে কোনও গর্ত, খোঁচা বা বিকৃতি না থাকে।

রাম্বুটান চিকেন সালাদ তৈরির উপকরণ

মুরগির উরু বা ড্রামস্টিক বেছে নিন যা আকার এবং ওজনে খুব বেশি আলাদা নয়, কারণ মুরগির যে অংশগুলি খুব বড় সেগুলিতে জল ইনজেকশন দেওয়া মুরগি হতে পারে।

কাঁচামাল প্রস্তুতি

মুরগির উরু ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন, ঠান্ডা জলের পাত্রে ১টি আদার ডাল, ১-২টি ছোট শ্যালট, ১টি লেমনগ্রাসের ডাঁটা দিয়ে দিন।

চুলায় রাখুন, মাঝারি আঁচে রাখুন, পানি ফুটতে শুরু করার পর থেকে ৭-১০ মিনিট মুরগি সিদ্ধ করুন। রান্না হয়ে গেলে, মাংস শক্ত করার জন্য ঠান্ডা জলে মুরগির মাংস দিন এবং দ্রুত ঠান্ডা করুন।

মুরগি ঠান্ডা হয়ে গেলে, এটিকে কামড়ের আকারের টুকরো করে ছিঁড়ে ফেলুন। সাবধান থাকুন যেন খুব ছোট না হয়, নাহলে সালাদের সাথে মিশ্রিত করার সময় এটি গুঁড়ো হয়ে যায়। গাজরের খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে নিন এবং পাতলা টুকরো করে কেটে নিন।

রাম্বুটানের খোসা ছাড়িয়ে বীজ বের করে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন। পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে পাতলা টুকরো করে কেটে ঠান্ডা জলে ৫ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন যাতে এর তীব্র গন্ধ কম হয়। পানি ঝরিয়ে নিন এবং পানি ঝরিয়ে নিন।

রাম্বুটান মুরগির সালাদ কীভাবে তৈরি করবেন

সালাদ ড্রেসিং তৈরি করুন

সালাদ ড্রেসিংটি নিম্নলিখিত অনুপাতে মেশান: ২ টেবিল চামচ ভালো ফিশ সস, ২ টেবিল চামচ চিনি, ১.৫ টেবিল চামচ লেবুর রস।

চিনি গলে না যাওয়া পর্যন্ত নাড়ুন, স্বাদ অনুযায়ী মশলা দিন। কাটা মরিচ এবং কুঁচি করা রসুন যোগ করুন, সালাদ ড্রেসিং সম্পূর্ণ করার জন্য ভালো করে নাড়ুন।

সালাদ মিশ্রিত করুন

সব কুঁচি করা মুরগি, রাম্বুটান, কুঁচি করা পেঁয়াজ, কুঁচি করা গাজর যোগ করে ভালো করে মিশিয়ে নিন। ধীরে ধীরে ড্রেসিং যোগ করুন এবং সালাদ সুস্বাদু না হওয়া পর্যন্ত ভালো করে মিশিয়ে নিন।

রাম্বুটান মুরগির সালাদের তৈরি পণ্যটি সুস্বাদু এবং অপ্রতিরোধ্যভাবে সুস্বাদু।

সালাদ থেকে সস ঝরিয়ে নিন, সালাদ শুকাতে দিন, এটি আরও সুস্বাদু এবং সুন্দর হবে। সালাদ মিশে গেলে, এটি একটি প্লেটে রাখুন, ভাজা পেঁয়াজ এবং কিছু ভিয়েতনামী ধনেপাতা ছিটিয়ে দিন।

সমাপ্ত পণ্য

তৈরি রাম্বুটান মুরগির সালাদের স্বাদ মাঝারি মিষ্টি এবং টক হবে, রাম্বুটান এবং পেঁয়াজ এখনও তাদের মুচমুচে ভাব বজায় রাখবে। চিবানো মুরগি এবং সুগন্ধি ভাজা পেঁয়াজের সাথে খাওয়া হলে, এটি অত্যন্ত আকর্ষণীয়।

রাম্বুটান চিকেন সালাদ আরও সুস্বাদুভাবে উপভোগ করতে, আপনি এটি রাইস পেপার বা চিংড়ি ক্র্যাকারের সাথে খেতে পারেন। খাওয়ার সময়, আরও সুস্বাদু স্বাদের জন্য এটি মশলাদার ফিশ সসে ডুবিয়ে রাখুন।