২২শে এপ্রিল বিকেলে, বিন থুয়ান শেফস অ্যাসোসিয়েশন বিন থুয়ান এবং বা রিয়া ভুং তাউ, লাম ডং এবং ডং নাই প্রদেশে রন্ধন শিল্পে কর্মরত ৪০ জন পেশাদার শেফের সাথে অভিজ্ঞতা ভাগ করে নেওয়ার জন্য একটি কর্মশালার আয়োজন করে।
এখানে, আসন্ন ৩০শে এপ্রিল - ১লা মে ছুটির সময় পর্যটকদের পরিবেশনের প্রস্তুতির জন্য এক্সিকিউটিভ শেফ লে ভ্যান হাই, শেফ ফাম মিন হোই, চে থি হং এবং দো ভ্যান কুয়েট দ্বারা টুনা সালাদ এবং ড্রাগন ফ্রুট জেলি, টুনা সাশিমি, ওয়েলিংটন টুনা ইত্যাদি নতুন খাবারের সাথে শেফদের পরিচয় করিয়ে দেওয়া হয়েছিল।
এবারের থিম হলো সমুদ্রের টুনা তৈরির অভিজ্ঞতা বিনিময় এবং ভাগাভাগি করা। এখানে, রাঁধুনিরা দক্ষতা বিনিময় করবেন যেমন মাছকে তাজা রাখার জন্য এবং মাংসের মিষ্টিতা নিশ্চিত করার জন্য সমুদ্রের টুনা ফিলেট কীভাবে ব্যবহার করা যায়; এবং বিন থুয়ানের সাদা এবং লাল ড্রাগন ফলের সাথে সাশিমি , টুনা সালাদ ইত্যাদি তাজা মাছ থেকে খাবার তৈরির অভিজ্ঞতা বিনিময় করবেন।
এই সমাবেশটি শেফদের সমিতির সদস্যদের সাথে সংযোগ স্থাপনের সুযোগ করে দেয়, একই সাথে বিন থুয়ানে থাকা এবং ছুটি কাটাতে আসা অতিথিদের সর্বোত্তম পরিবেশনের জন্য মেনুতে বৈচিত্র্য তৈরি করে ।
এই উপলক্ষে , বিন থুয়ান ট্যুরিজম প্রমোশন সেন্টার ক্যান থোতে অনুষ্ঠিত ঐতিহ্যবাহী কেক প্রতিযোগিতায় প্রথম পুরস্কার জয়ী দুই বিন থুয়ান রাঁধুনিকে যোগ্যতার সনদ প্রদান করে । এই দুই কারিগর হলেন মাই ভ্যান লিন এবং নগুয়েন থি থান তুয়েন, যারা প্রাদেশিক পেশাদার শেফস অ্যাসোসিয়েশনের সদস্য।
উৎস
মন্তব্য (0)