ড্রাগন বোট উৎসবের জন্য বিশেষ অফার

সাম্প্রতিক বছরগুলোতে ফু থো প্রদেশে ড্রাগন বোট ফেস্টিভ্যাল (টেট ডোয়ান ঙ্গো)-এর নৈবেদ্যে তাজা ফল, আঠালো চাল, বেগুনি ও হলুদ আঠালো চাল থেকে তৈরি মদ ইত্যাদির এক বিশাল সম্ভার অন্তর্ভুক্ত করা হচ্ছে, যেগুলোর নানা আকর্ষণীয় নকশা ও আকৃতি ভোক্তাদের কাছে সেগুলোকে একটি জনপ্রিয় পছন্দে পরিণত করেছে।

ড্রাগন বোট ফেস্টিভ্যাল (Tết Đoan Ngọ, যার অর্থ "কীটপতঙ্গ হত্যা") ভিয়েতনামের লোকবিশ্বাস অনুসারে অন্যতম একটি বিশেষ উৎসব, যা প্রতি বছর চান্দ্র মাসের পঞ্চম দিনের দুপুরে উদযাপিত হয়। ২০২৪ সালে এই উৎসবটি ৯ই জুন, সোমবার অনুষ্ঠিত হবে।

এই দিনে, প্রতিটি পরিবার তাদের পূর্বপুরুষদের উদ্দেশ্যে নৈবেদ্য প্রস্তুত করে, যার মধ্যে লিচু, আলুবোখারা, সুপারি, আঠালো চালের মদ, চালের পিঠা এবং বিভিন্ন ধরণের মিষ্টি স্যুপের মতো ফল থাকে... রোগব্যাধি দূর করে পরিবারে স্বাস্থ্য, শান্তি এবং সৌভাগ্য আনার আশায়। বিশ্বাস করা হয় যে এই সময়েই গাছে ফল এবং ডালে পাতা গজাতে শুরু করে এবং তারা প্রচুর ফসলের আশায় পূর্বপুরুষদের পূজার এই আচার পালন করে। ড্রাগন বোট ফেস্টিভ্যাল অনুষ্ঠানের পর পোকামাকড় মারার প্রথা আসে; পোকামাকড় দূর করতে এবং রোগব্যাধি প্রতিরোধ করতে লোকেরা টক ও কষযুক্ত খাবার খায়।

সাম্প্রতিক বছরগুলোতে, ড্রাগন বোট উৎসবের জন্য আনুষ্ঠানিক থালা প্রস্তুত করার পরিষেবাটি প্রদেশের মানুষের মধ্যে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে।

এই দিনে, সর্বত্র ফল ও নৈবেদ্যের দোকানগুলোতে সম্পূর্ণ এবং সুন্দরভাবে সাজানো নৈবেদ্যের থালা প্রদর্শন করা হয়, যেগুলোর দাম ১৮০,০০০ থেকে ৭০০,০০০ VND পর্যন্ত হয়ে থাকে। ফু থো প্রদেশের ভিয়েত ত্রি শহরের ড্রাগন বোট ফেস্টিভ্যালের জন্য নৈবেদ্যের থালার ব্যবসার মালিক, মিসেস লো থুই ট্রাং, যিনি এই ব্যবসায় ৫ বছর ধরে কাজ করছেন, তিনি বলেন যে প্রতি বছর ৫ই মে তিনি "পোকা মারার" জন্য প্রায় ১০০টি নৈবেদ্যের থালা প্রস্তুত করেন এবং সৌভাগ্যের প্রতীক হিসেবে প্রতিটি ১৮৬,০০০ VND-তে বিক্রি করেন। এই থালাগুলোতে থাকে: ৩টি তাজা পদ্মফুল, ৩টি পান পাতা, ৩টি ছাইয়ের পিঠা, ৫টি আঠালো চালের পিঠা, আলুবোখারা, লিচু, বেগুনি রঙের আঠালো চালের মদ এবং হলুদ রঙের আঠালো চালের মদ।

“নৈবেদ্যের থালার প্রধান আকর্ষণ হলো লিচু ও আলুবোখারা, যা জীবনের মাধুর্য ও প্রতিকূলতার প্রতীক। সাদা পদ্মফুল পবিত্রতা, আভিজাত্য এবং পূর্বপুরুষদের উদ্দেশ্যে নিবেদন করার সময় আয়োজকের গাম্ভীর্যের প্রতিনিধিত্ব করে। চটচটে চালের পিঠা একটি সুস্বাদু খাবার যা আনন্দকে দ্বিগুণ করে দেয়। নিজ হাতে তাজা উপকরণ বাছাই করা, খাদ্য নিরাপত্তা ও স্বাস্থ্যবিধি নিশ্চিত করা এবং আন্তরিকতার সাথে সবকিছু প্রস্তুত করার নীতির মাধ্যমে আমরা চাই আমাদের গ্রাহকরা একটি পরিপূর্ণ নৈবেদ্যের থালা পান,” মিসেস ট্রাং বলেন।

শুধু ঐতিহ্যবাহী বাজারই নয়, অনলাইন মার্কেটপ্লেসগুলোও এই সময়ে জমজমাট। ড্রাগন বোট ফেস্টিভ্যালের জন্য নৈবেদ্য প্রস্তুত করার ৩ বছরের অভিজ্ঞতা সম্পন্ন লাম থাও জেলার নগুয়েন থি জুয়ান কুইন বলেন: এবার তার পরিবার ড্রাগন বোট ফেস্টিভ্যালের জন্য কিনতে আগ্রহী গ্রাহকদের চাহিদা মেটাতে ২,৫০,০০০ থেকে ৭,০০,০০০ VND মূল্যের নৈবেদ্য সেটের অনলাইন অর্ডার নিচ্ছে।

সবচেয়ে দামি সেটটির মূল্য ৭০০,০০০ VND এবং এতে রয়েছে: ফল (লিচু, পীচ, আলুবোখারা, রামবুটান), সুপারি ও সুপারি পাতা, আঠালো চাল, আঠালো চালের মদ (সোনালি ফুলের চাল ও বেগুনি আঠালো চাল দিয়ে তৈরি), বিভিন্ন ঐতিহ্যবাহী পিঠা (শূকরের চামড়ার পিঠা, ছাইয়ের পিঠা, পেঁয়াজকলি), স্থানীয় ফুল (পদ্ম, লিলি), টাকার থলের মতো দেখতে ভাপানো পাউরুটি ইত্যাদি।

মিস কুইন আরও জানান: “২,৫০,০০০ থেকে ৪,০০,০০০ VND মূল্যের নৈবেদ্যের সেটগুলো বেশি জনপ্রিয় হবে, কারণ এগুলো অনেক পরিবারের বাজেটের মধ্যে। আমরা চান্দ্র পঞ্জিকার ১লা মে থেকে ড্রাগন বোট ফেস্টিভ্যালের নৈবেদ্যের জন্য অর্ডার নেওয়া শুরু করেছি এবং চান্দ্র পঞ্জিকার ৪ঠা মে-র বিকেল ও ৫ই মে-র সকাল থেকে ক্রমান্বয়ে গ্রাহকদের অর্ডারগুলো সরবরাহ করেছি। উৎসব যত কাছে আসছে, জিনিসগুলো তত দুষ্প্রাপ্য হয়ে উঠছে। দাম বেশি হওয়া সত্ত্বেও, স্টক ফুরিয়ে যাওয়ার ভয়ে আমরা দেরিতে আর কোনো অর্ডার নিতে সাহস করছি না।”

ভিয়েত ত্রি শহরের বাসিন্দা মিসেস লে থি হুয়েন আন বলেছেন যে, বহু বছর ধরে তিনি ড্রাগন বোট ফেস্টিভ্যালের জন্য নৈবেদ্য কিনতে খুব ভোরে বাজারে যান। এই বছর, এক বন্ধুর সুপারিশে, তিনি এক সপ্তাহ আগে ৩,০০,০০০ VND দিয়ে একটি আনুষ্ঠানিক ট্রে-এর অর্ডার দেন, যার মধ্যে ছিল: লিচু, আলুবোখারা, আঠালো চালের মদ, বেগুনি আঠালো চাল এবং ঐতিহ্যবাহী ফুলের (পদ্ম ও সুপারি ফুল) একটি ঝুড়ি, যা চান্দ্র মাসের পঞ্চম দিনের পঞ্চম তারিখে সরবরাহ করা হয়। এই ট্রে-টির যে বিষয়টি আমার ভালো লেগেছে তা হলো এর বিস্তৃত এবং নিপুণ সজ্জা। পান পাতা, সুপারি এবং পদ্ম ফুলের সাথে সাজানো ঐতিহ্যবাহী ভিয়েতনামী খাবারগুলো একটি ঐতিহ্যবাহী বাঁশের ঝুড়িতে রাখলে, পূর্বপুরুষদের বেদীতে নিবেদন করার সময় এটি এক সুরেলা ও গ্রাম্য সৌন্দর্য সৃষ্টি করে।

ড্রাগন বোট উৎসবে, প্রতিটি পরিবারের আন্তরিক ভক্তি প্রকাশ এবং মানুষ ও গবাদি পশুর জন্য প্রচুর নতুন ফসল ও সমৃদ্ধির প্রার্থনার প্রতীক হিসেবে, প্রয়োজনীয় সমস্ত সামগ্রীসহ সুন্দরভাবে সজ্জিত একটি নৈবেদ্যের থালা পূর্বপুরুষদের উদ্দেশ্যে নিবেদন করা হয়। এটি ভিয়েতনামের ঐতিহ্যবাহী সংস্কৃতির একটি সুন্দর দিক হয়ে উঠেছে।

বাও থোয়া

উৎস: https://baophutho.vn/dac-sac-mam-cung-tet-doan-ngo-213371.htm