দং নাইতে একসময় প্রতি হেক্টরে ৫ টনেরও বেশি কফির ফলন হতো।

প্রদেশের প্রধান শিল্প ফসল বিকাশের পরিকল্পনা অনুসারে, ২০৩০ সালের মধ্যে, ডং নাইতে প্রায় ৬,০০০ হেক্টর কফি থাকবে, যা বর্তমানের তুলনায় প্রায় ৭০০ হেক্টর বেশি। একই সাথে, প্রদেশের কফির উৎপাদন প্রতি হেক্টরে ২.৫ টন হবে, যেখানে কৃষকরা দেশীয় এবং আন্তর্জাতিক অংশীদারদের প্রয়োজনীয়তা পূরণের জন্য সবুজ, পরিষ্কার এবং জৈব উৎপাদনের উপর মনোযোগ দেবেন। জলবায়ু পরিবর্তনের সাথে খাপ খাইয়ে নিতে ভিয়েতনাম এবং বিশ্বের অন্যান্য দেশগুলি টেকসই কৃষি উৎপাদনের দিকনির্দেশনাও এটিই অনুসরণ করছে। এই ফলনের মাধ্যমে, এবং যদি কফির দাম বেশি থাকে, তাহলে কৃষকরা প্রতি হেক্টরে ২০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং-এরও বেশি লাভ করতে পারবেন।

দং নাই প্রদেশের কৃষকদের কাছে কফি গাছগুলি খুবই পরিচিত, কারণ প্রদেশের কফি চাষের এলাকা একসময় ১০,০০০ হেক্টরেরও বেশি ছিল। তবে, এমন সময় এসেছে যখন টানা কয়েক বছর ধরে কফির দাম কমেছে, যার ফলে কৃষকরা লোকসানের সম্মুখীন হয়েছেন এবং উচ্চ অর্থনৈতিক লাভের সাথে ফলের গাছ এবং অন্যান্য ফসল চাষে ঝুঁকছেন। ফলস্বরূপ, প্রদেশের কফি চাষের এলাকা ধীরে ধীরে হ্রাস পেয়েছে এবং কৃষকরা আর উৎপাদনশীলতা বৃদ্ধির জন্য বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি প্রয়োগে তেমন উৎসাহী নন।

১০ বছরেরও বেশি সময় ধরে, দং নাই প্রদেশের কিছু কৃষক কলম করা কফি গাছ চাষ করে আসছেন, যা প্রতি হেক্টরে ৫-৬ টন ফলন দেয়। কলম করার কৌশল চাষীদের জন্য কঠিন নয়। তবে, এই কফি চাষের মডেলটি ব্যাপকভাবে গৃহীত হয়নি। পরে, কফির দাম কমে যায় এবং কৃষকরা মরিচ এবং অন্যান্য ফসলের সাথে আন্তঃফসলের জন্য কিছু কফি গাছ ছেড়ে দেয়। ফলস্বরূপ, কফির উৎপাদন ধীরে ধীরে হ্রাস পায়।

অতীতে, কফি চাষ এবং প্রক্রিয়াকরণের জন্য সরবরাহ শৃঙ্খল তৈরির চেষ্টা করা হয়েছিল কিন্তু ব্যর্থ হয়েছে, যদিও প্রায় ২০ বছর ধরে প্রদেশটি কফিকে একটি প্রধান ফসল হিসেবে চিহ্নিত করেছে। যদি সেই সময় থেকে পাঁচটি অংশীদারের (কৃষক - ব্যবসা - সরকার - বিজ্ঞানী - ব্যাংক) মধ্যে সংযোগ কার্যকরভাবে বাস্তবায়িত করা হত, উৎপাদন, প্রক্রিয়াকরণ এবং ব্যবহার থেকে একটি শৃঙ্খল তৈরি করা হত, তাহলে একটি টেকসই কফি-উৎপাদনকারী অঞ্চল প্রতিষ্ঠিত হতে পারত।

বছরে ৫-৬ টন/হেক্টর ফলন এবং কফির দাম এখন ১২৫-১৩০ হাজার ভিয়েতনামি ডং/কেজি, কৃষকরা বছরে ৫০-৬০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/হেক্টর লাভ করতে পারেন।

কৃষিপণ্যের দাম চক্রাকারে ওঠানামা করতে পারে, তাই যারা ফলন, গুণমান এবং পরিবেশবান্ধব মানদণ্ড পূরণের উপর মনোযোগ দেন, তারা স্থিতিশীল আউটলেটের জন্য ব্যবসার সাথে সংযোগ স্থাপন করা সহজ করে তোলেন; অন্যদিকে যারা উচ্চমূল্যের ফসলের পিছনে ছুটছেন এবং গুণমানকে অবহেলা করেন, তারা সহজেই বাজার থেকে বাদ পড়ে যান। ডুরিয়ান গাছ হল কৃষকদের ডুরিয়ান রোপণের জন্য ব্যাপকভাবে অন্যান্য ফসল কেটে ফেলার সবচেয়ে স্পষ্ট উদাহরণ।

হুওং গিয়াং

সূত্র: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202505/ca-phe-dong-nai-tung-dat-nang-suat-hon-5-tanhecta-c333294/