পুরো কমিউন রাজা মাই হাক দে-কে ২০০০ বান চুং উপহার দেওয়ার জন্য প্রতিযোগিতা করেছিল।

টিপিও - রাজা মাই হ্যাক দে-র ১,৩০১তম মৃত্যুবার্ষিকী উপলক্ষে হাজার হাজার মানুষ একসাথে ২০০০ বান চুং মুড়িয়ে রান্না করেছিলেন।

গত দুই দিন ধরে, লোক হা জেলার ( হা তিন ) মাই ফু কমিউনের ৭টি গ্রামের মানুষ গ্রামের সাংস্কৃতিক গৃহগুলিতে উপস্থিত থেকে উপকরণ প্রস্তুত করেছেন এবং ২০০০ টিরও বেশি বান চুং মোড়ানো হয়েছে। রাজার মৃত্যুবার্ষিকী উপলক্ষে রাজা মাই হাক দে মন্দিরে নৈবেদ্য হিসেবে এই কেক ব্যবহার করা হবে।

মাই ফু কমিউন পিপলস কমিটির চেয়ারম্যান মিঃ নগুয়েন জুয়ান বাক বলেন: "প্রায় ১০ বছর ধরে, এলাকাটি বান চুং মোড়ানোর আয়োজন করে আসছে এবং গ্রামবাসীদের মৃত্যুবার্ষিকীতে রাজাকে এটি উৎসর্গ করেছে। সুস্বাদু এবং সুন্দর কেক ছাড়াও, নৈবেদ্য ট্রেতে সেদ্ধ মুরগি, শুয়োরের মাংস এবং ভাতও রয়েছে। নৈবেদ্য ট্রেটি রাজার প্রতি একটি আন্তরিক নৈবেদ্য এবং সবচেয়ে সুন্দর বান চুংয়ের জন্য একটি প্রতিযোগিতা।"

সোন ফু গ্রামে, সকাল থেকেই শত শত মানুষ সাংস্কৃতিক ভবনে উপস্থিত ছিলেন ছুটির জন্য কেক এবং নৈবেদ্য মোড়ানোর জন্য উপকরণ প্রস্তুত করার জন্য।

বান চুং সবুজ ডং পাতা, আঠালো ভাত, সবুজ মটরশুটি, শুয়োরের মাংস দিয়ে মোড়ানো হয়...

মিঃ নগুয়েন ডুক হে (জন্ম ১৯৫৮ সালে, সন ফু গ্রামের প্রধান) বলেন: “এই বছর গ্রামটি উৎসব পরিবেশনের জন্য ৩১০ বান চুং মোড়ানো হবে। কেক মোড়ানোর উপকরণগুলি সম্পূর্ণ এবং পরিষ্কার হতে হবে। একটি নিয়ম হল যে যিনি বান চুং মোড়ানো এবং রান্না করবেন, রাজার জন্য নৈবেদ্যের ট্রে প্রস্তুত করবেন, তার সেই বছর একটি সুখী পরিবার থাকতে হবে, কোনও শোক ছাড়াই।”

মানুষ আনন্দের সাথে সমস্ত উপকরণ প্রস্তুত করে এবং কেক সুন্দর এবং সুস্বাদুভাবে মুড়ে নিজেদের মতো করে।

“অফারিং কেকগুলো মোড়ানো কঠিন নয়, তবে আপনাকে খুব সতর্ক থাকতে হবে যাতে কেকগুলো সুন্দর, চৌকো এবং খুব বেশি টাইট না হয় যাতে ভালোভাবে রান্না হয়,” বলেন মিঃ নগুয়েন ভ্যান চাউ (৫০ বছর বয়সী)।

মোড়ানোর পর, কেকগুলো সাবধানে বড় পাত্রে সাজিয়ে রাখা হবে যাতে ৬ ঘন্টা ধরে রান্না করা যায়।

মিঃ লে হং ব্যাং (৬০ বছর বয়সী) কেক রান্না করার দায়িত্ব পেয়েছিলেন। তিনি প্রতিটি পাত্রে কতগুলি কেক আছে তা একটি নোটবুকে লিখে রাখতেন।

কেকের পাত্রগুলিতে স্পষ্টভাবে টুকরোর সংখ্যা এবং ফুটন্ত সময় লেখা থাকে যাতে নিশ্চিত করা যায় যে সেগুলি সময়মতো রান্না হয়েছে।

সময়ের পাশাপাশি, মিস্টার ব্যাংকে সর্বদা নিশ্চিত করতে হয় যে তাপ সমান থাকে যাতে কেকটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে রান্না করা হয়, চিবানো এবং সুস্বাদু হওয়ার প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে।

কেকের পাশাপাশি, গ্রামের মহিলারা নৈবেদ্যের ট্রে তৈরির জন্য ভেড়া এবং অন্যান্য খাবারও তৈরি করেন।

রাজা মাই হ্যাক দে-এর মৃত্যুবার্ষিকী প্রতি বছর প্রথম চান্দ্র মাসের ১২ থেকে ১৪ তারিখ পর্যন্ত মাই ফু কমিউনের মাই লাম গ্রামের প্রায় ৭,০০০ বর্গমিটার আয়তনের মন্দিরে শুরু হবে।

রাজা মাই হ্যাক দে, আসল নাম মাই থুক লোন (৬৭০-৭২৩), মূলত লোক হা জেলার (হা তিন) মাই ফু কমিউনের বাসিন্দা ছিলেন। অল্প বয়সে এতিম হয়ে যাওয়া মাই থুক লোন আরও বুদ্ধিমান এবং শক্তিশালী হয়ে বেড়ে ওঠেন, তিনি বর্তমানে সা নাম অঞ্চলের (নাম দান জেলা, এনঘে আন ) একজন বিখ্যাত কুস্তিগীর।

তাং রাজবংশের (চীন) শাসনামলে জনগণের দুর্দশা প্রত্যক্ষ করে, ৭১৩ সালে তিনি হোয়ান চাউ বিদ্রোহের পতাকা উত্তোলনের জন্য সংগঠনের নেতৃত্ব দেওয়ার জন্য উঠে দাঁড়ান, যার ফলে এনঘে আনের একটি বিশাল এলাকা মুক্ত হয়। এই ঘটনার পর, তিনি সম্রাটের মুকুট লাভ করেন। ৭২২ সালে, তাং সেনাবাহিনী বিদ্রোহ দমন করতে ফিরে আসে, অবরোধ করা হয়, মাই হ্যাক দে বনে পিছু হটে যান এবং সেখানেই মারা যান।

তাঁর এবং তাঁর সেনাপতিদের অবদানের স্মরণে, দেশের অনেক জায়গায় লোকেরা তাঁর উপাসনার জন্য মন্দির নির্মাণ করেছিল, যেমন নাম দান জেলায় (এনঘে আন) এবং রাজা মাই হ্যাক দে-এর উপাসনার জন্য মন্দিরটি আজ লোক হা জেলার (হা তিন) মাই ফু কমিউনের মাই লাম গ্রামে অবস্থিত।

ফাম ট্রুং

উৎস: https://tienphong.vn/ca-xa-thi-nhau-goi-2000-banh-chung-dang-le-vua-mai-hac-de-post1613503.tpo