আজও অনেক স্প্যানিশ ভায়াদোলিদকে কেবল হালকা শিল্পের কেন্দ্র হিসেবেই চেনে। তবে, এর সমৃদ্ধ সংস্কৃতি ও ইতিহাসের কল্যাণে ভায়াদোলিদ সহজেই মাদ্রিদ, বার্সেলোনা এবং ভ্যালেন্সিয়ার মতো স্পেনের প্রধান পর্যটন কেন্দ্রগুলোর সঙ্গে প্রতিযোগিতা করতে পারে।
ভ্যালাডোলিড শহরটি ইতিহাসের এক দুর্লভ ভান্ডার ধারণ করে।
প্রাচীন শহর
অনেক পর্যটকের কাছে ভ্যালাডোলিড সম্পর্কে প্রথম ধারণা হয় যে এটি অত্যন্ত ছোট এবং মনোরম। ভ্যালাডোলিডে মাত্র প্রায় ৩ লক্ষ মানুষ বাস করায়, পর্যটকেরা সহজেই পায়ে হেঁটে সমস্ত বিখ্যাত দর্শনীয় স্থানে পৌঁছাতে পারেন। পথচারীদের প্রথম যে জায়গাটিতে যাওয়া উচিত তা হলো সান পাবলো স্কোয়ার, যা ভ্যালাডোলিডের "হৃদয়" নামে পরিচিত। চত্বরের কেন্দ্রে রাজা দ্বিতীয় ফিলিপের (১৫২৭-১৫৯৮) একটি স্মৃতিস্তম্ভ রয়েছে। তিনি ভ্যালাডোলিডেই জন্মগ্রহণ করেন এবং সেখানেই বেড়ে ওঠেন। পিমেন্তেল দুর্গ, নিকটবর্তী ভ্যালাডোলিড রাজপ্রাসাদের সাথে, স্প্যানিশ রাজপরিবারের বহু প্রজন্মের বাসস্থান এবং কর্মস্থল হিসেবে ব্যবহৃত হতো। এই দুটি ভবন তাদের নিখুঁত রেনেসাঁ স্থাপত্য এবং দ্বিতীয় ফিলিপ ও অন্যান্য স্প্যানিশ শাসকদের জীবন ও কর্মজীবনের বিবরণ দেওয়া প্রত্নবস্তুর সংগ্রহের জন্য বিখ্যাত।
পিমেন্তেল দুর্গের পাশেই অবস্থিত সান পাবলো গির্জা। রাজা দ্বিতীয় ফিলিপ এবং চতুর্থ ফিলিপ (১৬০৫-১৬৬৫) উভয়কেই এখানে দীক্ষাস্নান করানো হয়েছিল। ফরাসি সম্রাট নেপোলিয়নও (১৭৬৯-১৮২১) এই গির্জাটি পরিদর্শন করেছিলেন। ইউরোপে অনেক চমৎকার গির্জা রয়েছে, কিন্তু সান পাবলোর মতো খুব কম গির্জাই তাদের সম্মুখভাগকে এমন দর্শনীয় ভাস্কর্যে রূপান্তরিত করে। গথিক স্থাপত্যের উপর লেখা যেকোনো বইতে সান পাবলো গির্জার সম্মুখভাগকে একটি উদাহরণ হিসেবে ব্যবহার করা হয়। ভেতরে, সান পাবলো গির্জার অন্যান্য পশ্চিম ইউরোপীয় গির্জার মতো অতটা সোনা, রুপো বা রঙিন কাঁচের কাজ নেই, কিন্তু স্থপতি দক্ষতার সাথে জানালা এবং প্রাকৃতিক আলো ব্যবহার করে গির্জাটি নির্মাণে ব্যবহৃত সাদা পাথরের সৌন্দর্যকে ফুটিয়ে তুলেছেন।
ভ্যালাডোলিডে অন্তত ২০টি জাদুঘর রয়েছে। দর্শনার্থীদের জাতীয় ভাস্কর্য জাদুঘরটি অবশ্যই দেখা উচিত, যেখানে ত্রয়োদশ থেকে ঊনবিংশ শতাব্দীর স্পেনের সবচেয়ে মূল্যবান ভাস্কর্যগুলোর সংগ্রহ রয়েছে। দর্শনার্থীরা এখানে আলোনসো বেরুগুয়েতে (১৪৮৮–১৫৬১), গ্রেগোরিও ফার্নান্দেজ (১৫৭৬–১৬৩৬), এবং পেদ্রো দে মেনা (১৬২৮–১৬৮৮)-এর মতো শিল্পগুরুদের কাজ দেখতে পাবেন।
জাতীয় ভাস্কর্য জাদুঘর থেকে খুব বেশি দূরে নয়, তিনটি জাদুঘর রয়েছে যা তিনজন বিখ্যাত ব্যক্তিত্বের স্মৃতি সংরক্ষণ করে। প্রথমজন হলেন কবি ও নাট্যকার হোসে জোরিলা (১৮১৭-১৮৯৩) – ভায়াদোলিদের সন্তান যিনি অসংখ্য ঐতিহাসিক নাটক ও রোমান্টিক মহাকাব্যের মাধ্যমে শহরটিকে খ্যাতি এনে দিয়েছিলেন। দ্বিতীয়জন আর কেউ নন, প্রখ্যাত অভিযাত্রী ক্রিস্টোফার কলম্বাস (১৪৫১-১৫০৬)। তিনি তাঁর জীবনের শেষ বছরগুলো ভায়াদোলিদের একটি ছোট বাড়িতে কাটিয়েছিলেন, যেখানে তাঁর অনেক লেখা প্রদর্শিত হয়। তৃতীয়জন হলেন মহান লেখক মিগেল দে সার্ভান্তেস (১৫৪৭-১৬১৬)। ভায়াদোলিদে থাকাকালীন তিনি বিখ্যাত উপন্যাস ‘ডন কুইহোতে’ লিখেছিলেন। তিনি যে বাড়িতে থাকতেন সেটি এখন লেখকের নামে একটি জাদুঘর এবং প্রতি বছর হাজার হাজার দর্শনার্থীকে স্বাগত জানায়।
বর্তমান মুহূর্তটি উপভোগ করুন।
ভ্যালাডোলিড শুধু অতীতের একটি শহর নয়। এটি দর্শনার্থীদের উপভোগ করার জন্য অনেক আকর্ষণীয় জিনিস সরবরাহ করে। ভ্যালাডোলিডের রন্ধনশৈলী তার গ্রিল করা খাবারের জন্য বিখ্যাত, যার মধ্যে সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য হলো রোস্ট করা ছোট মেষশাবক (লেচাজো)। ৩৫ দিনের কম বয়সী মেষশাবককে কস্তুরী কাঠের আগুনে রোস্ট করলে একটি স্বতন্ত্র সুগন্ধ তৈরি হয়। লেচাজো প্রায়শই সোপা দে চিচারোস (পুদিনা দিয়ে শিমের স্টু) এবং কোলিফ্লোর আল আজোয়ারিরো (রসুন দিয়ে ফুলকপির স্টু)-এর মতো স্যুপের সাথে পরিবেশন করা হয়। ডেজার্টের মধ্যে রয়েছে বোল্লা দে চিচারোনেস (শূকরের চামড়ার পাই), রোস্কোস দে ইয়েমা (ডিমের ফ্রেটার্স), এবং মারিকিতাস (ভাজা কাঁচকলা)।
ভ্যালাডোলিড পাঁচটি বিখ্যাত ওয়াইন অঞ্চলের মাঝে অবস্থিত: সিগালেস, তোরো, রুয়েদা, রিভেরা দেল দুয়েরো এবং তিয়েরা দে লিওন। এই পাঁচটি অঞ্চলই ভৌগোলিক নির্দেশক দ্বারা সুরক্ষিত। বিশেষ করে রিভেরা ওয়াইন শত শত বছর ধরে পশ্চিম ইউরোপীয় অভিজাতদের কাছে সমাদৃত। তবে স্প্যানিশ রাজপরিবার রুয়েদা ওয়াইন বেশি পছন্দ করে এবং আজও রুয়েদার ওয়াইনারিগুলো রাজাকে বার্ষিক ওয়াইন উপহার দেওয়ার ঐতিহ্য বজায় রেখেছে। এখানকার স্থানীয় লাল, সাদা এবং রোজে ওয়াইনগুলোর স্বাদ স্বতন্ত্র, যার প্রধান উপাদান হলো বেলে, চুনাপাথর এবং এঁটেল মাটিতে জন্মানো আঙুর। এই অঞ্চলের বেশ কয়েকটি খামার এবং ওয়াইনারি হোমস্টে পরিষেবা চালু করেছে, যা দর্শনার্থীদের আঙুর সংগ্রহ থেকে শুরু করে বোতলজাত করা পর্যন্ত ওয়াইন তৈরির প্রতিটি ধাপের অভিজ্ঞতা লাভের সুযোগ করে দেয়।
গত মৌসুমে রিয়াল ভায়াদোলিদ ফুটবল ক্লাব সম্প্রতি লা লিগায় উন্নীত হয়েছে। ভায়াদোলিদ ভ্রমণে আসা পর্যটকদের তাদের খেলা দেখার এই সুযোগটি হাতছাড়া করা উচিত নয়। রিয়াল ভায়াদোলিদের সমর্থকরা এতটাই উৎসাহী যে তারা প্রায়শই খেলা শুরুর আগেই উদযাপন করে; আপনিও বিয়ারের গ্লাস এবং বিখ্যাত সালচিচা দে জারাতান সসেজ দিয়ে তাদের সাথে এই উদযাপনে যোগ দিতে ভুলবেন না।
ধর্মীয় উৎসব ছাড়াও, ভ্যালাডোলিডের দুটি সবচেয়ে বিখ্যাত অনুষ্ঠান হলো ওয়ার্ল্ড তাপাস চ্যাম্পিয়নশিপ এবং ভ্যালাডোলিড আন্তর্জাতিক চলচ্চিত্র উৎসব (যা সাধারণত সেমিঞ্চি নামে পরিচিত)। তাপাস শুধু একটি নির্দিষ্ট খাবার নয়, বরং সকালের নাস্তার বিভিন্ন পদের জন্য ব্যবহৃত একটি সাধারণ শব্দ। তাপাসের মধ্যে ভাজা চিংড়ি, অ্যাঙ্কোভি স্যান্ডউইচ, গ্রিল করা শিক কাবাব, জলপাইয়ের সালাদ এবং আরও অনেক কিছু অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে। প্রতি নভেম্বর মাসে ভ্যালাডোলিড ওয়ার্ল্ড তাপাস চ্যাম্পিয়নশিপের আয়োজন করে, যেখানে স্প্যানিশ-ভাষী দেশগুলোর শেফরা তাদের দক্ষতা প্রদর্শন করেন। এই উপলক্ষে, শহরের ৪০টিরও বেশি বার ভোজনরসিকদের উপভোগের জন্য বিনামূল্যে তাপাস পরিবেশন করে।
ভ্যালাডোলিড আন্তর্জাতিক চলচ্চিত্র উৎসব প্রথম অনুষ্ঠিত হয়েছিল ১৯৫৬ সালে। শুরুতে কেবল ধর্মীয় চলচ্চিত্রই এতে অংশ নিত, কিন্তু ধীরে ধীরে এই উৎসবটি মানবিক মূল্যবোধসম্পন্ন চলচ্চিত্রের এক উদযাপনে পরিণত হয়। সেমিঞ্চি স্বাধীন চলচ্চিত্র নির্মাতাদের তাদের পরীক্ষামূলক কাজ প্রদর্শনের সুযোগ করে দিয়েছিল এবং সেমিঞ্চি থেকেই বেশ কয়েকজন বিখ্যাত স্প্যানিশ পরিচালক, চিত্রনাট্যকার ও অভিনেতা উঠে এসেছেন। যে সকল পর্যটক স্প্যানিশ চলচ্চিত্র সম্পর্কে জানতে আগ্রহী, তাদের প্রতি বছর মার্চ মাসে অনুষ্ঠিত ভ্যালাডোলিড আন্তর্জাতিক চলচ্চিত্র উৎসবে যোগদান করা উচিত।
উৎস: https://hanoimoi.vn/co-mot-valladolid-khac-679854.html
মন্তব্য (0)