২০৪৫ সালের মধ্যে, সকল ধরণের দুধ উৎপাদন প্রতি ব্যক্তি/বছরে প্রায় ১০০ কেজিতে পৌঁছাবে।

১২ আগস্ট, হো চি মিন সিটিতে, শিল্প ও বাণিজ্য মন্ত্রণালয়ের শিল্প ও বাণিজ্য সম্পর্কিত কৌশল ও নীতি গবেষণা ইনস্টিটিউট "২০৩০ সাল পর্যন্ত ভিয়েতনামের দুগ্ধ শিল্পের উন্নয়ন, ২০৪৫ সালের লক্ষ্য" কর্মশালার আয়োজন করে।

শিল্প ও বাণিজ্য উপমন্ত্রী ট্রুং থান হোয়াই কর্মশালায় সভাপতিত্ব করেন। এই অনুষ্ঠানে ভিয়েতনাম ডেইরি অ্যাসোসিয়েশন, দুধ উৎপাদন ও প্রক্রিয়াকরণ উদ্যোগের নেতারা, বিশেষজ্ঞ এবং বিজ্ঞানীরা একত্রিত হন।

ভিয়েতনাম লাইভস্টক অ্যাসোসিয়েশনের চেয়ারম্যান ডঃ নগুয়েন জুয়ান ডুওং-এর একটি প্রতিবেদন অনুসারে, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, ভিয়েতনামের দুগ্ধ খামার ছোট আকারে রয়ে গেছে এবং দেশীয় কাঁচামাল নিয়ন্ত্রণ করতে অক্ষম। ভিয়েতনামের দুধের বাজার পুনর্গঠনের জন্য আমদানি করা গুঁড়ো দুধের উপর ব্যাপকভাবে নির্ভর করে। এই পরিস্থিতির ফলে দেশীয় গ্রাহকরা তাজা দুধ থেকে সর্বোত্তম পুষ্টি পেতে পারেন না। একই সময়ে, দুধের গুঁড়ো আমদানি করে তরল দুধজাত পণ্যে পুনর্গঠন করলে দুগ্ধ খামার শিল্পের প্রেরণা হ্রাস পাবে, ভিয়েতনামী কৃষকরা দুগ্ধ শিল্পের মূল্য শৃঙ্খলের বাইরে থাকবেন।

পরিসংখ্যান দেখায় যে কাঁচা তাজা দুধ উৎপাদন ২০১০-২০১৫ সময়কালে প্রতি বছর ১৭.৭% বৃদ্ধি পেয়ে ২০২০-২০২৪ সময়কালে প্রতি বছর ৩.৩% এ দ্রুত হ্রাস পেয়েছে। সময়োপযোগী সমন্বয় না করা হলে, ভিয়েতনাম ২০৩০ সালের মধ্যে ২.৬ - ২.৮ মিলিয়ন টন তাজা দুধের লক্ষ্যমাত্রা অর্জন না করার ঝুঁকির সম্মুখীন হবে।

১২ আগস্ট হো চি মিন সিটিতে কর্মশালার দৃশ্য

ভিয়েতনাম ২০৩০ সালের পর দুগ্ধ শিল্পের জন্য প্রায় ৬০% তাজা দুধে স্বয়ংসম্পূর্ণ হওয়ার লক্ষ্য নির্ধারণ করছে এবং ২০৪৫ সালের মধ্যে, সকল ধরণের দুধ উৎপাদন প্রতি ব্যক্তি/বছরে প্রায় ১০০ কেজিতে পৌঁছাবে। এই লক্ষ্যটি সম্পূর্ণরূপে সম্ভব কারণ দেশীয় পশুপালন স্থান এবং দুধের বাজার এখনও অনেক বড়।

বর্তমানে, ভিয়েতনামে প্রতি ১,০০০ জনে গড়ে দুগ্ধজাত গরুর সংখ্যা মাত্র ৩.৩টি, যা থাইল্যান্ড ও জাপানের ১/৩ অংশের সমান; দক্ষিণ কোরিয়ার প্রায় ১/২ অংশের সমান; ইসরায়েলের ১/৪ অংশেরও বেশি এবং নেদারল্যান্ডসের মাত্র ১/২৬ অংশের সমান। প্রাকৃতিক ও আর্থ -সামাজিক অবস্থার কারণে, ভিয়েতনাম জাপান ও ইসরায়েলের তুলনায় আরও ব্যাপকভাবে দুগ্ধজাত গরু পালনের সুবিধা পেয়েছে। অতএব, ২০৩০ সালের মধ্যে, দুগ্ধজাত গরুর সংখ্যা ৪-৫ গুণ বৃদ্ধি পেতে পারে, যা ১.৩-১.৫ মিলিয়ন গরুতে পৌঁছাতে পারে, যা কাঁচা তাজা দুধ উৎপাদন ৪.৩-৫ মিলিয়ন টন।

কর্মশালায় বক্তৃতাকালে, শিল্প ও বাণিজ্য উপমন্ত্রী ট্রুং থান হোয়াই ভিয়েতনামের জনগণের উচ্চতা, শারীরিক শক্তি এবং বুদ্ধিমত্তা উন্নত করতে, সম্প্রদায়ের পুষ্টি নিশ্চিত করতে দুগ্ধ শিল্পের অপরিহার্য ভূমিকার উপর জোর দেন। একই সাথে, এটি টেকসই কৃষির একটি কৌশলগত শিল্প, আধুনিক খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্পের প্রচার এবং আন্তর্জাতিক বাজারে ভিয়েতনামী পণ্যের প্রতিযোগিতামূলকতা বৃদ্ধি করে।

২০৩০ সালের মধ্যে লক্ষ্য অর্জন এবং ২০৪৫ সালের রূপকল্প অর্জন, দেশীয় কাঁচামালে স্বয়ংসম্পূর্ণতার স্তর বৃদ্ধি এবং মাথাপিছু দুধের ব্যবহার বৃদ্ধির জন্য, উপমন্ত্রী বলেন যে কাঁচামাল ক্ষেত্র, প্রক্রিয়াকরণ প্রযুক্তি, সরবরাহ থেকে বিতরণ পর্যন্ত একটি সমন্বিত উন্নয়ন কৌশল বাস্তবায়ন করা প্রয়োজন; একই সাথে, বিনিয়োগ আকর্ষণ, উদ্ভাবনকে উৎসাহিত করা এবং মূল্য শৃঙ্খল সংযোগ প্রচারের জন্য প্রক্রিয়া এবং নীতিমালা নিখুঁত করা।

ডিইউসি ট্রুং

সূত্র: https://www.sggp.org.vn/den-nam-2045-san-luong-sua-cac-loai-dat-khoang-100-kgnguoinam-post807965.html