শাকসবজি খাইয়ে পালন করা এক অনন্য জাতের মুরগি।

তান চাও জেলার তান হোই কম্যুনের হোই থান গ্রামে বসবাসকারী জনাব ভ্যান থান ফং কর্তৃক বাস্তবায়িত ডিম উৎপাদনের মিশরীয় মুরগি পালন মডেলটি উচ্চ অর্থনৈতিক দক্ষতা প্রদান করছে।

পোল্ট্রি খামার এলাকাটি বৈজ্ঞানিকভাবে পরিকল্পিত এবং সু-বাতাস চলাচলযুক্ত, যা মুরগির ভালোভাবে বেড়ে ওঠা ও বিকাশের জন্য অনুকূল পরিবেশ তৈরি করে এবং চাহিদা অনুযায়ী ডিম উৎপাদন নিশ্চিত করে। এই মডেলটি স্থানীয় মানুষের জন্য পোল্ট্রি খামারের একটি নতুন দিগন্ত উন্মোচন করেছে।

১০টিরও বেশি ধরনের ভেষজ বর্জ্য পদার্থ মুরগির খাদ্য হিসেবে ব্যবহৃত হয়।

মিঃ ফং বলেন যে, শুরুতে ব্যক্তিগত প্রয়োজনে তিনি ডিম উৎপাদনের জন্য কালো মুরগি পালন করতেন। কিন্তু কিছুদিন পর তিনি লক্ষ্য করেন যে ডিম পাড়ার হার কম। গবেষণা করে তিনি জানতে পারেন যে মিশরীয় মুরগি আরও ভালো এবং এর মাংস আরও শক্ত হয়, তাই তিনি এর পরিবর্তে এই জাতটি পালন করার সিদ্ধান্ত নেন। “আমি এখন এক বছরেরও বেশি সময় ধরে মিশরীয় মুরগি পালন করছি। বর্তমানে আমার ১,০০০-এর বেশি মুরগি আছে, এবং ডিম পাড়ার হার ৭০%-এর বেশি। ডিমের এই যোগান শুধুমাত্র হো চি মিন সিটিতে থাকা পরিচিতদের জন্যই যথেষ্ট। গ্রাহকরা আগে থেকেই অর্ডার দেন এবং আমি সপ্তাহে একবার ডেলিভারি দিই,” মিঃ ভ্যান থান ফং জানান।

জনাব ভ্যান থান ফং মুরগিগুলোকে খাওয়াচ্ছেন।

মিঃ ফং-এর মতে, তিনি এই জাতের মুরগি বেছে নেওয়ার অন্যতম কারণ ছিল এর স্বভাব। এই জাতের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা খুব ভালো, বন্য পরিবেশে এদের বেঁচে থাকার হারও অনেক বেশি এবং এরা নিজেরাই খাবার খুঁজে নিতে পারে।

পোল্ট্রি পালনের সময় তিনি বিশুদ্ধ কৃষি পণ্য উৎপাদনের উপর গুরুত্ব দেন। মুরগিদের অণুজীবযুক্ত গাঁজানো খাবার খাওয়ানো হয় এবং সাথে অণুজীব ও রসুনের ইস্ট মিশ্রিত পানীয় জলও দেওয়া হয়। মুরগির খাবারে তাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে বিভিন্ন ভেষজও অন্তর্ভুক্ত থাকে। মিঃ ফং কোনো রকম অ্যান্টিবায়োটিক ব্যবহার না করেই তার মুরগি পালন করেন।

ভুট্টা, সয়াবিন এবং চালের মতো মৌলিক পুষ্টি উপাদানের পাশাপাশি, মিঃ ফং এলাকার ভেষজ উৎপাদন কেন্দ্রগুলো থেকে সংগৃহীত ১০ ধরনের উপজাত দ্রব্যও পশুখাদ্যে যোগ করেন। অ্যাঞ্জেলিকা গাছের মূল এবং কর্ডিসেপস সিনেনসিস-এর উপজাত দ্রব্যকে হলুদ ও প্রোবায়োটিকের সাথে মিশিয়ে ২৪ ঘণ্টা ধরে গাঁজন করা হয়।

এরপর ভেষজগুলো চেপে ছোট ছোট দানা তৈরি করা হয়, যা মুরগিরা সারাদিন ধরে খায়। এই ভেষজ-ভিত্তিক মুরগি পালনের মডেলটি শুধু মুরগিদের পুষ্টি ভালোভাবে শোষণ করতেই সাহায্য করে না, বরং তাদের প্রাকৃতিকভাবে সুস্থও রাখে। ফলে, প্রচলিত পদ্ধতির তুলনায় মিঃ ফং অ্যান্টিবায়োটিক এবং সম্পূরক খাদ্যের খরচ উল্লেখযোগ্যভাবে সাশ্রয় করেন।

ভেষজ বর্জ্য পদার্থ মুরগির খাদ্য হিসেবে ব্যবহৃত হয়।

মুরগিদের জল দেওয়ার ব্যবস্থাটি স্বয়ংক্রিয়। মিঃ ফং পরিষ্কার জলের সাথে প্রোবায়োটিক মেশানো জল ব্যবহার করেন। এই সম্পূরক উৎসগুলোর কারণে মুরগিদের অ্যান্টিবায়োটিকের প্রয়োজন হয় না। তবে, রোগ প্রতিরোধের জন্য তিনি সময়সূচী ও বয়স অনুযায়ী তাদের সমস্ত প্রয়োজনীয় টিকা দিয়ে থাকেন।

তার অধ্যবসায় এবং শেখার আগ্রহের ফলে, মিঃ ফং এই নতুন জাতের মুরগি পালনের জন্য আরও জ্ঞান ও কৌশল অর্জন করেছেন। তার মতে, সদ্য ছাড়া ছানাগুলোর বেঁচে থাকার হার বেশি রাখতে, এবং প্রাপ্তবয়স্ক হলে তারা যেন সুস্থ থাকে ও প্রচুর পরিমাণে বংশবৃদ্ধি করে, তা নিশ্চিত করার জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ হলো সঠিক জাত নির্বাচন করা। গুণমানের নিশ্চয়তা দেয় এমন স্বনামধন্য উৎস থেকে ছানা আমদানি করা অত্যন্ত জরুরি।

একটি স্থানীয় ব্র্যান্ড গড়ে তোলা।

প্রথম মাস জুড়ে পর্যাপ্ত পুষ্টি নিশ্চিত করার জন্য মুরগির ছানাদের খাবার দেওয়া হয়। এই সময়ের পর থেকে তারা খাবার, প্রোবায়োটিক এবং ভেষজ গ্রহণ শুরু করে। প্রায় ৬ মাস বয়সে তারা ডিম পাড়া শুরু করে। মুরগির বয়স যখন ৩ মাস হয়, তখন মাংসের গুণমান সর্বোত্তম থাকে এবং এই সময়েই তারা ব্রয়লার মুরগি হিসেবে বিক্রির জন্য প্রস্তুত হয়ে যায়।

শুরুতে মিঃ ফং উত্তর থেকে মুরগির বাচ্চা কিনতেন, কিন্তু পরে তিনি তার মুরগির পাল উন্নত করার জন্য স্থানীয়ভাবে বাচ্চার উৎস নিশ্চিত করেন। প্রতি মাসে তিনি তার খামারে প্রায় ৫০০-৬০০টি বাচ্চা যোগ করেন। তার মতে, আরও জমি থাকলে খামারের পরিধি আরও বাড়ানো যেত। বর্তমানে তার খামার থেকে প্রতিদিন প্রায় ৭০০টি ডিম সংগ্রহ করা হয়।

ডিম উৎপাদনের জন্য মিশরীয় মুরগি পালনের সম্ভাবনা বেশ উচ্চ। তবে উৎপাদিত ডিম বাজারের চাহিদা মেটানোর জন্য অপর্যাপ্ত। ভবিষ্যতে, আমার পরিবার মুরগির খোপের আয়তন বাড়াবে এবং পারিবারিক আয় বৃদ্ধির লক্ষ্যে মুরগির পালকে আরও উন্নত করবে।

"সাধারণ মুরগির ডিমের চেয়ে মিশরীয় মুরগির ডিম অনেক বেশি দামে বিক্রি হয়, প্রতিটির দাম প্রায় ৮,০০০ VND। ভেষজ খাবার ব্যবহার করে মুরগি পালনে অনেক বেশি সময় লাগে," ফং আরও বলেন।

মুরগি পালনের পাশাপাশি মিঃ ফং একটি শূকর পালন প্রকল্পও গড়ে তুলেছেন। বর্তমানে তার শূকর পালন প্রকল্পটি প্রাদেশিক গণসমিতি কর্তৃক অনুমোদিত হয়েছে। প্রকল্পটির লক্ষ্যমাত্রা ৬,০০০ শূকর, কিন্তু বর্তমানে তার খামারে মাত্র ৩,০০০-এর বেশি শূকর পালন করা হয়, তাই মিঃ ফং-এর মুরগির খোঁয়াড়টি বেশ প্রশস্ত।

মিঃ ফং জৈব নিরাপত্তা এবং বর্জ্য জল পরিশোধন, বিশেষ করে বায়োগ্যাস বর্জ্য জল পরিশোধন ব্যবস্থা নিশ্চিত করেন। বায়োগ্যাস ডাইজেস্টারে প্রবেশের আগে, শূকরের বিষ্ঠাকে কঠিন এবং তরল বর্জ্যে বিভক্ত করা হয়, তারপর একটি থিতানো ট্যাঙ্কের মধ্য দিয়ে পাঠানো হয় এবং অবশেষে বর্জ্য জল পরিশোধন বিভাগে নিয়ে যাওয়া হয়, যেখানে এটিকে অণুজীব এবং রাসায়নিক পদার্থ দিয়ে শোধন করা হয়।

নিজের ভবিষ্যৎ পরিকল্পনা সম্পর্কে বলতে গিয়ে মিঃ ফং স্থানীয় এলাকার সঙ্গে ঘনিষ্ঠভাবে যুক্ত একটি ফিউটিফার্ম ব্র্যান্ড গড়ে তোলার আশা প্রকাশ করেন। তিনি আশা করেন, ব্যবসার পরিধি বাড়ানোর জন্য স্থানীয় কর্তৃপক্ষ তাকে একটি যথেষ্ট বড় জমি ইজারা নেওয়ার অনুমতি দেবে।

আপনার যদি প্রায় ৪০-৫০ হেক্টর জমি থাকে, তবে আপনি একটি বড় আকারের মুরগির খামার তৈরি করতে পারেন। আয় বাড়ানোর জন্য আপনি মুরগি পালনের সাথে ফলের গাছ চাষও করতে পারেন। যে ফলগুলো গুণগত মান পূরণ করে না, সেগুলো মুরগির খাদ্য হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

তান চাউ জেলা কৃষক সমিতির সহ-সভাপতি মিসেস লে থি নগোক থুই বলেছেন যে, স্থানীয় কর্তৃপক্ষ এলাকায় চালু থাকা কার্যকর অর্থনৈতিক মডেলগুলোকে উৎসাহিত, অনুপ্রাণিত এবং বজায় রাখতে কাজ করে চলেছে।

এছাড়াও, জেলা এবং কম্যুন/টাউনশিপ কৃষক সমিতিগুলোর স্থায়ী কমিটি নতুন গ্রামীণ এলাকা গড়ার জাতীয় লক্ষ্যমাত্রা কর্মসূচির বাস্তবায়নের সাথে সঙ্গতি রেখে অর্থনৈতিক মডেল, বিশেষ করে যৌথ অর্থনৈতিক মডেলের ভূমিকা ও অবস্থান সম্পর্কে সচেতনতা বৃদ্ধির জন্য নিয়মিতভাবে তথ্য প্রচার করে এবং কর্মী ও কৃষক সদস্যদের সংগঠিত করে।

তান চাও জেলা প্রাণিসম্পদ ও পশুচিকিৎসা কেন্দ্রের তথ্য অনুযায়ী, সাম্প্রতিক বছরগুলোতে এই এলাকাটি অনেক অত্যাধুনিক প্রাণিসম্পদ প্রকল্পের গন্তব্যস্থল হিসেবে বিবেচিত হচ্ছে। তবে, পারিবারিক প্রাণিসম্পদ পালনের অনুপাত এখনও অনেক বেশি।

বৃহৎ খামার এবং অস্থির বাজার থেকে আসা নানা প্রতিকূলতার সম্মুখীন হওয়ায় ক্ষুদ্র পরিসরের পশুপালনের ক্ষেত্রে বিশেষ জাতের পশু পালন একটি বিচক্ষণ পন্থা হয়ে উঠছে, যা অনেক কৃষককে স্থিতিশীল ও কার্যকর উন্নয়নে সহায়তা করছে।

ফং-এর মিশরীয় মুরগির ডিম পাড়ার মডেলটি অর্থনৈতিক মূল্য সংযোজনের পাশাপাশি কৃষি উৎপাদনের অভ্যাস পুনর্গঠনেও অবদান রাখছে। তাঁর বিনিয়োগের ইচ্ছা, মানসিকতা পরিবর্তনের সদিচ্ছা এবং জনস্বাস্থ্যের উপর তাঁর মনোযোগ স্থানীয় প্রাণিসম্পদ শিল্পের জন্য একটি নতুন দিক উন্মোচন করছে – যা চক্রাকার, টেকসই এবং পরিবেশগতভাবে দায়িত্বশীল কৃষি উন্নয়নের দিকে ধাবিত।

হোয়াং ইয়েন - নি ট্রান

উৎস: https://baotayninh.vn/doc-la-giong-ga-nuoi-bang-thao-duoc-a189781.html