ভাটার মৌসুমে বেশ ভিড় থাকে।

মাঠের উপর দিয়ে বাতাস শোঁ শোঁ করে বয়ে যায়, আর জল দ্রুত নেমে যেতে শুরু করে, যেন কেউ জলকে কোনো অজানা গন্তব্যের দিকে হেলিয়ে দিচ্ছে। এই সময়ে, বর্ষার শেষে মাছ ধরা ও চিংড়ি আহরণের ব্যস্ততা বেড়ে যায়।

Báo An Giang•28/11/2025

উপর থেকে দেখলে, জলমগ্ন বিস্তীর্ণ মাঠ একটি সুন্দর চিত্রকর্মের মতো দেখায়।

এ বছরের বন্যার পানি আগের বছরগুলোর চেয়ে বেশি, যা মেকং ডেল্টার জেলেদের প্রচুর পরিমাণে সামুদ্রিক খাবার জোগাড় করে দিয়েছে এবং এর ফলে তারা কৃষিকাজের অফ-সিজনেও আয় করতে পারছে। বন্যার মৌসুমে, সীমান্ত অঞ্চল থেকে শুরু করে প্রত্যন্ত অভ্যন্তরীণ এলাকা পর্যন্ত, প্লাবিত মাঠে মানুষকে মাছ ধরতে দেখা যায়। প্রতিটি জায়গার মাছ ধরার নিজস্ব পদ্ধতি রয়েছে, তবে সুখবর হলো মাছ, চিংড়ি, কাঁকড়া এবং অন্যান্য সামুদ্রিক খাবার প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়। গড়ে, মানুষ প্লাবিত মাঠে মাছ ধরে প্রতিদিন ৪,০০,০০০ থেকে ৫,০০,০০০ VND আয় করে, যা তাদের পরিবারের ভরণপোষণ এবং সন্তানদের পড়াশোনার খরচ মেটানোর জন্য যথেষ্ট।

বন্যার পানি নেমে যাওয়ায় তরুণ-তরুণীরা ব্যবসায়ীদের কাছে বিক্রি করার জন্য তাদের পরিবারকে ছোট মাছ ধরতে সাহায্য করে, যার মাধ্যমে তারা প্রতিদিন ১,০০,০০০ - ১,৫০,০০০ VND অতিরিক্ত আয় করে। বর্তমানে, ব্যবসায়ীরা টেট (চন্দ্র নববর্ষ)-এর সময় বিক্রির জন্য মাছের সস তৈরি করতে বুড়ো আঙুলের আকারের ছোট মাছ কিনছে।

উত্তরের বাতাস বইতে শুরু করেছে এবং আর এক মাসের কিছু বেশি সময়ের মধ্যেই বছর শেষ হতে চলেছে, তাই লোকেরা পাইকারদের জন্য শুঁটকি মাছ ও মাছের সস তৈরি করতে মাছের মাথা কাটার কাজে ব্যস্ত। এই কাজটি তাদের পুরো বর্ষাকাল জুড়ে কর্মসংস্থান জোগায় এবং তারা প্রতিদিন ২,০০,০০০ থেকে ২,৫০,০০০ VND উপার্জন করে।

রাতটা ছিল কর্মচাঞ্চল্যে ভরপুর, মাছের কেনাবেচা চলছিল জমজমাট। ছোট ছোট ব্যবসায়ীরা সর্বত্র তাজা মাছ ও চিংড়ি বিতরণ করছিল।

জেলেরা প্লাবিত ক্ষেত থেকে চিংড়ি ধরছেন। উত্তর-পূর্ব মৌসুমী বায়ুর সময় চিংড়ি প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়। বর্তমানে, মিঠা পানির চিংড়িকে বর্ষার মৌসুমের একটি বিশেষ উপাদেয় খাবার হিসেবে বিবেচনা করা হয়, যার দাম প্রতি কেজি দেড় থেকে দুই লক্ষ ভিয়েতনামী ডং।