রাম্বুটান, ভিটামিন সি এবং ফাইবার সমৃদ্ধ একটি সুস্বাদু ফল

ভিটামিন সি-এর সমৃদ্ধ উৎস হওয়ার পাশাপাশি, রাম্বুটান ফাইবার, হজম-প্রতিরক্ষামূলক উদ্ভিদ যৌগ এবং বেশ কিছু ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থও সরবরাহ করে।

রাম্বুটান একটি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর ফল - চিত্রের ছবি

অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ভিটামিনের সমৃদ্ধ উৎস

রাম্বুটান ভিটামিন সি সমৃদ্ধ, যা জলে দ্রবণীয় ভিটামিন যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার জন্য গুরুত্বপূর্ণ এবং একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে। অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি রোগ সৃষ্টিকারী ফ্রি র‍্যাডিকেল বা প্রতিক্রিয়াশীল অণুগুলিকে নিরপেক্ষ করে রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করে। ভিটামিন সি-তে প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্যও রয়েছে।

পর্যাপ্ত ভিটামিন সি গ্রহণ উচ্চ রক্তচাপে আক্রান্ত ব্যক্তিদের রক্তচাপ কমাতে এবং এথেরোস্ক্লেরোসিস, বা ধমনীতে প্লাক জমা এবং কিছু নির্দিষ্ট ক্যান্সার প্রতিরোধ করে হৃদরোগের ঝুঁকি প্রতিরোধে শরীরকে সাহায্য করতে পারে।

হজমে সহায়তা করে

রাম্বুটানে দ্রবণীয় এবং অদ্রবণীয় উভয় ধরণের ফাইবার থাকে, যা হজমে সহায়তা করে। দ্রবণীয় ফাইবার বৃহৎ অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া দ্বারা গাঁজন করা হয় বা ভেঙে ফেলা হয়, যা পরে শর্ট-চেইন ফ্যাটি অ্যাসিড (SCFAs) তৈরি করে।

সেখানে, SCFA গুলি বৃহৎ অন্ত্রের আস্তরণের কোষগুলির জন্য জ্বালানী হিসেবে কাজ করে এবং পরিপাকতন্ত্রের প্রদাহ নিয়ন্ত্রণ করে। এই তন্তুগুলি অন্ত্রের চলাচল সহজ করতে সাহায্য করে।

অদ্রবণীয় ফাইবার নিয়মিত মলত্যাগে সহায়তা করে, রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে এবং স্বাস্থ্যকর ওজন বজায় রেখে খাওয়ার পরে পেট ভরা অনুভব করতে সাহায্য করে। পর্যাপ্ত পরিমাণে ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার গ্রহণ কোলন ক্যান্সার, হৃদরোগ এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ঝুঁকি প্রতিরোধ করতে সাহায্য করতে পারে।

রাম্বুটানের পুষ্টিগুণ

তাজা এবং টিনজাত রাম্বুটানের পুষ্টির গঠন ভিন্ন, এবং তাজা রাম্বুটানের ভিটামিন সি এর পরিমাণও কোথায় জন্মানো হয় তার উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয়। তবে, তাজা এবং টিনজাত রাম্বুটান উভয়ই পুষ্টিকর।

এক পরিবেশন (৮০ গ্রাম) রাম্বুটান নিম্নলিখিত পুষ্টিগুণ প্রদান করে:

ক্যালোরি: ১২৩

প্রোটিন: <1 গ্রাম

কার্বোহাইড্রেট: ৩১.৪ গ্রাম

ফাইবার: ১.৩৫ গ্রাম

চর্বি: <1 গ্রাম

ম্যাঙ্গানিজ: ০.৫১৫ মিলিগ্রাম

নিয়াসিন: ২.০২ মিলিগ্রাম

ভিটামিন সি: ৭.৩৫ মিলিগ্রাম

ব্যবহারের সময় নোট

বেশিরভাগ মানুষের জন্য রাম্বুটান নিরাপদ বলে মনে করা হয়। যদিও এটি অস্বাভাবিক, তবুও রাম্বুটানের প্রতি অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়ার খবর পাওয়া গেছে।

কিছু প্রক্রিয়াজাত র‍্যাম্বুটান পণ্যে খুব বেশি পরিমাণে অতিরিক্ত চিনি থাকতে পারে, যেমন ঘন সিরাপে ক্যান করা র‍্যাম্বুটান, যাতে প্রতি পরিবেশনে কয়েক চা চামচ অতিরিক্ত চিনি থাকতে পারে। আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশন (AHA) সুপারিশ করে যে প্রাপ্তবয়স্করা তাদের দৈনিক ক্যালোরির 6% এর বেশি বা প্রতিদিন 6-9 চা চামচ অতিরিক্ত চিনি গ্রহণ সীমাবদ্ধ রাখবেন না।

এনগুয়েট ডিইউসি

সূত্র: https://tuoitre.vn/chom-chom-loai-trai-ngon-giau-vitamin-c-va-chat-xo-20251114080055011.htm