উপজাতের পুনর্ব্যবহার, সবুজ অঙ্কুরের পরিচর্যা।

সাম্প্রতিক বছরগুলোতে কান থো শহর এবং মেকং ডেল্টা অঞ্চল ক্রমবর্ধমানভাবে খরা, লবণাক্ত পানির অনুপ্রবেশ এবং অনিয়মিত আবহাওয়ার সম্মুখীন হচ্ছে। জলবায়ু পরিবর্তনের কারণে মেকং ডেল্টার গর্ব কৃষিও নতুন চ্যালেঞ্জ এবং ঝুঁকির সম্মুখীন হচ্ছে। এই চাপ এবং প্রতিকূলতার মধ্যে, উৎপাদন চিন্তাভাবনা পরিবর্তিত হয়ে সম্পদ সংরক্ষণ, নির্গমন হ্রাস এবং উৎপাদনের জন্য উপলব্ধ সমস্ত সম্পদ ব্যবহারের দিকে ঝুঁকছে। এই প্রেক্ষাপটে, চক্রাকার কৃষি একটি সবুজ ও স্বাস্থ্যকর পথ খুলে দিচ্ছে: মেকং ডেল্টার কেন্দ্রস্থলে উচ্চ-মানের, স্বল্প-নির্গমনকারী চাল উৎপাদন।

খড়ের জীবনচক্র দীর্ঘায়িত করা।

বছরের শেষের দিকের শীতল আবহাওয়ায়, কান থো শহরের উপশহর ও উজানের গ্রামীণ সড়কগুলোর ধারে শীতকালীন-বসন্তকালীন ফসলে সবুজ ধানক্ষেতগুলো সতেজ হয়ে উঠেছে। কৃষকেরা ২০২৫-২০২৬ সালের শীতকালীন-বসন্ত মৌসুমের জন্য তাদের ধানের ফসলের পরিচর্যা ও সুরক্ষায় ব্যস্ত, এবং একটি সফল ফসলের আশা করছেন।

থান কোয়াই কম্যুনের জনাব নগুয়েন ভ্যান থান আনন্দের সাথে বলেন: “অনুকূল আবহাওয়া, প্রচুর সূর্যালোক এবং পর্যাপ্ত জলসম্পদের কারণে এ বছরের শীতকালীন-বসন্তকালীন ধানের ফসল ভালোভাবে বেড়ে উঠছে। আমার পরিবার বৃহৎ পরিসরের ক্ষেত্রের মডেল অনুসরণ করে ১০ একরেরও বেশি জমিতে বীজ বপন করেছে। জমি ভালোভাবে পরিষ্কার করা, ‘৩ বার কমানো, ৩ বার বাড়ানো’ নীতি প্রয়োগ এবং ভিত্তি সার হিসেবে ধানের খড় থেকে তৈরি জৈব সার ব্যবহারের ফলে ধান স্বাস্থ্যকর হয়েছে এবং উৎপাদন খরচও কমেছে…”

কান থো শহরের ধানক্ষেত কাটার পর ধানের খড় সংগ্রহ করে পুনর্ব্যবহারের জন্য প্রক্রিয়াকরণ কেন্দ্রে পাঠানো হয়।

কৃষি ও পরিবেশ মন্ত্রণালয়ের শস্য উৎপাদন ও উদ্ভিদ সুরক্ষা বিভাগ অনুসারে, মেকং ডেল্টায় প্রতি বছর ২৪ মিলিয়ন টনেরও বেশি ধান উৎপাদিত হয় এবং এর থেকে প্রায় ২৪ মিলিয়ন টন ধানের খড় উৎপন্ন হয়, যা কৃষি উৎপাদনের একটি গুরুত্বপূর্ণ উপজাত। শুধুমাত্র কান থো শহরেই ২০২৫ সালের মধ্যে ৭১৮,০০০ হেক্টরের বেশি জমিতে ধান চাষ করা হবে, যা থেকে ৪.৭ মিলিয়ন টনেরও বেশি ধান উৎপাদিত হবে এবং এর সমতুল্য প্রায় ৪-৪.৭ মিলিয়ন টন ধানের খড় পাওয়া যাবে।

সাম্প্রতিক বছরগুলোতে, কান থো শহর এবং মেকং ডেল্টায় ধান কাটার পর অবশিষ্ট থাকা বিপুল পরিমাণ ধানের খড় পুড়িয়ে ফেলা বা মাটিতে পুঁতে ফেলা হচ্ছে, যা বর্জ্য সৃষ্টি করছে, জীববৈচিত্র্যকে ক্ষতিগ্রস্ত করছে এবং গ্রিনহাউস গ্যাস নির্গমন বাড়াচ্ছে। এই উপজাতটিকে কার্যকরভাবে ব্যবহার করা কেবল পরিবেশগত চাপই কমায় না, বরং এটি চক্রাকার কৃষির দিকে একটি টেকসই পথও দেখায়। বাস্তবে, চক্রাকার পদ্ধতিতে ধানের খড় ব্যবস্থাপনা ও ব্যবহার করা নির্গমন কমাতে, ধানের মূল্য শৃঙ্খল উন্নত করতে এবং কৃষকদের আয় বাড়াতে একটি কার্যকর সমাধান। কান থো শহরে, অনেক স্থানীয় কর্তৃপক্ষ ধানের খড় পোড়ানো কমিয়ে দিয়েছে এবং এই উপজাতটিকে বিক্রি, মাশরুম চাষ, কম্পোস্টিং বা অন্যান্য উৎপাদনমূলক কাজে ব্যবহার করতে শুরু করেছে।

আন্তর্জাতিক ধান গবেষণা ইনস্টিটিউট (IRRI) এবং কান থো শহরের কৃষি ও পরিবেশ বিভাগের সহায়তায়, মিন ডুক সার্কুলার এগ্রিকালচার কো-অপারেটিভ (থুয়ান হোয়া কম্যুন, কান থো শহর) ধানের খড় ব্যবহার করে একটি চক্রাকার অর্থনীতি মডেল বাস্তবায়ন করেছে। তদনুসারে, ফসল কাটার পর খড় সংগ্রহ করে খড়ের মাশরুম চাষ করা হয়; মাশরুম চাষের অবশিষ্ট খড় জৈব সার উৎপাদনে ব্যবহৃত হয়, যা পরে ধানের জমিতে পুনরায় প্রয়োগ করা হয়।

মিন ডুক সমবায় বর্তমানে ১৩টি অংশগ্রহণকারী পরিবারের সাথে ৪৫০ হেক্টরেরও বেশি জমিতে ধান চাষ করে। প্রথম খড় মাশরুম উৎপাদন মৌসুমে ঘরের ভেতরে ও বাইরে উভয় স্থানেই ২,৩০০ গাঁট খড় ব্যবহার করে তা বাস্তবায়ন করা হয়, যা থেকে উৎপাদনের জন্য আনুমানিক ১০০-১২০ টন জৈব সার পাওয়া যাবে বলে ধারণা করা হচ্ছে। এই মডেলটি রাসায়নিক সারের ব্যবহার কমাতে, মাটির উন্নতি করতে, পরিবেশ রক্ষা করতে এবং গ্রিনহাউস গ্যাস নির্গমন কমাতে অবদান রাখে।

বৃত্তাকার কৃষির সম্ভাবনা

২০৩০ সালের মধ্যে মেকং ডেল্টায় ১০ লক্ষ হেক্টর জমিতে টেকসইভাবে উন্নতমানের ও স্বল্প-কার্বন নিঃসরণকারী ধান চাষের প্রকল্পটি (১০ লক্ষ হেক্টর প্রকল্প) বাস্তবায়িত হচ্ছে, যা কেবল জনগণের আয় বৃদ্ধিতেই অবদান রাখছে না, বরং ভিয়েতনামের ধান শিল্পের মূল্য শৃঙ্খলে এর অবস্থানকেও সুদৃঢ় করছে; যেখানে ধানের খড় মাশরুম চাষ এবং জৈব সার উৎপাদনে ব্যবহৃত হয়ে ক্ষেত থেকে প্রাপ্ত মূল্য বৃদ্ধি করে।

ভিয়েতনাম রাইস ইন্ডাস্ট্রি অ্যাসোসিয়েশনের সহ-সভাপতি জনাব লে থান তুং বলেন: “ধানের খড় ব্যবস্থাপনার ক্ষেত্রে এটিকে মাশরুম চাষ, নির্মাণ সামগ্রী, শক্তি উৎপাদন এবং জৈব সারের কাঁচামাল হিসেবে ব্যবহারের উপর মনোযোগ দেওয়া উচিত। জমিতেই ধানের খড় পচন প্রযুক্তি প্রয়োগ করলে কার্যকারিতা বাড়ে; চক্রাকার কৃষি মডেল তৈরি এবং ধানের খড় সংগ্রহ ও পুনর্ব্যবহার করলে তা কেবল চাষের প্রতি একক জমির আয় বাড়াতেই অবদান রাখে না, বরং পরিবেশগত প্রভাবও হ্রাস করে এবং কৃষি উৎপাদনে জলবায়ু পরিবর্তনের সাথে খাপ খাইয়ে নিতে সাহায্য করে।”

১০ লক্ষ হেক্টর জুড়ে বিস্তৃত এই প্রকল্পের লক্ষ্য হলো ২০৫০ সালের মধ্যে ধানের খড়ের শতভাগ সংগ্রহ ও পুনর্ব্যবহার করা এবং এর পাশাপাশি খড় ব্যবস্থাপনায় সহায়তার জন্য একটি ডেটাবেস ও সফটওয়্যার তৈরি করা। একই সাথে, এটি পরিবেশবান্ধব খড় প্রক্রিয়াকরণ প্রযুক্তি প্রয়োগ করবে, চক্রাকার কৃষি মডেলকে উৎসাহিত করবে এবং উন্নতমানের কৃষি উৎপাদনের কাঁচামাল হিসেবে ধানের খড় ব্যবহার করবে।

কান থো শহরের বৃহৎ পরিসরের ধান চাষ পদ্ধতিতে, ধান কাটার পর ধানের খড় সংগ্রহ করা হয়।

উপরোক্ত লক্ষ্য অর্জনের জন্য, কান থো শহরে কৃষি ও পরিবেশ বিভাগ অন্যান্য বিভাগ, সংস্থা, সমিতি, সংগঠন, বিজ্ঞানী এবং আন্তর্জাতিক ধান গবেষণা ইনস্টিটিউট (IRRI)-এর সাথে সমন্বয় করে কারিগরি কর্মীদের সক্ষমতা বৃদ্ধি এবং নতুন পরিস্থিতির চাহিদা মেটানোর জন্য নিবিড় কার্যক্রম বাস্তবায়ন করছে। কান থো শহরের কৃষি ও পরিবেশ বিভাগের উপ-পরিচালক মিসেস নগুয়েন থি জিয়াং বলেন: “সিটি পার্টি কমিটি, পিপলস কমিটি এবং বিভিন্ন বিভাগ ও সংগঠনের মনোযোগের ফলে, চক্রাকার কৃষির বিকাশ এবং জলবায়ু পরিবর্তনের সাথে খাপ খাইয়ে নেওয়ার জন্য অনেক নীতি ও নির্দেশিকা বাস্তবায়ন করা হয়েছে, যা কৃষকদের জীবনযাত্রার মান উন্নয়ন এবং গ্রামীণ এলাকার উন্নয়নে অবদান রাখছে। এর মাধ্যমে, ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলো কৃষকদের সাথে আরও নিবিড়ভাবে যুক্ত হচ্ছে, সরবরাহে বিনিয়োগ করছে এবং অনুকূল মূল্যে পণ্য ক্রয় নিশ্চিত করছে; কৃষকরা আত্মবিশ্বাসের সাথে নিরাপদে উৎপাদন করছে, কৃষি পণ্যের মান উন্নত করছে, রপ্তানির চাহিদা পূরণ করছে এবং ধীরে ধীরে কান থো শহরের কৃষি পণ্যের মর্যাদা বৃদ্ধি করছে।”

মিসেস নগুয়েন থি জিয়াং জোর দিয়ে বলেন যে, চক্রাকার কৃষিকে কার্যকর করতে হলে, মূল্য শৃঙ্খল বরাবর উৎপাদন পুনর্গঠন করা, ধান শিল্পের মূল্য বৃদ্ধির জন্য টেকসই কৃষি প্রক্রিয়া প্রয়োগ করা, জলবায়ু পরিবর্তনের সাথে খাপ খাইয়ে নেওয়া এবং গ্রিনহাউস গ্যাস নির্গমন হ্রাস করা প্রয়োজন, যা ভিয়েতনামের আন্তর্জাতিক প্রতিশ্রুতি পূরণে অবদান রাখবে। তদনুসারে, অর্থনৈতিক ও পরিবেশগতভাবে প্রমাণিত কার্যকারিতা সম্পন্ন প্রযুক্তি বিকাশের উপর মনোযোগ দেওয়া প্রয়োজন, বিশেষ করে ধানের খড় থেকে চক্রাকার কৃষির বিষয়ে সিদ্ধান্ত ২৪৮/কিউডি-টিটি-সিএলটি-তে বর্ণিত প্রযুক্তিগুলোর উপর; এবং একই সাথে সক্ষমতা শক্তিশালীকরণ, ধানের খড় থেকে চক্রাকার ব্যবস্থাপনার মডেলগুলো অনুকরণ, প্রশিক্ষণের প্রসার এবং নিরাপদ, টেকসই ও উচ্চমানের ধান উৎপাদনের প্রয়োগের হার বৃদ্ধির জন্য একটি পরিকল্পনা তৈরি করতে হবে, যা ১০ লক্ষ হেক্টর ধান প্রকল্পের মানদণ্ড পূরণ করবে।

কান থো সিটি পিপলস কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান, জনাব ত্রান চি হুং, নিশ্চিত করেছেন: "অর্জনগুলোর উপর ভিত্তি করে, কান থো সিটি একটি উদ্ভাবনী কৃষি বাস্তুতন্ত্র বিকাশে স্থানীয় প্রশাসন, ব্যবসা প্রতিষ্ঠান এবং কৃষকদের সাথে থাকতে প্রতিশ্রুতিবদ্ধ; প্রযুক্তি হস্তান্তরকে উৎসাহিত করা, ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোর অসুবিধা দূর করা এবং জলবায়ু পরিবর্তনের সাথে খাপ খাইয়ে নিতে পারে এমন একটি সবুজ, টেকসই ও চক্রাকার কৃষি ব্যবস্থা গড়ে তোলার লক্ষ্যে কাজ করছে…"।

*

* *

এই "সবুজ ও স্বাস্থ্যকর" শীত-বসন্ত এবং গ্রীষ্ম-শরৎ ফসল চাষের মৌসুমগুলো চক্রাকার কৃষি উৎপাদন মডেলের বিকাশের জন্য একটি নতুন পথ উন্মোচন করছে এবং কৃষক ও কান থো কৃষি খাতের মধ্যে উচ্চমূল্যের ও অধিকতর টেকসই উন্নয়নের ভবিষ্যৎ সম্পর্কে নতুন আত্মবিশ্বাস জাগিয়ে তুলছে।

লেখা ও ছবি: হা ভ্যান

উৎস: https://baocantho.com.vn/tai-sinh-phu-pham-uom-mam-xanh-a198838.html