রামবুটান, ভিটামিন সি ও ফাইবারে ভরপুর একটি সুস্বাদু ফল।

ভিটামিন সি-এর একটি সমৃদ্ধ উৎস হওয়ার পাশাপাশি, রামবুটান ফাইবার, পরিপাকতন্ত্রকে সুরক্ষাকারী উদ্ভিদ যৌগ এবং বিভিন্ন ভিটামিন ও খনিজ পদার্থও সরবরাহ করে।

রামবুটান একটি সুস্বাদু ও পুষ্টিকর ফল - সচিত্র ছবি

অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও ভিটামিনের একটি সমৃদ্ধ উৎস।

রামবুটান ভিটামিন সি-তে ভরপুর। এটি একটি জলে দ্রবণীয় ভিটামিন যা রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থার স্বাস্থ্য রক্ষায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে এবং একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ফ্রি র‍্যাডিকেল বা অসুস্থতার কারণ হতে পারে এমন প্রতিক্রিয়াশীল অণুগুলোকে নিষ্ক্রিয় করার মাধ্যমে রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করে। ভিটামিন সি-এর প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্যও রয়েছে।

পর্যাপ্ত পরিমাণে ভিটামিন সি গ্রহণ করলে তা উচ্চ রক্তচাপযুক্ত ব্যক্তিদের রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে, ধমনীতে প্লাক জমা হওয়া বা অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিস এবং কিছু ধরণের ক্যান্সার প্রতিরোধ করে শরীরকে হৃদরোগের ঝুঁকি থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে।

হজমে সহায়তা করে

রামবুটানে দ্রবণীয় এবং অদ্রবণীয় উভয় প্রকার ফাইবারই থাকে, যা পরিপাকতন্ত্রকে সহায়তা করে। বৃহদন্ত্রে ব্যাকটেরিয়ার দ্বারা দ্রবণীয় ফাইবার গাঁজন বা ভেঙে গিয়ে শর্ট-চেইন ফ্যাটি অ্যাসিড (SCFA) তৈরি করে।

সেখানে, SCFAs বৃহদন্ত্রের আস্তরণের কোষগুলোর জন্য জ্বালানি হিসেবে কাজ করে এবং পরিপাকতন্ত্রের প্রদাহ নিয়ন্ত্রণ করে। এই ফাইবারগুলো মলত্যাগ সহজ করতে সাহায্য করে।

অদ্রবণীয় আঁশ নিয়মিত মলত্যাগে সহায়তা করে, রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে খাবারের পর পেট ভরা অনুভূতি দেয় এবং স্বাস্থ্যকর ওজন বজায় রাখে। পর্যাপ্ত পরিমাণে আঁশযুক্ত খাবার গ্রহণ কোলন ক্যান্সার, হৃদরোগ এবং টাইপ ২ ডায়াবেটিসের ঝুঁকি প্রতিরোধে সহায়ক হতে পারে।

রামবুটানের পুষ্টিগুণ

তাজা এবং টিনজাত রামবুটানের পুষ্টিগত উপাদানে পার্থক্য থাকে এবং তাজা রামবুটানে ভিটামিন সি-এর পরিমাণও এটি কোথায় উৎপাদিত হয়েছে তার উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয়। তবে, তাজা এবং টিনজাত উভয় প্রকার রামবুটানই পুষ্টিকর।

এক পরিবেশন (৮০ গ্রাম) রামবুটানে নিম্নলিখিত পুষ্টিগুণ রয়েছে:

ক্যালোরি: ১২৩

প্রোটিন: <১ গ্রাম

শর্করা: ৩১.৪ গ্রাম

ফাইবার: ১.৩৫ গ্রাম

চর্বি: <১ গ্রাম

ম্যাঙ্গানিজ: ০.৫১৫ মিলিগ্রাম

নায়াসিন: ২.০২ মিলিগ্রাম

ভিটামিন সি: ৭.৩৫ মিলিগ্রাম

ব্যবহার সংক্রান্ত নোট

রামবুটান ফল বেশিরভাগ মানুষের জন্য নিরাপদ বলে মনে করা হয়। যদিও এটি সাধারণ নয়, তবে রামবুটান অ্যালার্জির কিছু ঘটনা জানা গেছে।

কিছু প্রক্রিয়াজাত রামবুটান পণ্যে খুব বেশি পরিমাণে অতিরিক্ত চিনি থাকতে পারে, যেমন ঘন সিরাপে রাখা টিনজাত রামবুটান, যেগুলোতে প্রতি পরিবেশনে কয়েক চা চামচ অতিরিক্ত চিনি থাকতে পারে। আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশন (AHA) প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য অতিরিক্ত চিনি গ্রহণের পরিমাণ সীমিত রাখার পরামর্শ দেয়, যার জন্য তারা তাদের দৈনিক ক্যালোরি গ্রহণের সর্বোচ্চ ৬% বা প্রতিদিন ৬-৯ চা চামচ চিনি গ্রহণ করবেন।

NGUYET DUC

উৎস: https://tuoitre.vn/chom-chom-loai-trai-ngon-giau-vitamin-c-va-chat-xo-20251114080055011.htm