কারখানাগুলিকে পরিবেশন করার জন্য তাজা কাসাভা উপকরণের উৎস নিশ্চিত করা প্রয়োজন।

প্রদেশের কারখানাগুলির প্রক্রিয়াকরণের চাহিদা মেটাতে তাজা কাসাভা উপকরণের সমস্যা সমাধানের জন্য, তাই নিন প্রদেশের কৃষি বিভাগ আগামী সময়ে কাঁচামালের উৎস নিশ্চিত করার জন্য অনেক সমাধান পেয়েছে।

বর্তমানে, তাই নিন প্রদেশে ৬৫টি কাসাভা প্রক্রিয়াকরণ সুবিধা রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে ১৮টি বৃহৎ আকারের কোম্পানি/উদ্যোগ যার দৈনিক ক্ষমতা ৫০-৩০০ টন, ৪৭টি ছোট সুবিধা ৫০ টনের কম; সমগ্র প্রদেশের মোট পরিকল্পিত ক্ষমতা প্রায় ৪ মিলিয়ন টন কন্দ/বছর।

তবে, উদ্বেগজনক বিষয় হল, যদিও প্রদেশের কাসাভা এলাকা নিয়মিতভাবে ৫৯,০০০ - ৬৩,০০০ হেক্টর জমিতে রক্ষণাবেক্ষণ করা হয়, যা দেশের মধ্যে দ্বিতীয় স্থানে রয়েছে, ২০২৫ সালে আনুমানিক উৎপাদন প্রায় ২০.৭৮ মিলিয়ন টন কন্দ/বছর, গড় ফলন ৩৩.৩ টন/হেক্টর, যা দেশের মধ্যে সর্বোচ্চ। কিন্তু বর্তমান কারখানাগুলির মোট প্রক্রিয়াকরণ ক্ষমতার সাথে, প্রদেশের মধ্যে কাঁচামালের উৎস চাহিদার মাত্র ৫০-৫৫% পূরণ করতে পারে। বাকিটা, ব্যবসাগুলিকে প্রদেশের বাইরে থেকে কিনতে হয় অথবা কম্বোডিয়া থেকে আমদানি করতে হয়।

চ্যাং রিক সীমান্ত গেট দিয়ে কম্বোডিয়া থেকে আমদানি করা তাজা কাসাভা পণ্য পরিদর্শন এলাকায় সংগ্রহ করা হয়।

ডুওং মিন চাউ কমিউনের একজন কাসাভা স্টার্চ উৎপাদনকারী প্রতিষ্ঠানের মালিক বলেন যে, এই সময়ে, কাসাভা কাঁচামালের উৎস খুবই সীমিত কারণ মৌসুম শেষ হয়ে গেছে, প্রদেশের কারখানাগুলি মূলত প্রক্রিয়াকরণের জন্য কম্বোডিয়া থেকে কাঁচামাল আমদানি করে। কারখানায় পৌঁছানোর সময় কম্বোডিয়া থেকে আমদানি করা তাজা কাসাভার দাম প্রায় 3,000 ভিয়েতনামি ডং/কেজি ওঠানামা করে। তবে, বিক্রি এবং রপ্তানি করা ময়দার দাম বাড়েনি, তাই কাসাভা স্টার্চ প্রক্রিয়াকরণ কারখানাগুলি লাভ করতে পারে না।

একটি কাসাভা কারখানায় স্টার্চ প্রক্রিয়াকরণ লাইনে তাজা কাসাভা লোড করা হচ্ছে

প্রদেশের কারখানাগুলির প্রক্রিয়াকরণের চাহিদা মেটাতে তাজা কাসাভা উপকরণের সমস্যা সমাধানের জন্য, তাই নিন প্রদেশের কৃষি বিভাগ আগামী সময়ে অনেক সমাধানের পরিকল্পনা করেছে।

কৃষি ও পরিবেশ বিভাগের উপ-পরিচালক নগুয়েন দিন জুয়ানের মতে, প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য সক্রিয়ভাবে সরবরাহ এবং একটি টেকসই উৎপাদন শৃঙ্খলের দিকে এগিয়ে যাওয়ার জন্য, প্রাদেশিক কৃষি বিভাগ সমাধানের গ্রুপ বাস্তবায়ন করেছে যেমন: প্রদেশে কাঁচামাল এলাকা স্থিতিশীল করা, উপযুক্ত এলাকায় ৫৫,০০০-৬২,০০০ হেক্টর এলাকা বজায় রাখা; "এন্টারপ্রাইজ - সমবায় - কৃষক" সংযোগ শৃঙ্খল অনুসারে উৎপাদন পুনর্গঠন করা, সরবরাহের স্থিতিশীলতা বৃদ্ধি করা।

কৃষকরা প্রদেশে উৎপাদিত কাসাভা সংগ্রহ করছেন।

এছাড়াও, কৃষি খাত কাঁচামালের উৎপাদনশীলতা এবং গুণমান উন্নত করার সমাধানের উপর জোর দেয়; রোগ-প্রতিরোধী জাত সম্প্রসারণ, নতুন উচ্চ-ফলনশীল জাত যেমন HN1, HN5, KM419 ইত্যাদি, যান্ত্রিকীকরণকে উৎসাহিত করে, স্টার্চের পরিমাণ বৃদ্ধি এবং উৎপাদন খরচ কমাতে উন্নত কৌশল প্রয়োগ করে, রোগ নিয়ন্ত্রণ করে এবং চাষযোগ্য এলাকার গুণমান নিশ্চিত করে। বিশেষ করে, কৃষি খাত পাতার মোজাইক রোগ এবং মূল পচনের পূর্বাভাস এবং নিয়ন্ত্রণকে শক্তিশালী করে, ক্রমবর্ধমান এলাকা কোড প্রয়োগ করে, রপ্তানির প্রয়োজনীয়তা পূরণের জন্য ট্রেসেবিলিটি; ভোগ বাজারকে বৈচিত্র্যময় করে এবং পণ্যের মূল্য বৃদ্ধি করে, ব্যবসাগুলিকে গভীর প্রক্রিয়াকরণ লাইনে বিনিয়োগ করতে উৎসাহিত করে, বাণিজ্য প্রচারকে সমর্থন করে এবং রপ্তানি বাজার সম্প্রসারণ করে।

কৃষি ও পরিবেশ বিভাগের উপ-পরিচালক নগুয়েন দিন জুয়ান আরও বলেন, প্রদেশের নতুন প্রয়োজনীয়তা অনুসারে, কৃষি বিভাগ অতিরিক্ত সমাধান প্রস্তাব করেছে: প্রক্রিয়াকরণের জন্য স্থিতিশীল সরবরাহ নিশ্চিত করার জন্য কম্বোডিয়া এবং পার্শ্ববর্তী প্রদেশগুলি থেকে কাসাভা কাঁচামাল আমদানি করার জন্য উদ্যোগগুলির জন্য অনুকূল পরিস্থিতি তৈরি করা; পণ্যের অতিরিক্ত মূল্য বৃদ্ধি, রপ্তানি টার্নওভার এবং বৈদেশিক মুদ্রা আয় বৃদ্ধি, রাজ্যের বাজেটে আরও অবদান রাখার জন্য আমদানি করা কাঁচামাল গভীরভাবে প্রক্রিয়াজাতকরণে উদ্যোগগুলিকে উৎসাহিত করা; আরও কর্মসংস্থান তৈরি করা এবং প্রদেশের প্রক্রিয়াকরণ শিল্পের অবস্থান উন্নত করা।/

ট্যান হাং - ডুই হিয়েন

সূত্র: https://baotayninh.vn/can-bao-dam-nguon-n-nguyen-lieu-u-khoai-mi-tuoi-phuc-vu-cho-cac-nha-may-a195480.html