শিশুদের বিকাশের জন্য সঠিক পুষ্টি

জীবনের প্রথম দিকের বছরগুলিতে পুষ্টি শিশুদের ব্যাপক বিকাশে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। একটি যুক্তিসঙ্গত এবং সুষম খাদ্য শিশুদের শারীরিক এবং বৌদ্ধিক ক্ষমতার পূর্ণ বিকাশে সহায়তা করে, ভবিষ্যতের জন্য একটি শক্ত ভিত্তি তৈরি করে।

যখন শিশুদের মধ্যে অস্বাভাবিক লক্ষণ দেখা যায়, তখন বাবা-মায়ের উচিত তাদের সময়মতো পরীক্ষা এবং পরামর্শের জন্য চিকিৎসা কেন্দ্রে নিয়ে যাওয়া।

অনুপযুক্ত যত্ন

থানহ ডং ওয়ার্ডের মিসেস নগুয়েন থি ডাং-এর একটি ৪ বছর বয়সী শিশু রয়েছে। যদিও তিনি তার সন্তানের প্রতিটি খাবার এবং ঘুমের যত্ন নেন, তার সন্তানের শরীর তার সমবয়সীদের তুলনায় ছোট। চিন্তিত হয়ে তিনি তার শিশুকে তৃণমূল পর্যায় থেকে কেন্দ্রীয় পর্যায় পর্যন্ত পুষ্টিবিদদের কাছে নিয়ে যান এবং এই সিদ্ধান্তে পৌঁছান যে তার শিশুটি অপুষ্টিতে ভুগছে এবং বৃদ্ধিতে অক্ষম।

ডাক্তারদের মতে, শিশুর খাদ্যতালিকা শিশুর মা পরিষ্কারভাবে প্রস্তুত করেছিলেন, কিন্তু জীবনের প্রথম ৫ বছরে ব্যাপক বিকাশের জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টির অভাব ছিল। এটি মিস ডাংকে অবাক করে দিয়েছিল, কারণ তিনি বিশ্বাস করেছিলেন যে জীবন এবং অনলাইন রেফারেন্স থেকে সঞ্চিত জ্ঞানের সাহায্যে, তিনি তার সন্তানকে সঠিকভাবে এবং যুক্তিসঙ্গতভাবে লালন-পালনের জন্য যথেষ্ট।

"আমি ভাবিনি যে আমার নিজের যত্নের কারণে আমার সন্তান অপুষ্টিতে ভুগবে। এটি কেবল আমার জন্যই নয়, বরং অন্যান্য বাবা-মায়ের জন্যও একটি শিক্ষা যাদের সন্তানরা ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পায়। তাদের সন্তানের অন্তর্নিহিত চিকিৎসা অবস্থার পাশাপাশি, তাদের খাওয়ানোর পদ্ধতিগুলিও পর্যালোচনা করা উচিত," ডাং শেয়ার করেছেন।

একইভাবে, কিয়েন থুই কমিউনের স্বাস্থ্য কেন্দ্র কর্তৃক আয়োজিত শিশুদের পুষ্টির অবস্থা পরীক্ষা ও মূল্যায়নের জন্য এক প্রোগ্রামে তার ১ বছর বয়সী শিশুটিকে স্বাস্থ্য পরীক্ষার জন্য নিয়ে আসার সময়, মিসেস বুই থি ল্যান তার শিশুর নিম্নলিখিত লক্ষণগুলি দেখে বেশ অবাক হন: ওজন ১০ কেজি, প্রসারিত পশ্চাদপট ফন্টানেল, প্যারিটাল টিউমার, গ্লসাইটিস সহ সামনের টিউমার, ঘন ঘন আলগা মল বা কোষ্ঠকাঠিন্য।

এগুলো রিকেটস এবং অপুষ্টির সাধারণ লক্ষণ, যার জন্য খাদ্যাভ্যাসের সমন্বয় এবং বিশেষ যত্ন প্রয়োজন। চিকিৎসা কর্মীদের নির্দেশের পর, মিসেস ল্যান বুঝতে পেরেছিলেন যে শিশুটির অপুষ্টির একটি কারণ হল অনুপযুক্ত খাবার খাওয়া। মিসেস ল্যান স্বীকার করেছিলেন: "আমার সন্তানের কী অভাব রয়েছে এবং তার কী কী মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টের পরিপূরক প্রয়োজন তা জানতে আমাকে সাবধানতার সাথে নির্দেশনা দেওয়ার জন্য আমি আপনাকে ধন্যবাদ জানাই।"

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, দেশব্যাপী এবং হাই ফং শহরে অপুষ্টিতে ভোগা শিশুদের হার উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পেয়েছে। বিশেষ করে, দেশব্যাপী কম ওজনের অপুষ্টিতে ভোগা শিশুদের হার বর্তমানে প্রায় ১০.৪%। হাই ফং-এ, এই হার মাত্র ৬.৫%, যা একটি নিরাপদ স্তর হিসাবে বিবেচিত হয়।

তবে, ২০২৪ সালে ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ নিউট্রিশনের পরিসংখ্যান অনুসারে, ৫ বছরের কম বয়সী শিশুদের খর্বকায়তার হার ১৯.৬%, যা পাহাড়ি এবং গ্রামীণ এলাকায় কেন্দ্রীভূত। সিটি সেন্টার ফর ডিজিজ কন্ট্রোল (সিডিসি) এর পরিসংখ্যান অনুসারে, হাই ফং-এ ৫ বছরের কম বয়সী শিশুদের খর্বকায়তার হার এখনও প্রায় ১৬%।

শিশুদের অপুষ্টি সীমিত করার জন্য, প্রাক-বিদ্যালয়গুলিতে পুষ্টি যোগাযোগ বৃদ্ধি করা প্রয়োজন।

প্রাথমিক বছরগুলিতে সঠিক যত্ন

জীবনের প্রথম দিকের বছরগুলিতে পুষ্টি শিশুদের স্বাস্থ্য এবং বৌদ্ধিক বিকাশে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। যদি খাদ্যাভ্যাস অপর্যাপ্ত বা ভুল হয়, তাহলে শিশুরা সারা জীবন ধরে চলতে থাকা বিভিন্ন পরিণতির মুখোমুখি হতে পারে, যেমন: প্রতিরোধ ক্ষমতা হ্রাস, উচ্চতা এবং ওজনে ধীর বৃদ্ধি, মনোযোগের অভাব বা প্রাপ্তবয়স্ক অবস্থায় দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি বৃদ্ধি।

ভিয়েতনামে, পুষ্টির যত্নে অনেক অগ্রগতি সত্ত্বেও, ৫ বছরের কম বয়সী শিশুদের অপুষ্টি উদ্বেগজনক পর্যায়ে রয়ে গেছে, বিশেষ করে উপরে উল্লিখিত খর্বকায়তার হার। এছাড়াও, ছোট শিশুদের মধ্যে অতিরিক্ত ওজন এবং স্থূলতার সমস্যা দেখা দিয়েছে, যা অপুষ্টির দ্বিগুণ বোঝা তৈরি করেছে।

চিকিৎসা বিশেষজ্ঞদের মতে, এই পরিস্থিতির কারণ অনেক কারণের উপর নির্ভরশীল, ব্যক্তিগত এবং বস্তুনিষ্ঠ উভয়ই। প্রথমত, অনেক বাবা-মায়ের পুষ্টিগত জ্ঞান এখনও অপর্যাপ্ত। কিছু পরিবার মনে করে যে মোটা শিশুরা সুস্থ থাকে, যার ফলে তারা এমন খাবার খায় যা শক্তিতে সমৃদ্ধ কিন্তু পুষ্টির অভাব রয়েছে।

অন্যদিকে, কিছু বাবা-মা ইন্টারনেটে তথ্য শোনেন এবং স্থূলতার উদ্বেগের কারণে চর্বি সম্পূর্ণরূপে সীমিত করেন, যার ফলে তাদের বাচ্চাদের খাদ্যতালিকা চর্বি-দ্রবণীয় ভিটামিন শোষণের জন্য প্রয়োজনীয় পর্যাপ্ত পুষ্টি সরবরাহ করতে পারে না।

এছাড়াও, শিশুদের ফাস্ট ফুড এবং প্রক্রিয়াজাত খাবারের সহজলভ্যতা ক্রমশ বৃদ্ধি পাচ্ছে, অন্যদিকে ইলেকট্রনিক ডিভাইস ব্যবহারের কারণে তাদের শারীরিক কার্যকলাপের সময় উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পাচ্ছে। নিম্ন-আয়ের পরিবারগুলির জন্য, সস্তা, শক্তি-সমৃদ্ধ কিন্তু মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট-ঘাটতিযুক্ত খাবারকে অগ্রাধিকার দেওয়া শিশুদের অপুষ্টি এবং অতিরিক্ত শক্তি উভয়ের ঝুঁকিতে ফেলে।

আরেকটি উল্লেখযোগ্য বিষয় হলো, অনেক বাবা-মা শিশুদের মধ্যে মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টের ঘাটতির প্রাথমিক লক্ষণগুলি বুঝতে পারেন না। অস্থির ঘুম, কালো পচা দাঁত, চুল পড়া এবং কাঁটাযুক্ত জিহ্বা... এর মতো লক্ষণগুলি প্রায়শই অন্যান্য কারণের সাথে গুলিয়ে ফেলা হয়, যদিও এগুলি জিঙ্কের ঘাটতি, ভিটামিন ডি-এর ঘাটতি, ক্যালসিয়ামের ঘাটতি বা এনামেলের ব্যাধির লক্ষণ, যা রিকেটসের কারণে হাড়ের কোষের ক্ষতির লক্ষণ। দেরিতে সনাক্তকরণ শিশুদের জটিলতা এবং দীর্ঘমেয়াদী স্বাস্থ্যগত প্রভাবের জন্য সংবেদনশীল করে তোলে।

হাই ফং সেন্টার ফর ডিজিজ কন্ট্রোলের পুষ্টি বিভাগের প্রধান, মাস্টার, ডাক্তার বুই থি থু হুওং বলেন যে প্রতি বছর শহরটি অপুষ্টিতে ভোগা, অতিরিক্ত ওজন, স্থূলকায় বা মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টের ঘাটতিযুক্ত শিশুদের প্রাথমিক পর্যায়ে সনাক্ত করতে সহায়তা করার জন্য একটি পুষ্টি জরিপ পরিচালনা করে। তবে, অপুষ্টিতে ভোগা শিশুদের পরিস্থিতি সীমিত করার জন্য, প্রাক-বিদ্যালয়গুলিতে পুষ্টি যোগাযোগ জোরদার করা, শিক্ষক এবং অভিভাবকদের সরকারী জ্ঞান আপডেট করতে সহায়তা করা প্রয়োজন, বিশেষ করে জীবনের প্রথম 1,000 দিন - শারীরিক ও বৌদ্ধিক বিকাশের জন্য স্বর্ণযুগ; প্রথম 6 মাস ধরে একচেটিয়া বুকের দুধ খাওয়ানোর জন্য উৎসাহিত করা, যা 24 মাস পর্যন্ত অব্যাহত থাকবে...

"ওজন এবং উচ্চতার প্রাথমিক অস্বাভাবিকতা সনাক্ত করার জন্য অভিভাবকদের নিয়মিত তাদের সন্তানের বৃদ্ধির চার্ট পর্যবেক্ষণ করা উচিত। শিশুদের খাবার প্রতিটি পুষ্টির গ্রুপ এবং বয়স-উপযুক্ত অনুসারে সুষম হওয়া উচিত, অনুসরণকারী প্রবণতা বা যাচাই না করা তথ্য এড়িয়ে চলা উচিত। অভিভাবকদের একেবারেই ইচ্ছাকৃতভাবে শিশুদের জন্য মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট বা ভিটামিনের পরিপূরক খাওয়া উচিত নয়।"

"ভিটামিন ডি, আয়রন বা অন্যান্য সম্পূরকগুলির অতিরিক্ত ব্যবহার অতিরিক্ত পুষ্টির কারণ হতে পারে, যার ফলে বিপাকীয় ব্যাধি দেখা দিতে পারে, যা লিভার, কিডনি এবং দীর্ঘমেয়াদী স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব ফেলে। সমস্ত মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট ইঙ্গিত একজন পুষ্টিবিদের মূল্যায়নের উপর ভিত্তি করে হওয়া উচিত। যখন শিশুদের অস্বাভাবিক লক্ষণ দেখা দেয়, তখন বাবা-মায়েদের তাদের সময়মত পরীক্ষা এবং পরামর্শের জন্য একটি মেডিকেল সুবিধায় নিয়ে যাওয়া উচিত," ডাঃ হুওং পরামর্শ দেন।

এনজিওসি থানহ

সূত্র: https://baohaiphong.vn/dinh-duong-hop-ly-de-tre-phat-trien-528231.html