চীন যেভাবে নিজস্ব ডুরিয়ান চাষ করে তা থাইল্যান্ড এবং ভিয়েতনামকে উদ্বিগ্ন করে তোলে

(ড্যান ট্রাই) - মাত্র কয়েক বছর পর, চীন সফলভাবে ডুরিয়ান চাষ পরীক্ষা করেছে এবং এলাকাটি কয়েক হাজার হেক্টরে সম্প্রসারিত করেছে। এই ফলের ক্ষেত্রে স্বয়ংসম্পূর্ণ হওয়ার উচ্চাকাঙ্ক্ষা থাইল্যান্ড এবং ভিয়েতনামকে উদ্বিগ্ন করে তুলছে।

চীন, যারা প্রতি বছর ডুরিয়ান আমদানিতে কোটি কোটি ডলার ব্যয় করত, এখন নীরবে পরিস্থিতি বদলে দিচ্ছে। বিদেশী সরবরাহের উপর সম্পূর্ণ নির্ভরশীল থেকে, এক বিলিয়ন জনসংখ্যার এই দেশটি দেশেই ডুরিয়ান চাষের উপর সক্রিয়ভাবে গবেষণা এবং পরীক্ষা-নিরীক্ষা করছে, যা "ফলের রাজা" হিসেবে স্বয়ংসম্পূর্ণ হওয়ার উচ্চাকাঙ্ক্ষাকে উন্মোচিত করেছে।

চীন কীভাবে নিজস্ব ডুরিয়ান চাষ করে?

চায়না ডেইলির মতে, চীন ১৯৫০-এর দশকে হাইনান প্রদেশে ডুরিয়ান চাষ শুরু করে। সেই সময় কৃষকরা মূলত সরাসরি বীজ বপন করতেন - এমন একটি পদ্ধতি যার ফলে গাছে ফল ধরতে ১০ বছরেরও বেশি সময় লাগত, যদিও বেঁচে থাকার হার ছিল খুবই কম। এই প্রাথমিক পরীক্ষাগুলি খুব কমই প্রত্যাশিত ফলাফল এনেছিল।

২০১৮ সালের মধ্যে, হাইনান প্রদেশে বৃহৎ পরিসরে ডুরিয়ান চাষ শুরু হয়। সাফল্যের হার বৃদ্ধির জন্য, অনেক ব্যবসায়িক প্রতিষ্ঠান থাইল্যান্ড এবং মালয়েশিয়ার ডুরিয়ান বিশেষজ্ঞদের তাদের অভিজ্ঞতা ভাগ করে নেওয়ার জন্য আমন্ত্রণ জানিয়েছিল। চাইনিজ একাডেমি অফ ট্রপিক্যাল এগ্রিকালচারাল সায়েন্সেস এবং হাইনান একাডেমি অফ এগ্রিকালচারাল সায়েন্সেসের কারিগরি সহায়তায় স্থানীয় মাটির অবস্থার সাথে খাপ খাইয়ে চাষের মডেলগুলিও সমন্বয় করা হয়েছিল। ফলস্বরূপ, ফসলের বেঁচে থাকার হার ৯৮% এ পৌঁছেছে।

মালয়েশিয়া এবং থাইল্যান্ডের তুলনায়, চীনের হাইনান প্রদেশের প্রধান ডুরিয়ান চাষ এলাকা - সানিয়া শহরের সুবিধা হলো রৌদ্রোজ্জ্বল সময়, কিন্তু বৃষ্টিপাত কম এবং ঋতু জুড়ে অসম বন্টন।

রোপণের সাফল্যের হার বাড়ানোর জন্য, অনেক চীনা ব্যবসা থাইল্যান্ড এবং মালয়েশিয়ার ডুরিয়ান বিশেষজ্ঞদের তাদের অভিজ্ঞতা ভাগ করে নেওয়ার জন্য সক্রিয়ভাবে আমন্ত্রণ জানিয়েছে (ছবি: SCMP)।

এই অসুবিধা কাটিয়ে ওঠার জন্য, চীনের কিছু কোম্পানি বৃহৎ জলাধার তৈরি করেছে এবং স্বয়ংক্রিয় সেচ ব্যবস্থা স্থাপন করেছে যা সঠিকভাবে জল এবং সার সরবরাহ করে। তারা ম্যানুয়াল এবং যান্ত্রিক আগাছা নিড়ানির সমন্বয়ও করে এবং মাটির উর্বরতা উন্নত করতে জৈব সার ব্যবহার করে।

এছাড়াও, বিকাশের প্রাথমিক পর্যায়ে, প্রতিটি গাছ পুষ্টি ঘনীভূত করার জন্য মাত্র 2-5টি ফল ধরে রাখে, যা গাছকে আরও ভালভাবে খাপ খাইয়ে নিতে এবং পরে ফলের মান উন্নত করতে সহায়তা করে।

বিশেষজ্ঞদের মতে, হাইনানের অনেক ব্যবসা এবং কৃষক স্থানীয় সামুদ্রিক মাছের সম্পদের সদ্ব্যবহার করে মাছের নাইট্রোজেন সার তৈরি করেছেন। এই বিশেষ সার কেবল ডুরিয়ান ফলকে মোটা হতে সাহায্য করে না বরং আরও সমৃদ্ধ স্বাদ তৈরিতেও অবদান রাখে।

সিনহুয়া নিউজ এজেন্সির সাথে শেয়ার করে, হাইনান একাডেমি অফ এগ্রিকালচারাল সায়েন্সেসের ট্রপিক্যাল ফ্রুট রিসার্চ ইনস্টিটিউটের পরিচালক মিঃ ফুং টুয়েট কিয়েট বলেছেন যে গবেষণা দল ডুরিয়ান জাতের আঞ্চলিক অভিযোজনযোগ্যতা মূল্যায়ন করেছে এবং সম্ভাব্য জিন উৎস চিহ্নিত করেছে।

এছাড়াও, ইনস্টিটিউট উপযুক্ত কৃষি মডেল তৈরি করে, সার ব্যবস্থাপনা, সেচ, কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণ এবং বৃদ্ধি নিয়ন্ত্রণের কৌশল বিকাশ করে। স্থানীয় মাটির পরিস্থিতিতে উৎপাদনশীলতা বৃদ্ধি এবং উৎপাদন স্থিতিশীল করার জন্য ফুল শোধন, ফলের সেট এবং ফলের মান উন্নয়নের মতো প্রযুক্তিগুলিও অধ্যয়ন করা হয়।

পিপলস ডেইলি অনুসারে, অনেক ব্যবসা রিয়েল টাইমে জল এবং সার পরিচালনার জন্য স্মার্ট মনিটরিং সিস্টেম ব্যবহার করে এবং ডুরিয়ান গাছের বৃদ্ধির অবস্থা পর্যবেক্ষণ ও মূল্যায়নের জন্য ড্রোন ব্যবহার করে।

"বিদ্যুৎ-দ্রুত" উন্নয়ন কিন্তু অনেক সমস্যার সম্মুখীন

দক্ষিণের কিছু প্রদেশে গ্রীষ্মমন্ডলীয় জলবায়ু সুবিধার পাশাপাশি বিজ্ঞান ও প্রযুক্তির গবেষণা ও প্রয়োগের প্রচেষ্টার কারণে, চীন প্রাথমিকভাবে ডুরিয়ান চাষ এবং ফল সংগ্রহে সফল হয়েছে। বিশেষ করে, হাইনান প্রদেশ এই ফসলের জন্য উপযুক্ত বিশেষ জলবায়ু পরিস্থিতির কারণে একটি উৎপাদন কেন্দ্র হিসেবে আবির্ভূত হয়েছে।

হাইনানে ডুরিয়ান ফসল কাটার মৌসুম সাধারণত জুনের শেষ থেকে জুলাইয়ের প্রথম দিকে চলে, যার প্রধান জাতগুলি হল মন্থং, মুসাং কিং, কান্যাও এবং অল্প পরিমাণে ব্ল্যাকথর্ন ডুরিয়ান। দেশীয় চীনা ডুরিয়ানের সুবিধা হল প্রাকৃতিকভাবে পাকা, দীর্ঘ পরিবহনের প্রয়োজন হয় না, ঘন মাংস, মিষ্টি এবং আমদানি করা ডুরিয়ানের তুলনায় কম গন্ধযুক্ত।

হাইনান ডুরিয়ানের সুবিধা হলো এটি প্রাকৃতিকভাবে পাকা, ঘন, মিষ্টি মাংস এবং আমদানি করা ডুরিয়ানের তুলনায় কম তীব্র গন্ধযুক্ত (ছবি: সিসিটিভি)।

২০২৩ সালে, সানিয়া শহরের প্রায় ১,৪০০ একর (৫৬৭ হেক্টর) ডুরিয়ান ফসল কাটা শুরু হবে, যার ফলে প্রায় ৫০ টন ফলন হবে - যা চীনে দেশীয়ভাবে ডুরিয়ানের প্রথম বৃহৎ আকারের ফসল।

২০২৪ সালের মধ্যে, হাইনানে ডুরিয়ানের আবাদের পরিমাণ প্রায় ৪,০০০ একর (১,৬১৯ হেক্টর) বৃদ্ধি পেয়েছে, যার আনুমানিক উৎপাদন ২৬০ টন। সোহুর মতে, এই বছর চীনের অভ্যন্তরীণ ডুরিয়ান উৎপাদন প্রায় ২০,০০০ টনে পৌঁছাবে বলে আশা করা হচ্ছে, যার আবাদ এলাকা প্রায় ২০,০০০ হেক্টর।

পদ্ধতিগত গবেষণা এবং সমকালীন বিনিয়োগের মাধ্যমে চীনের ডুরিয়ান শিল্প দৃঢ়ভাবে বৃদ্ধি পাচ্ছে, যা ধীরে ধীরে চাষ, প্রক্রিয়াজাতকরণ, সংরক্ষণ থেকে শুরু করে পরিবহন এবং ব্যবহার পর্যন্ত একটি সম্পূর্ণ মূল্য শৃঙ্খল তৈরি করছে।

২০২২ সাল থেকে, হাইনান প্রদেশ ডুরিয়ানকে একটি স্থানীয় গুরুত্বপূর্ণ শিল্পে উন্নীত করার পরিকল্পনা গ্রহণ করেছে। প্রাদেশিক সরকার বৈজ্ঞানিক গবেষণা থেকে শুরু করে প্রতিভাবান ব্যক্তিদের আকর্ষণ, অনুকূল ভূমি পরিস্থিতি তৈরি এবং কৃষকদের আবহাওয়ার তথ্য প্রদান পর্যন্ত ব্যাপক সহায়তার প্রতিশ্রুতি দিয়েছে।

একই সাথে, প্রদেশটি স্থানীয় ডুরিয়ান চাষের মান উন্নয়ন এবং পণ্য ব্র্যান্ড উন্নয়নের জন্যও প্রচার করছে। আশা করা হচ্ছে যে ২০২৬ সালের মধ্যে দেশে মোট ডুরিয়ান চাষের পরিমাণ ১০০,০০০ একর (৪০,৪৭০ হেক্টরের সমতুল্য) পৌঁছে যাবে।

খাবারের দোকানে দেশীয় চাইনিজ ডুরিয়ান বিক্রি হয় (ছবি: সিনহুয়া নিউজ এজেন্সি)।

হাইনানের জলবায়ুর জন্য উপযুক্ত ডুরিয়ান জাত উদ্ভাবনের জন্য, হাইনান একাডেমি অফ এগ্রিকালচারাল সায়েন্সেসের ফল গবেষণা ইনস্টিটিউট সক্রিয়ভাবে দেশে এবং বিদেশে উচ্চমানের ডুরিয়ান জেনেটিক সম্পদ সংগ্রহ করছে।

এখন পর্যন্ত, ইউনিটটি মালয়েশিয়া, থাইল্যান্ড, ভিয়েতনাম এবং আরও বেশ কয়েকটি দেশ থেকে ৬০টিরও বেশি ডুরিয়ান জাত সংগ্রহ করেছে। "আমরা ভালো প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং উচ্চ মানের নতুন জাত নির্বাচন করার জন্য সংকরকরণ এবং বিকিরণ পরিবর্তন কৌশল প্রয়োগ করছি," ফল গবেষণা ইনস্টিটিউটের উপ-পরিচালক বলেন।

চাষাবাদ প্রযুক্তির অগ্রগতি সত্ত্বেও, হাইনানের ডুরিয়ান শিল্প এখনও অনেক সমস্যার সম্মুখীন। যেহেতু ডুরিয়ান চাষের জন্য উচ্চ প্রযুক্তি এবং যত্নশীল যত্ন প্রয়োজন, যদিও কিছু কৃষকের এখনও অভিজ্ঞতার অভাব রয়েছে, উৎপাদনশীলতা অস্থির।

এছাড়াও, কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণ, কৃত্রিম পরাগায়ন, ফলের সেট এবং ফসল কাটার পর সংরক্ষণের মতো অনেক প্রযুক্তিগত সমস্যা এখনও সমাধান করা বাকি। এছাড়াও, চাইনিজ ডুরিয়ানের রোপণ এলাকা এবং উৎপাদন এখনও সীমিত, তাই বিক্রির মূল্য এখনও আমদানি করা ডুরিয়ানের তুলনায় বেশি।

সূত্র: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/cach-trung-quoc-tu-trong-sau-rieng-khien-thai-lan-viet-nam-phai-de-chung-20250730025626506.htm