নিবিড় পশুপালন অর্থনৈতিক দক্ষতা বৃদ্ধিতে সাহায্য করে।

২০২৫ সাল নাগাদ, রোগ নিয়ন্ত্রণ, পরিবেশ সুরক্ষা এবং উন্নত অর্থনৈতিক দক্ষতার প্রয়োজনীয়তার সাথে সঙ্গতি রেখে প্রদেশের প্রাণিসম্পদ শিল্প স্থিতিশীলতা বজায় রাখবে এবং ক্রমান্বয়ে ক্ষুদ্র পরিসরের চাষাবাদ হ্রাস করে বৃহৎ পরিসরের, আধুনিক ও নিবিড় খামার-ভিত্তিক প্রাণিসম্পদ উৎপাদনের বিকাশের দিকে অগ্রসর হবে।

২০২৫ সাল নাগাদ, রোগ নিয়ন্ত্রণ, পরিবেশ সুরক্ষা এবং উন্নত অর্থনৈতিক দক্ষতার প্রয়োজনীয়তার সাথে সঙ্গতি রেখে প্রদেশের প্রাণিসম্পদ শিল্প স্থিতিশীলতা বজায় রাখবে এবং ক্রমান্বয়ে ক্ষুদ্র পরিসরের চাষাবাদ হ্রাস করে বৃহৎ পরিসরের, আধুনিক ও নিবিড় খামার-ভিত্তিক প্রাণিসম্পদ উৎপাদনের বিকাশের দিকে অগ্রসর হবে।

ক্ষুদ্র পরিসরের পারিবারিক পশুপালন হ্রাস পাচ্ছে এবং ক্রমান্বয়ে নিবিড় চাষাবাদের দিকে ঝুঁকে পড়ছে।

স্কেল আপ

কৃষি ও পরিবেশ অধিদপ্তরের মতে, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে প্রাণিসম্পদ শিল্প উৎপাদনশীলতা বৃদ্ধি, প্রজননযোগ্য পশুর গুণগত মান উন্নয়ন এবং জৈব-নিরাপদ ও রোগমুক্ত পশুপালন মডেল তৈরির দিকে বিকশিত হয়েছে। জৈব পশুপালন মডেলগুলি প্রাথমিকভাবে উচ্চ অর্থনৈতিক দক্ষতা অর্জন করেছে এবং ক্রমান্বয়ে আরও ব্যাপক হয়ে উঠছে; বদ্ধ-চক্র পশুপালন পরিবেশ দূষণ সীমিত করে এবং উচ্চ অর্থনৈতিক দক্ষতা নিয়ে আসে।

এছাড়াও, ক্ষুদ্র পরিসরের পারিবারিক পশুপালন হ্রাস পেয়েছে এবং ক্রমান্বয়ে তা কেন্দ্রীভূত চাষাবাদের দিকে ঝুঁকেছে, যার ফলে পারিবারিক খামার এবং ভোগ-ব্যবসার সাথে যুক্ত বৃহৎ খামারগুলোর পরিধি প্রসারিত হয়েছে। ফলস্বরূপ, পশুপালন উৎপাদন ভালোভাবে বজায় ও বিকশিত হয়েছে এবং প্রধান গবাদি পশুর মোট সংখ্যা বৃদ্ধি পেয়েছে।

২০২৫ সালের শেষ নাগাদ, প্রদেশে শূকরের মোট সংখ্যা ৮৮৩,০০০-এর বেশি হবে বলে আশা করা হচ্ছে, যা ০.৫১% বৃদ্ধি; মুরগির সংখ্যা হবে ১৮.৫ মিলিয়ন, যা ১.৯৪% বৃদ্ধি; গবাদি পশুর সংখ্যা প্রায় ৪৫৯,০০০, যা ২.১৯% হ্রাস; এবং হাঁসের সংখ্যা প্রায় ৪.৪ মিলিয়ন, যা একই সময়ের তুলনায় ৮.৮৮% হ্রাস। এই ওঠানামাগুলো ইঙ্গিত দেয় যে, প্রযুক্তি এবং উন্নত জৈবিক নিয়ন্ত্রণ প্রয়োগ করে বিক্ষিপ্ত ও রোগপ্রবণ পশুর সংখ্যা ক্রমান্বয়ে কমানোর মাধ্যমে পশুপালনের কাঠামোকে এমনভাবে সমন্বয় করা হচ্ছে, যাতে কেন্দ্রীভূত উৎপাদনের জন্য সহজে সংগঠিত করা যায় এমন পশুর সংখ্যা বৃদ্ধি পায়।

বিশেষত, খামারের ধরন অনুযায়ী গবাদি পশুর কাঠামোতে একটি সুস্পষ্ট পার্থক্য দেখা যায়। বৃহৎ খামার গোষ্ঠীতে ২৩টি খামার রয়েছে, যেগুলো সম্পূর্ণরূপে শূকর ও মুরগি পালনের উপর নির্ভরশীল; এর মধ্যে মুরগি ৫৬.৫% এবং শূকর ৪৩.৫%। মাঝারি আকারের খামার গোষ্ঠীতে ৬১৫টি খামার রয়েছে, যেখানে শূকর ৬১.৫%, মুরগি ৩৪.৬%, হাঁস ২.১% এবং গবাদি পশু ১.৮%। ১,০০০-এর বেশি খামার নিয়ে গঠিত ক্ষুদ্র খামার গোষ্ঠীটি ব্যাপকভাবে বিস্তৃত এবং এতে সব ধরনের গবাদি পশু অন্তর্ভুক্ত।

পারিবারিক কৃষির তুলনায় খামার-ভিত্তিক পশুপালন উৎপাদনে স্পষ্ট পরিবর্তন আসছে, বিশেষ করে শূকর ও মুরগির ক্ষেত্রে। সুনির্দিষ্টভাবে বললে, শূকর পালনের ক্ষেত্রে খামার-ভিত্তিক উৎপাদন ৪০%, যেখানে পারিবারিক চাষের পরিমাণ ৬০%; মুরগি পালনের ক্ষেত্রে খামার-ভিত্তিক উৎপাদন ৩৩%, যেখানে পারিবারিক চাষের পরিমাণ ৬৭%; গবাদি পশু পালনের ক্ষেত্রে খামার-ভিত্তিক উৎপাদন মাত্র ১%, যেখানে পারিবারিক চাষের পরিমাণ ৯৯%; এবং হাঁস পালনের ক্ষেত্রে খামার-ভিত্তিক উৎপাদন ১০%, যেখানে পারিবারিক চাষের পরিমাণ ৯০%।

যদিও বৃহৎ ও মাঝারি আকারের খামারগুলিতে মোট গবাদি পশুর সংখ্যা খুব বেশি নয়, তবুও এগুলিতে মোট গবাদি পশুর প্রায় ৪৪% রয়েছে, যা উৎপাদন একত্রীকরণ, পশুর পাল সম্প্রসারণ এবং উন্নত অর্থনৈতিক দক্ষতা ও রোগ নিয়ন্ত্রণ ক্ষমতার প্রবণতাকে স্পষ্টভাবে প্রতিফলিত করে।

প্রাণিসম্পদ ও পশুচিকিৎসা বিভাগের উপ-প্রধান মিসেস নগুয়েন হুইন এনগা-এর মতে, মোট গবাদি পশুর প্রায় ৪৪ শতাংশই সাধারণত বড় ও মাঝারি আকারের খামারগুলোতে রয়েছে। যদিও খামারের সংখ্যা এখনও কম, এটি ছোট আকারের খামার থেকে কেন্দ্রীভূত ও আধুনিক পশুপালনের দিকে সরে যাওয়ার প্রবণতাকে স্পষ্টভাবে প্রতিফলিত করে। বড় খামারগুলো একটি কৌশলগত ভূমিকা পালন করে, যা উচ্চ প্রযুক্তি ব্যবহার করে পালন করা যায় এমন গবাদি পশুর উপর মনোযোগ দেয়; অন্যদিকে মাঝারি আকারের খামারগুলোতে একত্রীকরণ, উন্নত অর্থনৈতিক দক্ষতা এবং রোগ নিয়ন্ত্রণের দিকে প্রবণতা দেখা যায়।

পশুপালন খামারের আধুনিকীকরণ।

সংশ্লিষ্ট কর্তৃপক্ষের মতে, উৎপাদনে বিজ্ঞান ও প্রযুক্তির প্রয়োগ এবং নতুন উচ্চ ফলনশীল ও উন্নত মানের উদ্ভিদ ও প্রাণী প্রজাতি প্রবর্তনের মাধ্যমে ক্রমাগত উন্নতি হচ্ছে। সেই অনুযায়ী, শূকরের পালের ১০০% বিদেশি বা সংকর জাতের; গবাদি পশুর পালের ১০০% জেবু সংকর জাত ব্যবহার করা হয় এবং ৮৫%-এর বেশি মাদী গবাদি পশুর কৃত্রিম প্রজনন করানো হয় (যা আগের তুলনায় ওজনে ১০% বৃদ্ধি পেয়েছে); শূকরের পালের ১০০% বিদেশি বা সংকর জাতের এবং ৯৫%-এর বেশি হাঁস-মুরগি নতুন জাতের (যা ২০২০ সালের তুলনায় ৫% বৃদ্ধি পেয়েছে)।

শিল্পজাত খাদ্য খাওয়ানো এই ধরণের গবাদি পশু প্রজননকাল কমিয়েছে, বাজারে সরবরাহকৃত মাংসের গুণমান উন্নত করেছে, আকার ও মাংসের পরিমাণ বাড়িয়েছে, খরচ কমিয়েছে এবং কৃষকদের আয় বৃদ্ধি করেছে।

প্রাণিসম্পদ শিল্প শিল্পায়ন, জৈব নিরাপত্তা, পরিবেশবান্ধবতা এবং বর্ধিত অর্থনৈতিক দক্ষতার দিকে ক্রমাগত বিকশিত হচ্ছে।

এছাড়াও, কিছু খামার সেন্সর এবং স্বয়ংক্রিয় নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থার সহায়তায় ধীরে ধীরে স্মার্ট ফার্মিং মডেল গ্রহণ করেছে। এই ডিভাইসগুলো পশুর স্বাস্থ্য পর্যবেক্ষণ করতে, খামারের তাপমাত্রা, আর্দ্রতা, আলো এবং খাদ্যের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করতে; এবং VAHIS সিস্টেম (অনলাইন পশু রোগ রিপোর্টিং সিস্টেম)-এর মাধ্যমে পশুর রোগ নিয়ন্ত্রণ ও খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে সাহায্য করে। সংগৃহীত তথ্যের মাধ্যমে খামারিরা তাদের পশুপালকে আরও কার্যকরভাবে পরিচালনা করতে, রোগের প্রাদুর্ভাব সীমিত করতে এবং পশুজাত পণ্যের মান উন্নত করতে পারেন।

কৃষি ও পরিবেশ অধিদপ্তরের উপ-পরিচালক জনাব লে ভান দং-এর মতে, আগামী সময়ে কৃষি খাত শিল্পভিত্তিক, জৈব-নিরাপদ এবং পরিবেশবান্ধব পথে হাঁস-মুরগি, শূকর ও গবাদি পশু পালনের উন্নয়ন অব্যাহত রাখবে; চক্রাকার অর্থনীতি মডেল অনুযায়ী নিবিড় পশুপালন এলাকা সংগঠিত করবে এবং বর্জ্য ব্যবস্থাপনা করবে; অভ্যন্তরীণ ভোগের চাহিদা মেটাতে ও রপ্তানি বাড়াতে প্রক্রিয়াজাতকরণ শিল্প এবং খাদ্য নিরাপত্তার উন্নয়নের সাথে সংযুক্ত থেকে, প্রধান ও বিশেষায়িত পণ্যগুলোর জন্য জৈব-নিরাপত্তা, রোগ-নিরাপত্তা এবং পরিবেশ সুরক্ষার লক্ষ্যে নিবিড় পশুপালন এলাকা ও বৃহৎ আকারের খামারগুলোর উন্নয়নে সহায়ক সমাধান বাস্তবায়ন করবে; পশুর প্রজাতি ও রোগ ব্যবস্থাপনা এবং পশুচিকিৎসার ঔষধ নিয়ন্ত্রণ করবে; মূল্য শৃঙ্খলের সংযোগকে উৎসাহিত করবে এবং পণ্যের ব্র্যান্ড তৈরি করবে।

২০৫০ সাল পর্যন্ত দূরদৃষ্টিসহ ভিন লং প্রদেশে ২০৩০ সাল পর্যন্ত পশুপালন উন্নয়নের পরিকল্পনার লক্ষ্য হলো ২০৩০ সালের মধ্যে মোট গবাদি পশুর সংখ্যা প্রায় ১.৭৮৫ মিলিয়ন (৫২০,০০০ গরু, ১.০২ মিলিয়ন শূকর এবং ২৪৫,০০০ ছাগল), হাঁস-মুরগির সংখ্যা প্রায় ২৭.৫ মিলিয়ন, মোট মাংস উৎপাদন প্রায় ৪৩০,০০০ টন, ডিম উৎপাদন ৫১৮ মিলিয়ন এবং তাজা দুধ উৎপাদন ৫.২৫ মিলিয়ন লিটারে পৌঁছানো। এই পরিকল্পনাটি প্রদেশের মিঠা পানির এবং মিঠা পানি শোধিত এলাকাগুলিতে মনোযোগ দিয়ে পশুপালনে জৈব-নিরাপত্তা, রোগ নিয়ন্ত্রণ এবং ভিয়েটগ্যাপ (VietGAP) মানকে গুরুত্ব দেয়।

লেখা ও ছবি: নগুয়েন খাং

উৎস: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/202603/chan-nuoi-tap-trung-giup-nang-cao-hieu-qua-kinh-te-7ad1b97/