পুরোনো শিল্পকে রক্ষা করুন, নতুন পথ তৈরি করুন।

বাজার অর্থনীতির দ্রুত গতির মাঝে, থাই নগুয়েনের ঐতিহ্যবাহী কারুশিল্প গ্রামগুলো একীভূত হওয়ার পর শুধু প্রতিযোগিতামূলক চাপেরই সম্মুখীন হচ্ছে না, বরং বিলুপ্তির ঝুঁকিরও শিকার হচ্ছে। তবে, ব্যাং ফুক শান তুয়েত চা গ্রাম থেকে শুরু করে কন মিন ভার্মিসেলি উৎপাদন গ্রাম পর্যন্ত, কিছু গোষ্ঠী তাদের কারুশিল্প সংরক্ষণ এবং পদ্ধতিতে নতুনত্ব আনার মাধ্যমে ‘ঐতিহ্যকে বাঁচিয়ে রাখতে’ অধ্যবসায় চালিয়ে যাচ্ছে—যা কেবল আজকের জন্য জীবিকা তৈরি করছে না, বরং ভবিষ্যতের জন্য তাদের পরিচয়ও রক্ষা করছে।

ব্যাং ফুক শান তুয়েত চা গ্রামে ফসল তোলার মৌসুম।

মূল্য শৃঙ্খলের সাথে যুক্ত জীবিকার উন্নয়ন।

এপ্রিলের শেষের দিকে, যখন সূর্য উত্তরের পাহাড়ের ঢাল শুকাতে শুরু করে, তখন গ্রামীণ জীবনযাত্রা আরও ব্যস্ত হয়ে ওঠে। ডং ফুকের উচ্চভূমিতে, ভোরের কুয়াশার মধ্যে, গ্রামবাসীরা নিপুণভাবে শান তুয়েত চায়ের কুঁড়ি সংগ্রহ করে – যা প্রজন্মের পর প্রজন্ম ধরে মানুষের জীবনধারণের উৎস। বর্তমানে ৩০০ হেক্টরেরও বেশি চা বাগানে উৎপাদন চলছে এবং প্রায় ১,০০০ কর্মী এতে জড়িত, যা মোট কর্মশক্তির ৬০ শতাংশেরও বেশি। চা চাষই এখানকার মানুষের জীবিকার প্রধান অবলম্বন।

শতবর্ষী চা গাছ থেকে স্থানীয় জনগোষ্ঠী সমবায় ও ব্যবসায়িক প্রতিষ্ঠানগুলোর অংশগ্রহণে একটি মূল্য শৃঙ্খল অনুসরণ করে ক্রমান্বয়ে একটি বিশেষায়িত চা চাষ এলাকা গড়ে তুলেছে। এই চা পণ্যগুলো শুধু প্রদেশের মধ্যেই ব্যবহৃত হয় না, বরং অনেক বড় শহরেও পাওয়া যায় এবং ধীরে ধীরে আন্তর্জাতিক বাজারেও প্রবেশ করছে। গত দুই বছরে গ্রামটির রাজস্ব আনুমানিক ৩১ বিলিয়ন VND বলে অনুমান করা হয়।

ব্যাং ফুক শান তুয়েত চা পণ্যটি একটি ৪-তারকা OCOP পণ্য হিসেবে স্বীকৃতি পেয়েছে।

উল্লেখযোগ্যভাবে, এই কারুশিল্প গ্রামটি কেবল অর্থনৈতিক মূল্যই তৈরি করে না, বরং স্বতন্ত্র সাংস্কৃতিক মূল্যবোধও সংরক্ষণ করে। শত শত বছরের পুরোনো ১,০০০-এরও বেশি প্রাচীন চা গাছ এখনও সংরক্ষিত আছে এবং চা চাষ ও প্রক্রিয়াজাতকরণের দেশীয় জ্ঞান প্রজন্ম থেকে প্রজন্মান্তরে চলে আসছে। তবে, বর্তমান প্রেক্ষাপটে এই শিল্পকে টিকিয়ে রাখার জন্য শুধুমাত্র ঐতিহ্যের উপর নির্ভর করা যথেষ্ট নয়।

ডং ফুক কম্যুনের পিপলস কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান জনাব ত্রিয়েউ ডুক থং বলেন: এই এলাকা ভিয়েটগ্যাপ (VietGAP) এবং জৈব মান অনুযায়ী চা উৎপাদন মডেল বাস্তবায়ন করে আসছে; চারা, চাষাবাদ ও ফসল তোলার কৌশল এবং শুকানোর যন্ত্রপাতি ও সরঞ্জামাদিতে বিনিয়োগের জন্য জনগণকে সহায়তা করার মাধ্যমে ধীরে ধীরে হস্তচালিত পদ্ধতি প্রতিস্থাপন করা হচ্ছে।

ঐতিহ্যবাহী কারুশিল্প গ্রামকে রক্ষা করতে হলে আমাদের পণ্যের মান উন্নত করতে হবে এবং মূল্য শৃঙ্খল বরাবর উৎপাদনকে সংযুক্ত করতে হবে। পাশাপাশি, এই অঞ্চলের প্রাচীন চা গাছগুলোকে কেন্দ্র করে পরিবেশ-বান্ধব পর্যটন মডেলও গড়ে তুলতে হবে। এটি অর্জনের জন্য বীজ ও চাষাবাদের কৌশল থেকে শুরু করে প্রক্রিয়াজাতকরণ, সংরক্ষণ এবং ব্র্যান্ডের প্রচার পর্যন্ত বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি অপরিহার্য,” মিঃ থং জোর দিয়ে বলেন।

অন্য দৃষ্টিকোণ থেকে, খা সন কম্যুনের ফাম ২ পাড়ায় অবস্থিত সাদা ঘোড়ার প্রজনন ও প্রক্রিয়াজাতকরণে বিশেষায়িত ঐতিহ্যবাহী কারুশিল্প গ্রামটি একটি নতুন দিক নির্দেশ করছে। প্রায় ৩০টি অংশগ্রহণকারী পরিবারকে নিয়ে সাদা ঘোড়ার হাড়ের নির্যাস, ঘোড়ার সসেজ, ঘোড়ার মাংসের সসেজ ইত্যাদির মতো পণ্যগুলো একটি ব্র্যান্ড তৈরি করেছে, যার মধ্যে OCOP ৪-স্টার রেটিং প্রাপ্ত পণ্যও রয়েছে এবং এর মাধ্যমে তারা ধীরে ধীরে বাজারে নিজেদের অবস্থান প্রতিষ্ঠা করছে।

আরও এগিয়ে যেতে উদ্ভাবন করুন।

কন মিন কম্যুনের কন মিন ভার্মিসেলি তৈরির গ্রামে মানুষ ধীরে ধীরে তাদের উৎপাদন পদ্ধতি পরিবর্তন করেছে। ভোর ৩-৪টায় হাতে চুলা জ্বালিয়ে ভার্মিসেলি তৈরির কাজ শুরু করার পর থেকে, অনেক পরিবার সমবায় গঠন করেছে, প্রযুক্তিতে বিনিয়োগ করেছে এবং পণ্যের মান নিয়ন্ত্রণ করেছে। প্রায় ৫০টি পরিবার নিয়মিত ভার্মিসেলি উৎপাদন করে এবং কয়েক ডজন স্টার্চ ও ভার্মিসেলি প্রক্রিয়াকরণ কেন্দ্র থাকায়, এই এলাকাটি প্রতি বছর বাজারে প্রায় ১,০০০ টন ভার্মিসেলি সরবরাহ করে, যা থেকে প্রায় ৫০ বিলিয়ন VND রাজস্ব আয় হয়।

কন মিন কম্যুনের তাই হোয়ান সমবায়ের পরিচালক, মিসেস নগুয়েন থি হোয়ান বলেন: “আমাদের ইউনিটে কাসাভা স্টার্চ থেকে তৈরি ভার্মিসেলি রয়েছে যা জাতীয় ৫-স্টার OCOP মান পূরণ করে এবং ২০২০ সাল থেকে ইউরোপীয় বাজারে রপ্তানি করা হচ্ছে। আন্তর্জাতিক বাজারের চাহিদা মেটাতে আমরা উৎপাদন প্রক্রিয়ার কাঁচামাল, উৎপাদন পদ্ধতি থেকে শুরু করে প্যাকেজিং এবং ট্রেসেবিলিটি পর্যন্ত বিভিন্ন পরিবর্তন এনেছি।”

মিস হোয়ানের মতে, OCOP প্রোগ্রামে অংশগ্রহণ শুধুমাত্র পণ্যের মান উন্নত করতেই সাহায্য করে না, বরং ক্ষুদ্র পরিসরের উৎপাদন থেকে শুরু করে মূল্য শৃঙ্খল বরাবর উৎপাদন পর্যন্ত, নিজ নিজ পেশায় মানুষের মানসিকতাও পরিবর্তন করে।

কন মিন ভার্মিসেলি তৈরির গ্রাম থেকে অনেক পণ্য রপ্তানি করা হয়েছে।

কুনমিং-এর ঘটনাটি দেখায় যে, যখন কারুশিল্প গ্রামগুলো কাঁচামালের সদ্ব্যবহার করতে, সেগুলোকে বিজ্ঞান ও প্রযুক্তির সঙ্গে সমন্বয় করতে এবং উৎপাদনকে পদ্ধতিগতভাবে সংগঠিত করতে জানে, তখন তারা কেবল নিজেদের শিল্পকেই রক্ষা করতে পারে না, বরং সবচেয়ে চাহিদাসম্পন্ন বাজারগুলোতেও পৌঁছাতে পারে।

থাই নগুয়েন কৃষি ও পরিবেশ দপ্তরের তথ্য অনুযায়ী, ২০২৫ সালের শেষ নাগাদ এই প্রদেশে ২৮৭টি স্বীকৃত কারুশিল্প গ্রাম থাকবে, যেখানে ৪৫,০০০-এরও বেশি উৎপাদন কেন্দ্র থাকবে এবং ৬৩,০০০-এরও বেশি কর্মীর জন্য কর্মসংস্থান সৃষ্টি হবে। এটি গ্রামীণ অর্থনৈতিক কাঠামোর রূপান্তর, কর্মসংস্থান সৃষ্টি এবং স্থানীয় সাংস্কৃতিক পরিচয় সংরক্ষণে অবদান রাখার একটি গুরুত্বপূর্ণ চালিকাশক্তি।

তবে, এই পরিসংখ্যানের আড়ালে রয়েছে অসংখ্য প্রতিবন্ধকতা। অধিকাংশ কারুশিল্প গ্রাম এখনও পারিবারিক পর্যায়ে পরিচালিত হয় এবং তারা পুরোনো সরঞ্জাম ব্যবহার করে, যার ফলে পণ্যের গুণমান অসঙ্গত থাকে। ডিজিটাল রূপান্তর এবং বাণিজ্য প্রসারের ক্ষেত্রে তাদের সক্ষমতা সীমিত, যা বৃহত্তর বাজারে তাদের প্রবেশকে বাধাগ্রস্ত করে।

থাই নগুয়েন প্রদেশের কৃষি ও পরিবেশ বিভাগের উপ-পরিচালক জনাব নগুয়েন মাই হাই বলেন: বর্তমানে সবচেয়ে বড় অসুবিধা হলো উৎপাদন এখনও ক্ষুদ্র পরিসরের, এতে সংযোগের অভাব রয়েছে এবং এর সংযোজিত মূল্য কম। এছাড়াও, বিজ্ঞান ও প্রযুক্তির প্রয়োগ এবং ডিজিটাল রূপান্তর এখনও সীমিত; এগুলো এমন কিছু প্রতিবন্ধকতা যা সমাধান করা প্রয়োজন।

জনাব হাই-এর মতে, আগামী সময়ে ভ্যালু চেইন নির্মাণ এবং জনগণ, সমবায় ও ব্যবসার মধ্যে সংযোগ জোরদার করার ওপর মনোযোগ দেওয়া প্রয়োজন; বিজ্ঞান ও প্রযুক্তির প্রয়োগ বৃদ্ধি করা, বাজারের চাহিদা মেটাতে উচ্চমানের মানদণ্ড অনুযায়ী পণ্য উন্নয়ন করা এবং একই সাথে পণ্যের প্যাকেজিং ডিজাইনের উদ্ভাবন জোরদার করা, বাণিজ্যের প্রসার ঘটানো ও পর্যায়ক্রমে ব্র্যান্ড তৈরি করা প্রয়োজন।

আজকের উন্নয়নশীল বিশ্বে, ঐতিহ্যবাহী কারুশিল্প সংরক্ষণ করা কেবল জীবিকা নির্বাহের বিষয় নয়। এটি প্রতিটি গ্রামীণ অঞ্চলের স্মৃতি, পরিচয় এবং আত্মাকে সংরক্ষণেরও বিষয়। কিন্তু ঐতিহ্যবাহী কারুশিল্পের শিখা প্রজ্বলিত রাখতে বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি, উৎপাদন ব্যবস্থা থেকে শুরু করে ভোক্তা বাজার পর্যন্ত নতুন ‘জ্বালানির উৎস’ অবশ্যই প্রয়োজন। যখন এই সমস্ত উপাদান একত্রিত হবে, তখনই ঐতিহ্যবাহী কারুশিল্পগুলো কেবল টিকে থাকবে না, বরং এক নতুন জীবনধারায় বিকশিতও হবে।

উৎস: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202605/giu-nghe-cu-mo-loi-di-moi-cdb1fb9/