খাদ্য নিরাপত্তা এবং স্বাস্থ্যবিধি নিশ্চিত করা এবং খে সান কফি পণ্যের ভৌগোলিক নির্দেশক, উৎপত্তি ব্যবস্থাপনা এবং গুণমান সম্পর্কে সত্তাগুলির সচেতনতা এবং ক্ষমতা বৃদ্ধি করা।

"কোয়াং ত্রি প্রদেশের খে সান কফি পণ্যের জন্য ভৌগোলিক নির্দেশক নিবন্ধন, ব্যবস্থাপনা এবং উন্নয়ন" এই কাজটি সম্পাদন করে, আজ ২২ অক্টোবর সকালে, বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি বিভাগ এবং হুওং হোয়া জেলার পিপলস কমিটির সাথে সমন্বয় করে, মাটি ও সার ইনস্টিটিউট খাদ্য স্বাস্থ্যবিধি এবং সুরক্ষা নিশ্চিত করার জন্য এবং মূল্য শৃঙ্খল অনুসারে জিআই দ্বারা সুরক্ষিত খে সান কফি পণ্যের ভৌগোলিক নির্দেশক (জিআই), উৎপত্তি ব্যবস্থাপনা এবং গুণমান সম্পর্কে সচেতনতা এবং ক্ষমতা বৃদ্ধির জন্য একটি প্রশিক্ষণ সম্মেলনের আয়োজন করে।

সম্মেলনে অংশগ্রহণকারী প্রতিনিধিরা - ছবি: এলএ

প্রায় ১০০ বছর আগে হুওং হোয়া জেলায় বিভিন্ন ধরণের কফির সাথে চাষ করা হত যেমন: কাঁঠাল কফি (লাইবেরিয়া), রোবাস্টা কফি, অ্যারাবিকা কফি।

সময়ের সাথে সাথে, অ্যারাবিকা কফি স্থানীয় জলবায়ু এবং মাটির অবস্থার জন্য উপযুক্ত এক ধরণের কফি হিসেবে প্রমাণিত হয়েছে। কফি দীর্ঘদিন ধরে জনসংখ্যার একটি অংশের আয়ের প্রধান উৎস এবং জেলা এবং প্রদেশের প্রধান কৃষি পণ্য। এখন পর্যন্ত, ৩,৭০০ হেক্টরেরও বেশি এলাকা নিয়ে একটি বৃহৎ বিশেষায়িত কফি চাষ এলাকা তৈরি করা হয়েছে।

বিশেষ করে, হুওং ফুং কমিউনে জন্মানো অ্যারাবিকা কফি গাছগুলির সুগন্ধ এবং স্বাদ খুবই স্বতন্ত্র। ২০২১ - ২০২৪ সালে, জেলার ইউনিটগুলির অ্যারাবিকা কফি পণ্যগুলি ভিয়েতনামী বিশেষ কফি প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করে অনেক উচ্চ পুরষ্কার জিতেছে।

স্থানীয় আর্থ-সামাজিক উন্নয়নের জন্য কফিকে একটি গুরুত্বপূর্ণ ফসল হিসেবে চিহ্নিত করে, সাম্প্রতিক সময়ে, হুয়ং হোয়া জেলা কৃষকদের উৎপাদনে প্রযুক্তিগত অগ্রগতি প্রয়োগ, পরিষ্কার কৃষি এলাকা গড়ে তোলা; শিল্প প্রচারের উৎস থেকে পণ্য প্রক্রিয়াকরণ প্রযুক্তিতে বিনিয়োগে ব্যবসাগুলিকে সহায়তা করা, কাঁচামালের ক্ষেত্রগুলির উন্নয়নে অবদান রাখা, শ্রমিকদের জন্য কর্মসংস্থান তৈরি করা এবং পণ্যের জন্য অতিরিক্ত মূল্য বৃদ্ধিতে সহায়তা করেছে।

চাষযোগ্য এলাকার সুরক্ষা নিশ্চিত করতে এবং রপ্তানি বাজারের প্রয়োজনীয়তা পূরণ করতে, কফি পণ্যের সুনাম এবং গুণমান রক্ষা করতে, প্রাদেশিক গণ কমিটি নং 3100/UBND-KGVX নথি জারি করেছে যা কোয়াং ত্রি প্রদেশের হুয়ং হোয়া জেলার কফি পণ্যের জন্য "খে সান" ভৌগোলিক নির্দেশকের সাথে সম্পর্কিত ভৌগোলিক উৎপাদন এলাকার মানচিত্র অনুমোদন করতে সম্মত হয়েছে।

হুয়ং হোয়া জেলার পিপলস কমিটিকে হুয়ং হোয়া জেলার কফি পণ্যের জন্য ভৌগোলিক নির্দেশক "খে সান" নিবন্ধনের জন্য "খে সান" স্থানের নাম নিবন্ধন, পরিচালনা এবং ব্যবহার করার জন্য নিযুক্ত করা হয়েছে। বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি বিভাগকে প্রবিধান অনুসারে ভৌগোলিক নির্দেশক নিবন্ধনের প্রক্রিয়া সম্পন্ন করার জন্য ইউনিটগুলিকে নির্দেশনা দেওয়ার জন্য সংশ্লিষ্ট সংস্থাগুলির সভাপতিত্ব এবং তাদের সাথে সমন্বয় করার দায়িত্ব দেওয়া হয়েছে।

বর্তমানে, হুওং হোয়া জেলার পিপলস কমিটি জাতীয় বৌদ্ধিক সম্পত্তি অফিসে ভৌগোলিক নির্দেশক নিবন্ধনের জন্য একটি আবেদন জমা দিয়েছে। একই সাথে, প্রস্তাব করা হয়েছে যে জাতীয় বৌদ্ধিক সম্পত্তি অফিস, মাটি ও সার ইনস্টিটিউট এবং বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি বিভাগ ভৌগোলিক নির্দেশক নিবন্ধন আবেদনের মূল্যায়ন প্রক্রিয়া ত্বরান্বিত করতে সহায়তা করবে যাতে জেলাটি শীঘ্রই ২০২৪ সালের কফি ফসলের মৌসুমে শংসাপত্র গ্রহণের জন্য একটি অনুষ্ঠানের আয়োজন করতে পারে। সেখান থেকে, ২০২৫ সালে ভৌগোলিক নির্দেশক দ্বারা সুরক্ষিত খে সান কফি পণ্য বাজারে আনার জন্য সংস্থা এবং ব্যক্তিদের জন্য ভৌগোলিক নির্দেশক ব্যবহারের অধিকার রেকর্ড করার একটি ভিত্তি থাকবে।

খে সান কফি ব্র্যান্ড তৈরি এবং কফি পণ্যের মান উন্নত করার বিষয়বস্তু এবং সমাধান নিয়ে আলোচনা করার জন্য সেমিনার - ছবি: লস অ্যাঞ্জেলেসে

সম্মেলনে, মাটি ও সার ইনস্টিটিউটের বিশেষজ্ঞরা প্রতিনিধিদের ভৌগোলিক নির্দেশক, ব্যবস্থাপনা মডেল, উৎপত্তি ব্যবস্থাপনা এবং মূল্য শৃঙ্খল অনুসারে ভৌগোলিক নির্দেশক দ্বারা সুরক্ষিত খে সান কফি পণ্যের গুণমান সম্পর্কে পরিচয় করিয়ে দেন। কফি প্রক্রিয়াকরণ সুবিধার জন্য জাতীয় প্রযুক্তিগত নিয়ম - খাদ্য স্বাস্থ্যবিধি এবং নিরাপত্তা নিশ্চিত করার শর্তাবলী।

সেই অনুযায়ী, ভৌগোলিক নির্দেশক পণ্যগুলি হল সবুজ কফি বিন, গ্রাউন্ড কফি এবং অ্যারাবিকা ভার ক্যাটিমোর জাতের রোস্টেড কফি বিন। ভৌগোলিক নির্দেশক পণ্যগুলির উৎপাদন ক্ষেত্রগুলির মধ্যে রয়েছে হুওং ফুং, হুক, হুওং তান, বা ট্যাং, তান লিয়েন, তান হপ, হুওং লিন, হুওং সন, হুওং লোক, আ দোই এবং খে সান শহর।

কোয়াং ত্রি প্রদেশের খে সান কফি পণ্যের জন্য "খে সান" ভৌগোলিক নির্দেশক ব্যবস্থাপনা এবং ব্যবহার সম্পর্কিত খসড়া প্রবিধান উপস্থাপন করা; খে সান কফি অ্যাসোসিয়েশনের ভূমিকা এবং খে সান কফি ভৌগোলিক নির্দেশক ব্যবস্থাপনা পূরণের জন্য কার্যক্রমের দিকনির্দেশনা।

খে সান কফি ব্র্যান্ড তৈরি এবং কফি পণ্যের মান উন্নত করার বিষয়বস্তু এবং সমাধান নিয়ে আলোচনা করুন। CDDL বিনিময় এবং স্পষ্টীকরণ, কফি ব্র্যান্ড তৈরি, কফির মান উন্নত করা, ই-কমার্স।

কফি প্রতিযোগিতায় উচ্চ পুরষ্কার জয়ী ব্যক্তি এবং গোষ্ঠীকে সম্মাননা সনদ প্রদান - ছবি: LA

এছাড়াও সম্মেলনে, আয়োজক কমিটি কফি প্রতিযোগিতায় উচ্চ পুরষ্কার জয়ী ব্যক্তি এবং গোষ্ঠীগুলিকে সম্মাননা সনদ প্রদান করে।

লে আন

সূত্র: https://baoquangtri.vn/dam-bao-an-toan-ve-sinh-thuc-pham-va-nang-cao-nhan-thuc-nang-luc-cho-cac-chu-the-ve-chi-dan-dia-ly-quan-ly-nguon-goc-va-chat-luong-san-pham-ca-phe-khe-sanh-189160.htm