সুপারির দাম ব্যাপকভাবে কমে যাওয়ায় কাও নহান হস্তশিল্প গ্রাম সীমিত পরিসরে কাজ করছে।

(পূর্বতন) কাও নহান কম্যুন, যা এখন হাই ফং-এর লে ইচ মোক ওয়ার্ড, সেখানকার রপ্তানির জন্য সুপারি শুকানোর গ্রামটি এখন ভরা মৌসুমে থাকলেও, সুপারির দাম কমে যাওয়ায় এক হতাশাজনক পরিস্থিতির সম্মুখীন হচ্ছে।

২০২৫ সালের মৌসুমে তাজা সুপারির দাম হবে মাত্র ১২,০০০ VND/কেজি, যা ২০২৫ সালের তাজা সুপারির দামের প্রায় ২০%।

প্রধান ফসল কাটার মৌসুমে চুল্লির আগুন কম জ্বলত।

গ্রেগরিয়ান ক্যালেন্ডার অনুযায়ী ডিসেম্বরের মাঝামাঝি, অথবা ২০২৫ সালের চান্দ্র ক্যালেন্ডার অনুযায়ী অক্টোবরের শেষে, যেখানে গত বছর এই সময়ে কাও নহানের ৩৭টি সুপারি শুকানোর চুল্লি কর্মচাঞ্চল্যে মুখরিত ছিল এবং তাজা সুপারি কেনাবেচায় ছিল জমজমাট, সেখানে এ বছর গ্রামটি শান্ত। অস্থিতিশীল বাজারের কারণে এই শিল্পকে টিকিয়ে রাখার জন্য দশটিরও কম চুল্লি অনিয়মিতভাবে চালু রয়েছে। গত বছরের তুলনায় সুপারির দাম কম হওয়ায় অনেক চুল্লি সাময়িকভাবে বন্ধ করতে বাধ্য হয়েছে।

তান থু কোং লিমিটেডের পরিচালক জনাব ফাম ভান তুয়ানের মতে, তার প্রতিষ্ঠানে দুটি ওয়ার্কশপ রয়েছে যেখানে মোট ১০টি সুপারি শুকানোর চুলা আছে। একটি ওয়ার্কশপে দেশীয় তাজা সুপারি শুকানো হয় এবং অন্যটিতে থাইল্যান্ড ও মিয়ানমার থেকে আমদানি করা সুপারি শুকানো হয়। ২০২৪ সালে, চীন থেকে আমদানির উচ্চ চাহিদার কারণে কোম্পানির শুকানোর চুলাগুলো দিনরাত পূর্ণ ক্ষমতায় চলছিল এবং শুকনো সুপারির দাম প্রতি কেজি ৩০০,০০০ থেকে ৫০০,০০০ VND-এর মধ্যে ওঠানামা করছিল। সেই সময়ে, আমদানি করা তাজা সুপারির দাম ছিল প্রতি কেজি ৫০,০০০ থেকে ৬০,০০০ VND, যা প্রতিষ্ঠানটিকে ১০ বিলিয়ন VND পর্যন্ত মুনাফা অর্জনে এবং ৫০ জন কর্মীর জন্য কর্মসংস্থান সৃষ্টিতে সহায়তা করেছিল, যাদের দৈনিক আয় ছিল ২০০,০০০ থেকে ৫০০,০০০ VND।

তবে, এ বছরের পরিস্থিতি সম্পূর্ণ বিপরীত। বিদেশী বাজার থেকে আমদানির চাহিদা তীব্রভাবে কমে গেছে; মাঝে মাঝে, জনাব তুয়ান তার শুকানোর চুলার অর্ধেকেরও কম ব্যবহার করছিলেন। বর্তমানে তাজা সুপারির দাম মাত্র ১২,০০০ VND/কেজি, যেখানে রপ্তানির জন্য শুকনো সুপারির দাম প্রায় ১০০,০০০ VND/কেজি, যা ২০২৪ সালের তুলনায় প্রায় পাঁচ গুণ কম। এই বাস্তবতার সম্মুখীন হয়ে, তিনি নির্দিষ্ট সময়ে থাইল্যান্ড এবং মিয়ানমার থেকে সুপারি আমদানি সাময়িকভাবে বন্ধ করতে বাধ্য হন এবং বাজার পুনরুদ্ধারের অপেক্ষায় উৎপাদন চালু রাখেন।

কাও নহানের সুপারি শুকানোর কেন্দ্রগুলো, যেগুলোতে শত শত কোটি ডং বিনিয়োগ করা হয়েছে, সেগুলো এমনকি ভরা মৌসুমেও (চন্দ্র পঞ্জিকা অনুসারে জুলাই থেকে নভেম্বর) হ্রাসকৃত ক্ষমতায় পরিচালিত হচ্ছে।

একইভাবে, কাও নহানের একটি বড় সুপারি শুকানোর কারখানার মালিক জনাব হোয়াং ভ্যান হুং বলেছেন যে, গত বছর তার কারখানায় সবসময় অতিরিক্ত কাজের চাপ ছিল, শুকানোর চুল্লিগুলো দিনরাত চলত এবং শ্রমিকরা অবিরাম ব্যস্ত থাকত। বর্তমানে, তিনি সপ্তাহে গড়ে মাত্র একবার এক ব্যাচ সুপারি শুকান। তার ৬০০ কোটি ভিয়েতনামী ডং-এরও বেশি মূল্যের আধুনিক যন্ত্রপাতিগুলো এখন অনিয়মিতভাবে চলছে।

আগে হাং-এর কারখানায় একসময় ৫০-৭০ জন কর্মী কাজ করত, কিন্তু এখন মাত্র ১০ জনের মতো অবশিষ্ট আছে। গুদামে শুকনো সুপারি দিনের পর দিন অবিক্রিত অবস্থায় স্তূপ হয়ে পড়ে থাকে। কাও নহানে সুপারি শুকানোর পাশাপাশি হাং মধ্য ভিয়েতনামে ৫-৬টি শুকানোর কারখানা খোলার জন্য বিনিয়োগ করেছেন, কিন্তু বিক্রির অবস্থাও একইভাবে মন্থর। ২০২৫ সালের শুরু থেকে এখন পর্যন্ত হাই ফং এবং মধ্য ভিয়েতনামে তার কারখানাগুলো থেকে মাত্র ১০০ টনের বেশি শুকনো সুপারি রপ্তানি হয়েছে, যেখানে ২০২৪ সালে এই পরিমাণ প্রায় ১,০০০ টনে পৌঁছানোর কথা।

মিঃ হাং-এর মতে, যেহেতু ২০২৪ সালে সুপারি ‘রেকর্ড’ দামে বিক্রি হয়েছিল, তাই অনেক ব্যবসা প্রতিষ্ঠান তাদের শুকানোর কারখানা সম্প্রসারণ ও সংস্কারের জন্য সাহসিকতার সাথে শত শত কোটি ডং বিনিয়োগ করেছিল। কিন্তু এই মৌসুমে, বিপুল পরিমাণ শুকনো সুপারির মজুত অবিক্রিত থাকায় তারা সবাই নিষ্ক্রিয় অবস্থায় রয়েছে। শুধুমাত্র মিঃ হাং-এর কারখানাতেই প্রায় ৪০ বিলিয়ন ডং লোকসান হয়েছে, এবং অন্যান্য ছোট ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোর লোকসানের পরিমাণ এক থেকে কয়েক বিলিয়ন ডং-এর মধ্যে। ব্যবসা চালু রাখতে অনেক চুল্লির মালিককে ঋণ নিতে এবং নিজেদের সম্পত্তি বন্ধক রাখতে হয়েছে। বাধ্যতামূলক চুক্তি না থাকায়, ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলো প্রায়শই তাদের অংশীদারদের দ্বারা মূল্য কারসাজির শিকার হয়।

আমাদের একটি টেকসই পন্থা প্রয়োজন।

স্থানীয় শ্রমিকদের চাকরি অনিশ্চিত, কারণ সুপারি শুকানোর চুল্লিগুলো কখনও জ্বালানো হয়, কখনও হয় না।

শুকনো সুপারি প্রক্রিয়াকরণ কেন্দ্রগুলোতে আয় তীব্রভাবে কমে যাওয়ায় কর্মসংস্থান সংকট দেখা দিয়েছে। বহু মানুষ, বিশেষ করে মধ্যবয়সী শ্রমিকরা, তাদের স্থায়ী চাকরি ও নিয়মিত আয় হারিয়েছেন। কাও নহান সুপারি গ্রামের ৬০ বছরের বেশি বয়সী মিসেস নগুয়েন থি তোয়া বলেন, গত বছর এই সময়ে গ্রামটি শত শত মানুষের সুপারি তোলা ও শুকানোর কাজে মুখরিত থাকত এবং তারা প্রতিদিন ৩,০০,০০০ থেকে ৫,০০,০০০ VND আয় করত। কিন্তু এখন চালু থাকা শুকানোর কেন্দ্রের সংখ্যা উল্লেখযোগ্যভাবে কমে গেছে এবং মৌসুমী শ্রমিকের সংখ্যাও কমে মাত্র কয়েক ডজনে এসে দাঁড়িয়েছে। তার সর্বোচ্চ আয় দিনে মাত্র প্রায় ২,০০,০০০ VND, এবং সেটাও অনিয়মিত, কাজ আসে আর যায়।

বাস্তবে, প্রায় ৩০ বছর ধরে প্রতিষ্ঠিত ও বিকশিত হওয়া সত্ত্বেও কাও নহান সুপারি প্রক্রিয়াজাতকরণ গ্রামটি এখনও অস্থিতিশীল। ব্যবসাগুলোর ক্রয়-বিক্রয় কার্যক্রম মূলত ব্যক্তিগত সম্পর্ক এবং স্বতন্ত্র চুক্তির উপর ভিত্তি করে পরিচালিত হয়, যেখানে কোনো আইনগত বাধ্যতামূলক চুক্তি নেই। এদিকে, সুপারি পণ্যগুলো এখনও কাঁচা প্রক্রিয়াজাতকরণের পর্যায়ে রয়েছে, যেগুলোতে কোনো লেবেল বা ব্র্যান্ড নেই, যার ফলে এগুলোর মূল্য কম এবং এগুলো সম্পূর্ণরূপে ক্রয় অংশীদারদের উপর নির্ভরশীল। এখানকার একটি সুপারি শুকানোর কেন্দ্রের মালিক মিসেস নগুয়েন থি ডুং বলেন যে, সুপারি শুকানোর ব্যবসার সাথে জড়িতরা ক্রমাগত বাজার পর্যবেক্ষণ করছেন।

সুপারি প্রক্রিয়াজাতকরণ কেন্দ্রগুলোকে বাজার সম্পর্কিত তথ্য সংগ্রহ এবং সংগ্রহ ও প্রক্রিয়াজাতকরণের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণের ক্ষেত্রে আরও সক্রিয় হতে হবে। কাও নহান সুপারি গ্রামকে একটি সমবায় বা সমিতিতে সংগঠিত করা উচিত, যা উৎপাদনকারী পরিবারগুলোকে একত্রিত করবে, মূলধন, উপকরণ ও উৎপাদিত পণ্যের মাধ্যমে একে অপরকে সহায়তা করবে এবং ধীরে ধীরে সুস্পষ্ট লেবেল ও ব্র্যান্ডসহ একটি পেশাদার প্রক্রিয়াজাতকরণ প্রক্রিয়া গড়ে তুলবে।

বুই হুয়ং

উৎস: https://baohaiphong.vn/cau-rot-gia-lang-nghe-cao-nhan-hoat-dong-cam-chung-529825.html