৬ মার্চ বিকেলে, সোন ট্রা উপদ্বীপের রাস্তাটি দর্শনার্থীদের জন্য "ব্যক্তিগত স্থান সংরক্ষণ" করার কারণে পর্যটকদের প্রবেশ নিষিদ্ধ করে, কারণ সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে ৭০০ মিটার উঁচুতে বান কো চূড়ায় ভিয়েতনামী চা শিল্পী হোয়াং আন সুং-এর সাথে একটি চা ধ্যান অধিবেশনে যোগদানের জন্য অতিথিদের একটি বিশেষ দলের জন্য "ব্যক্তিগত স্থান সংরক্ষণ" করা হয়েছিল। দুই দিন আগে, মিঃ গেটসের দুই সহকারী চা ধ্যান অধিবেশনের প্রতিটি বিবরণ নিয়ে আলোচনা করার জন্য শিল্পীর বাড়িতে যাওয়ার জন্য হ্যানয় উড়ে গিয়েছিলেন।
২০ বছরেরও বেশি সময় ধরে হাজার হাজার চা ধ্যানের আয়োজন করে আসা কারিগর সুং, বান কো পর্বতের চূড়ায় খুব ভোরে পৌঁছেছিলেন এবং অতিথিদের আপ্যায়নের জন্য দুটি প্রাচীন চা সেট এবং হা গিয়াং উচ্চভূমি থেকে প্রাচীন পদ্ম এবং শান টুয়েট চা নিয়ে এসেছিলেন।
দুইজন কর্মচারী লম্বা সোফাটি শত শত পাথরের সিঁড়ি বেয়ে বান কোং-এর শীর্ষে নিয়ে যান। ভিয়েতনামী সংস্কৃতিতে, বিশেষ করে অতীতে উচ্চবিত্তদের মধ্যে, চা পান করার সময় তারা হয় মেহগনি সোফায় অথবা লম্বা সোফায় বসত। টেবিলটি দাবার বোর্ডের পাশে রাখা হয়েছিল, নীচে শহরটি ছিল কুয়াশার স্তরে ঢাকা, রূপকথার মতো জাদুকরী।
বিকেল ৫ টায়, কোটিপতি বিল গেটস এবং তার বান্ধবী বান কো পর্বতে পৌঁছান। তারা ধীরে ধীরে শীর্ষে পৌঁছান, যখন ম্যানেজার এবং দেহরক্ষীরা পার্কিং লটে অবস্থান করেন। বান কো পর্বতের শীর্ষে, মিঃ গেটস, তার বান্ধবী, শিল্পী হোয়াং আন সুং, দা নাংয়ের একজন সন্ন্যাসিনী এবং দুইজন ওয়েটার চা উপভোগ করছিলেন।
শিল্পী হোয়াং আন সুং যখন প্রথমবার বিলিয়নেয়ার বিল গেটসের সাথে দেখা করেন, তখন দুই ব্যক্তির সরল স্টাইল দেখে তিনি অবাক হয়ে যান। তারা সাধারণ অতিথিদের মতো টি-শার্ট, জিন্স এবং স্নিকার্স পরেছিলেন, প্রকৃতির মাঝখানে চা পানের দৃশ্যের সাথে মানানসই।
শিল্পী সুওং দম্পতিকে স্বাগত জানান এবং ধ্যান করার পদ্ধতি সম্পর্কে নির্দেশনা দেন, দা নাংয়ের একজন সন্ন্যাসীর সহায়তায় কারণ "পশ্চিমারা এখন ধ্যানে খুব আগ্রহী"। পাহাড় এবং বনের মাঝখানে ছোট ঘণ্টার শব্দ বান কো-এর শিখরকে এতটাই শান্ত করে তুলেছিল যে শিল্পী সুওং বর্ণনা করেছিলেন যে "আপনি স্পষ্টভাবে বিল গেটসের নিঃশ্বাস শুনতে পাচ্ছেন"।
শান্তিপূর্ণ শক্তি তৈরির জন্য ১০ মিনিট ধ্যানের পর, কারিগর সুওং অতিথিদের পরিবেশনের জন্য দুই ধরণের পদ্ম-সুগন্ধযুক্ত তান কুওং চা মিশিয়েছিলেন। "আমি যে প্রথম কাপ চা দিয়েছিলাম, মিঃ বিল গেটস এবং মিসেস পাওলা হার্ড খুব দ্রুত পান করেছিলেন। আমি তাদের জিজ্ঞাসা করেছিলাম যে চা কি খুব বেশি তীব্র ছিল কারণ বেশিরভাগ পশ্চিমারা কালো চা পান করতে অভ্যস্ত, যার স্বাদ হালকা, অন্যদিকে তান কুওং চা প্রায়শই তেতো হয়, এবং উত্তর পেয়েছিলাম 'খুব সুস্বাদু'। মিসেস পাওলা হার্ড আমার মন পড়তে পেরেছিলেন এবং ব্যাখ্যা করেছিলেন যে বাড়িতে তিনি প্রায়শই সবুজ চা পান করেন," মিঃ সুওং বলেন।
মিঃ বিল গেটস এবং তার বান্ধবীও "অবাক হয়ে চিৎকার করে উঠলেন" যখন কারিগর সুং হ্যানয়ের মানুষের পদ্ম চা তৈরির অত্যন্ত পরিশীলিত, সূক্ষ্ম এবং বিস্তৃত শিল্পের কথা শুনলেন। এক কেজি পদ্ম চা তৈরি করতে, এটি 5-7 বার তৈরি করতে হবে। প্রতিবার, প্রায় 200টি ওয়েস্ট লেকের পদ্ম ফুল ব্যবহার করা হয়, তাই এক কেজি সুস্বাদু পদ্ম চা পেতে, 1,000-1,200 পদ্ম ফুলের প্রয়োজন হয়।
"মিসেস পাওলালা হার্ড বলেছেন যে তিনি এখন বুঝতে পারছেন কেন পদ্ম চা এত মূল্যবান। তিনি মিঃ বিল গেটসের দিকেও ফিরে রসিকতা করেছিলেন যে আপনি এবং আমি এখন রাজা এবং রাণী!", মিঃ সুং যোগ করেন।
দুই অতিথি ভিয়েতনামী চায়ের প্রতি আগ্রহী তা বুঝতে পেরে, কারিগর সুং ধনী শ্রেণীর লোকেরা কীভাবে চা তৈরি করত এবং উপভোগ করত, চা তৈরির সরঞ্জামগুলি কীভাবে বেছে নিতেন, কীভাবে চায়ের পাত্র, কাপ, জল কীভাবে তৈরি করতে হয়, কীভাবে ঢালতে হয় এবং কীভাবে চায়ের প্রথম চুমুক মুখে ৫-৬ সেকেন্ড ধরে রাখতে হয়, তারপর ঠোঁট চেপে ধরে আলতো করে গিলে খেতে হয়, চায়ের সুবাস অনুভব করতে হয়, সে সম্পর্কে কথা বলতেন। "একসাথে" চা পান করাকে "নগু আম" বলা হয়।
"মিঃ বিল গেটস যখন এটা শুনলেন, তখন তিনি হেসে ফেললেন এবং তার বান্ধবীকে বললেন, "দেখা যাচ্ছে যে এতক্ষণ ধরে আমরা গরুর মতো চা পান করছিলাম," মিঃ সুং বললেন।
কারিগর সুওং ভিয়েতনামী চা-এর ইতিহাস তুলে ধরার জন্যও সময় বের করেন, যা চীন, জাপান এবং শ্রীলঙ্কার সাথে সাথে বিশ্বের প্রাচীন চা-এর জন্মস্থান। তিনি বিল গেটসকে হা গিয়াং, সন লা, ইয়েন বাই এবং লাই চাউ প্রদেশের বিশাল প্রাচীন বনের ছবিও দেখান, যেখানে ৫০০-৬০০ বছরের পুরনো চা গাছ রয়েছে, যার মধ্যে ৩টি গাছ ৮ মিটার পর্যন্ত লম্বা এবং ৩ জন মানুষ আলিঙ্গন করতে পারে, যা বিল গেটসকে অবাক করে দেয়। মিঃ গেটস বলেন যে তিনি থাইল্যান্ডে চা পান করেছিলেন এবং ভেবেছিলেন ভিয়েতনামী চায়ের চেয়ে থাই চা আগে থেকেই আবির্ভূত হয়েছিল।
শিল্পী সুওং তাদের আরও ব্যাখ্যা করেছিলেন যে ভিয়েতনামী লোকেরা শান্ত স্থানে চা পান করে। প্রাচীন ঋষিরা প্রায়শই পাহাড়ে বা তাদের অধ্যয়ন কক্ষে যেতেন। শান্ত স্থানে, মানুষ তাদের হৃদয় খুলে দিতে পারে এবং এটিই নিজেকে বোঝার সুযোগ। নিজেকে বোঝা অন্যদের বোঝার ভিত্তি।
"আমি তোমাদের সাথে ভাগ করে নিলাম যে চা অনুষ্ঠানের ভিত্তি এবং মূল হলো বোঝাপড়া। যখন তোমরা একে অপরকে বোঝো, তখন ভালোবাসাই প্রকৃত ভালোবাসা," মিঃ সুং বললেন। তারা খুব আগ্রহের সাথে শুনলেন।
ভিয়েতনামী চা শিল্পী আরও পরিচয় করিয়ে দেন যে চা পান করা ভিয়েতনামী জনগণের একটি দীর্ঘস্থায়ী ঐতিহ্য। অতীতে, রাতের খাবারের পর, দাদা-দাদি, বাবা-মা এবং সন্তানরা একসাথে বসে চা পান করতেন, যার ফলে ভালোবাসা এবং সংযোগ খুব ঘনিষ্ঠ ছিল। কিন্তু এখন অনেক পরিবারে চায়ের কাপটি অদৃশ্য হয়ে গেছে। তিনি আরও ব্যাখ্যা করেন যে চা ধ্যানের মাধ্যমে, চা কেবল উপভোগের জন্য নয় বরং মন এবং চরিত্র গঠনের একটি উপায়ও। চা শান্তির বার্তাবাহক, ভালোবাসার বার্তাবাহক হয়ে ওঠে।
"যখন আমি ভালোবাসার কথা বলতাম, তারা সাক্ষীদের সামনেই তাদের ভালোবাসা প্রকাশ করত। এটা আমাকে খুব খুশি করেছিল," মিঃ সুং শেয়ার করলেন।
তারা চা নিয়ে এতটাই মগ্ন ছিল যে "তারা তাদের ঘড়ির দিকে তাকাতে ভুলে গিয়েছিল কারণ চা অনুষ্ঠানটি এক ঘন্টা স্থায়ী হওয়ার কথা ছিল।" ঘড়ির দিকে তাকালে দেখা যায়, সময় থেকে ২০ মিনিট পেরিয়ে গেছে, এবং বান কো-এর চূড়ায় বিদ্যুৎ না থাকায় ঘন কালো অন্ধকার ছিল, তাই শিল্পী সুওং আলোচনা শেষ করার উদ্যোগ নেন। পাহাড় থেকে নেমে যাওয়ার আগে, তারা এবং সন্ন্যাসিনী কয়েকবার ঘণ্টা বাজিয়ে শান্তি ও সুখের জন্য প্রার্থনা করেন। শিল্পী সুওং কোটিপতি এবং তার বান্ধবীর জীবনে শান্তি আসার অনুভূতি অনুভব করেন। তারা বলেছিলেন যে তারা তাদের পরিবারের সাথে ভিয়েতনামে ফিরে যাবেন।
TH (VnExpress অনুসারে)উৎস
মন্তব্য (0)