আজকাল, মুওং লাট জেলার লোকেরা কাসাভা সংগ্রহ করছে, কিন্তু উৎপাদনের পরিবেশ গত বছরের মতো এতটা ব্যস্ত নয়। কারণ হল কাসাভার দাম খুব কম, মানুষের কাছে ফসল কাটার জন্য পর্যাপ্ত শ্রমিক নেই, অথবা কন্দ খুঁড়ে কয়েক দিনের জন্য রেখে দেওয়া হয়, কোনও ব্যবসায়ী পণ্য কিনতে না আসা পর্যন্ত।

মিঃ মুয়া সিও ভু (জন্ম ১৯৭৩), মুওং লি কমিউনের নাং ২ গ্রামে বসবাসকারী, বলেন যে তার পরিবারের ৪ হেক্টরেরও বেশি পাহাড়ি জমিতে কাসাভা চাষ করা হয়। গত বছর, কাসার দাম ২,৯০০ ভিয়েনডি/কেজিতে পৌঁছেছিল, খরচ বাদ দিয়ে, তার পরিবার প্রায় ১০০ মিলিয়ন ভিয়েনডি আয় করেছিল।

“এই বছর, কাসাভার দাম অর্ধেকেরও বেশি কমেছে, মাত্র ১,৫০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, কখনও কখনও ৯০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি পর্যন্ত নেমে আসে (সময়ের উপর নির্ভর করে)। এই দামে, আমার পরিবার ফসল কাটতে চায় না কারণ তাদের পর্যাপ্ত শ্রমিক নেই,” মিঃ ভু বলেন।

W-a4Cassava এর দাম তীব্রভাবে কমেছে.jpg
দাম কম থাকা সত্ত্বেও, মৌসুম মিস হওয়ার ভয়ে মানুষকে এখনও ফসল কাটতে হচ্ছে। ছবি: লে ডুওং

ট্যাম ট্রুং কমিউনের সুই লং গ্রামে বসবাসকারী মিসেস গিয়াং থি নাং (জন্ম ১৯৯০) এর মতে, ফেব্রুয়ারিতে তার পরিবার ৫০০ কেজি কাসাভা ১,৫০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে বিক্রি করেছিল। এখন দাম কমতে থাকে, ৯০০-১,৩০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি থেকে ওঠানামা করে, যার ফলে কাসাভা চাষীরা ফসল কাটার ব্যাপারে খুব একটা আগ্রহী নন।

মানুষের হিসাব অনুযায়ী, বর্তমান বিক্রয়মূল্য দিয়ে, এটি কেবল লাভ করার জন্য যথেষ্ট।

“এ বছর কাসাভা উৎপাদন গত বছরের তুলনায় বেশি, কিন্তু কম দাম এবং আউটলেটের অভাবের কারণে মানুষ নিরুৎসাহিত। অনেক পরিবার এটিকে বেশিক্ষণ রেখে যেতে ভয় পায়, তাই তাদের এটিকে একসাথে টেনে বের করতে হয়। তবে, ফসল তোলার পর, কাসাভা বেশ কয়েক দিন ধরে স্তূপীকৃত থাকে এবং কোনও ব্যবসায়ী এটি কিনতে আসেনি,” মিসেস নাং শেয়ার করেন।

মুওং লাট জেলার কৃষি ও পরিবেশ বিভাগের প্রধান মিঃ ট্রান ভ্যান থাং জানান যে পুরো জেলায় ৩,০০০ হেক্টরেরও বেশি কাসাভা চাষ করা হয়, যা মূলত ট্রুং লি, মুওং লি, পু নি এবং তাম চুং কমিউনে কেন্দ্রীভূত।

গত দুই বছরে, কাসাভাকে স্থানীয়ভাবে দারিদ্র্য থেকে মুক্তি পেতে সাহায্য করার জন্য স্থানীয় প্রধান ফসল হিসেবে বিবেচনা করা হয়েছে, যা প্রতি বছর ১০০ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং-এরও বেশি আয় করে। এই বছর, কাসাভার উৎপাদন বেশি হলেও দাম কম, তাই সংখ্যাটি মাত্র ৫০-৬০ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং।

W-a2Cassava এর দাম তীব্রভাবে কমেছে.jpg
এমন সময় আসে যখন কাসাভা বিক্রি না করে বেশ কয়েক দিন রেখে দেওয়া যেতে পারে। ছবি: লে ডুওং
W-a1Cassava এর দাম তীব্রভাবে কমেছে.jpg
রাস্তার দু'পাশে সারিবদ্ধভাবে কাসাভা প্যাকেজিং করা হয়েছে ব্যবসায়ীদের কেনার অপেক্ষায়। ছবি: লে ডুওং

মিঃ থাং-এর মতে, কাসাভার দামের তীব্র পতনের কারণ হল উত্তর প্রদেশের অনেক এলাকা তাদের আবাদের পরিমাণ বাড়িয়েছে, উপরন্তু, চীনা এবং ইউরোপীয় বাজারে কাসাভা স্টার্চ রপ্তানি ধীর গতিতে চলছে।

পুরো জেলায় ৩,০০০ হেক্টরেরও বেশি কাসাভা চাষ হলেও, ফুচ থিন কৃষি ও বনজ পণ্য ও কৃষি উপকরণ প্রক্রিয়াকরণ যৌথ স্টক কোম্পানি (অনুমোদিত ইউনিট) মাত্র ১,৬০০ হেক্টর জমি ব্যবহার করতে সক্ষম হয়েছে, বাকিটা ব্যবসায়ী এবং নিম্নভূমিতে কাসাভা প্রক্রিয়াকরণ কারখানার উপর নির্ভর করে।

"জেলা জনগণের জন্য পণ্য ক্রয় এবং গ্রহণের জন্য ইউনিট খুঁজে বের করার জন্য একটি কাসাভা রোপণ পরিচালনা কমিটি প্রতিষ্ঠার জন্য কমিউনগুলিকে দায়িত্ব দিয়েছে। আপাতত, আমরা জনগণকে কাসাভা রোপণ এলাকা স্থিতিশীল রাখতে এবং এটিকে আরও সম্প্রসারিত না করার জন্য অনুরোধ করছি।"

"বর্তমানে ভালো ফসল কিন্তু কম দামের পরিস্থিতি এড়াতে জেলাটি পণ্য ক্রয়, উৎপাদন নিশ্চিত করার সমাধান খুঁজছে...", বলেন মি. থাং।

W-a3Cassava এর দাম তীব্রভাবে কমেছে.jpg
যদিও কাসাভার দাম কম, তবুও ব্যবসায়ীদের কিনতে আসা মানুষের জন্য ভাগ্যের ব্যাপার। ছবি: লে ডুওং