আমার বাচ্চা প্রচুর দুধ পান করে, কিন্তু তারপরেও তার পুষ্টির অভাব হচ্ছে, কেন?

অনেক শিশু নিয়মিত দুধ পান করা সত্ত্বেও ভারসাম্যহীন খাদ্যাভ্যাসের কারণে তাদের ওজন বৃদ্ধি ধীর হয় এবং অণুপুষ্টির ঘাটতি দেখা দেয়, আর দুধ কখনোই একটি বৈচিত্র্যময় খাদ্যের সম্পূর্ণ বিকল্প হতে পারে না।

দুধকে দীর্ঘদিন ধরেই পুষ্টির একটি গুরুত্বপূর্ণ উৎস হিসেবে বিবেচনা করা হয়, যা শিশুদের লম্বা ও শারীরিকভাবে বেড়ে উঠতে সাহায্য করে। তবে, অনেক অভিভাবক জানিয়েছেন যে, তাঁদের শিশুরা প্রচুর দুধ পান করা সত্ত্বেও তাদের ক্ষুধামান্দ্য, ফ্যাকাশে গায়ের রঙ বা মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টের ঘাটতি দেখা যায়।

পুষ্টি বিশেষজ্ঞরা মনে করেন, এর কারণ দুধের গুণগত মান নয়, বরং প্রধানত দুধ পানের পদ্ধতি এবং দৈনন্দিন খাদ্যাভ্যাসের ভারসাম্যহীনতা।

দুধ প্রোটিন, ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন ডি-এর একটি ভালো উৎস, কিন্তু এতে আয়রন, জিঙ্ক, ভিটামিন সি এবং ফাইবারের মতো অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ অণুপুষ্টির অভাব থাকে বা খুব অল্প পরিমাণে থাকে। হার্ভার্ড হেলথের মতে, দুধসহ কোনো একটি খাবারই শিশুর অণুপুষ্টির চাহিদা সম্পূর্ণরূপে পূরণ করতে পারে না। এর অর্থ হলো, শিশুরা পর্যাপ্ত পরিমাণে দুধ পান করলেও তাদের আয়রন, জিঙ্ক, ফাইবার এবং ভিটামিন সি-এর ঘাটতির ঝুঁকি থেকে যেতে পারে।

অনেক শিশু প্রতিদিন প্রচুর দুধ পান করে, কিন্তু তারপরেও তাদের প্রয়োজনীয় পুষ্টির অভাব দেখা দেয়। ছবি: শাটারস্টক।

এর আরেকটি সাধারণ কারণ হলো, শিশুরা দিনের বেলা অতিরিক্ত দুধ পান করে, যার ফলে তাদের পেট ভরে যায় এবং তারা প্রধান খাবার এড়িয়ে যায়। ছোট শিশুদের পাকস্থলী ছোট হয়। তারা বেশি দুধ পান করলে সহজেই তাদের পেট ভরে যায় এবং অন্যান্য বিভিন্ন খাবারের প্রতি আগ্রহ হারিয়ে ফেলে। সময়ের সাথে সাথে, এর ফলে খাবার নিয়ে বাছবিচার, দুধের উপর নির্ভরশীলতা এবং স্বাভাবিক বিকাশের জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টির অভাব দেখা দিতে পারে।

এছাড়াও, শিশুরা পর্যাপ্ত পরিমাণে খেলেও হজমের সমস্যা বা অন্ত্রের রোগের (ডায়রিয়া, পরজীবী সংক্রমণ) কারণে তাদের শরীর পুষ্টি উপাদানগুলো সম্পূর্ণরূপে শোষণ করতে পারে না।

আমেরিকান একাডেমি অফ পেডিয়াট্রিক্সের মতে, শিশুদের জন্য প্রতিদিন দুধের উপযুক্ত পরিমাণ হলো:

• ১-৩ বছর বয়সী শিশুদের জন্য: দৈনিক প্রায় ৪০০-৫০০ মিলি দুধ।
• ৪-৮ বছর বয়সী শিশুদের জন্য: দৈনিক প্রায় ৫০০ মিলি।
• দুধ প্রধান খাবারের বিকল্প হিসেবে ব্যবহার করা উচিত নয়।

দুধ গ্রহণের পরিমাণ এই মাত্রা ছাড়িয়ে গেলে শিশুরা মাংস, মাছ ও শাকসবজি কম খায়, যার ফলে আয়রন ও জিঙ্কের ঘাটতি এবং পুষ্টিগত ভারসাম্যহীনতা দেখা দেয়।

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ন্যাশনাল ইনস্টিটিউটস অফ হেলথ (NIH) অনুসারে, প্রচুর পরিমাণে দুধ পান করা সত্ত্বেও একটি শিশুর পুষ্টির ঘাটতি হতে পারে এমন কিছু সতর্কতামূলক লক্ষণ নিচে দেওয়া হলো:

• ওজন বৃদ্ধি ধীর, শারীরিক বৃদ্ধি ব্যাহত।
• ফ্যাকাশে ত্বক, সহজেই ক্লান্ত হয়ে পড়ে।
• দীর্ঘস্থায়ী কোষ্ঠকাঠিন্য
• ক্ষুধামান্দ্য
• ঘন ঘন ছোটখাটো অসুস্থতা

এনআইএইচ (NIH) অনুসারে, বিশ্বব্যাপী ছোট শিশুদের মধ্যে আয়রন এবং জিঙ্কের অভাব হলো সবচেয়ে সাধারণ দুটি মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টের ঘাটতি। অতিরিক্ত দুধ পানের ফলেও প্রোটিন-লসিং এন্টারোপ্যাথি (PLE)-এর মতো জটিলতা দেখা দিতে পারে, যেখানে খাবার থেকে প্রোটিন শরীরে শোষিত হয় না। এর ফলে প্রোটিনের ঘাটতি হতে পারে, যা শিশুর বিকাশকে বাধাগ্রস্ত করে।

উৎস: https://znews.vn/con-uong-sua-nhieu-nhung-van-thieu-chat-vi-sao-post1654666.html