বিশ্বজুড়ে কফির দামের শক্তিশালী ঊর্ধ্বমুখী প্রবণতা অব্যাহত রয়েছে।

বিশ্বব্যাপী, বিশেষ করে ব্রাজিল থেকে, সরবরাহ নিয়ে উদ্বেগের মধ্যে কফির দাম ক্রমাগত বাড়ছে, কারণ কৃষকরা বিক্রি সীমিত করছেন এবং উৎপাদন খরচও বেশি রয়েছে।

ভিয়েতনাম কমোডিটি এক্সচেঞ্জ (এমএক্সভি)-এর তথ্য অনুযায়ী, ১৫ই এপ্রিলের লেনদেন পর্বে কফির বাজার তার ঊর্ধ্বমুখী ধারা অব্যাহত রেখেছে, যা এই দুটি প্রধান পণ্যের জন্য টানা চতুর্থ ইতিবাচক পর্ব নির্দেশ করে।

লেনদেন শেষে রোবাস্টা কফির দাম ২ শতাংশের বেশি বেড়ে প্রতি টন ৩,৫২৮ ডলারে দাঁড়িয়েছে। এদিকে, আইসিই ইউএস এক্সচেঞ্জে মে মাসের ডেলিভারির জন্য অ্যারাবিকা কফির ফিউচার মূল্যও ০.৫৩ শতাংশ বৃদ্ধি পেয়ে প্রতি টন ৬,৭০৭ ডলারে পৌঁছেছে।

শিল্প কাঁচামালের মূল্য তালিকা

কফির দাম বৃদ্ধির প্রধান কারণ হলো বিশ্বব্যাপী সরবরাহ নিয়ে ক্রমবর্ধমান উদ্বেগ। ব্রাজিলে, দুই বছরের মধ্যে রিয়ালের শক্তিশালী মূল্যবৃদ্ধির ফলে কৃষকরা পূর্বে দুর্বল থাকা বিশ্বব্যাপী কফির দামের মধ্যে মুনাফা বাড়ানোর জন্য বিক্রি সীমিত করতে বাধ্য হয়েছেন।

ব্রাজিলিয়ান কফি রপ্তানিকারক সমিতি (সেকাফে)-র তথ্য অনুযায়ী, মার্চ মাসে ব্রাজিলের কফি রপ্তানি ৩০ লাখ ব্যাগের (প্রতিটি ৬০ কেজি) কিছু বেশি ছিল, যা গত বছরের একই সময়ের তুলনায় ৭.৮% কম। ২০২৫-২০২৬ শস্য বছরের প্রথম নয় মাসে মোট রপ্তানির পরিমাণ ছিল ২৯ মিলিয়ন ব্যাগের বেশি, যা আগের বছরের তুলনায় ২১.২% তীব্র হ্রাস, এবং এটি আন্তর্জাতিক বাজারে সরবরাহ কমে যাওয়ার উদ্বেগ বাড়িয়ে তুলেছে।

এছাড়াও, ক্রমাগত উচ্চ উৎপাদন খরচও মূল্যকে স্থিতিশীল রাখতে ভূমিকা রাখছে। যদিও তেলের দাম কমে ব্যারেল প্রতি প্রায় ৯০ ডলারে নেমে এসেছে, এটি এখনও ভূ-রাজনৈতিক সংঘাতের আগের তুলনায় প্রায় ৩০% বেশি, যার ফলে জ্বালানি, সার এবং কৃষি সরঞ্জামের মতো উৎপাদন খরচ তীব্রভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে। এটি উৎপাদকদের মুনাফার হার বজায় রাখতে বিক্রয় মূল্য বাড়াতে বাধ্য করছে।

রোবাস্টা কফির দাম ২ শতাংশের বেশি বেড়ে প্রতি টন ৩,৫২৮ ডলারে পৌঁছেছে। (প্রতীকী চিত্র)

আবহাওয়ার পরিস্থিতিও একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করেছে, ব্রাজিলে দীর্ঘস্থায়ী খরা পরিস্থিতি উৎপাদনের উপর চাপ সৃষ্টি করে চলেছে। সোমার মেটিওরোলজিয়ার প্রতিবেদন অনুযায়ী, দেশের বৃহত্তম অ্যারাবিকা উৎপাদনকারী রাজ্য মিনাস জেরাইসে গত সপ্তাহে মাত্র ৪.২ মিমি বৃষ্টিপাত রেকর্ড করা হয়েছে, যা বহু-বছরের গড় বৃষ্টিপাতের ২০%। দক্ষিণ-পূর্ব এবং বাহিয়া অঞ্চলে প্রায় ৩০° সেলসিয়াসের কাছাকাছি উচ্চ তাপমাত্রাও ফসলের ঝুঁকি বাড়িয়েছে।

পরামর্শক সংস্থা সাফ্রাস অ্যান্ড মার্কাডোর সর্বশেষ প্রতিবেদন অনুসারে, এ বছর অনুকূল আবহাওয়ার কারণে ফলন বৃদ্ধি পাওয়ায় ব্রাজিলের নতুন কফি ফসলের উৎপাদন ৪৬.৫ লক্ষ ব্যাগ (প্রতিটি ৬০ কেজি) বাড়িয়ে রেকর্ড পরিমাণ ৭.৫৬ লক্ষ ৫০ হাজার ব্যাগে পৌঁছেছে।

জুলাই মাসে আনুষ্ঠানিকভাবে শুরু হতে যাওয়া ২০২৬-২০২৭ শস্য মৌসুমের নতুন হিসাব অনুযায়ী, আগের মৌসুমের তুলনায় উৎপাদন ১৭% বৃদ্ধি পাবে। ব্রাজিল বিশ্বের বৃহত্তম কফি উৎপাদনকারী ও রপ্তানিকারক দেশ, এবং বিশ্লেষকরা মনে করেন যে এই রেকর্ড পরিমাণ ফসল বিশ্বব্যাপী সরবরাহ বাড়াতে এবং দাম নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করবে।

এর মধ্যে, প্রত্যাশিত বৃদ্ধির সিংহভাগই আসছে অ্যারাবিকা কফি থেকে, যার আনুমানিক উৎপাদন ৪৯.৯৫ মিলিয়ন ব্যাগ হবে, যা আগের ফসল বছরের তুলনায় ২৯% বেশি। রোবাস্টা কফির উৎপাদন ২৫.৭ মিলিয়ন ব্যাগে পৌঁছানোর পূর্বাভাস দেওয়া হয়েছে, যা আগের ফসল বছরের তুলনায় ১.২% কম।

পরামর্শদাতা সংস্থাটি কৃষকদের বিক্রয় কার্যক্রমের একটি আনুমানিক হিসাবও প্রকাশ করেছে। এই হিসাব অনুযায়ী, নতুন ফসলের কফির মাত্র প্রায় ১৪% বিক্রি হয়েছে, কারণ কৃষকরা আরও ভালো দামের অপেক্ষায় আছেন। এই সংখ্যাটি একই সময়ের পাঁচ বছরের গড় ২৩%-এর চেয়ে কম।

অভ্যন্তরীণ বাজারে, সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডস অঞ্চলে খোলা কাঁচা কফি বীজের দাম ১৫ই এপ্রিল প্রতি কেজি ৬০০ VND বৃদ্ধি পেয়ে ৮৭,১০০ VND/কেজি-তে পৌঁছেছে, যা বিশ্ব বাজারের ইতিবাচক পরিস্থিতিকে স্পষ্টভাবে প্রতিফলিত করে।

অর্থ মন্ত্রণালয়ের শুল্ক বিভাগের পরিসংখ্যান অনুযায়ী, এই বছরের প্রথম ত্রৈমাসিকে ভিয়েতনাম প্রায় ৫৯০,৫০০ টন কফি রপ্তানি করে ২.৭৫ বিলিয়ন মার্কিন ডলার আয় করেছে, যা গত বছরের একই সময়ের তুলনায় পরিমাণে ১২.৫% বৃদ্ধি পেলেও মূল্যে ৭.১% হ্রাস পেয়েছে।

এর কারণ হলো, এই পণ্যটির গড় রপ্তানি মূল্য প্রতি টনে প্রায় ৪,৬৫৭ মার্কিন ডলার, যা ১৭.৬% হ্রাস পেয়েছে। অভ্যন্তরীণ বাজারেও গত সপ্তাহে রোবাস্টা কফির দাম প্রতি কেজিতে প্রায় ৮৫,০০০ - ৮৬,০০০ ভিয়েতনামী ডং-এ নেমে এসেছে, যা গত বছরের একই সময়ের তুলনায় প্রায় ৩৫% কম এবং গত ৩ বছরের মধ্যে সর্বনিম্ন।

২০২৬ সালে কফি উৎপাদন চাহিদাকে প্রায় ১ কোটি ব্যাগ ছাড়িয়ে যাবে বলে অনুমান করা হচ্ছে, কারণ প্রধান উৎপাদনকারী দেশগুলোতে বাম্পার ফলন হচ্ছে। বিশ্বের বৃহত্তম রপ্তানিকারক দেশ ব্রাজিল বছরের মাঝামাঝি সময় থেকে তাদের ফসল তোলার মৌসুম শুরু করার প্রস্তুতি নিচ্ছে এবং উৎপাদনে ব্যাপক বৃদ্ধির প্রত্যাশা করছে, অন্যদিকে আন্তর্জাতিক এক্সচেঞ্জগুলোতে মজুত বাড়ছে, যার ফলে রোস্টাররা ক্রয় সীমিত করতে বাধ্য হচ্ছে।

উৎস: https://congthuong.vn/gia-ca-phe-the-gioi-noi-da-tang-manh-452260.html