মধু-সুগন্ধযুক্ত হলুদ প্যাশন ফল: পরিষ্কার কৃষি থেকে পাওয়া মিষ্টি

(GLO)- জৈব পদ্ধতিতে উৎপাদিত এবং ৩-তারকা OCOP মান পূরণ করে, চু নাম পর্বতের পাদদেশে (চু ডাং ইয়া কমিউন, চু পাহ জেলা, গিয়া লাই প্রদেশ) উৎপাদিত মধু-স্বাদযুক্ত সোনালী প্যাশন ফল বাজার জয় করেছে।

এই মডেলটি অনেক কৃষক পরিবারকে তাদের উৎপাদন মানসিকতা পরিবর্তন করতে সাহায্য করেছে, উৎপাদন নিয়ে চিন্তা না করে আত্মবিশ্বাসের সাথে পরিষ্কার কৃষিকাজ করছে।

"প্রেমে পড়া" একটি নতুন লেবুর জাতের সাথে

বিয়েন হো চা পাহাড় থেকে, ঢালের চারপাশে আঁকাবাঁকা কংক্রিটের রাস্তা ধরে, আমরা কো গ্রামে (চু ডাং ইয়া কমিউন) পৌঁছালাম, যেখানে জৈব হলুদ প্যাশন ফলের বাগান ফসল কাটার মৌসুমে। এটি ২০২৩ সাল থেকে চু নাম কৃষি-পরিষেবা -পর্যটন সমবায় (HTX) দ্বারা বাস্তবায়িত একটি মডেল।

সমবায়ের উপ-পরিচালক ফাম ভ্যান বেনের মতে, হলুদ প্যাশন ফলের চাষের ধারণাটি এসেছে সমবায়ের এমন একটি ফসলের অনুসন্ধান থেকে যা ভিন্ন, স্থানীয় মাটি এবং জলবায়ুর জন্য উপযুক্ত এবং উচ্চ অর্থনৈতিক মূল্যের।

"আমরা অনেক মডেল জরিপ করেছি, যেখানে মধু-গন্ধযুক্ত হলুদ প্যাশন ফলের জাতটি চু ডাং ইয়া এলাকার জন্য খুবই উপযুক্ত। লাল ব্যাসল্ট মাটি, মাঝারি উচ্চতা এবং শীতল জলবায়ু এই জাতটি বৃদ্ধির জন্য আদর্শ পরিস্থিতি, বিশেষ করে জৈব চাষ পদ্ধতি প্রয়োগ করার সময়, ফলের গুণমান অন্যান্য অনেক অঞ্চলের তুলনায় উন্নত," মিঃ বেন শেয়ার করেছেন।

বেগুনি রঙের প্যাশন ফলের জাতটি গিয়া লাইতে বহু বছর ধরে জনপ্রিয় কিন্তু অস্থির উৎপাদন ক্ষমতাসম্পন্ন, তার বিপরীতে, হলুদ প্যাশন ফলটি সম্প্রতি বিকশিত হয়েছে এবং এর স্পষ্ট সম্ভাবনা প্রমাণ করেছে। ঘন খোসা, প্রচুর মাংস, হালকা মিষ্টি এবং মধুর সুবাসের সাথে, এই প্যাশন ফলের জাতটি চিনি ছাড়াই সরাসরি খাওয়া যেতে পারে, যা এটিকে গ্রাহকদের কাছে খুবই জনপ্রিয় করে তোলে।

প্রাথমিকভাবে, সমবায়ের কিছু সদস্য পাইলট মডেলে অংশগ্রহণ করেছিলেন। কিন্তু একবার ফসল কাটার পর, ফলের গুণমান এবং অর্থনৈতিক দক্ষতা মডেলটি অনুসরণ করার অনুপ্রেরণা তৈরি করেছিল। অগ্রগামীদের মধ্যে একজন ছিলেন মিসেস ফাম থি থুওং (কো গ্রাম)। প্রাথমিক কয়েকশ গাছ থেকে, তার পরিবার এলাকাটি প্রায় ২ হেক্টরে প্রসারিত করে।

"অতীতে, আমরা বেগুনি প্যাশন ফলের চাষ করতাম কিন্তু দাম অনিয়মিত ছিল, এক বছর এটি লাভজনক ছিল এবং অন্য বছর ছিল না। হলুদ প্যাশন ফলের সাথে, বিক্রয় মূল্য সর্বদা স্থিতিশীল থাকে, সর্বনিম্ন 15,000 ভিয়েতনামী ডং/কেজি, এবং এটি খাওয়া সহজ। এই ধরণের প্যাশন ফল সরাসরি ভোক্তাদের কাছে বিক্রি করা যেতে পারে, উচ্চ মানের এবং সুরক্ষার কারণে ব্যবসায়ীদের উপর নির্ভর করে না," মিসেস থুং শেয়ার করেছেন।

মিঃ দো ভ্যান ফুওক (কো গ্রাম, চু ডাং ইয়া কমিউন, চু পাহ জেলা) 1 হেক্টর হলুদ প্যাশন ফল রোপণ করেছেন। ছবি: এনএস

মিঃ ডো ভ্যান ফুওক - সমবায় সদস্য - বলেন: "আমার পরিবার ২ হেক্টর জমিতে হলুদ প্যাশন ফলের বীজ রোপণ করেছে, সবেমাত্র ফসল কাটা শেষ করেছে এবং বর্তমানে ১ হেক্টর জমিতে নতুন করে চাষের জন্য জমি উন্নত করছে। এর সুস্পষ্ট কার্যকারিতা দেখে গ্রামবাসীরা বীজ রোপণের জন্য অনুরোধ করেছিল।"

প্রতিটি পরিবারের জন্য কেবল অর্থনৈতিক মূল্য তৈরিই নয়, চু নাম কৃষি-পরিষেবা-পর্যটন সমবায়ের জৈব হলুদ প্যাশন ফ্রুট মডেলটি এলাকায় পরিষ্কার কৃষি বিকাশের আন্দোলনের জন্য একটি "উন্নতি"। বর্তমানে, সমবায়টির ২০ জন সদস্য বৃক্ষরোপণে অংশগ্রহণ করছেন, যার মোট জমি প্রায় ৫০ হেক্টর এবং বাজারের চাহিদা অনুসারে এটি সম্প্রসারণ অব্যাহত রেখেছে।

OCOP হল একটি "লিভার"

মিঃ বেনের মতে, সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডসে বর্ষাকাল দীর্ঘ হয়, যা সহজেই প্যাশন ফলের গাছগুলিতে জলাবদ্ধতা এবং শিকড় পচনের কারণ হয়। অতএব, সমস্ত বাগানে জল নিষ্কাশনের জন্য উঁচু বিছানা থাকা উচিত। বাগানগুলিকে সম্পূর্ণরূপে জৈব সার যেমন কেঁচো, পচা গরুর সার এবং জীবাণুমুক্ত মাটি দিয়ে সার দেওয়া হয়। আগাছা নির্মূল করা হয় না বরং প্রাকৃতিকভাবে বৃদ্ধি পেতে দেওয়া হয়, যা আর্দ্রতা ধরে রাখতে এবং মাটির উন্নতি করতে সহায়তা করে।

“মাটি সুস্থ থাকলেই কেবল গাছগুলি সুস্থ এবং ফল সুস্বাদু হতে পারে। আমরা রাসায়নিক বা কীটনাশক ব্যবহার না করেই ছোট গাছগুলিতে জল দেওয়ার পাশাপাশি চিংড়ি সার ব্যবহার করি। পর্যাপ্ত আলো এবং বায়ুচলাচল নিশ্চিত করার জন্য প্রতিটি গাছ 1-2 মিটার দূরে রোপণ করা হয়, যা প্রাকৃতিক পোকামাকড় এবং রোগ প্রতিরোধ করে,” মিঃ বেন বলেন।

সূক্ষ্ম পরিচর্যার জন্য ধন্যবাদ, ১ হেক্টর হলুদ প্যাশন ফলের ফসল প্রায় ৫০ টন/ফসল উৎপাদন করতে পারে, যা প্রতিটি গাছে ১০ কেজির বেশি ফল উৎপাদনের সমান। বিশেষ করে, ভালো আকার এবং অভিন্নতার কারণে গ্রেড ১ ফলের হার বেশি, যা প্রাপ্ত মূল্য স্থিতিশীল করতে সাহায্য করে।

জৈব হলুদ প্যাশন ফলের পণ্যগুলিকে তাদের অবস্থান নিশ্চিত করতে সাহায্য করার জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ হল 3-তারকা OCOP মান পূরণকারী হিসেবে স্বীকৃতি দেওয়া। এটি কেবল পণ্যের মানের স্বীকৃতিই নয়, আধুনিক বিতরণ চ্যানেলগুলিতে অ্যাক্সেসের জন্য একটি "পাসপোর্ট"ও।

বর্তমানে, সমবায়ের হলুদ প্যাশন ফলের পণ্যগুলি খাদ্য নিরাপত্তা সূচকগুলির জন্য পরীক্ষা করা হয়েছে এবং সুপারমার্কেট, শপিং সেন্টার এবং পরিষ্কার কৃষি পণ্যের দোকানে বিতরণের প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে।

"যারা পণ্যটি চেষ্টা করেছিলেন তারা সকলেই এটিকে সুস্বাদু বলে প্রশংসা করেছিলেন, তারপর আবার অর্ডার করতে এসেছিলেন এবং তাদের বন্ধুদের কাছে এটি সুপারিশ করেছিলেন। এমন সময় ছিল যখন আমাদের কাছে সরবরাহ করার জন্য পর্যাপ্ত পণ্য ছিল না," মিঃ বেন আত্মবিশ্বাসের সাথে বলেন।

মিসেস ফাম থি থুং (কো গ্রাম, চু ডাং ইয়া কমিউন) আবেগের ফলের ফসল। ছবি: এনএস

মিসেস থুওং-এর মতে, প্রাদেশিক বাজার ছাড়াও, হো চি মিন সিটি, হ্যানয়, দা নাং... থেকেও অনেক উৎস ক্রয় নিয়ে আলোচনা করতে এসেছে, কিন্তু সমবায়ের কাছে সরবরাহের জন্য পর্যাপ্ত উৎপাদন নেই। "যতক্ষণ উৎপাদন সঠিক জৈব দিকে থাকে, ফল বড় এবং সুন্দর হয়, ততক্ষণ তাৎক্ষণিকভাবে বিক্রি করা যেতে পারে, উৎপাদন নিয়ে চিন্তা করার দরকার নেই" - মিসেস থুওং নিশ্চিত করেছেন।

সাংবাদিকদের সাথে আলাপকালে, চু পাহ জেলার কৃষি ও পরিবেশ বিভাগের উপ-প্রধান মিঃ ট্রান ডাক থাং বলেন: মধু-গন্ধযুক্ত সোনালী প্যাশন ফলের জাতটি কেবল গিয়া লাইয়ের জমির জন্যই উপযুক্ত নয় বরং এর নিজস্ব স্বাদও রয়েছে, যা একটি ব্র্যান্ড তৈরি করা সহজ করে তোলে। বিশেষ করে, জৈব উৎপাদন একটি অনিবার্য প্রবণতা, তাই আমরা চু নাম কৃষি-পরিষেবা-পর্যটন সমবায়ের মডেলের অত্যন্ত প্রশংসা করি।

OCOP মান পূরণকারী পণ্যগুলি স্থিতিশীল উৎপাদন সহ ঘনীভূত, সংযুক্ত কাঁচামাল এলাকা বিকাশের ভিত্তি। বর্তমানে, এলাকাটি মডেলটির সম্প্রসারণকে সমর্থন করার পরিকল্পনা করছে, উৎপাদন-প্রক্রিয়াকরণ-প্যাকেজিং থেকে শুরু করে খরচ পর্যন্ত মূল্য শৃঙ্খলকে সংযুক্ত করবে। একই সময়ে, অন্যান্য সমবায়গুলিকে জৈব প্যাশন ফলের মডেল, বিশেষ করে সরাসরি খাওয়া যায় এমন ফলের গাছগুলি শিখতে এবং প্রতিলিপি করতে উৎসাহিত করা হচ্ছে।

সূত্র: https://baogialai.com.vn/chanh-day-vang-huong-mat-ong-vi-ngot-tu-nong-nghiep-sach-post329899.html