উত্তরটা অবাক করার মতো ছিল!

মাংস খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য ভালো কিনা তা নিয়ে পরস্পরবিরোধী মতামত রয়েছে। নিয়মিত মাংস খাওয়ার স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব সম্পর্কে আরও জানতে, এখানে দুজন শীর্ষস্থানীয় বিশেষজ্ঞের কথা বলা হয়েছে যারা এই গুরুত্বপূর্ণ বিষয়টি ব্যাখ্যা করেছেন।

অনেকেই প্রতিদিন মাংস খেতে পছন্দ করেন।

মাংস কি স্বাস্থ্যকর?

ইয়াহু নিউজের খবর অনুযায়ী, ড্রেক্সেল বিশ্ববিদ্যালয়ের (মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র) সহযোগী অধ্যাপক রোজমেরি ট্রাউট বলেন, মাংস প্রোটিনের একটি চমৎকার উৎস, যাতে সকল প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড এবং ভিটামিন বি১২, আয়রন এবং জিঙ্কের মতো পুষ্টি উপাদান রয়েছে।

মাংসে থাকা প্রাণীজ প্রোটিন উদ্ভিজ্জ প্রোটিনের তুলনায় বেশি দক্ষতার সাথে শোষিত এবং শোষিত হয়।

প্রোটিন এবং পুষ্টির পাশাপাশি, মাংসে চর্বি এবং কোলেস্টেরলও থাকে।

তবে, অতিরিক্ত চর্বি গ্রহণ ওজন বৃদ্ধি, বিপাকীয় ব্যাধি এবং রক্তের ট্রাইগ্লিসারাইড এবং কোলেস্টেরলের মাত্রাকে প্রভাবিত করতে পারে।

উপরন্তু, কিছু মাংস, যেমন বেকন এবং কোল্ড কাট, লবণ, চিনি, নাইট্রেট বা অতিরিক্ত চর্বির মতো উপাদান ধারণ করে, যা দৈনন্দিন ব্যবহারের জন্য ভালো নাও হতে পারে।

মাংসের স্বাস্থ্যকরতা প্রক্রিয়াজাতকরণের স্তরের উপর নির্ভর করে। প্রক্রিয়াজাত মাংস তাজা মাংসের তুলনায় কম স্বাস্থ্যকর।

মাংসের পাশাপাশি, খাবারে ফাইবার এবং মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট থাকা উচিত।

প্রতিদিন মাংস খাওয়া কি ঠিক?

মার্কিন খাদ্যতালিকাগত নির্দেশিকা অনুসারে, একজন ব্যক্তির প্রতি সপ্তাহে প্রায় ৭৫০ গ্রাম মাংস এবং ডিম খাওয়া উচিত।

যদি আপনি স্বাস্থ্যকর খাদ্য নিশ্চিত করার জন্য পুষ্টিকর খাবারের সাথে মাংসের সুপারিশকৃত অংশ খান, তাহলে প্রতিদিন মাংস খাওয়া "গ্রহণযোগ্য" হতে পারে, পুরস্কারপ্রাপ্ত মার্কিন পুষ্টিবিদ লরেন মানাকার বলেন।

ট্রাউট বলেন, যদি আপনি তাজা বা ন্যূনতম প্রক্রিয়াজাত মাংস বেছে নেন এবং নিজে রান্না করেন, তাহলে আপনি প্রতিদিন মাংস খেতে পারবেন।

ডায়েটের পাশাপাশি, ম্যানাকার উচ্চ প্রক্রিয়াজাত মাংস সীমিত করার পরামর্শ দেন। ইয়াহু নিউজের মতে, খাবারে ফাইবার এবং মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টও অন্তর্ভুক্ত করা উচিত।

সূত্র: https://thanhnien.vn/an-thit-hang-ngay-lieu-co-on-cau-tra-loi-bat-ngo-185240621233502382.htm