হাম নিন তরমুজ

আজকাল হাম হোয়া গ্রামের তরমুজ ক্ষেতগুলোতে লোকজন তরমুজ তুলতে ব্যস্ত। অনেক স্থানীয় বাসিন্দার মতে, এ বছরের তরমুজের ফলন খুব ভালো হয়েছে। শুধু ফলনই প্রচুর হয়নি, দামও আগের বছরগুলোর তুলনায় বেশি।

পরিচ্ছন্ন জৈব চাষ

কোয়াং নিন কম্যুনের হাম হোয়া গ্রামের বেলে মাটি দীর্ঘদিন ধরে তরমুজ চাষের অন্যতম বিখ্যাত অঞ্চল হিসেবে পরিচিত, যা তার ‘হাম নিন’ তরমুজ ব্র্যান্ডের জন্য সুপরিচিত। এখানকার অনন্য মাটির অবস্থা এবং স্থানীয় মানুষের দীর্ঘদিনের চাষাবাদের অভিজ্ঞতার কারণে, তরমুজগুলো উজ্জ্বল লাল রঙে পাকে এবং অন্যান্য জায়গার তরমুজের তুলনায় এর স্বাদ হয় আরও মিষ্টি ও সতেজকারক।

অর্থনৈতিক দক্ষতা বাড়াতে এবং বিশুদ্ধ কৃষি পণ্যের জন্য ভোক্তাদের চাহিদা মেটাতে, সাম্প্রতিক বছরগুলোতে হাম নিন গ্রামের মানুষ জৈব পদ্ধতিতে তরমুজ চাষ করে আসছে।

হাম নিন তরমুজ জৈব পদ্ধতিতে চাষ করা হয় এবং বাজারে জনপ্রিয় - ছবি: ডিএন

হাম হোয়া গ্রামের জনাব নগুয়েন ভ্যান হুং বলেন: "সাম্প্রতিক বছরগুলোতে, সমবায় সমিতি ও স্থানীয় কর্তৃপক্ষের নির্দেশনা অনুসরণ করে আমরা গুণমান নিশ্চিত করার জন্য জৈব পদ্ধতিতে তরমুজ চাষ করছি। এক্ষেত্রে আমরা জৈব অণুজীব সারের ব্যবহারকে অগ্রাধিকার দিচ্ছি এবং রাসায়নিক সারের ব্যবহার কমিয়ে আনছি। এছাড়াও, আর্দ্রতা ধরে রাখতে এবং আগাছা ও পোকামাকড় কমাতে আমরা সারিগুলোকে প্লাস্টিকের চাদর দিয়ে ঢেকে দেওয়ার কৌশলও গ্রহণ করেছি। এর ফলে, তরমুজ গাছগুলো আরও ভালোভাবে বেড়ে উঠছে এবং পোকামাকড় ও রোগের আক্রমণও উল্লেখযোগ্যভাবে কমে গেছে।"

মিঃ হাং-এর তরমুজ ক্ষেত থেকে খুব বেশি দূরে নয় শ্রীমতী নগুয়েন থি হোয়ানের পরিবারের ৫ সাও (প্রায় ০.৫ হেক্টর) তরমুজ ক্ষেত, যেখান থেকে বর্তমানে ফসল তোলা হচ্ছে।

জৈব পদ্ধতিতে তরমুজ চাষের কার্যকারিতা সম্পর্কে নিজের অভিজ্ঞতা জানাতে গিয়ে মিসেস হোয়ান বলেন: “জৈব পদ্ধতিতে তরমুজ চাষ করার সময় আমার পরিবার জৈব অণুজীব সার ব্যবহারে অগ্রাধিকার দেয়। ফসল তোলার পর ফলের গুণমান যাতে ক্ষতিগ্রস্ত না হয়, সেজন্য অজৈব সারের ব্যবহার অবশ্যই গাছের বৃদ্ধি প্রক্রিয়া কঠোরভাবে মেনে চলতে হবে। জৈব পদ্ধতিতে উৎপাদিত তরমুজ শুধু মাটিরই উপকার করে না, বরং গাছকেও আরও স্বাস্থ্যকর করে তোলে। ফসল তোলার পর তরমুজগুলোও বেশি সুস্বাদু হয়।”

যদিও হাম নিন তরমুজের দাম বেশি, তবুও গ্রাহকরা সেগুলোই বেছে নিতে পছন্দ করেন - ছবি: ডিএন

আপনিও পছন্দ করতে পারেন

সমবায়গুলির সাফল্যের সুযোগ।কোয়াং ট্রি প্রদেশে রয়েছে বৈচিত্র্যময় কৃষি সম্পদ এবং OCOP (এক সম্প্রদায় এক পণ্য) এর প্রধান পণ্য গোষ্ঠী, যেমন জৈব চাল, গোলমরিচ, মধু, কফি, বিশুদ্ধ মাশরুম, হলুদের স্টার্চ এবং প্রক্রিয়াজাত কৃষি পণ্য। এটি একটি উল্লেখযোগ্য সুবিধা যা সমবায়গুলিকে তাদের পণ্যের জন্য হালাল বাজারে প্রবেশ করতে সহায়তা করে। যথাযথ বিনিয়োগের মাধ্যমে, হালাল খাতটি কোয়াং ট্রি সমবায়গুলির জন্য সাফল্য অর্জন ও বিকাশের একটি সুযোগ হয়ে উঠবে।

জিও মাই রাইসের গুণমান যাচাই করা হচ্ছে।কিউটিও - জিও মাই ডেলিশিয়াস রাইস হলো জিও লিন অর্গানিক এগ্রিকালচারাল কো-অপারেটিভ-এর একটি জৈব চালের ব্র্যান্ড। নিরাপদ চাষাবাদ প্রক্রিয়া এবং মধ্য ভিয়েতনামের অনন্য মাটিতে ভালোভাবে ধান ফলানোর ফলে, জিও মাই ডেলিশিয়াস রাইস নরম, চিবানো যায় এমন এবং প্রাকৃতিকভাবে সুগন্ধযুক্ত দানা উৎপাদন করে এবং ধীরে ধীরে বাজারে নিজের গুণমান প্রতিষ্ঠা করছে।

ডিজিটাল ব্যবস্থাপনা মডেলের দিকেপ্রশাসনিক পুনর্গঠনের পর, নাম দং হা ওয়ার্ডের প্রাকৃতিক আয়তন ৩৫.০৪ বর্গ কিলোমিটারের বেশি এবং জনসংখ্যা ৬১,২০৪ জনেরও বেশি। ৮৬টি অধীনস্থ পার্টি সংগঠন এবং ৪,৫৮০ জনেরও বেশি পার্টি সদস্য নিয়ে এটি প্রদেশের অন্যতম বৃহত্তম তৃণমূল পার্টি কমিটি। বিশাল এলাকা এবং বিপুল সংখ্যক পার্টি সদস্য নেতৃত্বের উপর ক্রমবর্ধমান উচ্চ চাহিদা তৈরি করেছে। এই প্রেক্ষাপটে, ওয়ার্ডের পার্টি কমিটি নেতৃত্বের সক্ষমতা বৃদ্ধি, ব্যবস্থাপনা পদ্ধতিতে উদ্ভাবন এবং পার্টি শাখার কার্যক্রমের মান উন্নত করার জন্য ডিজিটাল রূপান্তরকে একটি প্রধান কাজ হিসেবে চিহ্নিত করেছে। "পথপ্রদর্শক হওয়ার" চেতনায়, ওয়ার্ডের পার্টি কমিটি ধীরে ধীরে তৃণমূল পর্যায়ে "ডিজিটাল পার্টি সংগঠন" এবং "ডিজিটাল প্রশাসন"-এর একটি মডেল তৈরি করছে।

হাম হোয়া কৃষি উৎপাদন, ব্যবসা ও সেবা সমবায়ের পরিচালক নগুয়েন হাই ব্যাং-এর মতে, হাম নিন-এর তরমুজকে OCOP মানদণ্ডে উন্নীত করার লক্ষ্যে, ২০২২ সালে সমবায় এবং স্থানীয় কর্তৃপক্ষ কৃষকদের জৈব তরমুজ চাষকে অগ্রাধিকার দিতে উৎসাহিত করেছিল।

আজ পর্যন্ত, প্রায় ৫ বছর প্রয়োগের পর, এই চাষ পদ্ধতিটি কেবল উচ্চ অর্থনৈতিক দক্ষতাই আনেনি, বরং ক্রমান্বয়ে তরমুজ উৎপাদন পদ্ধতিকে টেকসইতার দিকে পরিবর্তন করেছে। কৃষকরা নির্দেশিকা অনুসরণ করেছেন, জৈব সার ব্যবহার করেছেন, পরিবেশবান্ধব কীটপতঙ্গ ও রোগবালাই নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা প্রয়োগ করেছেন এবং অনুমোদিত কৃষি উপকরণের জন্য নির্ধারিত সঙ্গরোধ সময়কাল মেনে চলেছেন।

ভালো ফসল, ভালো দাম।

বিগত বছরগুলোর তুলনায় এ বছর হাম নিন-এ তরমুজ দেরিতে লাগানো হচ্ছে। স্থানীয় অভিজ্ঞতা অনুযায়ী, সাধারণত চান্দ্র মাসের দ্বিতীয় মাস থেকে তরমুজ লাগানো শুরু হয়। অনুকূল আবহাওয়ার সুবিধা নিয়ে তরমুজ ভালোভাবে বেড়ে ওঠার জন্য এটাই আদর্শ সময়। তবে, সাম্প্রতিক বছরগুলোতে আবহাওয়ার অনিশ্চয়তার কারণে মানুষ দেরিতে তরমুজ লাগানোর সিদ্ধান্ত নিয়েছে।

হাম হোয়া কৃষি উৎপাদন ও সেবা সমবায়ের পরিচালক জনাব নগুয়েন হাই ব্যাং বলেন: “এ বছরের তরমুজ ফসল অনুকূল আবহাওয়ার কারণে লাভবান হয়েছে। রোপণ থেকে শুরু করে ফুল ও ফল ধরা পর্যন্ত কোনো চরম ঝড় হয়নি, যার ফলে গাছের ভালো বৃদ্ধি হয়েছে এবং ফলনও ছিল ধারাবাহিক। বিশেষ করে, পরিবেশবান্ধব জৈব চাষ পদ্ধতি প্রয়োগের ফলে তরমুজগুলো পোকামাকড় ও রোগে কম আক্রান্ত হয়েছে এবং আগের বছরগুলোর তুলনায় কৃষকদের কম পরিচর্যার প্রয়োজন হয়েছে। হেক্টর প্রতি গড় ফলন ২০ টনে পৌঁছেছে। এটি শুধু একটি বাম্পার ফলনই ছিল না, বরং আগের বছরগুলোর তুলনায় এ বছর হাম নিন তরমুজের দামও বেশি পাওয়া গেছে।”

স্থানীয় কর্তৃপক্ষ হাম নিন তরমুজকে OCOP পণ্য হিসেবে পুনঃমূল্যায়ন ও পুনঃসনদপত্রের জন্য নথি চূড়ান্ত করছে - ছবি: ডি.এন.

বর্তমানে, হাম নিন তরমুজ প্রদেশের অনেক গ্রাহকের কাছে একটি শক্তিশালী ব্র্যান্ড খ্যাতি অর্জন করেছে। যদিও হাম নিন তরমুজের দাম বাজারের অন্যান্য তরমুজের চেয়ে দ্বিগুণ, তবুও অনেকেই সরাসরি খামার থেকে এগুলো কিনতে আগ্রহী।

ব্যবসায়ীদের কাছে বিক্রি করার জন্য তরমুজ তুলতে ব্যস্ত থাকা অবস্থায়, মিসেস নগুয়েন থি ল্যান আনন্দের সাথে জানালেন: “এ বছরের তরমুজগুলো আকারে সমান, বড়, শক্ত এবং এর স্বাদ মিষ্টি ও সতেজ। জাতভেদে খামারে এর বিক্রয়মূল্য প্রতি কেজি ১৩-১৫ হাজার ডং। গত বছরের তুলনায় এই দাম দ্বিগুণ। দাম বেশি হওয়া সত্ত্বেও, ব্যবসায়ী ও ক্রেতারা সরাসরি খামার থেকেই তরমুজ কিনছেন। এখনও তোলার ও বিক্রি করার মতো পর্যাপ্ত তরমুজ নেই।”

আপনিও পছন্দ করতে পারেন

সামাজিক সুরক্ষাকে ডিজিটাল পরিবেশে নিয়ে আসা।স্মার্টফোন ব্যবহারে অনভিজ্ঞ থাকা সত্ত্বেও, তান মাই কম্যুনের জনগণ এখন স্বতঃপ্রণোদিত হয়ে ব্যাংক অ্যাকাউন্টের মাধ্যমে ভর্তুকি গ্রহণ করেছেন, VNeID-তে তথ্য সংযুক্ত করেছেন এবং ইলেকট্রনিক স্বাস্থ্য রেকর্ড ব্যবহার করেছেন, যা সামাজিক সুরক্ষার ক্ষেত্রে ডিজিটাল রূপান্তরের দৃষ্টান্ত স্থাপন করেছে। এই সাফল্য অর্জিত হয়েছে এলাকার স্থানীয় সরকার, কমিউনিটি ডিজিটাল প্রযুক্তি গোষ্ঠী এবং যুব ইউনিয়নের সদস্যদের সমন্বিত প্রচেষ্টার ফলে।

কৃষকের খেত থেকে সরাসরি তরমুজ কিনে, একজন ক্রেতা, মিসেস নগুয়েন থি থুয়ং বলেন: "বাজারে অন্যান্য জাতের তরমুজের চেয়ে হাম নিন তরমুজের দাম বেশি, কিন্তু আমি এর সুস্বাদু গুণমান, প্রাকৃতিক মিষ্টি স্বাদ এবং বিশেষ করে স্বাস্থ্যের জন্য এর নিরাপত্তা সম্পর্কে নিশ্চিন্ত থাকার কারণে এটিই বেছে নিই। প্রতি বছর আমি আমার পরিবারের উপভোগের জন্য সরাসরি খেত থেকে এগুলো কিনতে আসি।"

কোয়াং নিন কম্যুনের কৃষক সমিতির চেয়ারম্যান, জনাব হা জুয়ান হুং বলেন: হাম নিন তরমুজ ভোক্তাদের কাছে সুস্বাদু ও বিশুদ্ধ হিসেবে দীর্ঘদিন ধরে একটি ব্র্যান্ড খ্যাতি অর্জন করেছে। তাই, স্থানীয় কর্তৃপক্ষ OCOP সার্টিফিকেশনের জন্য এই পণ্যটিকে বেছে নিয়েছে। ২০২৩ সালে, হাম নিন তরমুজ একটি ৩-স্টার OCOP পণ্য হিসেবে স্বীকৃতি পায়। তবে, স্বীকৃতির ৩৬ মাস পর সার্টিফিকেশনের মেয়াদ শেষ হয়ে গেছে। বর্তমানে, স্থানীয় কর্তৃপক্ষ OCOP সার্টিফিকেশনের জন্য হাম নিন তরমুজের পুনঃমূল্যায়ন এবং পুনঃপ্রত্যয়নের প্রক্রিয়া সম্পন্ন করছে।

ডি. নগুয়েট

উৎস: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202606/dua-hau-ham-ninh-fe14a2f/