কফির দাম এত বেশি হওয়ার কারণ কী?

ফসল কাটার মাঝামাঝি সময়ে কফির দাম বেশি থাকে, কিন্তু অনেক কৃষক দাম বাড়তে থাকবে এই আশায় বিক্রি বন্ধ রেখেছেন।

২৬ নভেম্বর সকালে, সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডস কাঁচামাল অঞ্চলে সবুজ কফি বিনের দাম ১২০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি ছাড়িয়ে গেছে, যেখানে গত বছর একই সময়ে এটি ছিল মাত্র ৫০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজির বেশি।

সাংবাদিকদের সাথে দ্রুত চ্যাট করুন লাও ডং সংবাদপত্র আজ সকালে, বুওন মা থুওট কফি অ্যাসোসিয়েশনের চেয়ারম্যান মিঃ ট্রিনহ ডুক মিন ব্যাখ্যা করেছেন যে সাম্প্রতিক উচ্চ কফির দাম অনেক কারণের কারণে, যার মধ্যে এমন সমস্যাও রয়েছে যা দ্রুত সমাধান করা যায় না। বিশ্বের শীর্ষস্থানীয় কফি রপ্তানিকারক দেশ ব্রাজিলে, দীর্ঘ খরা এবং বিলম্বিত বৃষ্টিপাত ভবিষ্যতের সরবরাহ নিয়ে বড় উদ্বেগ তৈরি করেছে।

ভিয়েতনামে, কফি শিল্পও একই ধরণের চ্যালেঞ্জের মুখোমুখি হচ্ছে। ফসলের ব্যর্থতার আশঙ্কা বাস্তবে পরিণত হয়েছে, অন্যদিকে ভারী বৃষ্টিপাত এবং নিম্ন তাপমাত্রার কারণে কফি বীজ সংগ্রহ এবং শুকানো বিলম্বিত হয়েছে। ডিসেম্বরে উৎপাদন উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পাবে বলে আশা করা হচ্ছে। আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল কৃষকরা তাদের কফি বিক্রি করতে অনিচ্ছুক, বাজারে সরবরাহ হ্রাস করছে এবং দাম আরও বাড়িয়ে দিচ্ছে।

এই কারণগুলি, বিশ্বব্যাপী উন্নয়নের সাথে মিলিত হয়ে, বর্তমান সময়ে কফির দামের উপর ঊর্ধ্বমুখী চাপ বজায় রাখছে।

ভিয়েতনামের দুর্বল কফি উৎপাদনের কারণে দাম বেড়েছে

মিঃ মিন আরও বলেন যে, এই বছর ভিয়েতনামের কফি উৎপাদন হ্রাস কেবল আবহাওয়ার কারণে নয়, বরং কফি বাগানে অন্যান্য ফসলের সাথে আন্তঃফসলের কারণেও হয়েছে, যার ফলে বাগানের উৎপাদনশীলতা তীব্রভাবে হ্রাস পেয়েছে।

গত রাতে, লন্ডন এক্সচেঞ্জে রোবাস্টা কফির দাম তীব্রভাবে বৃদ্ধি পেতে থাকে, যা ব্যবসায়ী সম্প্রদায়ের দৃষ্টি আকর্ষণ করে। ২৫ নভেম্বর ট্রেডিং সেশনে (২৬ নভেম্বর, ভিয়েতনাম সময় ভোরবেলা সেশন শেষ হওয়ার পর), ২০২৫ সালের জানুয়ারীতে ডেলিভারির জন্য রোবাস্টা ফিউচার ৫,৩২৭ মার্কিন ডলার/টনের সর্বোচ্চে পৌঁছেছিল, যা ৩৪২ মার্কিন ডলার/টন বৃদ্ধি (৮.৬ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/টনের সমতুল্য)। চূড়ান্ত মিলিত দাম ছিল ৫,১১০ মার্কিন ডলার/টন, যা ১২৫ মার্কিন ডলার/টন (প্রায় ৩.১ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/টন) বৃদ্ধি।

অন্যান্য শর্তাবলীতেও উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি রেকর্ড করা হয়েছে, যেমন: মার্চ ২০২৫-এর মেয়াদ ৫,০৩৬ USD/টনে (১১৩ USD/টন বৃদ্ধি), মে ২০২৫-এর মেয়াদ ৪,৯৬৩ USD/টনে (১০৪ USD/টন বৃদ্ধি) এবং জুলাই ২০২৫-এর মেয়াদ ৪,৮৭৫ USD/টনে (৮৬ USD/টন বৃদ্ধি) পৌঁছেছে।

একইভাবে, নিউ ইয়র্কের ফ্লোরে অ্যারাবিকা কফির দামও বৃদ্ধি পেয়েছে, ২০২৫ সালের মার্চ মাসে ডেলিভারির জন্য ফিউচার মূল্য ৬,৭২০ মার্কিন ডলার/টনে পৌঁছেছে, যা ৬০ মার্কিন ডলার/টন বৃদ্ধি পেয়েছে।

এই আকস্মিক মূল্যবৃদ্ধি আন্তর্জাতিক বাজারে ব্যবসা এবং বিনিয়োগকারীদের মধ্যে এটিকে প্রভাবিত করার কারণগুলি সম্পর্কে অনেক প্রশ্ন উত্থাপন করছে, বিশেষ করে প্রধান কফি উৎপাদনকারী দেশগুলিতে সরবরাহ-চাহিদা এবং আবহাওয়ার ওঠানামার প্রেক্ষাপটে।

ডাক হা ( কন তুম )-এর মিসেস নগুয়েন থি চিয়েন-এর ৪ হেক্টর কফির চাষ, তিনি বলেন যে এই বছর মৌসুমে কফির দাম এতটা বাড়েনি। তিনি বলেন যে অক্টোবরে তিনি ১১৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি দরে কফি সংগ্রহ ও বিক্রি করেছিলেন এবং এখন ডিলার ১২০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিরও বেশি দাম দিচ্ছেন, যেখানে গত বছর একই সময়ে এটি ছিল মাত্র ৫০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজির বেশি।

মিসেস চিয়েনের মতে, আশেপাশের কিছু পরিবারের শুকানোর জায়গা বা গুদাম নেই এবং প্রায়শই তারা ২৬,০০০ ভিয়ানডে/কেজি দরে তাজা কফি বিক্রি করে, যা ৪ বছর আগের তুলনায় ৪ গুণ বেশি।

"আমার পরিবার বাগানের ৫০% এরও বেশি ফসল কেটেছে, শুকিয়ে যাচ্ছে এবং টেটের পর পর্যন্ত এটি সংরক্ষণ করবে যাতে বাজারের পরিস্থিতি কেমন তা দেখে বিক্রি করার কথা বিবেচনা করা যায়" - মিসেস চিয়েন তার পরিকল্পনাটি জানিয়েছেন।

উৎস