হা তিন-এর কু ডো ইউরোপে এসে পৌঁছেছেন।

শুধু অভ্যন্তরীণ বাজারই জয় করেনি, বা হুয়ং-এর 'কু দো' মিছরি—একটি ৩-তারা OCOP পণ্য (ফো চাও শহর, হুয়ং সন জেলা, হা তিন প্রদেশ)—যুক্তরাজ্যের বাজারেও রপ্তানি করা হয়েছে।

মিসেস হুয়ং-এর পিনাট ব্রিটল উৎপাদন কেন্দ্র থেকে প্রতিদিন ৫,০০০টিরও বেশি বিক্রি হয়।

এপ্রিল মাসের শেষে, বা হুয়ং ক্যান্ডি উৎপাদন কেন্দ্র (ফো চাউ শহর, হুয়ং সন জেলা) থেকে ২৪,০০০ পিসের ৫০টি বাক্স 'কু দো' ক্যান্ডি ইউরোপে রপ্তানি করা হয়েছিল। পণ্যটি রপ্তানি মানসম্পন্ন বাক্সে মোড়কজাত করে হাই নান ইন্টারন্যাশনাল কোং, লিমিটেড ( হো চি মিন সিটি) কর্তৃক যুক্তরাজ্যের বাজারে পরিবহন করা হয়েছিল।

এটি বা হুয়ং-এর কু দো ক্যান্ডি প্রতিষ্ঠানের বাজার উন্নয়ন এবং ব্র্যান্ড তৈরির যাত্রাপথে একটি নতুন পদক্ষেপ, কারণ রপ্তানি পণ্যের ক্ষেত্রে কাঁচামাল থেকে শুরু করে গুণমান, নকশা এবং বিশেষ করে খাদ্য নিরাপত্তা ও স্বাস্থ্যবিধির মতো বিষয়ে অত্যন্ত কঠোর নিয়মকানুন রয়েছে।

বা হুয়ং ক্যান্ডি ফ্যাক্টরির মালিক মিসেস হো থি থুয়ান উচ্ছ্বসিত হয়ে বলেন: “এর আগে, আমাদের নিয়মিত গ্রাহকরা প্রায়শই উপহার হিসেবে অনেক দেশে আমাদের পণ্য নিয়ে যেতেন, কিন্তু এই প্রথম আমরা আনুষ্ঠানিকভাবে এগুলো রপ্তানি করছি। প্রথম চালানের পর, আমরা ইতিবাচক সাড়া পেয়েছি যখন হাই নান ইন্টারন্যাশনাল কোং, লিমিটেড ঘোষণা করেছে যে তারা একই পরিমাণে আরও একটি অর্ডার রপ্তানি করার প্রস্তুতি নিচ্ছে।”

বা হুয়ং-এর চিনাবাদামের ক্যান্ডি উৎপাদন কেন্দ্রটি ২০২৩ সালের এপ্রিল মাসের শেষে তার প্রথম চালান রপ্তানি করে।

পণ্য রপ্তানির জন্য অংশীদার কোম্পানিগুলোর সাথে সংযোগ স্থাপন প্রসঙ্গে মিসেস থুয়ান বলেন: “আমাদের পণ্যগুলো হা তিন-এর মানুষের মাধ্যমে হো চি মিন সিটিতে আসে এবং সুপরিচিত হয়ে ওঠে। পরিচিতদের মাধ্যমে, হাই নান ইন্টারন্যাশনাল কোং, লিমিটেড-এর কর্মকর্তারা উৎপাদন প্রক্রিয়া পরিদর্শন, সমীক্ষা, গুণমান মূল্যায়ন এবং পরীক্ষার জন্য নমুনা নিতে আসেন।”

এরপর, কোম্পানিটি আমাদের কিছু পরিবর্তন করতে বলেছিল, যেমন মিষ্টতা কমানো এবং চিনাবাদাম ও তিল যোগ করা। পুনঃমূল্যায়নের পর, অংশীদার যুক্তরাজ্যে পণ্যটি রপ্তানি করার জন্য একটি চুক্তি স্বাক্ষর করতে সম্মত হন।

চিনাবাদামের খাস্তা তৈরির পাশাপাশি, মিসেস থুয়ান প্রদেশ থেকে আনা OCOP (এক সম্প্রদায় এক পণ্য) পণ্য প্রদর্শন ও বিক্রির জন্য একটি দোকানও চালান।

মিসেস থুয়ানের মতে, ব্যবসাটি ১৯৭৮ সালে শুরু হয়েছিল এবং তিনি তার পরিবারের তৃতীয় প্রজন্ম হিসেবে এই ব্যবসার দায়িত্ব নিয়েছেন। বা হুয়ং-এর পিনাট ব্রিটল তৈরি হয় চিনাবাদাম, গুড়, তাজা আদা এবং চালের ক্র্যাকার দিয়ে। নিজ শহরের ঐতিহ্যবাহী স্বাদ বজায় রাখতে, উৎপাদন কেন্দ্রটি প্রচলিত পদ্ধতি ব্যবহার করে; যেমন—কাঠের চুলায় মিঠাই সেঁকা, হাতে গুড় নাড়া এবং যত্নসহকারে উপকরণ নির্বাচন করা। বা হুয়ং-এর পিনাট ব্রিটল-এর একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হলো এর গুড়ের উজ্জ্বল রঙ এবং মিঠাইয়ের টুকরোগুলোর সাধারণ গোলাকার আকৃতির পরিবর্তে অর্ধচন্দ্রাকৃতির গঠন।

দীর্ঘদিনের উৎপাদন ঐতিহ্যের কারণে, এই অঞ্চলের বহু মানুষ প্রতিষ্ঠানটির পণ্যকে বিশ্বাস করে ও বেছে নেয়, যা সেগুলোকে অত্যন্ত জনপ্রিয় করে তুলেছে। বিশেষ করে, ২০২০ সালের শেষভাগ থেকে বা হুয়ং-এর 'কু দো' ক্যান্ডি একটি ৩-স্টার OCOP পণ্য হিসেবে স্বীকৃতি লাভ করেছে, যা তাদেরকে প্রদেশের ভেতরে ও বাইরে বিভিন্ন বাণিজ্য প্রচারমূলক কর্মসূচিতে অংশগ্রহণের বহু সুযোগ করে দিয়েছে। এর ফলে তারা অভিজ্ঞতা থেকে শিখতে পারছে এবং বাজারের চাহিদা মেটাতে পণ্যের মান ও প্যাকেজিং ডিজাইন ক্রমাগত উন্নত করছে। ফলস্বরূপ, আগের তুলনায় বিক্রি প্রায় ৩০-৪০% বৃদ্ধি পেয়েছে।

অন্যান্য অনেক প্রতিষ্ঠানের তুলনায় বা হুয়ং-এর পিনাট ব্রিটল-এর রঙ হালকা মধুর মতো।

মিস থুয়ান বলেন: “বর্তমানে, এই প্রতিষ্ঠানটি প্রতিদিন প্রায় ৫,০০০ পিস বিক্রি করে। প্রদেশের ভেতরের বাজারে সরবরাহ করার পাশাপাশি, মিস হুয়ং-এর ‘কু দো’ (এক ধরনের ভিয়েতনামী মিষ্টান্ন) দা নাং, ন্গে আন, থান হোয়া, হ্যানয়- এর মতো অনেক প্রদেশ ও শহরের দোকানে পাওয়া যায়। এটি শুধু যুক্তরাজ্যেই রপ্তানি করা হয় না, বরং অন্য একটি কোম্পানি জাপানের বাজারে পণ্যটি রপ্তানি করার জন্য সমীক্ষা চালিয়ে মূল্যায়নের জন্য নমুনাও সংগ্রহ করেছে।”

পণ্যের উচ্চ ব্যবহারের কারণে, বা হুয়ং চিনাবাদামের খাস্তা উৎপাদন কেন্দ্রটি প্রদেশের জনগণের কৃষি পণ্যের চাহিদা মেটাতেও সহায়তা করেছে। গড়ে, এই কেন্দ্রটি প্রতিদিন ১০০ কেজির বেশি চিনাবাদাম, ৩০ কেজি আদা, ১০০ লিটারের বেশি মধু এবং প্রায় ৫,০০০ চালের খাস্তা ব্যবহার করে। এছাড়াও, কেন্দ্রটি সরাসরি ১২ জন কর্মীকে নিয়মিত কর্মসংস্থান প্রদান করে, যেখানে জনপ্রতি মাসিক আয় ৪০ লক্ষ VND।

OCOP 3 সার্টিফিকেশনটি হলো বা হুয়ং-এর পিনাট ব্রিটল ক্যান্ডির বাজার সম্প্রসারণের 'পাসপোর্ট'।

হুয়ং সন জেলার নব গ্রামীণ উন্নয়ন সমন্বয় অফিসের বিশেষজ্ঞ জনাব ফান খুয়ং দুয়ির মতে, বর্তমানে এই এলাকায় ৪২টি ওসিওপি (OCOP) পণ্য রয়েছে। এখন পর্যন্ত, বা হুয়ং-এর 'কু দো' ক্যান্ডিই প্রথম স্থানীয় পণ্য যা আনুষ্ঠানিকভাবে রপ্তানি করা হয়েছে। এই পণ্যটির রপ্তানি প্রতিষ্ঠানটির মূল্য বৃদ্ধি করতে এবং ব্র্যান্ডের ব্যাপক প্রচারে সহায়তা করেছে।

এটি আরও দেখায় যে, প্রদেশ এবং বিশেষ করে জেলার কৃষি পণ্যের এখনও প্রচুর সম্ভাবনা ও সুবিধা রয়েছে, যা দেশীয় ও আন্তর্জাতিক বাজারের চাহিদা মেটাতে সক্ষম।

বা হুয়ং-এর চিনাবাদামের খাস্তা উৎপাদন কেন্দ্রে বর্তমানে ১২ জন কর্মী কর্মরত আছেন।

প্রাদেশিক নবপল্লী উন্নয়ন সমন্বয় কার্যালয় থেকে প্রাপ্ত তথ্য অনুসারে, হা তিন প্রদেশে বর্তমানে ২৩৭টি পণ্য রয়েছে যা OCOP মানদণ্ড পূরণ করে এবং বা হুয়ং-এর কু দো ক্যান্ডি হলো প্রদেশটি থেকে আনুষ্ঠানিকভাবে রপ্তানিকৃত প্রথম কু দো ক্যান্ডি পণ্য।

ওকপ (এক সম্প্রদায় এক পণ্য) উৎপাদকদের বাজার সম্প্রসারণ এবং আরও বেশি পণ্য রপ্তানিতে সহায়তা করার জন্য, সংশ্লিষ্ট সংস্থাগুলো ব্যবসা প্রতিষ্ঠান, সমবায় সমিতি এবং উৎপাদন কেন্দ্রগুলোর সাথে আন্তর্জাতিক বাজারের প্রচার ও সংযোগ স্থাপনে সহযোগিতা করেছে। বর্তমানে, প্রদেশটি থেকে কিছু ওকপ পণ্য আনুষ্ঠানিকভাবে রপ্তানি করা হয়েছে, যেমন নগুয়েন লাম তিলের চালের ক্র্যাকার্স (কি আন জেলা), আন থু স্প্রিং রোলস (থাচ হা জেলা), মাই ডুং জেলিফিশ (থাচ হা জেলা), এবং নাম চি স্প্রিং রোলস (হা তিন শহর)...

লোন - ফুওং

উৎস: https://baohatinh.vn/thuong-mai-dich-vu/cu-do-ha-tinh-da-co-mat-tai-chau-au/252258.htm