টেটের আগের দিনগুলিতে অনন্য "ঘাসের বাজার"।

দ্বাদশ চন্দ্র মাসের ২৮ তারিখে, লোকেরা বাজারে ভিড় করে পোশাক এবং পোশাক কিনতে, অন্যরা পীচ ফুল এবং ভুট্টার ওয়াইন কিনতে... জনসমাগমের মধ্যে, একটি ছোট, নির্জন কোণ আছে যেখানে কেবল... ঘাস বিক্রি হয়।

প্রতি বছর, চন্দ্র নববর্ষের আগে বাজারের সময়, বাক হা-এর উচ্চভূমিতে সর্বদা একটি নির্দিষ্ট এলাকা থাকে যেখানে লোকেরা তাদের গবাদি পশুদের খাওয়ানোর জন্য ঘাস কিনে বিক্রি করে।

স্থানীয়রা এটিকে কেবল "ঘাসের বাজার" বলে ডাকে, যা বসন্তকালে কেবল বাক হা-এর উচ্চভূমিতে পাওয়া যায়। বাক হা তার ঠান্ডা জলবায়ুর জন্য পরিচিত, দীর্ঘ শীত, তুষারপাত এবং হিমাঙ্কের তাপমাত্রার কারণে তৃণভূমি দুর্লভ হয়ে পড়ে। অতএব, টেট (চন্দ্র নববর্ষ) যত এগিয়ে আসছে, ততই তাদের পরিবারের জন্য আরামদায়ক ছুটি নিশ্চিত করার পাশাপাশি, লোকেরা তাদের মহিষ, গরু এবং ঘোড়ার জন্য খাদ্য সংগ্রহ করতে ব্যস্ত - তাদের "জীবিকার প্রধান অবলম্বন" যা সারা বছর ধরে তাদের সাথে ছিল।

বছরের শেষের বাজারের কোলাহলের মাঝে, একটি সাধারণ "ঘাসের বাজার" দাঁড়িয়ে আছে, এর বাতাস কমিউনের ঠিক মাঝখানে তাজা ঘাসের তীব্র গন্ধে ভরে উঠেছে... অনেক দর্শনার্থীকে আনন্দিত করছে... কোন সাইনবোর্ড নেই, কোন অভিনব স্টল নেই, শুধু সবুজ ঘাসের বান্ডিল সুন্দরভাবে বেঁধে বাজারের এক কোণে ছোট ছোট স্তূপে স্তূপ করা আছে...

গ্রামবাসীদের বাগান থেকে ঘাস বিক্রির জন্য আনা হয়, প্রধানত হাতির ঘাস, তবে পাহাড়ের ঢাল থেকে কাটা ঘাসের থোকাও থাকে, যেমন বাঁশের ঘাস এবং খাগড়া ঘাস। প্রতিটি ধরণের ঘাস বিভিন্ন ধরণের গবাদি পশুর জন্য উপযুক্ত। বিক্রেতাদের মতে, হাতির ঘাস এবং বাঁশের ঘাস মিষ্টি এবং নরম, এবং ঘোড়া, মহিষ এবং গরু এটি পছন্দ করে। অন্যদিকে, খাগড়া ঘাসটির স্বাদ কিছুটা তেতো, তবে মহিষরা এটি সত্যিই পছন্দ করে, এটি ভাল খায় এবং ঠান্ডার দিনে উষ্ণ রাখে।

১২তম চান্দ্র মাসের ২৮তম দিন - ২০২৬ সালের ঘোড়া নববর্ষের আগের শেষ বাক হা বাজারের দিন - সকাল ৬টা থেকে বাক হা কমিউনের থাই গিয়াং ফো গ্রামের মিসেস লি থি জে বাজারে তার ঘাস নিয়ে আসেন। তার বাগান থেকে কেটে শীতকাল জুড়ে যত্ন সহকারে পরিচর্যা করা ঘাসের বান্ডিলগুলি এখন শক্তভাবে আবদ্ধ এবং এখনও শিশিরে ভেজা।

মিসেস লি থি জে শেয়ার করেছেন: "বছরের শেষে, সবাই তাদের মহিষ এবং ঘোড়া নিয়ে চিন্তিত থাকে। যদি আমাদের কাছে ঘাস থাকে, আমরা তা বিক্রি করার জন্য বের করি, যা কেবল টেটের জন্য জিনিসপত্র কিনতে আমাদের অতিরিক্ত অর্থ দেয় না বরং টেটের সময় আমাদের প্রতিবেশীদের তাদের গবাদি পশুর জন্য খাদ্য মজুদ রাখতেও সাহায্য করে।"

পোশাকের দোকানের কোলাহলপূর্ণ দর কষাকষি অথবা ব্যস্ত সবজি ও ফলের অংশের বিপরীতে, "ঘাসের বাজার" কোণার নিজস্ব ছন্দ রয়েছে। এই বছর, প্রতিটি ঘাসের দাম প্রকারভেদে ১২০,০০০ থেকে ১৬০,০০০ ভিয়েতনামিজ ডং পর্যন্ত। ক্রেতারা ঘাস পরীক্ষা করে, নিংড়ে, গন্ধ নেয় এবং এর কোমলতা এবং মিষ্টিতা সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করে। বিক্রেতারা সততার সাথে তাদের ক্ষেত এবং ঠান্ডা কুয়াশায় ঘাস কাটার দিনগুলির গল্প বলে।

মি. লি থি জে মি. গিয়াং সিও পাও-এর মহিষের পালকে খাওয়ানোর জন্য একগুচ্ছ সবুজ ঘাস বিক্রি করেছেন।

বাক হা কমিউনের বান হো গ্রামের গিয়াং সিও পাও, তাড়াতাড়ি বাজারে যেতে বাধ্য হন। তার জন্য, তার পরিবারের জন্য টেট (চন্দ্র নববর্ষ) এর জন্য প্রস্তুতি নেওয়া গুরুত্বপূর্ণ, তবে তার পাঁচটি মহিষের যত্ন নেওয়াও সমানভাবে গুরুত্বপূর্ণ। "আমি চাই আমার মহিষগুলিরও একটি ভালো টেট হোক, তাই প্রতি বছর আমি আগে থেকে ঘাস কিনি। মহিষগুলি সুস্থ থাকলেই আমি কেবল মানসিক শান্তিতে টেট উপভোগ করতে পারব," পাও হেসে বললেন।

ইতিমধ্যে, না আং আ গ্রামের মিঃ ভ্যাং ভ্যান কুওং ঘাস কিনতে এবং টেট বাজারের পরিবেশ উপভোগ করতে ঘাসের বাজারে এসেছিলেন: "প্রতি বছর, বছরের শেষে, এই 'ঘাসের বাজার' থাকে। অন্য কোথাও মহিষ এবং ঘোড়া বিক্রি করার জন্য লোকেরা বাজারে ঘাস নিয়ে আসে এমন দেখা সম্ভবত বিরল। এই সময়ে বিক্রি হওয়া ঘাস হল সেই মহিষ এবং ঘোড়াদের জন্য খাবার মজুদ করার জন্য যারা সারা বছর ধরে আমাদের ক্ষেত চাষ, পণ্য বহন এবং দৌড় প্রতিযোগিতা এবং পর্যটনে অংশগ্রহণে অধ্যবসায়ের সাথে সাহায্য করেছে। তাই তাদেরও 'একটি বিলাসবহুল টেট' প্রয়োজন।"

বাড়ির বাগানে জন্মানো হাতি ঘাস প্রতি বান্ডিল ১২০,০০০ ভিয়েতনামি ডঙ্গে বিক্রি হয়।

রিড ঘাসের দাম প্রতি বান্ডিল ১৩০,০০০ থেকে ১৫০,০০০ ভিয়েতনামি ডং পর্যন্ত।

এই বাঁশ ঘাসের বান্ডিলগুলি সর্বদা সর্বোচ্চ দাম পায়, প্রতি বান্ডিল ১,৬০,০০০ ভিয়েতনামি ডং।

বাক হা-এর উচ্চভূমিতে, মহিষ, গরু এবং ঘোড়া কেবল সম্পদই নয়, সঙ্গীও বটে। তারা তাদের মালিকদের অনুসরণ করে মাঠে, বাজারে, পাহাড়ি গিরিপথ ধরে... এমনকি ঘোড়াগুলি বাক হা-এর ঘোড়দৌড়ের ট্র্যাক ধরে দ্রুত গতিতে ছুটে যায়, এই "সাদা মালভূমি" অন্বেষণের জন্য পর্যটকদের সাথে তাদের যাত্রায়।

টেট (চন্দ্র নববর্ষ) এর আগের দিনগুলিতে, যখন লোকেরা তাদের ঘর পরিষ্কার করে এবং আঠালো চালের পিঠা এবং ভুট্টার ওয়াইন তৈরি করে, তখন পশুপালনের খোঁয়াড়গুলিও পরিষ্কার করা হয় এবং সাবধানে ঢেকে দেওয়া হয়। বাজার থেকে কেনা ঘাসের বান্ডিল হল বাক হা-তে প্রতিটি হ্মং, তাই এবং নুং পরিবারের পশুদের জন্য "ভোজ"।

বছরের শেষ বাজারে, টেট পণ্যের জমজমাট ভিড়ের মধ্যে সবুজ ঘাসের থোকা থোকা দৃশ্য এক অনন্য এবং বিশেষ অনুভূতি জাগিয়ে তোলে। এটি কেবল কেনাকাটা এবং বিক্রির বিষয়ে ছিল না; এটি ছিল ভাগাভাগি সম্পর্কে, কৃষি উৎপাদনের একটি সাংস্কৃতিক দিক যা প্রকৃতির সাথে গভীরভাবে জড়িত। রঙিন পোশাক, বাঁশির শব্দ এবং হাসির জন্য বিখ্যাত বাক হা বাজারটি আলাদাভাবে দাঁড়িয়ে ছিল। অসংখ্য পণ্যের মধ্যে, "ঘাস বাজার" এর এই শান্ত কোণটি একটি স্বতন্ত্র "বাক হা" পরিবেশ তৈরি করেছিল - এমন একটি জায়গা যেখানে লোকেরা কেবল টেটের জন্য নিজেদের জন্য প্রস্তুতিই নেয়নি বরং তাদের সাথে এক বছরের বৃষ্টি এবং রোদ ভাগ করে নেওয়া গবাদি পশুদেরও যত্ন নেয়। এটি এমন একটি জায়গার স্মরণ করিয়ে দেয় যেখানে বসন্ত কেবল মানুষের জন্যই আসেনি বরং এই "সাদা মালভূমির" প্রতিটি মহিষ এবং ঘোড়ার আস্তাবলের দরজায় কড়া নাড়ছিল...

সূত্র: https://baolaocai.vn/dac-sac-cho-co-ngay-can-tet-post893806.html