চা পণ্যের জন্য ভৌগোলিক নির্দেশক "লাই চাউ" নিবন্ধনের শংসাপত্র প্রদান।

ভৌগোলিক নির্দেশক "লাই চাউ" তিনটি পণ্যের জন্য সুরক্ষিত, যার মধ্যে রয়েছে সবুজ চা, ওলং চা এবং ওরিয়েন্টাল বিউটি চা।

১৯ আগস্ট, ২০২৫ তারিখে, জাতীয় বৌদ্ধিক সম্পত্তি অফিস লাই চাউ চা পণ্যের জন্য ভৌগোলিক নির্দেশক নং ০০১৪৬ নিবন্ধনের শংসাপত্র প্রদানের বিষয়ে সিদ্ধান্ত নং ৫৫৯/QD-SHTT জারি করে। লাই চাউ প্রদেশের বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি বিভাগ এই ভৌগোলিক নির্দেশক পরিচালনাকারী সংস্থা।

" লাই চাউ " ভৌগোলিক নির্দেশক তিনটি পণ্যের জন্য সুরক্ষিত, যার মধ্যে রয়েছে সবুজ চা, ওলং চা এবং ওরিয়েন্টাল বিউটি চা। যেখানে, "লাই চাউ" ভৌগোলিক অঞ্চলে জন্মানো প্রাচীন শান চা জাতের ১টি কুঁড়ি এবং ২টি কচি পাতার কুঁড়ি থেকে লাই চা গ্রিন টি প্রক্রিয়াজাত করা হয়। পণ্যটির প্রাকৃতিক সুগন্ধ, হালকা কষাকষি, মিষ্টি আফটারটেস্ট এবং গ্লুটামিক অ্যাসিডের পরিমাণ ৫.৩৪ গ্রাম/১০০ গ্রাম বা তার বেশি।

"লাই চাউ" ভৌগোলিক অঞ্চলে জন্মানো কিম টুয়েন চা জাতের ১-কুঁড়ি, ২-পাতার কচি কুঁড়ি থেকে লাই চা ওলং চা তৈরি করা হয়। পণ্যটিতে একটি শক্তিশালী গার্ডেনিয়া সুগন্ধ, হালকা, মিষ্টি স্বাদ এবং গ্লুটামিক অ্যাসিডের পরিমাণ ৪.২৪ গ্রাম/১০০ গ্রাম বা তার বেশি।

লাই চাউ ওরিয়েন্টাল বিউটি টি তৈরি করা হয় ১টি কুঁড়ি এবং ২টি পাতা সহ কচি কুঁড়ি দিয়ে, যেগুলিকে সবুজ পাতা ফড়িং দ্বারা কামড়ানো হয়েছে, "লাই চাউ" ভৌগোলিক অঞ্চলে জন্মানো কিম টুয়েন চা জাতের হলুদ কুঁড়ি। পণ্যটিতে গ্রিল করা আখ এবং মধুর তীব্র সুবাস রয়েছে, একটি হালকা স্বাদ, অ্যাস্ট্রিঞ্জেন্ট নয়, গ্লুটামিক অ্যাসিডের পরিমাণ ৫.৬১ গ্রাম/১০০ গ্রাম বা তার বেশি।

লাই চাউ চায়ের বিশেষ বৈশিষ্ট্য এবং গুণাবলী ভৌগোলিক এলাকার বিশেষ প্রাকৃতিক অবস্থার কারণে।

লাই চাউ শহর, ট্যাম ডুওং, সিন হো, ফং থো, থান উয়েন এবং তান উয়েন জেলায় প্রাচীন শান চা চাষ করা হয় এমন এলাকা সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে ১,২০০ থেকে ২,৫০০ মিটার উচ্চতায় অবস্থিত, দিন ও রাতের গড় মাসিক তাপমাত্রা পরিসীমা ৯.৭৪° সেলসিয়াস এবং গড় বার্ষিক বৃষ্টিপাত ২,১১৮ মিমি। দিন ও রাতের উচ্চ তাপমাত্রা পরিসীমা গ্লুটামিক অ্যাসিড সহ অ্যামিনো অ্যাসিডের সংশ্লেষণকে উদ্দীপিত করতে সাহায্য করে, যা চায়ের কুঁড়িগুলিকে সবুজ এবং তরুণ করে তোলে, যা অনন্য স্বাদে অবদান রাখে।

উপরে উল্লিখিত অঞ্চলগুলিতে কিম টুয়েন চা চাষের এলাকা সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে ৯০০ থেকে ১,৩০০ মিটার উচ্চতায় অবস্থিত, দিন ও রাতের গড় মাসিক তাপমাত্রা ৮.২৬° সেলসিয়াস, গড় বার্ষিক বৃষ্টিপাত ২,৪৮৪ মিমি। এই অবস্থাগুলি কিম টুয়েন চা কুঁড়িগুলিকে প্রচুর পরিমাণে অ্যামিনো অ্যাসিড জমা করতে, পাতায় আর্দ্রতা বজায় রাখতে এবং কোষের গঠন উন্নত করতে সহায়তা করে, যা ওলং চা এবং লাই চাউ ওরিয়েন্টাল বিউটি চা পণ্যের জন্য একটি অনন্য গুণ তৈরি করে।

সবুজ চা প্রক্রিয়াকরণে প্রাকৃতিক কারণ, উৎপাদন কৌশল এবং নির্দিষ্ট কাঁচামাল নির্বাচনের মান ছাড়াও, ওলং চা এবং ওরিয়েন্টাল বিউটি চা ভৌগোলিক নির্দেশক "লাই চাউ" ধারণকারী পণ্যের অনন্য বৈশিষ্ট্য এবং গুণমান তৈরিতে উল্লেখযোগ্য অবদান রাখে।

বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি যোগাযোগ কেন্দ্র

সূত্র: https://mst.gov.vn/cap-giay-chung-nhan-dang-ky-chi-dan-dia-ly-lai-chau-cho-san-pham-che-197251011203719745.htm