আরেকটি ভ্যালাডোলিড আছে

ভ্যালাডোলিড একসময় শক্তিশালী স্প্যানিশ সাম্রাজ্যের রাজধানী ছিল, কিন্তু সেই গৌরবময় দিনগুলি অনেক আগেই চলে গেছে।

এমনকি আজ অনেক স্পেনীয়ই ভ্যালাডোলিডকে কেবল হালকা শিল্পের কেন্দ্র হিসেবেই চেনে। তবে, ভ্যালাডোলিড তার সমৃদ্ধ সংস্কৃতি এবং ইতিহাসের কারণে স্পেনের মাদ্রিদ, বার্সেলোনা এবং ভ্যালেন্সিয়ার মতো শীর্ষস্থানীয় পর্যটন কেন্দ্রগুলির সাথে সহজেই প্রতিযোগিতা করতে পারে।

ভ্যালাডোলিড শহরে ইতিহাসের এক বিরল সম্পদ রয়েছে।

প্রাচীন শহর

ভ্যালাডোলিড সম্পর্কে অনেক দর্শনার্থীর প্রথম ধারণা হলো এটি অবিশ্বাস্যভাবে ছোট এবং মনোমুগ্ধকর। ভ্যালাডোলিডে মাত্র ৩০০,০০০ লোক বাস করে, তাই দর্শনার্থীরা সহজেই হেঁটে সমস্ত বিখ্যাত স্থানগুলিতে পৌঁছাতে পারেন। পথচারীদের প্রথমেই ভ্যালাডোলিডের "হৃদয়" সান পাবলো স্কোয়ার পরিদর্শন করা উচিত। স্কোয়ারের কেন্দ্রে রাজা দ্বিতীয় ফিলিপের (১৫২৭-১৫৯৮) একটি স্মৃতিস্তম্ভ রয়েছে। তিনি ভ্যালাডোলিডে জন্মগ্রহণ করেন এবং বেড়ে ওঠেন। পিমেন্টেল দুর্গ, নিকটবর্তী ভ্যালাডোলিড রাজপ্রাসাদের সাথে, স্প্যানিশ রাজপরিবারের বহু প্রজন্মের বাসস্থান এবং কর্মক্ষেত্র হিসেবে কাজ করে। এই দুটি ভবন তাদের অসাধারণ রেনেসাঁ স্থাপত্য এবং ফিলিপ দ্বিতীয় এবং অন্যান্য স্প্যানিশ শাসকদের জীবন ও কর্মজীবনের বর্ণনাকারী নিদর্শন সংগ্রহের জন্য বিখ্যাত।

পিমেন্টেল দুর্গের পাশেই অবস্থিত সান পাবলো গির্জা। রাজা দ্বিতীয় ফিলিপ এবং চতুর্থ ফিলিপ (১৬০৫-১৬৬৫) উভয়েই এখানে দীক্ষিত হয়েছিলেন। ফরাসি সম্রাট নেপোলিয়ন (১৭৬৯-১৮২১)ও গির্জাটি পরিদর্শন করেছিলেন। ইউরোপে অনেক দুর্দান্ত গির্জা রয়েছে, কিন্তু খুব কম লোকই তাদের সম্মুখভাগকে সান পাবলোর মতো দর্শনীয় বেস-রিলিফে রূপান্তরিত করে। গথিক স্থাপত্যের উপর কোনও বই সান পাবলো গির্জার সম্মুখভাগকে উদাহরণ হিসেবে ব্যবহার করে। ভিতরে, সান পাবলো গির্জার অন্যান্য পশ্চিমা ইউরোপীয় গির্জার মতো এত সোনা, রূপা বা দাগযুক্ত কাচ নেই, তবে স্থপতি দক্ষতার সাথে জানালা এবং প্রাকৃতিক আলো ব্যবহার করে গির্জাটি তৈরিতে ব্যবহৃত সাদা পাথরের সৌন্দর্য তুলে ধরেছেন।

ভ্যালাডোলিডে কমপক্ষে ২০টি জাদুঘর রয়েছে। দর্শনার্থীদের জাতীয় ভাস্কর্য জাদুঘরটি মিস করা উচিত নয়, যেখানে ১৩শ থেকে ১৯শ শতাব্দীর স্পেনের সবচেয়ে মূল্যবান ভাস্কর্যের সংগ্রহ রয়েছে। দর্শনার্থীরা আলোনসো বেরুগেতে (১৪৮৮-১৫৬১), গ্রেগোরিও ফার্নান্দেজ (১৫৭৬-১৬৩৬) এবং পেদ্রো দে মেনা (১৬২৮-১৬৮৮) এর মতো শিল্পীদের কাজ দেখতে পাবেন।

জাতীয় ভাস্কর্য জাদুঘর থেকে খুব দূরে তিনটি জাদুঘর রয়েছে যেখানে তিনজন বিখ্যাত ব্যক্তির স্মৃতি সংরক্ষণ করা হয়েছে। প্রথমটি হলেন কবি ও নাট্যকার জোসে জোরিলা (১৮১৭-১৮৯৩) - ভ্যালাডোলিডের পুত্র যিনি অসংখ্য ঐতিহাসিক নাটক এবং রোমান্টিক মহাকাব্যের মাধ্যমে শহরকে খ্যাতি এনেছিলেন। দ্বিতীয়টি হলেন বিখ্যাত অভিযাত্রী ক্রিস্টোফার কলম্বাস (১৪৫১-১৫০৬)। তিনি তার জীবনের শেষ বছরগুলি ভ্যালাডোলিডের একটি ছোট বাড়িতে কাটিয়েছিলেন, যেখানে তার অনেক লেখা প্রদর্শিত হয়। তৃতীয়টি হলেন মহান লেখক মিগুয়েল ডি সার্ভান্তেস (১৫৪৭-১৬১৬)। ভ্যালাডোলিডে থাকাকালীন তিনি বিখ্যাত উপন্যাস "ডন কুইক্সোট" লিখেছিলেন। তিনি যে বাড়িতে থাকতেন সেটি এখন লেখকের নামে একটি জাদুঘর এবং প্রতি বছর হাজার হাজার দর্শনার্থীকে স্বাগত জানায়।

বর্তমান মুহূর্ত উপভোগ করো।

ভ্যালাডোলিড কেবল অতীতের একটি শহর নয়। এখানে দর্শনার্থীদের উপভোগ করার জন্য অনেক আনন্দ রয়েছে। ভ্যালাডোলিডের রন্ধনপ্রণালী তার ভাজা খাবারের জন্য বিখ্যাত, বিশেষ করে ভাজা দুধের বাচ্চা ভেড়ার মাংস (লেচাজো)। ৩৫ দিনের কম বয়সী ভেড়ার বাচ্চা, কস্তুরী কাঠের আগুনে ভাজা হলে, একটি অস্পষ্ট সুবাস পাওয়া যায়। লেচাজো প্রায়শই সোপা দে চিচারোস (পুদিনা দিয়ে শিমের স্টু) এবং কলিফ্লোর আল আজোয়ারিরো (রসুন দিয়ে ফুলকপির স্টু) এর মতো স্যুপের সাথে পরিবেশন করা হয়। মিষ্টান্নের মধ্যে রয়েছে বোল্লা দে চিচারোনেস (শুয়োরের মাংসের চামড়ার পাই), রোসকোস দে ইয়েমা (ডিমের ভাজা) এবং মারিকুইটাস (ভাজা কলা)।

ভ্যালাডোলিড পাঁচটি বিখ্যাত ওয়াইন অঞ্চলের মধ্যে অবস্থিত: সিগালেস, টোরো, রুয়েদা, রিবেরা দেল ডুয়েরো এবং টিয়েরা দে লিওন। এই পাঁচটি অঞ্চলই ভৌগোলিক নির্দেশক দ্বারা সুরক্ষিত। বিশেষ করে রিবেরা ওয়াইন শত শত বছর ধরে পশ্চিম ইউরোপীয় অভিজাতদের পছন্দের। তবে স্প্যানিশ রাজপরিবার রুয়েদা ওয়াইন পছন্দ করে এবং আজও, রুয়েদার ওয়াইনারিগুলি প্রতি বছর রাজাকে ওয়াইন সরবরাহ করার ঐতিহ্য বজায় রাখে। স্থানীয় লাল, সাদা এবং গোলাপী ওয়াইনগুলির অনন্য স্বাদ রয়েছে কারণ এর মূল উপাদান হল বালুকাময়, চুনাপাথর এবং এঁটেল মাটিতে জন্মানো আঙ্গুর। এই অঞ্চলের বেশ কয়েকটি খামার এবং ওয়াইনারি হোমস্টে পরিষেবা চালু করেছে, যা দর্শনার্থীদের আঙ্গুর সংগ্রহ থেকে শুরু করে বোতলজাতকরণ পর্যন্ত ওয়াইন তৈরির প্রক্রিয়ার প্রতিটি ধাপ অভিজ্ঞতা লাভের সুযোগ করে দেয়।

গত মৌসুমের পর রিয়াল ভ্যালাডোলিড ফুটবল ক্লাব সম্প্রতি লা লিগায় উন্নীত হয়েছে। ভ্যালাডোলিডে আসা পর্যটকদের তাদের খেলা দেখার সুযোগ হাতছাড়া করা উচিত নয়। রিয়াল ভ্যালাডোলিডের ভক্তরা এতটাই উৎসাহী যে তারা প্রায়ই শুরুর আগে উদযাপন করে; তাদের সাথে এক কাপ বিয়ার এবং বিখ্যাত সালচিচা দে জারাতান সসেজ দিয়ে উদযাপন করতে ভুলবেন না।

ধর্মীয় উৎসব ছাড়াও, ভ্যালাডোলিডে দুটি সবচেয়ে বিখ্যাত অনুষ্ঠান হল ওয়ার্ল্ড তাপাস চ্যাম্পিয়নশিপ এবং ভ্যালাডোলিড আন্তর্জাতিক চলচ্চিত্র উৎসব (সাধারণত সেমিনসি নামে পরিচিত)। তাপাস কেবল একটি নির্দিষ্ট খাবার নয়, বরং প্রাতঃরাশের আইটেমগুলির জন্য একটি সাধারণ শব্দ। তাপাসে ভাজা চিংড়ি, অ্যাঙ্কোভি স্যান্ডউইচ, গ্রিলড স্কিউয়ার, জলপাই সালাদ এবং আরও অনেক কিছু অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে। প্রতি নভেম্বরে, ভ্যালাডোলিডে ওয়ার্ল্ড তাপাস চ্যাম্পিয়নশিপ আয়োজন করা হয়, যেখানে স্প্যানিশ ভাষাভাষী দেশগুলির শেফরা তাদের দক্ষতা প্রদর্শন করে। এই উপলক্ষে, শহরের 40 টিরও বেশি বার ডিনারদের উপভোগ করার জন্য বিনামূল্যে তাপাস অফার করে।

ভ্যালাডোলিড আন্তর্জাতিক চলচ্চিত্র উৎসব প্রথম অনুষ্ঠিত হয় ১৯৫৬ সালে। প্রাথমিকভাবে কেবল ধর্মীয় চলচ্চিত্রই অংশগ্রহণ করত, কিন্তু ধীরে ধীরে এই অনুষ্ঠানটি মানবিক মূল্যবোধ সম্পন্ন চলচ্চিত্রের উদযাপনে রূপান্তরিত হয়। সেমিনসি স্বাধীন চলচ্চিত্র নির্মাতাদের তাদের পরীক্ষামূলক কাজ প্রদর্শনের সুযোগ করে দেয় এবং সেমিনসি থেকে বেশ কয়েকজন বিখ্যাত স্প্যানিশ পরিচালক, চিত্রনাট্যকার এবং অভিনেতা আবির্ভূত হন। স্প্যানিশ সিনেমা সম্পর্কে জানতে ইচ্ছুক পর্যটকদের প্রতি বছর মার্চ মাসে অনুষ্ঠিত ভ্যালাডোলিড আন্তর্জাতিক চলচ্চিত্র উৎসবে যোগদান করা উচিত।

সূত্র: https://hanoimoi.vn/co-mot-valladolid-khac-679854.html