কফি বাগানের কারণে নগুং নদীর তীর বদলে গেছে।

(GLO) - অনুকূল জমি এবং জলবায়ুর সুবিধা গ্রহণ করে, কফি উৎপাদনের চিন্তাভাবনায় ইতিবাচক পরিবর্তনের পাশাপাশি, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, বো নগুং কমিউনের (গিয়া লাই প্রদেশ) অনেক কৃষক কেবল স্থিতিশীল জীবনই অর্জন করেননি বরং ধনীও হয়েছেন, তাদের জন্মভূমিতেই "স্ব-নির্মিত কোটিপতি" হয়ে উঠেছেন।

কফি ফাম ও-এর গ্রামবাসীদের জীবন বদলে দিয়েছে।

আজকাল, ফাম ও গ্রামের (বো নগুং কমিউন) লোকেরা ফসল কাটার পর তাদের কফি গাছের যত্ন নিতে ব্যস্ত; একই সাথে, তারা বাজারে বিক্রির জন্য কফি বিনগুলি মিলিং, শুকানো এবং বাছাই করার কাজ করছে।

স্থানীয় বাসিন্দাদের মতে, কফি উৎপাদন কয়েক বছর ধরে গ্রামবাসীদের জীবনযাত্রার উল্লেখযোগ্য উন্নতি করেছে। বিশেষ করে, গত দুই বছরে, বাজারে কফির দাম তীব্রভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে এবং প্রতি টন বিনের দাম 90-120 মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং-এ স্থিতিশীল রয়েছে, যা অনেক জাতিগত সংখ্যালঘু পরিবারকে বার্ষিক কয়েকশ মিলিয়ন থেকে বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং আয় করতে সাহায্য করেছে।

গ্রামের প্রবীণ সিউ সুমের মতে, কফি চাষের কারণে, ফাম ও গ্রামের অনেক পরিবার প্রশস্ত বাড়ি তৈরি করেছে। ছবি: এনডি

ভং পরিবার (ফাম ও গ্রাম) কফি উৎপাদনে বৈজ্ঞানিক ও প্রযুক্তিগত অগ্রগতি সক্রিয়ভাবে প্রয়োগ করেছে, যার ফলে উৎপাদনশীলতা এবং দক্ষতা বৃদ্ধি পেয়েছে।

মিঃ ভং উত্তেজিতভাবে শেয়ার করেছেন: “৩ হেক্টর কফি চাষের মাধ্যমে, আনুমানিক ফলন প্রায় ১০ টন কফি বিন, এবং আমার পরিবার প্রাথমিকভাবে প্রায় ১ বিলিয়ন ভিয়েতনামী ডং লাভ করেছে। কফি বাগানের পাশাপাশি, আমি ১২০টি থাই ডুরিয়ান গাছও আন্তঃফসল করেছি, যেগুলি তাদের পরিচর্যার তৃতীয় বছরে রয়েছে। যদি ডুরিয়ান গাছগুলি ভালভাবে বৃদ্ধি পায় এবং দাম স্থিতিশীল থাকে, তাহলে আগামী কয়েক বছরে তারা আমার পরিবারের জন্য উল্লেখযোগ্য আয় বয়ে আনবে।”

মিঃ ভং তাজা মিশ্রিত কফি বিনের একটি ব্যাচ শুকিয়ে নিচ্ছেন যাতে তা দীর্ঘ সময় ধরে শুকিয়ে যায়। ছবি: এনডি

শুধু ভং-এর পরিবারই নয়, ফাম ও গ্রামের অনেক পরিবারেরই কফি চাষ থেকে স্থিতিশীল আয় রয়েছে। যদিও তারা খুব কমই তাদের আয় ভাগ করে নেয়, বাস্তবতা হল বর্তমানে গ্রামে কমপক্ষে ৯-১০টি পরিবার প্রতি বছর কোটি কোটি ডং আয় করে; যেখানে কয়েকশ মিলিয়ন ডং আয় খুবই সাধারণ।

চড়া দামে গ্রিন কফি বিন বিক্রি করে মি. খোক একটি বিলাসবহুল গাড়ি কিনেছেন। ছবি: এনডি

মিঃ খোক, নেং এবং হ্লিমের মতো অনেক পরিবার তাদের কফি বাগান থেকে প্রতি বছর গড়ে ৫০-৬০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং আয় করে। এটি উৎপাদনে ক্রমবর্ধমান পদ্ধতিগত বিনিয়োগের ফলাফল, রাজ্য, স্থানীয় কর্তৃপক্ষের মনোযোগ এবং সমর্থন এবং গ্রামীণ সম্প্রদায়ের মধ্যে ভাগাভাগি এবং পারস্পরিক সহায়তার মনোভাবের সাথে।

পার্টি শাখার উপ-সচিব এবং ফাম ও গ্রামের গ্রাম ফ্রন্ট কমিটির প্রধান এল্ডার সিউ সামের মতে, গ্রামে বর্তমানে প্রায় ২৮০টি পরিবার রয়েছে, যাদের বেশিরভাগই জাতিগত সংখ্যালঘু, যাদের জীবন কফি, চাল এবং স্বল্পমেয়াদী ফসলের মতো কৃষি উৎপাদনের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে জড়িত।

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, কৃষকরা কফি উৎপাদন সংগঠিত করার ক্ষেত্রে ক্রমবর্ধমানভাবে সক্রিয় হয়ে উঠেছে, যত্নে বিনিয়োগের উপর মনোনিবেশ করেছে, উৎপাদনশীলতা উন্নত করার জন্য উপযুক্ত কৌশল প্রয়োগ করেছে এবং ধীরে ধীরে তাদের আয় বৃদ্ধি করেছে এবং দীর্ঘমেয়াদে তাদের জীবন স্থিতিশীল করেছে।

কফির মূল্য বৃদ্ধির জন্য উৎপাদনের সংযোগ স্থাপন।

বো নগুং, বার মাইহ, ইয়া তিয়েম এবং চু পুং কমিউনের একীভূত হওয়ার পর, বর্তমান বো নগুং কমিউনে প্রায় ৬৬.৯% জাতিগত সংখ্যালঘু জনসংখ্যা রয়েছে। এখানকার মানুষের জীবন মূলত কৃষি উৎপাদনের উপর নির্ভরশীল, কফি অন্যতম প্রধান ফসল যা উচ্চ অর্থনৈতিক দক্ষতা নিয়ে আসে।

গত দুই বছরে, কফি চাষ থেকে বর্ধিত আয়ের জন্য ধন্যবাদ, মিঃ ভং-এর পরিবার পরিবহনের জন্য একটি বিলাসবহুল গাড়ি কিনতে সক্ষম হয়েছে। (ছবি: এনডি)

বো নগুং কমিউনের পিপলস কমিটির প্রাথমিক পরিসংখ্যান অনুসারে, সমগ্র কমিউনে বর্তমানে ৩,৫৮৬ হেক্টরেরও বেশি কফি রয়েছে, যার মধ্যে ৩,৩১৯ হেক্টর উৎপাদনাধীন, ১৩১ হেক্টর মৌলিক নির্মাণাধীন এবং ১৩৫ হেক্টর নতুনভাবে রোপণ করা হয়েছে। ২০২৫ সালে আনুমানিক কফি উৎপাদন হবে প্রায় ১১,১২৫ টন।

বিশেষ করে, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, অনেক কৃষক এবং সমবায় VietGAP, 4C, UTZ, RA, GlobalGAP এবং জৈব মান অনুযায়ী পরিষ্কার কফি উৎপাদনের জন্য ব্যবসার সাথে সক্রিয়ভাবে যুক্ত হয়েছে, যা 1,376 হেক্টরেরও বেশি এলাকা জুড়ে রয়েছে।

২০২৫-২০২৬ সালের কফি ফসল কাটার পর মি. রলান ভ্যান তার কফি গাছের যত্ন নিচ্ছেন। ছবি: এনডি

আইএ রিং কৃষি উৎপাদন, ব্যবসা এবং পরিষেবা সমবায় (আইএ রিং গ্রাম) রপ্তানির জন্য উচ্চমানের কফি উৎপাদনের সাথে সংযোগ স্থাপনের ক্ষেত্রে অগ্রণী ইউনিটগুলির মধ্যে একটি। প্রায় ১০০ হেক্টর জমির প্রাথমিক ৪০ সদস্যের মধ্যে, সমবায়টি এখন প্রায় ৫০০ সদস্যকে আকর্ষণ করেছে, যার মোট জমির পরিমাণ প্রায় ৬০০ হেক্টর। অনেক সদস্য প্রতি বছর বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং আয় করে।

সমবায়ের সদস্য মিঃ ট্রান ভ্যান ভিন (আন লোক গ্রাম) বলেন: ২০০৬ সালে, তিনি তার পরিবারকে ডাক লাক প্রদেশ থেকে গিয়া লাইতে স্থানান্তরিত করে ৭ হেক্টর কফি চাষ করেন, যেখানে ১,০০০টি গোলমরিচ গাছ, ম্যাকাডামিয়া গাছ এবং ৪০০টি ডুরিয়ান গাছ আন্তঃফসল করা হয়। তার পরিবারের পুরো কফি বাগানটি RA মান অনুযায়ী চাষ করা হয়, কঠোরভাবে ভাল কৃষি পদ্ধতি অনুসরণ করে।

RA মান অনুযায়ী ৭ হেক্টর জমির কফি সংগ্রহ শেষ করার পর, মিঃ ট্রান ভ্যান ভিন তার কফি বাগানে আন্তঃফসলযুক্ত মরিচ গাছ কাটার প্রস্তুতি নিচ্ছেন। ছবি: ND

"এই এলাকা থেকে, আমার পরিবার প্রতি বছর গড়ে প্রায় ৩০ টন সবুজ কফি বীজ উৎপাদন করে। বর্তমান রপ্তানি বাজার মূল্যে, বিনিয়োগ খরচ বাদ দেওয়ার পরে, লাভ প্রায় ২.৫ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং-এ পৌঁছায়। গত বছরই, আমি অংশীদার কোম্পানি থেকে ৭৫ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং-এরও বেশি বোনাস পেয়েছি," মিঃ ভিন শেয়ার করেছেন।

একইভাবে, খোই জেট গ্রামের পার্টি সেক্রেটারি এবং গ্রামপ্রধান মিঃ রলান ভ্যান বলেন যে সমবায়ে যোগদানের পর থেকে, তার পরিবারের ২ হেক্টরেরও বেশি কফি টেকসই প্রক্রিয়া অনুসারে উৎপাদনের জন্য পরিচালিত হয়েছে। গত ফসল কাটার সময়, তার পরিবার প্রায় ৪০ টন তাজা কফি চেরি সংগ্রহ করেছে, প্রায় ১৩ টন কফি বিন প্রক্রিয়াজাত করেছে এবং খরচ বাদ দিয়ে প্রায় ১ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং এর আনুমানিক মুনাফা অর্জন করেছে।

বো নগুং কমিউনের পিপলস কমিটির চেয়ারম্যান মিঃ নগুয়েন হু টাই বলেন: "২০২৬-২০৩০ সময়কালে, এলাকাটি কফিকে এমন একটি ফসল হিসেবে চিহ্নিত করেছে যা উচ্চ অর্থনৈতিক মূল্য বয়ে আনছে। কমিউনটি বিশেষায়িত সংস্থা এবং সমবায়গুলিকে রপ্তানির জন্য কফি ক্রয় এবং প্রক্রিয়াজাতকরণকারী ব্যবসার সাথে সম্পর্ক জোরদার করার নির্দেশ দেওয়ার উপর মনোনিবেশ করবে; একই সাথে, এটি প্রশিক্ষণ, উন্নত কৌশল স্থানান্তর এবং কৃষকদের উচ্চমানের মান অনুযায়ী কফি উৎপাদনের জন্য নির্দেশনা দেবে, যার লক্ষ্য আগামী বছরগুলিতে বো নগুং কফি ব্র্যান্ড তৈরি করা।"

সূত্র: https://baogialai.com.vn/bo-ngoong-doi-thay-tu-cay-ca-phe-post578523.html