ফু কুওক শহরের কেন্দ্রস্থলে অবস্থিত মাছ ধরার গ্রামে সকাল

পার্ল দ্বীপের কেন্দ্রস্থলে অবস্থিত ডুয়ং ডং মাছ ধরার গ্রাম এবং ঘাট প্রতিদিন ভোরে জমজমাট হয়ে ওঠে। এখানে, শত শত মাছ ধরার নৌকা তীরের কাছে নোঙর করে দাঁড়িয়ে আছে, যারা ক্রমাগত ঘাট এলাকা থেকে আসা-যাওয়া করে ব্যবসায়ী এবং পর্যটকদের কাছে ধরা পড়া তাজা স্কুইড, মাছ এবং চিংড়ি বিক্রি করে।

১৩ ফেব্রুয়ারি সকালে, আমি ফু কুওক শহরের কেন্দ্রস্থল থেকে কিয়েন গিয়াং প্রদেশের ফু কুওক শহরের ডুওং ডং ওয়ার্ডের ৯ নম্বর ওয়ার্ডে অবস্থিত ডুওং ডং ফিশিং ভিলেজের মূল এলাকায় ভ্রমণ করি, যা মাত্র ২ কিলোমিটার দূরে।

সূর্য ওঠার আগে, পাথরের সাথে আছড়ে পড়া ঢেউয়ের ক্রমাগত গুঞ্জন সত্ত্বেও, জেলেদের গ্রামটি শান্তিতে ঘুমিয়েছিল। কিছু গ্রামবাসী অবসর সময়ে ব্যায়াম করছিল এবং উপকূলীয় পথ ধরে হেঁটে যাচ্ছিল।

কিছুক্ষণ পরে, সামুদ্রিক খাবার ব্যবসায়ী এবং ক্রেতারাও উপস্থিত ছিলেন, যারা তীরের কাছে মাছ ধরতে আসা জেলেদের জন্য অপেক্ষা করছিলেন যাতে তারা স্কুইড, মাছ, চিংড়ি ইত্যাদি তীরে নিয়ে আসে। গ্রামের মহিলারা, যারা জেলেদের স্ত্রী ছিলেন, তারাও সমুদ্রে জীবিকা নির্বাহের জন্য এক রাত সংগ্রাম করার পর তাদের স্বামীদের বাড়িতে স্বাগত জানাতে বিস্তৃত বালুকাময় এলাকায় গিয়েছিলেন।

সমুদ্রের দূর প্রান্ত থেকে ছোট ছোট নৌকাগুলি ক্রমাগত ঢেউ কেটে তীরে নিয়ে আসে। প্রায় তিন থেকে পাঁচ কিলোমিটার সমুদ্র উপকূলে স্থানীয় সামুদ্রিক খাবার চাষের এলাকা। গ্রুপার এবং ব্রিম খাঁচাগুলি একে অপরের কাছাকাছি অবস্থিত, যা জলের পৃষ্ঠে "ভাসমান ঘাঁটি" তৈরি করে।

বাম পা হারানো সত্ত্বেও, মিঃ লে ভ্যান সন (৬৩ বছর বয়সী) এখনও স্কুইড মাছ ধরার পেশায় অটল। সমুদ্রে তার জীবিকা নির্বাহের উপায় হল প্রায় ২ মিটার ব্যাসের একটি গোলাকার ঝুড়ি, যাতে সমুদ্রে চলাচলের জন্য চিংড়ির লেজের মোটর এবং একটি দাঁড়কাক থাকে।

ঝুড়ির উপরে, মিঃ সন স্কুইড মাছ ধরার সময় বসার বা শুয়ে থাকার জন্য একটি সমতল পৃষ্ঠ তৈরি করার জন্য একটি তক্তা ব্যবহার করেছিলেন। ঝুড়ির নীচে স্কুইড মাছ ধরার সরঞ্জাম রাখার জন্য একটি জায়গা এবং সারা রাত নৌকা জ্বালানোর জন্য একটি ব্যাটারি রয়েছে।

"প্রতিদিন, আমার ঝুড়ি আগের রাত ৬টায় ডক থেকে বের হয় এবং পরের দিন সকাল ৬টায় এই ঘাটে ফিরে আসে। আমি সারা রাত জেগে ছিলাম কিন্তু মাত্র ৪ কেজি বেশ বড় স্কুইড ধরেছিলাম, যা আমি স্থানীয় ব্যবসায়ীদের কাছে ২৭০,০০০ ভিয়েতনামী ডং/কেজিতে বিক্রি করেছিলাম। এটা আমার মামার কাজ, কখনও লাভজনক, কখনও লাভজনক নয়, তুমি কখনই জানো না," মিঃ সন বললেন।

৬৯ বছর বয়স হলেও, মিঃ ফান ভ্যান খো এখনও সুস্থ, শক্তিশালী শরীর এবং ডুয়ং ডং ফিশিং গ্রামের সবচেয়ে বয়স্ক জেলেদের একজন। সমুদ্রে ভাসমান গোলাকার ঝুড়িতে স্কুইডের জন্য দীর্ঘ রাত ধরে মাছ ধরার পর, মিঃ খো মাত্র ২.৫ কেজি জীবন্ত স্কুইড ধরেন।

সে হেসে বলল: "হারানো স্বাভাবিক। যদি অনেক কিছু থাকে, তাহলে আর কিছু থাকবে না, কিন্তু আমরা যদি ঝুড়িটি সমুদ্রে ঠেলে দিই, তাহলে জেলেরা তাদের পরিবারের খাবারের জন্য তাজা মাছ এবং স্কুইড পাবে। যদি অনেক কিছু থাকে, আমরা তা বিক্রি করি, যদি খুব বেশি না থাকে, আমরা তা নিজেদের জন্য রাখি, এটা কোন বড় ব্যাপার নয়।"

ডুয়ং ডং ঘাট মাছ ধরার গ্রামের জেলেদের কাছ থেকে স্কুইড কেনার ক্ষেত্রে বিশেষজ্ঞ ব্যবসায়ী মিসেস নগুয়েন থি বিচ বলেন যে, গড়ে প্রতিদিন সকালে তিনি এই মাছ ধরার গ্রাম থেকে ১৫০ কেজিরও বেশি স্কুইড কিনেন, এবং কখনও কখনও ২০০ কেজি পর্যন্তও কিনেন।

সবগুলোই জেলেদের মাছ ধরার নৌকা থেকে ধরা স্কুইড, খুবই তাজা এবং সুস্বাদু, মিসেস বিচ ফু কোক শহরের রেস্তোরাঁগুলিতে বিতরণ করেন।

এই জেলে গ্রামের গত ১০ বছর ধরে পরিচিত ব্যবসায়ী মিঃ নগুয়েন থান ভিন বলেন যে প্রতিদিন সকালে তিনি জেলেদের ধরা সব ধরণের সামুদ্রিক মাছ কিনতে আসেন।

"গড়ে, প্রতিদিন প্রায় ১৫০ থেকে ২০০ কেজি, বেশিরভাগই গ্রুপার, ব্রিম, ম্যাকেরেল, গোলাপী মাছ... কিন্তু আজকাল খুব কম মাছ পাওয়া যায় কারণ উজ্জ্বল চন্দ্রালোকের দিনগুলিতে জেলেরা সমুদ্রে খুব বেশি যায় না, তাই জানুয়ারির পূর্ণিমার পরে, মাছের সংখ্যা অনেক বেশি হবে। সেই সময়, এই জেলে গ্রামে সকালটা খুব জমজমাট থাকে", মিঃ ভিন বলেন।