আজ ২ নভেম্বর, ২০২৫ তারিখে কফির দাম: নিরাপদ স্তরে রয়েছে

আজ, ২ নভেম্বর, সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডস কফির দাম "উচ্চ": ডাক লাক ১,১৮,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, ডাক নং ১,১৮,২০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি - সম্প্রতি সর্বোচ্চ স্তর, যা বাম্পার ফলনের ইঙ্গিত দেয়!

দেশীয় কফির দাম বৃদ্ধি অব্যাহত রয়েছে

আজ (২ নভেম্বর, ২০২৫) ভোর ৫:০০ টায়, সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডস প্রদেশগুলিতে কফির দাম আগের দিনের তুলনায় তীব্র বৃদ্ধি রেকর্ড করা হয়েছে। বিশেষ করে, ডাক লাকে কফির দাম বর্তমানে ১১৮,০০০ ভিয়েনডি/কেজি, যেখানে লাম ডং-এ ১১৬,৮০০ ভিয়েনডি/কেজি, গিয়া লাই-এ ১১৭,৭০০ ভিয়েনডি/কেজি এবং ডাক নং -এ ১১৮,২০০ ভিয়েনডি/কেজি। সাম্প্রতিক সময়ে এটি তুলনামূলকভাবে বেশি দাম, যা পূর্ববর্তী মাসগুলিতে বড় ধরনের ওঠানামার পর দেশীয় কফির দামের স্থিতিশীলতা প্রতিফলিত করে।

ভিয়েতনামের কফি শিল্পে সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডস কফি এখনও প্রধান ভূমিকা পালন করে আসছে এবং দাম বৃদ্ধি এই অঞ্চলের কৃষকদের মুনাফা বজায় রাখতে এবং পূর্ববর্তী কঠিন সময়ের পরে উৎপাদন পুনরুদ্ধার করতে সহায়তা করতে পারে। এই বৃদ্ধি অভ্যন্তরীণ এবং আন্তর্জাতিকভাবে কফির উচ্চ চাহিদাকেও প্রতিফলিত করে, বিশেষ করে এই বছরের ফসলের জন্য অনুকূল আবহাওয়ার প্রেক্ষাপটে।

"সুগন্ধি" ডাক লাক কফি জিওঞ্জু: ভিয়েতনামী রোবাস্তা কোরিয়ার হৃদয় ছুঁয়ে গেছে

বিশ্বব্যাপী কফির দাম বৃদ্ধির ঢেউয়ের মধ্যে, ডাক লাক রোবাস্তা বিনস নীরবে বিশ্ব মানচিত্রে আরেকটি ছাপ ফেলেছে। ৩০শে অক্টোবর, বেসাল্ট মালভূমির ছয়জন ব্যবসায়িক "রাষ্ট্রদূত" জিওনবুক প্রদেশের জিওনজুতে কোরিয়া আন্তর্জাতিক ফার্মেন্টেড ফুড এক্সিবিশন (IFFE 2025) তে "অবতরণ" করেছেন - এটি ১০০ জনেরও বেশি আমদানিকারক এবং ১,৩০,০০০ বিশিষ্ট অতিথির সমাবেশস্থল।

অসংখ্য স্টলের মধ্যে দাঁড়িয়ে থাকা, MISS EDE কে কিমচির ভূমির মধ্য দিয়ে বয়ে যাওয়া "সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডস বাতাস" এর মতো দেখাচ্ছে। ডাক লাকের বিশেষ রোবাস্টা কফি, সমৃদ্ধ বনের সুবাসযুক্ত চকোলেটের সাথে মিশ্রিত, সরাসরি স্বাদ গ্রহণের জন্য আমন্ত্রণ জানানো হয়েছে - যা এসপ্রেসো কাপগুলিকে একটি সাংস্কৃতিক সেতুতে পরিণত করে। কোরিয়ান গ্রাহকদের অফুরন্ত প্রশংসা রয়েছে: গভীর তিক্ততা, দীর্ঘস্থায়ী মিষ্টি, পরিচিত অ্যারাবিকার হালকা থেকে সম্পূর্ণ আলাদা।

মাত্র কয়েক মাস আগে, ২০২৫ সালের মে মাসে, MISS EDE ৩,৬০০টি রোস্টেড এবং গ্রাউন্ড ফিনিশড প্যাকেজের একটি ব্যাচ নিয়ে বাজার "অন্বেষণ" করেছিল। ডাক লাক শিল্প ও বাণিজ্য বিভাগের "সহায়তায়", পণ্যটি কেবল পণ্য বিক্রি করে না বরং গল্পও বলে: বনের ছাউনির নীচে জৈব কফি বিন থেকে শুরু করে সিউলের বাসিন্দাদের টেবিলে গরম কফির কাপ পর্যন্ত।

"দক্ষিণ কোরিয়া ভিয়েতনামী রোবাস্তার প্রতি 'আসক্ত' কারণ এর ধারাবাহিক গুণমান, সমৃদ্ধ পাহাড়ি স্বাদ এবং প্রতিযোগীদের তুলনায় সাশ্রয়ী মূল্যের দাম," IMSS EDE-এর একজন প্রতিনিধি IFFE-তে প্রকাশ করেন। "এটি কেবল একটি রপ্তানি নয়, বরং ভিয়েতনামী আত্মাকে কোরিয়ান স্বাদে আনার একটি যাত্রা।"

প্রদর্শনী বুথেই থেমে না থেকে, এই অনুষ্ঠানটি সহযোগিতার এক বিরাট উৎসের জন্ম দিয়েছে: জিওনবুক - ডাক লাক কৃষি প্রক্রিয়াকরণে হাত মিলিয়েছে, OCOP প্রকল্পগুলিকে আরও "উড়তে" প্রতিশ্রুতি দিয়েছে। লাল মালভূমি থেকে কিমচি ভূমির ডাইনিং টেবিল পর্যন্ত, ডাক লাক কফি একটি নতুন মহাকাব্যিক অধ্যায় লিখছে - যেখানে ছোট বীজ একটি সম্পূর্ণ ভূমি বহন করে।

আন্তর্জাতিক কফির দামের ওঠানামা

অভ্যন্তরীণ বাজারের বৃদ্ধির বিপরীতে, আন্তর্জাতিক বাজারে কফির দামে মিশ্র পরিবর্তন দেখা গেছে। লন্ডন এক্সচেঞ্জে, ২ নভেম্বর সকাল ১০:০০ টায়, রোবাস্টা কফির দাম আগের ট্রেডিং সেশনের তুলনায় সামান্য কমেছে। নভেম্বর ২০২৫ ডেলিভারির জন্য রোবাস্টা কফির দাম ৪,৬২২ মার্কিন ডলার/টনে ওঠানামা করেছে, যেখানে জানুয়ারী ২০২৬ ডেলিভারির জন্য কফির দাম ৪,৬০৮ মার্কিন ডলার/টনে কমেছে। পরবর্তী ডেলিভারি সময়কালে ধীরে ধীরে নিম্নমুখী সমন্বয় দেখা গেছে, ২০২৬ সালের জুলাই মাসে সর্বনিম্ন মূল্য ৪,৪০১ মার্কিন ডলার/টন রেকর্ড করা হয়েছে।

এছাড়াও, নিউ ইয়র্কের ফ্লোরে অ্যারাবিকা কফি বাজারে শক্তিশালী পুনরুদ্ধারের লক্ষণ দেখা গেছে। ২ নভেম্বর সকালে, অ্যারাবিকা কফির দাম আগের ট্রেডিং সেশনের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে, যা ৩৩৩.৬০ থেকে ৩৯৪.০০ সেন্ট/পাউন্ড পর্যন্ত। বিশেষ করে, ২০২৫ সালের ডিসেম্বরে ডেলিভারির জন্য অ্যারাবিকা কফির দাম ৩৯৪.০০ সেন্ট/পাউন্ডে পৌঁছেছে, যা ২০২৬ সালের মার্চ মাসে ডেলিভারি সময়ের ৩৭৪.৪৫ সেন্ট/পাউন্ডের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি। ২০২৫ সালের ডিসেম্বরে ডেলিভারি সময়ের রেকর্ড করা সর্বোচ্চ মূল্য অ্যারাবিকা কফির শক্তিশালী পুনরুদ্ধারের ইঙ্গিত দেয়, বিশেষ করে ব্রাজিলের আবহাওয়ার সমস্যাগুলির প্রেক্ষাপটে যা বিশ্বব্যাপী কফি সরবরাহকে প্রভাবিত করছে।

এছাড়াও, আন্তর্জাতিক বিনিময়ে ব্রাজিলিয়ান অ্যারাবিকা কফির দামও তীব্রভাবে ওঠানামা করেছে। ২০২৫ সালের ডিসেম্বরে ডেলিভারির জন্য কফির দাম ৪৭৫.২৫ মার্কিন ডলার/টনে পৌঁছেছে, যেখানে ২০২৬ সালের মার্চ এবং ২০২৬ সালের মে মাসে ডেলিভারির সময়কাল যথাক্রমে ৪৫৭.৮০ এবং ৪৫০.৯০ মার্কিন ডলার/টনে পৌঁছেছে। তবে, ২০২৬ সালের সেপ্টেম্বরে, ব্রাজিলিয়ান অ্যারাবিকা কফির দাম কমে ৩৯৬.০০ মার্কিন ডলার/টনে নেমে এসেছে।

২০২৫ সালের শেষে ভিয়েতনাম রোবাস্তা "জাগ্রত": উচ্চ মূল্য, উচ্চ মানের, ওয়াইন ব্র্যান্ড

২০২৫ সালের নভেম্বরের শুরুতে পার্বত্য অঞ্চলের সিম্ফনির মতো হঠাৎ করেই দেশীয় কফির দাম "আকাশচুম্বী" হয়ে যায় - ২০২৫-২০২৬ ফসল বছরের জন্য এটি একটি ব্যস্ত সূচনা। ভিয়েতনাম কফি অ্যান্ড কোকো অ্যাসোসিয়েশন (ভিকোফা) এটিকে "সুবর্ণ সংকেত" বলে অভিহিত করেছে: কৃষকরা তাদের পণ্য "ধরে রাখে" এবং সঠিক সময়ের জন্য অপেক্ষা করে, যখন রপ্তানি আদেশ জলপ্রপাতের মতো ঝরতে থাকে।

"আমরা কেবল বিন বিক্রি করছি না, আমরা সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডসের গল্প বিক্রি করছি," ভিকোফা জোর দিয়ে বলেন। IFFE 2025 এর মতো প্রচারমূলক কর্মসূচির মাধ্যমে, ডাক লাক কফি একটি "স্বাদ দূত" হয়ে উঠেছে - সিউল এসপ্রেসো, মিলান ল্যাটে এবং এমনকি নিউ ইয়র্ক থার্মসেও এটি প্রদর্শিত হচ্ছে।

২০২৬ সালের প্রথম প্রান্তিকের শেষ নাগাদ দেশীয় বাজারে দাম ৩,২০০-৩,৫০০ মার্কিন ডলার/টনের কাছাকাছি থাকতে পারে, যা কৃষকদের নতুন জাত এবং গভীর প্রক্রিয়াকরণে পুনঃবিনিয়োগের পথ প্রশস্ত করবে। OCOP ব্র্যান্ড আর "স্থানীয় তারকা" নয় - বরং বিশ্বব্যাপী তরঙ্গে "উড়ছে"।

২০২৫ সালের শেষ নাগাদ, ভিয়েতনামী রোবাস্তা কেবল "বেঁচে" থাকবে না - বরং এর গুণমান, মূল্য এবং অনবদ্য ইতিহাসের সাথেও আধিপত্য বিস্তার করবে। ছোট ছোট উচ্চভূমির মটরশুটি এখন বিশ্বকে কাঁপিয়ে দেওয়ার মতো যথেষ্ট শক্তিশালী।

সূত্র: https://baolamdong.vn/gia-ca-phe-hom-nay-2-11-2025-giu-vung-o-nguong-an-toan-399465.html