... খড়ের জীবনচক্র

হাই ডুয়ং একসময় প্রতিটি ফসল কাটার পর অতিরিক্ত ধানের খড় পোড়ানোর "হট স্পট" ছিল, যা পরিবেশ ও মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য অপচয়কর এবং ক্ষতিকর ছিল। বর্তমানে, প্রদেশের বেশিরভাগ খড় বৃত্তাকার, সবুজ এবং টেকসই কৃষি উৎপাদনের জন্য পুনঃব্যবহৃত হয়।

ভিডিও দেখুন

২০২৪ সালের ধান কাটার পর, আন থুওং ওয়ার্ড ( হাই ডুওং সিটি) এবং হং ফং এবং মিন তান কমিউন (নাম সাচ জেলা) এর প্রাদেশিক সড়ক ৩৯০ডি বরাবর ক্ষেতগুলি মূলত আগের মতোই খড় এবং খড় পোড়ানোর ঘন ধোঁয়া এবং ধুলো থেকে মুক্ত। পরিবর্তে, আমরা দেখতে পাই যে খড়ের বেলিং মেশিনগুলি ক্ষেত জুড়ে মসৃণভাবে চলছে, মাঝে মাঝে সোনালী খড়ের বেল ছেড়ে দেওয়ার জন্য থামছে।

নগুয়েন এনগোক এনগোইয়ের খড় সংগ্রহকারী দল হং ফং কমিউনের (নাম সাচ জেলা) মাঠে খড় সংগ্রহ করছে।

মিন তান কমিউনের মিঃ নুয়েন নোক নোই, কয়েকজন শ্রমিকের সাথে, ক্ষেত থেকে খড়ের বান্ডিল রাস্তার ধারে দাঁড়িয়ে থাকা একটি ট্রাকে তুলে দিলেন। ট্রাকটি পূর্ণ হয়ে গেলে, তিনি সরাসরি কিন মন শহরে পেঁয়াজ ও রসুন চাষীদের কাছে খড় বিক্রি করার জন্য গাড়ি চালান। অন্যরা খড়ের বান্ডিল তৈরি করতে ফিরে আসেন, পরবর্তী ট্রাকের জন্য অপেক্ষা করেন।

ধান কাটার মৌসুম শুরু হওয়ার পর থেকে, মি. এনগোইয়ের খড় সংগ্রহকারী দল প্রায় প্রতিদিন সকাল থেকে রাত পর্যন্ত কাজ করে আসছে। তারা মাঠেই দুপুরের খাবার খায়। "এখনও অনেক খড় বাকি আছে, কিন্তু কৃষকদের শীতকালীন ফসল রোপণের জন্য তাৎক্ষণিকভাবে এটির প্রয়োজন, তাই আমাদের যত তাড়াতাড়ি সম্ভব এটি সংগ্রহ করতে হবে," মি. এনগোই বলেন।

মিঃ এনগোই ২০২১ সালে খড় সংগ্রহ শুরু করেন। সেই সময়, ফসল কাটার পর বেশিরভাগ খড় এবং ধানের ডালপালা কৃষকরা মাঠে পুড়িয়ে ফেলতেন। এটি পরিবেশ দূষণকারী এবং অপচয়কারী উভয়ই দেখে, তিনি তার আত্মীয়দের একত্রিত করে খড় সংগ্রহ করে লাভের জন্য বিক্রি করার জন্য একটি দল গঠন করেন।

মিঃ এনগোই খড়ের চাহিদা সম্পর্কে জানতে অনেক জায়গায় ভ্রমণ করেছিলেন। দেশে ফিরে তিনি একটি খড়ের বেলিং মেশিনে ৮০ মিলিয়ন ভিয়েনডি বিনিয়োগ করেছিলেন এবং এটি তার চাষের মেশিনে স্থাপন করেছিলেন। এরপর তিনি কৃষকদের কাছে খড় পোড়ানো বন্ধ করার কথা প্রচার করতে বলেন, প্রতি বেলে ২০০০ ভিয়েনডি প্রদান করেন। গ্রামবাসীরা রাজি হন এবং অনেকেই তাদের বেল বিনামূল্যে দান করেন।

সংগৃহীত খড় তাৎক্ষণিকভাবে প্রদেশের ভেতরে এবং বাইরের কৃষকদের কাছে পাঠানো হয়, যাতে তারা শাকসবজি রোপণ, মহিষ ও গবাদি পশু পালন এবং মাশরুম চাষে ব্যবহার করতে পারে।

হাই ডুওং ছাড়াও, এনগোইয়ের দল নাম দিন এবং বাক নিনহের মতো প্রদেশগুলিতেও খড় সংগ্রহ করে। প্রতি বছর, তার দল ১৪,০০০-১৭,০০০ বান্ডিল সংগ্রহ করে, প্রতিটির ওজন প্রায় ২০ কেজি, যা ২৮০-৩৪০ টন। "আমরা এই খড় উত্তর প্রদেশগুলি জুড়ে, এনগে আন পর্যন্ত পরিবহন করি, যাতে শাকসবজি চাষ, মহিষ এবং গবাদি পশু পালন এবং মাশরুম চাষের জন্য লোকেদের সেবা দেওয়া যায়। বাজারে খড়ের চাহিদা বর্তমানে খুব বেশি। আমাদের দল ছাড়াও, প্রদেশে আরও অনেক দল রয়েছে যারা খড় সংগ্রহ করে," এনগোই জানান।

গিয়া লোক, ক্যাম গিয়াং, বিন গিয়াং জেলা, চি লিন শহরের আরও অনেক ক্ষেত পরিদর্শন করেছি... আমরা যেখানেই গিয়েছি, সেখানেই আমরা পূর্ণ ক্ষমতায় চলমান খড়ের বলিং মেশিন দেখতে পেয়েছি।

ক্যাম ভ্যান কমিউনের মাঠে, নগুয়েন তুয়ান ফানের নেতৃত্বে ছয় জনের একটি দল (ক্যাম গিয়াং জেলার ডুক চিন কমিউন থেকে) ডেইলি ফার্ম মোক চাউ (সন লা প্রদেশ) সরবরাহের জন্য খড় সংগ্রহ করছে। হুং ইয়েন এবং বাক নিন প্রদেশে খড় সংগ্রহ করার পর, দলটি এই মাঠে ফিরে এসেছে।

২০১৯ সাল থেকে, মিঃ ফান ৩৬০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং বিনিয়োগ করে একটি স্ব-চালিত স্ট্র বেলিং মেশিন এবং খড় সংগ্রহের জন্য একটি ট্রাক কিনেছেন। তিনি প্রদেশের ভিতরে এবং বাইরের কৃষকদের সাথে চুক্তি স্বাক্ষর করেন যারা বৃহৎ আকারের মডেল জমিতে ধান চাষ করেন এবং প্রতি সাও (প্রায় ১০০০ বর্গমিটার) ১০,০০০-২০,০০০ ভিয়েতনামি ডং মূল্যে খড় কিনেন।

বর্তমানে পশুপালনের জন্য খড়ের চাহিদা অনেক বেশি, তাই হাই ডুং-এর খড় সংগ্রহকারী দলগুলিকে অন্যান্য প্রদেশে তাদের কার্যক্রম সম্প্রসারণ করতে হবে।

ডুক চিন কমিউনে, এখনও শ্রমিকদের আরও দুটি দল খড় সংগ্রহ করছে। ফানের দল একাই প্রতি বছর প্রায় ২০,০০০ বেল (৪০০ টন সমতুল্য) সংগ্রহ করে। প্রাথমিকভাবে, তিনি মূলত স্থানীয় কৃষকদের ফসল চাষের জন্য খড় কিনেছিলেন, ধীরে ধীরে গবাদি পশু এবং ভোজ্য মাশরুম চাষের বাজারে পরিবেশন করার জন্য এটি সম্প্রসারিত করেছিলেন। "পূর্ণ ক্ষমতায় কাজ করার পরেও, আমরা এখনও বাজারের সমস্ত চাহিদা মেটাতে পারছি না, তাই এই মৌসুমে আমি আমাদের গ্রাহকদের আরও ভালভাবে পরিষেবা দেওয়ার জন্য নাম দিন প্রদেশে আরও তিনটি দলের সাথে অংশীদারিত্ব করেছি," ফান বলেন।

অনেক এলাকায় খড় সংগ্রহকারী দল গঠনের ফলে হাই ডুয়ং-এ ফসল কাটার পর অতিরিক্ত ধানের খড় পোড়ানোর প্রথা উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পেয়েছে। বিভিন্ন উদ্দেশ্যে খড় সংগ্রহ করার পাশাপাশি, অবশিষ্ট ধানের খড়ের বেশিরভাগ অংশ (আনুভূমিকভাবে কাটা জমির জন্য) মাটিতে পুঁতে ফেলা হয়, যা ফসলের পুষ্টির উৎস হয়ে ওঠে।

হাই ডুয়ং-এ, বেশিরভাগ খড় এবং ধানের ডাঁটা সংগ্রহ এবং প্রক্রিয়াজাত করা হয়, যা পরিবেশ এবং মানুষের স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব ফেলতে পারে এমন ধোঁয়া এবং ধূলিকণা দূষণ কমাতে সাহায্য করে।

পোড়ানো খড় এবং খড়ের ধোঁয়া এবং ধুলো এখন আর হাই ডুয়ং গ্রামগুলিকে আগের মতো গ্রাস করে না। রাস্তায় চলাচলকারী মানুষ এবং যানবাহন ধোঁয়ার কারণে দৃশ্যমানতা কমছে বলে তাদের চিন্তিত হওয়ার সম্ভাবনা কম, ফলে ট্র্যাফিক দুর্ঘটনার ঝুঁকি কমে।

হাই ডুওং শহরের উপকণ্ঠে অবস্থিত আন থুওং কমিউনের মিসেস নগুয়েন থি থাও মন্তব্য করেছেন: "আগে, লোকেরা মাঠের সর্বত্র খড় পোড়াত, যার ফলে বাতাস খুব দূষিত হত। অনেক বয়স্ক এবং ছোট বাচ্চারা শ্বাসকষ্টজনিত রোগে ভুগত। এখন পরিস্থিতি ভিন্ন; পরিবেশ অনেক পরিষ্কার।"

মিঃ ফান বলেন যে খড় সংগ্রহের ব্যবসা শুরু করার পর থেকে, তিনি এবং তার সহকর্মীরা উল্লেখযোগ্যভাবে অতিরিক্ত আয়ের উৎস তৈরি করেছেন। তিনি খড়ের বেলের দুই চালককে প্রতিদিন জনপ্রতি ১০ লক্ষ ভিয়েতনামি ডং দেন, যেখানে লোডার এবং পরিবহনকারীরা প্রতিদিন জনপ্রতি ৫০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং আয় করেন।

আমরা থাই বিন নদীর তীরে, ডাক চিন এবং ক্যাম ভ্যান (ক্যাম গিয়াং জেলা) এবং থাই তান (নাম সাচ জেলা) কমিউনে অবস্থিত সবজি চাষের এলাকা পরিদর্শন করেছি। আজকাল, কৃষকরা শীতকালীন ফসলের জন্য গাজর রোপণে ব্যস্ত। বীজ বপন করার সাথে সাথে, তারা সুরক্ষার জন্য খড়ের একটি স্তর দিয়ে সারিগুলি ঢেকে দেয়। খড়ের হলুদ রঙ, বিকেলের সূর্যের আলোর সাথে মিশে, এই কৃষিক্ষেত্রগুলিকে একটি আঁকা ছবির মতো দেখায়।

হাই ডুং-এর কৃষকরা চারাগাছের বিছানা ঢেকে রাখার জন্য খড় ব্যবহার করেন, যা আর্দ্রতা ধরে রাখতে এবং নতুন রোপণ করা পেঁয়াজ, রসুন এবং গাজর রক্ষা করতে সাহায্য করে।

ডুক চিন কমিউনের কিছু প্রাথমিক গাজর ক্ষেতে, সবুজ অঙ্কুরোদগম খড়ের ফাঁক দিয়ে বেরিয়ে আসতে শুরু করেছে, সূর্যের আলোর দিকে এগিয়ে যাচ্ছে। সারির খড়ও ধীরে ধীরে পচে যাচ্ছে, মাটিতে মিশে যাচ্ছে যাতে গাছপালা বেড়ে ওঠার জন্য পুষ্টি সরবরাহ করতে পারে।

ক্যাম গিয়াং জেলার ডাক চিন কমিউনের ডিচ ট্রাং গ্রামের মিঃ ড্যাং ভ্যান চুক বলেন: "প্রতি বছর, এই এলাকার মানুষ উৎপাদনের জন্য হাজার হাজার টন উদ্বৃত্ত খড় ব্যবহার করে। খড়ের অনেক ব্যবহার রয়েছে, যেমন আর্দ্রতা ধরে রাখা এবং বীজ রক্ষা করা, গাজরের শিকড়কে লাল রঙ ধরে রাখা, সবুজ হওয়া থেকে রক্ষা করা এবং সুন্দর চেহারা নিশ্চিত করা, রপ্তানি মান পূরণ করা। পচনশীল খড় মাটিকে আলগা, ছিদ্রযুক্ত এবং পুষ্টি সমৃদ্ধ করে তোলে। খড়ের জন্য ধন্যবাদ, আমরা কৃষকরা সর্বদা স্থিতিশীল উৎপাদন বজায় রাখি, প্রতি মৌসুমে প্রতি সাও জমিতে (প্রায় ১০০০ বর্গমিটার) ৫-৬ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং লাভ করি।"

নাম সাচ এবং কিন মোন শহরের মতো অনেক জেলায়, পেঁয়াজ এবং রসুন রোপণের জন্য খড় একটি অপরিহার্য উপাদান। গবেষণা অনুসারে, এই দুটি ফসল চাষের জন্য ব্যবহৃত প্রতিটি জমিতে ১০-১২ বেল খড়ের প্রয়োজন হয়। সমগ্র প্রদেশে প্রায় ১,৬০০ হেক্টর গাজর চাষ এবং ৬,৫০০ হেক্টর পেঁয়াজ এবং রসুন চাষ করা হয়। প্রতি বছর, এই ফসলের হাজার হাজার হেক্টর জমিতে প্রচুর পরিমাণে খড় খরচ হয়।

হাই ডুয়ং-এ, মূলত খড় সংগ্রহ করা হয় এবং তার উদ্দেশ্যের জন্য ব্যবহার করা হয়, যা ভিয়েতনাম গ্যাপ এবং গ্লোবাল গ্যাপ মান অনুযায়ী নিরাপদ, উচ্চ-অর্থনৈতিক-মূল্যবান সবজির জন্য বিশেষায়িত এলাকায় দক্ষ উৎপাদন গঠন এবং রক্ষণাবেক্ষণে উল্লেখযোগ্য অবদান রাখে। প্রদেশে গাজর চাষের মোট এলাকা বর্তমানে প্রায় ১,৬০০ হেক্টর এবং প্রতি বছর ৮০,০০০ টনেরও বেশি উৎপাদন হয়। এর মধ্যে, উৎপাদনের ৮০% প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং অনেক দেশে রপ্তানি করা হয়।

খড়ের "পথ" অনুসরণ করে, আমরা হাই ডুয়ং-এ মাংস উৎপাদন এবং মাশরুম চাষের জন্য অনেক মহিষ এবং গবাদি পশুর খামার পরিদর্শন করেছি। আমরা যেখানেই গিয়েছি, খড়ের অর্থনৈতিক মূল্য দেখেছি। কোয়াং ফুক কমিউনে (তু কি জেলা) হাই ডুয়ং মাশরুম প্রোডাকশন কোং লিমিটেডের গুদামে, শত শত টন খড় গাঁটে স্তূপীকৃত রয়েছে যা সর্বোচ্চ সীমায় পৌঁছেছে। প্রতি মাসে, এই সংস্থাটি ২০ টন খড় ব্যবহার করে টন টন মাশরুম সংগ্রহ করে।

হাই ডুয়ং মাশরুম প্রোডাকশন কোং লিমিটেডে ভোজ্য মাশরুম উৎপাদনের জন্য খড়কে কাঁচামালে রূপান্তর করার প্রক্রিয়া।

"খড় দিয়ে জন্মানো মাশরুম খুবই সুগন্ধি এবং সুস্বাদু, বাজারে জনপ্রিয় এবং ভালো দাম পায়। আমাদের উৎপাদনের জন্য আগে কোয়াং এনগাই থেকে খড় আমদানি করতে হত। তবে, প্রদেশে খড় সংগ্রহকারী দলগুলি কাজ শুরু করার পর থেকে, স্থানীয় কাঁচামালের সরবরাহ প্রচুর পরিমাণে বৃদ্ধি পেয়েছে," বলেন হাই ডুয়ং মাশরুম প্রোডাকশন কোং লিমিটেডের ব্যবস্থাপক মিসেস নগুয়েন থি থান জুয়ান।

কোম্পানির মাশরুম খামারে, মিসেস নগুয়েন থি থোয়ান উৎসাহের সাথে ভাগ করে নিলেন: "খড় থেকে মাশরুম উৎপন্ন হয়। মাশরুম, বহু বছর ধরে প্রতি মাসে আমাদের প্রতি ব্যক্তিকে ৭.৫ থেকে ৯০ লক্ষ ভিয়েতনামি ডং পর্যন্ত কাজ এবং বেতন প্রদান করে।"

হাই ডুং-এর অনেক এলাকার কৃষকরা লিচু, পেয়ারা, কুমকোয়াট, কাস্টার্ড অ্যাপেল, ড্রাগন ফলের মতো গাছগুলিকে সার দেওয়ার জন্য বা বিশেষায়িত কৃষিক্ষেত্রে চারা উৎপাদনের জন্য উল্লেখযোগ্য পরিমাণে উদ্বৃত্ত খড় এবং ধানের খোসা জৈব সার হিসেবে প্রক্রিয়াজাত করে।

হাই ডুয়ং-এ বর্তমানে ধান চাষের আওতাধীন এলাকা প্রায় ১০,০৭০ হেক্টর, যার খড় এবং ধানের ডাঁটার ফলন প্রায় ৬,৫০,০০০ টন। এটি একটি প্রচুর সম্পদ যা কার্যকরভাবে কৃষি উৎপাদনে অবদান রাখে, উচ্চ এবং টেকসই মূল্যে অবদান রাখে।

চৌদ্দ বছর আগে, হাই ডুয়ং প্রদেশ কৃষিকাজের জন্য জৈবিক প্রস্তুতি ব্যবহার করে অতিরিক্ত ফসল কাটার পরের খড়কে জৈব সারে প্রক্রিয়াজাতকরণের কাঠামো পরিকল্পনা অনুমোদনের একটি সিদ্ধান্ত জারি করে, যা ২০১১-২০১৫ সময়কালে হাই ডুয়ং প্রদেশে গ্রামীণ পরিবেশ দূষণ হ্রাসে অবদান রাখে।

২০১১-২০১৫ সময়কালে হাই ডুয়ং-এ খড় এবং ধানের ডাঁটা থেকে জৈব সারে সার তৈরির প্রক্রিয়ার কিছু ছবি।

সমগ্র প্রদেশটি ৩০০ টিরও বেশি প্রযুক্তিগত প্রশিক্ষণ কোর্সের আয়োজন করেছে এবং কৃষকদের হাজার হাজার টন জৈবিক পণ্য এবং রাসায়নিক সার সরবরাহ করেছে যাতে অতিরিক্ত খড় এবং ধানের ডাঁটা প্রক্রিয়াজাত করে ৩৭৯,০০০ টন জৈব সারে পরিণত করা যায়।

এই সময়ের পরে, কৃষি উৎপাদনে খড় ব্যবহারের উদ্দেশ্য বদলে যায়। হাই ডুয়ং-এর কৃষকরা খুব কমই জৈব সার তৈরিতে খড় ব্যবহার করতেন, এবং আগের মতো বিছানাপত্র বা রান্নার কাজেও ব্যবহার করতেন না। প্রদেশটি কৃষকদের উদ্দীপিত করে সবজি ও ফল উৎপাদন, মাশরুম চাষ এবং গবাদি পশু ও মহিষ চাষে খড় সংগ্রহ করতে উৎসাহিত করে। খড় সংগ্রহ দল গঠন করা হয় এবং খড় পোড়ানো উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পায়।

২০১১ এবং ২০২৪ সালে হাই ডুয়ং প্রদেশে খড় এবং ধানের ডাঁটার ব্যবহারের তুলনামূলক চার্ট (জেলা, শহর এবং শহর থেকে সংকলিত তথ্য)।

কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রী লে মিন হোয়ান হাই ডুয়ং প্রদেশ অতিরিক্ত খড় এবং ধানের ডালপালা পরিচালনার ক্ষেত্রে যে পদ্ধতি বাস্তবায়ন করছে তার প্রশংসা করেছেন। হাই ডুয়ং বর্তমানে সবুজ, টেকসই, বহু-স্তরযুক্ত এবং বহু-মূল্যবান কৃষি উৎপাদনের জন্য উত্তরে একটি অনুকরণীয় মডেল।

প্রদেশের শীতকালীন ফসলের এলাকা, ফলন এবং মূল্যও এই অঞ্চলের নেতৃত্ব দিচ্ছে। ২০২৩ সালে, হাই ডুয়ং-এ গড় শীতকালীন ফসল উৎপাদন মূল্য ২৩০ মিলিয়ন ভিয়েতনাম ডং/হেক্টরে পৌঁছেছে, যা সমগ্র উত্তরের গড়ের তুলনায় ২.৩ গুণ বেশি। উদ্বৃত্ত খড় এবং ধানের ডাঁটার কার্যকর সংগ্রহ এবং ব্যবহার এই উল্লেখযোগ্য মূল্যের অন্যতম কারণ।

খড় এবং ধানের ডাঁটা হাই ডুং-এর গাজর চাষের এলাকার দক্ষতা বজায় রাখার এবং রপ্তানির জন্য অসংখ্য প্রক্রিয়াকরণ সুবিধা স্থাপনের প্রচেষ্টায় অবদান রাখে।

মন্ত্রী উল্লেখ করেছেন যে কেবল হাই ডুয়ং-এ নয়, দেশের অনেক প্রদেশ এবং শহরেও প্রতিটি ফসল কাটার পরে প্রচুর পরিমাণে খড় এবং ধানের ডাঁটা মজুদ থাকে। কৃষির বৃত্তাকার অর্থনীতিতে এই সহজলভ্য সম্পদের সদ্ব্যবহার সবুজ কৃষির লক্ষ্যও পূরণ করছে।

"এটি টেকসই নিশ্চিত করার জন্য, হাই ডুয়ং প্রদেশের পাশাপাশি দেশব্যাপী অন্যান্য এলাকাগুলিতে খড় এবং খড় সংগ্রহ এবং প্রক্রিয়াজাতকরণকে সমর্থন করার জন্য ব্যবস্থা এবং নীতিমালা প্রয়োজন। আমাদের ফসল কাটার যন্ত্র এবং চাষের যন্ত্রের মতো ক্ষেতে খড় এবং খড় সংগ্রহের যন্ত্র রাখার চেষ্টা করা উচিত," মন্ত্রী লে মিন হোয়ান জোর দিয়ে বলেন।

হাই ডুয়ং প্রদেশের কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন বিভাগের উপ-পরিচালক লুওং থি কিয়েমের মতে, হাই ডুয়ং প্রাদেশিক গণ কমিটি খড় এবং ধানের ডাঁটা সংগ্রহ সহ কৃষি উৎপাদনের সকল ক্ষেত্রে যান্ত্রিকীকরণের প্রয়োগকে সমর্থন করার জন্য নীতিমালা সম্পর্কে পরামর্শ দেওয়ার জন্য বিশেষায়িত বিভাগগুলিকে নির্দেশ দিয়েছে, যা শীঘ্রই সমর্থিত হবে।

উদ্বৃত্ত খড় এবং ধানের ডাঁটার কার্যকরভাবে ব্যবহার হাই ডুং-এর একটি সবুজ, টেকসই, বহু-স্তরযুক্ত এবং বহু-মূল্যবান কৃষি ব্যবস্থার ধীরে ধীরে বিকাশে অবদান রাখে।

বিষয়বস্তু: তিয়েন মান

উপস্থাপনা করেছেন: তুয়ান আন

সূত্র: https://baohaiduong.vn/duong-tuan-hoan-cua-rom-397265.html