লবণ চাষিদের জীবনযাত্রার মান উন্নয়নের জন্য লবণ থেকে প্রাপ্ত বহুমুখী পণ্য।
৭ই মার্চ বিকেলে, কৃষি ও পরিবেশ মন্ত্রণালয়, বাক লিউ প্রদেশের গণ কমিটির সাথে সমন্বয় করে, লবণ উৎপাদন ও ব্যবসার ব্যবস্থাপনা সংক্রান্ত অধ্যাদেশ নং ৪০/২০১৭/এনডি-সিপি-এর বাস্তবায়ন পর্যালোচনা করার জন্য একটি সম্মেলন আয়োজন করে।
কৃষি ও পরিবেশ উপমন্ত্রী ভো ভান হুং-এর মতে, মাঠে যান্ত্রিকীকরণের হার কম এবং সংরক্ষণ সুবিধার অভাবের কারণে জলবায়ু পরিবর্তন ও চরম আবহাওয়ার প্রাথমিক এবং ক্রমবর্ধমান তীব্র প্রভাব লবণ উৎপাদনকে ব্যাপকভাবে প্রভাবিত করেছে। লবণ উৎপাদন একটি স্বল্প আয়ের শ্রম-নিবিড় শিল্প, যা লবণ শিল্প এবং অন্যান্য খাতের মধ্যে শ্রমের জন্য প্রতিযোগিতা তৈরি করে।
উপমন্ত্রী ভো ভান হুং-এর মতে, লবণ উৎপাদন থেকে কম আয়ের কারণে কিছু লবণ চাষী তাদের জমি ছেড়ে দিয়েছেন এবং অধিক আয়ের অন্য কাজের সন্ধান করছেন। এছাড়াও, লবণ চাষীদের গড় আয় বর্তমানে বছরে মাত্র প্রায় ৪০ মিলিয়ন VND, যা জাতীয় গড় আয়ের মাত্র ৭০%।
কৃষি ও পরিবেশ মন্ত্রণালয় লবণের পরিমাণ ও গুণগত মান বৃদ্ধি, পণ্যের বৈচিত্র্যকরণ এবং অভ্যন্তরীণ লবণ উৎপাদন, প্রক্রিয়াজাতকরণ ও ব্যবহার বাড়ানোর ওপর মনোযোগ দেবে। ছবি: ট্রং লিন।
কৃষি ও পরিবেশ উপমন্ত্রী ভো ভান হুং বিগত সময়ে লবণের মান সংরক্ষণ ও উন্নয়নে বাক লিউ প্রদেশের প্রচেষ্টার ভূয়সী প্রশংসা করেছেন। তিনি আরও নিশ্চিত করেছেন যে, আগামী সময়ে কৃষি ও পরিবেশ মন্ত্রণালয় উৎপাদনের পরিমাণ ও গুণগত মান উন্নয়ন, পণ্যের বৈচিত্র্যকরণ এবং দেশীয় লবণ উৎপাদন, প্রক্রিয়াজাতকরণ ও ব্যবহার বৃদ্ধির ওপর মনোযোগ দেবে।
বৃহৎ পরিসরে উৎপাদনের উপর মনোযোগ দিয়ে অনুকূল প্রাকৃতিক অবস্থাসম্পন্ন এলাকায় লবণ উৎপাদনের উন্নয়নে বিনিয়োগ করুন। আধুনিক প্রযুক্তি ব্যবহার করে শিল্পভিত্তিক লবণ উৎপাদন অঞ্চল প্রতিষ্ঠা করুন, যা উৎপাদনের সাথে প্রক্রিয়াজাতকরণ, লবণ উৎপাদনের উপজাত পুনরুদ্ধার এবং গ্রামীণ পর্যটন ও স্বাস্থ্যসেবা ও সৌন্দর্য পরিষেবার মতো অন্যান্য অর্থনৈতিক খাতকে সংযুক্ত করবে।
লবণ শিল্পের উন্নয়নে উৎপাদন, প্রক্রিয়াজাতকরণ, সংরক্ষণ এবং ভোগকে একযোগে অন্তর্ভুক্ত করতে হয়। এর মধ্যে লবণ উৎপাদনের পুনর্গঠনকে প্রযুক্তিগত উদ্ভাবনের সাথে যুক্ত করাও অন্তর্ভুক্ত। লবণক্ষেত্রের অবকাঠামো উন্নয়নে বিনিয়োগ করলে প্রতি একক এলাকায় উৎপাদনশীলতা, গুণমান এবং কার্যকারিতা উন্নত হবে। এর লক্ষ্য হলো লবণ চাষিদের জীবিকা নিশ্চিত করা, তাদের আয় বৃদ্ধি করা এবং পরিশেষে লবণ উৎপাদনের মাধ্যমে তাদের সমৃদ্ধিতে সহায়তা করা।
লবণ শিল্পের উন্নয়নে বিনিয়োগকে সহায়তা করার জন্য আরও নীতিগত ব্যবস্থার প্রয়োজন।
বাক লিউ প্রাদেশিক গণ কমিটির চেয়ারম্যান ফাম ভান থিউ উল্লেখ করেছেন যে, লবণ শিল্প অতীতেও বহু প্রতিবন্ধকতার সম্মুখীন হয়েছে এবং বর্তমানেও হচ্ছে। জলবায়ু পরিবর্তন লবণের উৎপাদনশীলতা ও গুণমানকে প্রভাবিত করে এবং বাজার প্রতিযোগিতার কারণে লবণের দাম অত্যন্ত অস্থিতিশীল ও প্রায়শই কম থাকে। লবণ উৎপাদন থেকে আয় অন্যান্য পেশার তুলনায় কম, যা বাক লিউ-এর ঐতিহ্যবাহী লবণ শিল্পকে সংরক্ষণ ও রক্ষা করার প্রচেষ্টাকে ব্যাহত করছে।
সুতরাং, লবণ শিল্পের পণ্য বৈচিত্র্যায়নের লক্ষ্যে সকল স্তর ও খাত থেকে মনোযোগ এবং বিনিয়োগ প্রয়োজন, যা শুধু ভোগের জন্যই নয়, বরং সৌন্দর্যপণ্য, ঔষধি পণ্য এবং শিল্প উৎপাদনের জন্যও লবণকে অন্তর্ভুক্ত করবে।
কৃষি ও পরিবেশ মন্ত্রণালয়ের একটি প্রতিবেদন অনুসারে, লবণ উৎপাদন ও বাণিজ্য ব্যবস্থাপনার বিষয়ে সরকারের ডিক্রি নং ৪০/২০১৭/এনডি-সিপি জারির পর, মন্ত্রণালয়টি লবণ উৎপাদন, প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং বাণিজ্য সংক্রান্ত তার রাষ্ট্রীয় ব্যবস্থাপনার কার্যাবলী কার্যকরভাবে সম্পাদনের জন্য অন্যান্য মন্ত্রণালয়, বিভাগ এবং স্থানীয় কর্তৃপক্ষের সাথে সক্রিয়ভাবে সমন্বয় করে বিভিন্ন সমাধান বাস্তবায়ন করেছে। একই সাথে, এটি ব্যয়ের মাত্রা সংক্রান্ত প্রক্রিয়া, নীতি ও প্রবিধান তৈরি ও জারি করেছে এবং লবণ উৎপাদন উন্নয়নে বিনিয়োগকে সহায়তা করার জন্য স্থানীয় বাজেট থেকে বার্ষিক তহবিল বরাদ্দ করেছে।
বাক লিউ প্রদেশের গণ কমিটির চেয়ারম্যান ফাম ভান থিউ সম্মেলনে বক্তব্য রাখছেন। ছবি: ট্রং লিন।
২০১৭-২০২৪ সময়কালে গড় লবণ উৎপাদন বছরে প্রায় ১০ লক্ষ টনে পৌঁছেছে। ২০১৭-২০২০ সময়কালে লবণ উৎপাদন কর্মীর গড় সংখ্যা ছিল ৪১,২৪৭ জন, যা ২০২৪ সাল নাগাদ কমে প্রায় ১৯,০০০ জনে দাঁড়াবে।
উৎপাদন পদ্ধতির ক্ষেত্রে, বর্তমানে দেশটিতে ৪০টি জেলা ও ১১৬টি কমিউনসহ মোট ১৯টি প্রদেশ ও শহর লবণ উৎপাদনে নিয়োজিত রয়েছে। এর মধ্যে ৫টি প্রদেশ উত্তরে, ৭টি মধ্যাঞ্চলে এবং ৭টি দক্ষিণে অবস্থিত।
বর্তমানে সারাদেশে সকল অর্থনৈতিক খাতের ৭৩টি লবণ প্রক্রিয়াকরণ কেন্দ্র রয়েছে, যেগুলো রপ্তানির জন্য পরিশোধিত লবণ, আয়োডিনযুক্ত লবণ এবং বিশুদ্ধ লবণ উৎপাদনে নিয়োজিত। এর মধ্যে, ১৩টি লবণ প্রক্রিয়াকরণ কেন্দ্র বৈজ্ঞানিক ও প্রযুক্তিগত অগ্রগতি প্রয়োগে বিনিয়োগ করেছে, যেগুলোর উৎপাদন ক্ষমতা বছরে ১৫,০০০ থেকে ২২,০০০ টন এবং একটি কেন্দ্র স্পেন থেকে আমদানি করা দুটি সম্পূর্ণ উৎপাদন লাইনে বিনিয়োগ করেছে, যেগুলোর উৎপাদন ক্ষমতা বছরে ২,০০,০০০ টন।
বাক লিউ প্রদেশের ডং হাই জেলার লবণক্ষেত্র। ছবি: ট্রং লিন।
এগুলোর মধ্যে, খাদ্য ও পানীয়তে ব্যবহৃত লবণ পণ্যগুলোই সবচেয়ে বৈচিত্র্যময়। কিছু অঞ্চলের লবণ পণ্য ইউরোপ, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, জাপান, দক্ষিণ কোরিয়া ইত্যাদিতে রপ্তানি করা হয়েছে এবং বিগসি, কপম্যাক, ভিনমার্ট-এর মতো প্রধান সুপারমার্কেট ও বাচ হোয়া সান রিটেইল সিস্টেমে এর বিতরণ ব্যবস্থা গড়ে উঠেছে।
শুধুমাত্র বাক লিউ প্রদেশেই, প্রায় ১,৪০০ হেক্টর উৎপাদন এলাকায়, বছরে প্রায় ৮০,০০০ টন উৎপাদন হয়। প্রদেশটির ১৬০টি ওসিওপি পণ্যের মধ্যে অনেকগুলোই সরাসরি লবণের সাথে সম্পর্কিত।
![[ছবি] সাধারণ সম্পাদক ও রাষ্ট্রপতি তো লাম ত্রি-স্তরীয় সরকার ব্যবস্থার এক বছর পূর্তি উপলক্ষে আয়োজিত পর্যালোচনা সভার প্রস্তুতিমূলক বৈঠকে সভাপতিত্ব করছেন।](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/06/02/1780391821195_a1-bnd-4595-9717-jpg.webp)
মন্তব্য (0)