কফি বাগানের কল্যাণে নুং নদীর তীরের রূপান্তর ঘটেছে।

(GLO) - অনুকূল জমি ও জলবায়ুর সুবিধা গ্রহণ এবং কফি উৎপাদন সংক্রান্ত চিন্তাভাবনায় ইতিবাচক পরিবর্তনের ফলে, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে গিয়া লাই প্রদেশের বো নুং কম্যুনের অনেক কৃষক কেবল স্থিতিশীল জীবনই অর্জন করেননি, বরং নিজেদের জন্মভূমিতেই ধনী হয়ে 'স্ব-নির্মিত কোটিপতি' হয়েছেন।

কফি ফাম ও গ্রামের বাসিন্দাদের জীবন বদলে দিয়েছে।

আজকাল, ফাম ও গ্রামের (বো নুং কম্যুন) মানুষেরা ফসল তোলার পর তাদের কফি গাছের পরিচর্যায় ব্যস্ত; একই সাথে, তারা বাজারে বিক্রির জন্য কফি বীজ মাড়াই, শুকানো এবং বাছাই করার কাজও করছেন।

স্থানীয় বাসিন্দাদের মতে, বিগত বছরগুলোতে কফি উৎপাদন গ্রামবাসীদের জীবনযাত্রার মান উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত করেছে। বিশেষ করে, গত দুই বছরে বাজারে কফির দাম তীব্রভাবে বেড়ে প্রতি টন বীজের দাম ৯০-১২০ মিলিয়ন VND-তে স্থিতিশীল রয়েছে, যা অনেক সংখ্যালঘু জাতিগোষ্ঠীর পরিবারকে বছরে শত শত মিলিয়ন থেকে বিলিয়ন VND আয় করতে সাহায্য করছে।

গ্রামের প্রবীণ সিউ সুমের মতে, কফি চাষের কল্যাণে ফাম ও গ্রামের অনেক পরিবার প্রশস্ত বাড়ি তৈরি করেছে। ছবি: এনডি

ভং পরিবার (ফাম ও গ্রাম) কফি উৎপাদনে সক্রিয়ভাবে বৈজ্ঞানিক ও প্রযুক্তিগত অগ্রগতি প্রয়োগ করে উৎপাদনশীলতা ও কার্যকারিতা বৃদ্ধি করেছে।

মিঃ ভং উত্তেজিত হয়ে জানালেন: “এইমাত্র ৩ হেক্টর জমির কফি ফসল তোলা হয়েছে, যার আনুমানিক ফলন প্রায় ১০ টন কফি বীজ এবং আমার পরিবার প্রাথমিকভাবে প্রায় ১ বিলিয়ন VND লাভ করেছে। কফি বাগানের পাশাপাশি, আমি ১২০টি থাই কাঁঠাল গাছও লাগিয়েছি, যেগুলোর পরিচর্যার বয়স এখন তৃতীয় বছর। কাঁঠাল গাছগুলো যদি ভালোভাবে বেড়ে ওঠে এবং দাম স্থিতিশীল থাকে, তাহলে আগামী কয়েক বছর ধরে এগুলো আমার পরিবারের জন্য উল্লেখযোগ্য আয় বয়ে আনবে।”

মিঃ ভং সদ্য ভাঙানো এক ব্যাচ কফি বীজ শুকাচ্ছেন, যাতে সেগুলো দীর্ঘ সময় ধরে শুকনো থাকে। ছবি: এনডি

শুধু ভং-এর পরিবারই নয়, ফাম ও গ্রামের আরও অনেক পরিবার কফি চাষ থেকে স্থিতিশীল আয় করে। যদিও তারা খুব কমই তাদের আয়ের কথা প্রকাশ করে, বাস্তবতা হলো বর্তমানে গ্রামটিতে অন্তত ৯-১০টি পরিবার রয়েছে যারা প্রতি বছর শত শত কোটি ডং আয় করে; অন্যদিকে কয়েকশ মিলিয়ন ডং আয়ও বেশ সাধারণ।

জনাব খোক চড়া দামে কাঁচা কফি বীজ বিক্রি করে একটি বিলাসবহুল গাড়ি কিনেছেন। ছবি: এনডি

জনাব খোক, নেং এবং হ্লিমের মতো অনেক পরিবার তাদের কফি বাগান থেকে বছরে গড়ে ৫০০-৬০০ মিলিয়ন VND আয় করে। উৎপাদনে ক্রমবর্ধমান সুসংবদ্ধ বিনিয়োগ, সেইসাথে রাষ্ট্র ও স্থানীয় কর্তৃপক্ষের মনোযোগ ও সমর্থন এবং গ্রাম্য সম্প্রদায়ের মধ্যে ভাগাভাগি ও পারস্পরিক সহযোগিতার মনোভাবের ফলেই এটি সম্ভব হয়েছে।

পার্টি শাখার উপ-সচিব এবং ফাম ও গ্রামের গ্রাম্য ফ্রন্ট কমিটির প্রধান এল্ডার সিউ সামের মতে, গ্রামটিতে বর্তমানে প্রায় ২৮০টি পরিবার রয়েছে, যাদের অধিকাংশই জাতিগত সংখ্যালঘু এবং যাদের জীবনযাত্রা কফি, ধান ও স্বল্পমেয়াদী ফসলের মতো কৃষি উৎপাদনের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে জড়িত।

সাম্প্রতিক বছরগুলোতে কৃষকেরা কফি উৎপাদন সংগঠিত করার ক্ষেত্রে ক্রমশ আরও বেশি সক্রিয় হয়ে উঠেছেন। তাঁরা পরিচর্যায় বিনিয়োগ, উৎপাদনশীলতা বাড়াতে উপযুক্ত কৌশল প্রয়োগ এবং দীর্ঘমেয়াদে ক্রমান্বয়ে নিজেদের আয় বৃদ্ধি ও জীবনযাত্রাকে স্থিতিশীল করার দিকে মনোনিবেশ করছেন।

কফির মূল্য বৃদ্ধির জন্য উৎপাদনকে সংযুক্ত করা।

বো নুং, বার মাই, ইয়া তিয়েম এবং চু পং কমিউনগুলোর একীভূতকরণের পর, বর্তমান বো নুং কমিউনে প্রায় ৬৬.৯% জাতিগত সংখ্যালঘু জনগোষ্ঠী রয়েছে। এখানকার মানুষের জীবনযাত্রা প্রধানত কৃষি উৎপাদনের উপর নির্ভরশীল, যার মধ্যে কফি অন্যতম প্রধান ফসল যা উচ্চ অর্থনৈতিক দক্ষতা নিয়ে আসে।

গত দুই বছরে কফি চাষ থেকে আয় বাড়ার সুবাদে মিঃ ভং-এর পরিবার যাতায়াতের জন্য একটি বিলাসবহুল গাড়ি কিনতে সক্ষম হয়েছে। (ছবি: এনডি)

বো নুং কম্যুনের পিপলস কমিটির প্রাথমিক পরিসংখ্যান অনুসারে, বর্তমানে সমগ্র কম্যুনটিতে ৩,৫৮৬ হেক্টরেরও বেশি জমিতে কফি চাষ হয়, যার মধ্যে ৩,৩১৯ হেক্টর জমিতে উৎপাদন চলছে, ১৩১ হেক্টর জমিতে প্রাথমিক পর্যায়ের নির্মাণকাজ চলছে এবং ১৩৫ হেক্টর জমিতে নতুনভাবে চারা রোপণ করা হয়েছে। ২০২৫ সালে কফি উৎপাদনের আনুমানিক পরিমাণ প্রায় ১১,১২৫ টন।

বিশেষ করে, সাম্প্রতিক বছরগুলোতে অনেক কৃষক ও সমবায় সমিতি ১,৩৭৬ হেক্টরেরও বেশি এলাকা জুড়ে ভিয়েটগ্যাপ (VietGAP), ৪সি (4C), ইউটিজেড (UTZ), আরএ (RA), গ্লোবালগ্যাপ (GlobalGAP), এবং অর্গানিক (Organic) মান অনুযায়ী বিশুদ্ধ কফি উৎপাদনের জন্য ব্যবসায়িক প্রতিষ্ঠানগুলোর সাথে সক্রিয়ভাবে যুক্ত হয়েছে।

জনাব রলান ভান ২০২৫-২০২৬ সালের কফি ফসল তোলার পর তার কফি গাছগুলোর পরিচর্যা করছেন। ছবি: এনডি

ইয়া রিং কৃষি উৎপাদন, ব্যবসা ও সেবা সমবায় (ইয়া রিং গ্রাম) রপ্তানির জন্য উচ্চমানের কফি উৎপাদনের সংযোগ স্থাপনে অন্যতম অগ্রণী প্রতিষ্ঠান। শুরুতে প্রায় ১০০ হেক্টর জমি নিয়ে ৪০ জন সদস্য নিয়ে যাত্রা শুরু করলেও, এই সমবায় এখন প্রায় ৫০০ সদস্যকে আকৃষ্ট করেছে, যাদের মোট কফি চাষের জমির পরিমাণ প্রায় ৬০০ হেক্টর। অনেক সদস্য প্রতি বছর শত শত কোটি ভিয়েতনামী ডং (VND) আয় করেন।

সমবায়ের একজন সদস্য, জনাব ত্রান ভান ভিন (আন লক গ্রাম) বলেন: ২০০৬ সালে তিনি তার পরিবারকে ডাক লাক প্রদেশ থেকে গিয়া লাই-তে নিয়ে আসেন ৭ হেক্টর জমিতে কফি চাষ করার জন্য। এর সাথে তিনি ১,০০০ গোলমরিচ গাছ, ম্যাকাডামিয়া গাছ এবং ৪০০ কাঁঠাল গাছ আন্তঃফসল হিসেবে লাগিয়েছেন। তার পরিবারের সম্পূর্ণ কফি বাগানটি আরএ (RA) মান অনুযায়ী চাষ করা হয় এবং এতে উত্তম কৃষি পদ্ধতি কঠোরভাবে অনুসরণ করা হয়।

আরএ (RA) মান অনুযায়ী উৎপাদিত ৭ হেক্টর জমির কফি ফসল তোলার কাজ সবে শেষ করে, জনাব ত্রান ভান ভিন তাঁর কফি বাগানে আন্তঃফসল হিসেবে লাগানো মরিচ গাছগুলো কাটার প্রস্তুতি নিচ্ছেন। ছবি: এনডি (ND)

“এই জমিতে আমার পরিবার প্রতি বছর গড়ে প্রায় ৩০ টন কাঁচা কফি বীজ উৎপাদন করে। বর্তমান রপ্তানি বাজারমূল্যে, বিনিয়োগ খরচ বাদ দেওয়ার পর লাভ হয় প্রায় ২.৫ বিলিয়ন VND। শুধু গত বছরেই আমি অংশীদার কোম্পানি থেকে ৭৫ মিলিয়ন VND-এর বেশি বোনাস পেয়েছি,” মিঃ ভিন জানান।

একইভাবে, খোই জেত গ্রামের পার্টি সেক্রেটারি ও গ্রামপ্রধান জনাব রলান ভান বলেন যে, সমবায়ে যোগদানের পর থেকে তার পরিবারের ২ হেক্টরেরও বেশি জমির কফি টেকসই প্রক্রিয়া অনুসারে উৎপাদনে পরিচালিত হচ্ছে। গত মৌসুমে তার পরিবার প্রায় ৪০ টন তাজা কফি চেরি সংগ্রহ করে, প্রায় ১৩ টন কফি বীজ প্রক্রিয়াজাত করে এবং খরচ বাদ দিয়ে আনুমানিক ১ বিলিয়ন VND লাভ করে।

বো নুং কম্যুনের পিপলস কমিটির চেয়ারম্যান, জনাব নগুয়েন হুউ টাই বলেন: "২০২৬-২০৩০ সময়কালে, এই এলাকা কফিকে এমন একটি ফসল হিসেবে চিহ্নিত করেছে যা ক্রমাগত উচ্চ অর্থনৈতিক মূল্য বয়ে আনবে। কম্যুনটি রপ্তানির জন্য কফি ক্রয় ও প্রক্রিয়াজাতকারী ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোর সাথে সম্পর্ক জোরদার করতে বিশেষায়িত সংস্থা ও সমবায় সমিতিগুলোকে নির্দেশনার ওপর মনোযোগ দেবে; একই সাথে, এটি প্রশিক্ষণ ও উন্নত কৌশল হস্তান্তরের প্রচার করবে এবং কৃষকদের উচ্চমানের মানদণ্ড অনুযায়ী কফি উৎপাদনে নির্দেশনা দেবে, যার লক্ষ্য আগামী বছরগুলোতে বো নুং কফি ব্র্যান্ড তৈরি করা।"

উৎস: https://baogialai.com.vn/bo-ngoong-doi-thay-tu-cay-ca-phe-post578523.html