২০২৬ সালের ফেব্রুয়ারিতে বৈশ্বিক খাদ্যমূল্য সূচক বেড়ে ১২৫.৩ পয়েন্টে পৌঁছেছে।

টানা পাঁচ মাস হ্রাসের পর, শস্য, মাংস এবং ভোজ্য তেলের মূল্যবৃদ্ধির কারণে বৈশ্বিক খাদ্য মূল্য সূচক (এফএফপিআই) ঘুরে দাঁড়িয়েছে এবং ২০২৬ সালের ফেব্রুয়ারিতে ০.৯% বেড়েছে।

জাতিসংঘের খাদ্য ও কৃষি সংস্থা (এফএও)-র সর্বশেষ প্রতিবেদন অনুযায়ী, ২০২৬ সালের ফেব্রুয়ারী মাসের বিশ্ব খাদ্য মূল্য সূচক (এফএফপিআই) গড়ে ১২৫.৩ পয়েন্টে দাঁড়িয়েছে। এটি ২০২৬ সালের জানুয়ারীর তুলনায় ১.১ পয়েন্ট (০.৯%-এর সমতুল্য) বৃদ্ধি নির্দেশ করে, যা প্রায় অর্ধ বছর ধরে হ্রাসের পর প্রথম প্রবৃদ্ধি। তবে, ২০২৫ সালের একই সময়ের তুলনায় সূচকটি ১% কম এবং ২০২২ সালের মার্চ মাসে নির্ধারিত ঐতিহাসিক সর্বোচ্চ শিখর থেকে ২১.৮% কম রয়েছে।

২০২৬ সালের ফেব্রুয়ারী মাসে বিশ্ব খাদ্য বাজারে বিভিন্ন পণ্য গোষ্ঠী জুড়ে মিশ্র মূল্য গতিবিধি পরিলক্ষিত হয়েছে।

সরবরাহের চাপের কারণে শস্য ও ভোজ্য তেলের দাম বাড়ছে।

২০২৬ সালের ফেব্রুয়ারী মাসে গড় শস্য মূল্য সূচক পূর্ববর্তী মাসের তুলনায় ১.১% বৃদ্ধি পেয়ে ১০৮.৬ পয়েন্টে পৌঁছেছে। উল্লেখযোগ্যভাবে, ইউরোপ ও মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ক্ষতিকর তুষারপাতের আশঙ্কা, রাশিয়ান ফেডারেশনে পরিবহন বাধা এবং কৃষ্ণ সাগর অঞ্চলের ভূ-রাজনৈতিক উত্তেজনার কারণে বিশ্বব্যাপী গমের দাম ১.৮% বৃদ্ধি পেয়েছে। ভুট্টার দাম স্থিতিশীল থাকলেও, চীন ও উত্তর আফ্রিকা থেকে শক্তিশালী আমদানি চাহিদার কারণে বার্লি ও জোয়ার উভয়ের দামই বৃদ্ধি পেয়েছে।

ভোজ্য তেলের বাজারে মূল্য সূচক ৩.৩% বৃদ্ধি পেয়ে ১৭৪.২ পয়েন্টে পৌঁছেছে, যা ২০২২ সালের জুনের পর সর্বোচ্চ। দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায় মৌসুমী উৎপাদন হ্রাসের কারণে পাম তেলের দাম টানা তৃতীয় মাসে বেড়েছে। একইভাবে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের জৈবজ্বালানি নীতির কারণে সয়াবিন তেলের দাম স্থিতিশীল ছিল, অন্যদিকে কানাডার চাহিদার কারণে রেপসিড তেলের দাম পুনরুদ্ধার হয়েছে। বিপরীতে, আর্জেন্টিনা থেকে প্রচুর পরিমাণে রপ্তানি সরবরাহের কারণে সূর্যমুখী তেলের দাম কিছুটা কমেছে।

মাংসের বাজার নতুন রেকর্ড উচ্চতায় পৌঁছেছে, দুধের দাম ক্রমাগত কমছে।

২০২৬ সালের ফেব্রুয়ারী মাসের মাংসের মূল্য সূচক ০.৮% বৃদ্ধি পেয়ে ১২৬.২ পয়েন্টে পৌঁছেছে, যা গত বছরের একই সময়ের তুলনায় ৮% বেশি। উল্লেখযোগ্যভাবে, ওশেনিয়ার প্রধান রপ্তানিকারকদের কাছ থেকে সীমিত সরবরাহের কারণে ভেড়ার মাংসের দাম রেকর্ড উচ্চতায় পৌঁছেছে। চীন এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের দুটি প্রধান বাজারে শক্তিশালী চাহিদার কারণে গরুর মাংসের দামও ঊর্ধ্বমুখী প্রবণতা দেখিয়েছে। এদিকে, ব্রাজিলের প্রচুর সরবরাহ অন্যান্য অঞ্চলের মূল্যবৃদ্ধিকে প্রশমিত করায় শূকরের মাংস এবং মুরগির মাংসের দামে সামান্যই ওঠানামা হয়েছে।

সাধারণ প্রবণতার বিপরীতে, ২০২৬ সালের জানুয়ারির তুলনায় দুধের মূল্য সূচক ১.২% হ্রাস পেয়েছে। ২০২৫ সালের মাঝামাঝি থেকে এটি টানা অষ্টম মাসের পতন, যার প্রধান কারণ তীব্র আন্তর্জাতিক প্রতিযোগিতার মধ্যে ইউরোপীয় ইউনিয়নে পনিরের দাম কমে যাওয়া। তবে, মধ্যপ্রাচ্য এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া থেকে শক্তিশালী আমদানি চাহিদার কারণে গুঁড়ো দুধ এবং মাখনের বিশ্বব্যাপী দামে উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি রেকর্ড করা হয়েছে, অন্যদিকে নিউজিল্যান্ড থেকে সরবরাহ কমে আসার লক্ষণ দেখা গেছে।

চিনির দাম ২০২০ সালের পর সর্বনিম্ন পর্যায়ে পৌঁছেছে।

অন্যান্য পণ্যগোষ্ঠীর মধ্যে চিনির মূল্য সূচকে সবচেয়ে বড় পতন দেখা গেছে, যা ৪.১% কমে ৮৬.২ পয়েন্টে নেমে এসেছে। ২০২০ সালের অক্টোবরের পর এটিই সর্বনিম্ন স্তর। বিশ্বব্যাপী প্রচুর সরবরাহের সম্ভাবনা, বিশেষ করে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে রেকর্ড পরিমাণ উৎপাদনের পূর্বাভাসের কারণে এই নিম্নমুখী চাপ সৃষ্টি হয়েছে। এই কারণটি ভারত ও ব্রাজিলে উৎপাদন হ্রাসের উদ্বেগগুলোকে পুরোপুরি ছাপিয়ে গেছে, যার ফলে টানা দুই মাস ধরে বিশ্ব চিনির বাজার নিম্নমুখী হয়েছে।

উৎস: https://baodanang.vn/chi-so-gia-thuc-pham-the-gioi-thang-22026-tang-len-1253-diem-3327374.html